Кукурузная каша с тыквой ребенку 1 год
Всем привет! Тыквенная каша для детей и 10 лучших рецептов с фото пошагово в этом материале. Каша с тыквой – традиционное осеннее блюдо, которое периодически готовят в каждой семье. Но, многие дети едят каши без особого аппетита, а с тыквой, и вовсе не любят. Исправить ситуацию легко – нужно добавить несколько новых рецептов в коллекцию.
Ниже рассмотрим лучшие рецепты тыквенной каши для детей от 1 года. Эти блюда придутся по вкусу и детям и их родителям.
Запеченная рисовая каша с изюмом в тыкве
Рецепт, который знаком многим с детства, стал забываться с появлением мультиварок, скороварок и микроволновых печей. Но, вкус рисовая каши в тыкве очень отличается. Попробовав однажды приготовить тыквенную кашу по этому рецепту, вы больше не захотите варить ее в кастрюле. Итак, рассмотрим список ингредиентов и пошаговую инструкцию.
Ингредиенты:
- 1 тыква среднего размера;
- 100 грамм изюма;
- 1,5 стакана риса;
- 500 мл молока;
- 50 грамм сахара;
- ванилин (на кончике ножа);
- сливочное масло – 40 грамм.
Для начала нужно поставить разогреваться духовку. Дальнейший пошаговый рецепт описан ниже.
- Необходимо выбрать сладкую, толстокорую тыкву.
- С тыквы аккуратно срезать верхушку, чтобы получилась крышка.
- Вынуть семечки.
- Ложкой выбрать часть тыквенной мякоти, чтобы толщина стенок импровизированного горшка была не меньше 2 см.
- Рис необходимо перебрать и промыть под проточной водой.
- Отварить рис до полуготовности, слить излишки воды.
- Запарить изюм.
- Смешать рис с изюмом, добавить сахар и ванилин, измельченную мякоть тыквы.
- Наполнить рисом горшочек из тыквы и залить содержимое молоком.
- Сверху положить кусочек сливочного масла и закрыть тыкву крышкой.
- Отправить на 1 час в хорошо разогретую духовку.
Рисовую кашу в тыкве можно делать без изюма – с курагой, айвой, черносливом и другими добавками. Важно соблюдать приведенные пропорции и ориентироваться на размеры тыквы.
Овсянка с тыквой и апельсинами
Тыква, превосходный продукт, но ей немного не хватает кислинки, чтобы получить звание «идеальный вкус». Чтобы исправить ситуацию кулинары во всем мире совмещают ее с цитрусовыми. В этом рецепте мы рассмотрим один из вариантов такого сочетания продуктов. Рассмотрим рецепт.
Ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 100 грамм мякоти тыквы;
- 1,5 стакана молока
- сахар по вкусу;
- ложка сливочного масла;
- щепотка корицы;
- апельсин и сухофрукты.
В процессе приготовления рекомендуется использовать толстостенную кастрюлю или ковш. Для того, чтобы овсянка быстрее сварилась рекомендуется замочить ее молоком предварительно. Итак, пошаговый рецепт нежной овсяной каши с тыквой и апельсинами.
- Порезать на мелкие кубики тыкву и проварить 15 минут в небольшом количестве воды.
- Растереть в пюре тыкву, добавить молоко и овсянку.
- Проварить 10 минут, непрестанно помешивая.
- Добавить сахар, сливочное масло и щепотку корицы.
- Разрезать апельсин на 2 части. Из половинки выжать сок в почти готовую кашу и проварить еще 1 минуту.
Перед подачей порезать вторую половинку апельсина и украсить кашу сухофруктами или орехами. Овсянка, приготовленная по этому рецепту полезна вдвойне. Кроме пользы овса она содержит весь витаминный потенциал тыквы, апельсинов и сухофруктов.
Тыквенная каша для малышей
Педиатр рекомендуют вводить в рацион кашу с тыквой в 8-10 месяцев. Но, рецепт приготовления каши для малышей до 1 года существенно отличается. Во-первых, не стоит использовать сахар – сладости, которая есть в тыкве и молоке будет достаточно. Во-вторых, для малышей необходимо хорошо разваривать продукты. Итак, рассмотрим рецепт полезной каши для самых маленьких едоков.
Ингредиенты:
- тыква – 100 грамм;
- 2 столовые ложки риса;
- 50 мл воды;
- 1 стакан детского молока (3,2%);
- Немного сливочного масла.
Готовить детскую кашу с тыквой необходимо следующим образом.
- Очищенную от шкуры тыкву порезать мелкими кусочками, залить водой и протомить на маленьком огне 15 минут.
- Добавить промытый рис и залить молоком.
- Варить на минимальном огне 25-30 минут.
- Когда рис хорошо разварится, при желании добавить немножко сливочного масла.
- Измельчить готовую кашу блендером.
Когда тыквенная каша для детей немного остынет можно покормить малыша. Важное правило – вводить в рацион рисово-тыквенную кашу только после того, как были введены эти оба продукта по отдельности.
Тыквенная крем-каша для детей
Большинство современных родителей считает, что манная каша, как минимум, не полезна. Поэтому, постепенно этот любимый многими продукт исчезает из детского рациона. Но, манная тыквенная каша для детей приготовленная таким способом, точно полезна! Совмещение углеводов с витаминным потенциалом тыквы, делает кашу максимально полезной. Рассмотрим простой рецепт крем-каши из тыквы, которая по вкусу не уступает молочным десертам.
Ингредиенты:
- тыква сладкая – 800 грамм;
- 1,25 л молока;
- крупа манная 120 грамм;
- щепотка соли;
- 70 грамм сахара;
- ванилин.
Крем-каша с тыквой содержит 160 ккал на 100 грамм готового продукта. То есть, в порции получается около 350 ккал. Такое блюдо не уступает по питательности никакой другой каше. Поэтому можно готовить его на завтрак. Ниже представлен пошаговый рецепт.
- В казане или кастрюле из нержавейки вскипятить часть молока (1л).
- Пока молоко кипятится, очистить и порезать сладкую тыкву на мелкие кусочки.
- Добавить тыкву и щепотку соли в кипящее молоко и проварить 5-7 минут.
- Растереть в пюре молочно-тыквенную смесь.
- В оставшемся молоке размешать манную крупу. Вливать смесь молока и манной крупы в пюре тонкой струей при непрерывном помешивании.
- Добавить ванилин и проварить еще 4-5 минут. Когда манная крупа хорошо проварится, тыквенная каша для детей приобретет кремовую консистенцию.
Подавать можно с кусочком масла, сухофруктами или посыпать сверху кокосовой стружкой. Идеальный вариант – добавить тыквенное варенье или цукаты.
Тыквенная каша для детей в горшочках
Запекать кашу из тыквы в глиняных горшках умели даже наши самые далекие предки. Тыквенная каша для детей в глиняном горшке получалась вкуснее и ароматнее. Но, сегодня этот рецепт стал забываться. Вы можете возродить традиционный древний рецепт. Скорее всего, эта сладка каша станет любимым блюдом ваших деток. Рассмотрим пошаговый рецепт приготовления.
Ингредиенты:
- тыква – 800 грамм;
- рис – 100 грамм;
- молоко или вода – на глаз;
- сахар – 60 грамм;
- сливочное масло – 40-50 грамм;
- изюм – горсть;
- ванилин;
- соль на кончике ножа.
Для приготовления нужны качественные глиняные горшки. Предварительно ставим прогреваться духовку – на температуру 160-180 градусов. Переходим к рассмотрению пошагового рецепта.
- Сладкую тыкву нужно почистить от кожуры и мелко нарезать кубиками. Чем мельче будут кубики, тем раньше тыква разварится.
- Кубики необходимо переложить в кастрюлю и проварить в молоке или воде. Определить готовность тыквы легко – это можно проверить вилкой. Как только продукт станет мягким, следует снимать его с огня.
- Хорошенько промойте рис. Проливайте его водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. Пролейте кипятком изюм и добавьте вместе с рисом к готовой тыкве.
- Уложите полученную смесь в глиняные горшочки для дальнейшего выпекания.
- Долейте молоко или воду, сверху уложите кусочек сливочного масла.
- Отправляйте подготовленные горшочки в разогретую духовку и выпекайте 30-40 минут.
Перед подачей можете добавить сгущенное молоко или апельсиновый джем. С этим рецептом детской каши можно экспериментировать – добавлять вместо изюма кураги или финики, апельсиновые и лимонные цукаты.
Кукурузная каша из тыквы для детей
Необычное, но успешное сочетание – тыква и кукурузная крупа. Эта тыквенная каша для детей с кукурузной крупой отличной подойдет для завтрака. В кукурузе содержится достаточно углеводов, чтобы подарить заряд энергии для успешного начала дня. Тыква содержит минералы и витамины, необходимые для здоровой работы мозга и хорошей памяти. Плюс ко всему – кукурузно-тыквенную кашу готовить легко и быстро. Рассмотрим простой пошаговый рецепт.
Ингредиенты:
- 200 грамм тыквы;
- 50 грамм кукурузной крупы мелкого помола;
- 150 мл жирных сливок;
- столовая ложка сливочного масла;
- столовая ложка сахара;
- вода для каши (125 мл на 50 грамм крупы);
- щепотка соли.
Кукурузную кашу с тыквой можно готовить в мультиварке или же использовать посуду с толстым дном. Идеальный вариант – посуда с антипригарным покрытием. Пошаговый план действий.
На сковороде или в сотейнике следует растопить ½ подготовленного сливочного масла.
- В масле тушить очищенную и порезанную мелкими дольками тыкву до размягчения.
- Долить половину подготовленных сливок и тушить на минимальном огне еще 2 минуты.
- Пока тыква томится в сливках, необходимо промыть и проварить кукурузную крупу до состояния полуготовности.
- Снять тыкву и растереть в пюре вместе со сливками, добавить сваренную до полуготовности кукурузную кашу.
- Протомить на маленьком огне еще 15 минут.
Подавать кукурузную кашу можно с апельсиновым джемом, тыквенным повидлом или же кисло-сладкими цукатами. Варить такую кашу следует только на 1 раз – при разогревании она теряет свой вкус и полезные питательные вещества.
Тыквенная каша с черносливом и орехами для детей
Польза орехов для растущего организма – бесценна. Там содержатся омега-3, омега-6 и омега-9. Это жирные кислоты, которые выполняют много функций в организме. В сочетании с полезными злаками и тыквой, орехи максимально полезны. Получить полный комплекс ценных веществ очень легко. Приготовьте простую рисовую кашу с тыквой и орехами для своих детей. Это не просто полезное, но еще и очень вкусное блюдо. Итак, представляем вам рецепт.
Ингредиенты:
- 200 грамм тыквенной мякоти;
- 1 стакан молока;
- 3 столовых ложки риса;
- сахар по вкусу;
- сливочное масло – 20 грамм;
- чернослив и орехи по вкусу.
Как приготовить рисовую тыквенную кашу для детей – знают практически все. Но, в этом рецепте технология немного отличается от классической. Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления.
- Сначала нужно почистить тыкву, нарезать кусочками. Кусочки необходимо проварить в воде с щепоткой соли и ложкой сахара до состояния готовности.
- Одновременно с тыквой необходимо поставить вариться рис в большом количестве воды.
- Когда рис проварится, лишнюю воду нужно вылить и вместо нее добавить молоко.
- С помощью блендера перетереть в однородное пюре готовую тыкву.
- Добавить в рисовую кашу тыквенное пюре, доваривать на минимальном огне 8-10 минут.
- Перед выключением необходимо всыпать сахар и сливочное масло, проварить еще 1 минуту.
Непосредственно перед подачей порционно добавить измельченные грецкие орехи и сладкий чернослив. Для усиления аромата и вкуса можно посыпать небольшим количеством коричного порошка.
Пшенная каша из тыквы со сгущенным молоком
Тыквенная каша для детей с пшеном – банальное, многим надоевшее блюдо. Но, если изменить 1 деталь в рецепте, получится абсолютно новое, вкуснейшее блюдо. Если вместо обычного молока использовать сгущенку, вкус получится намного ярче и насыщеннее. Альтернативный рецепт пшенной каши с тыквой читайте ниже.
Ингредиенты:
- 500 грамм тыквы;
- ½ стакана пшена;
- 100 мл сгущенного молока;
- 1,5 стакана воды;
- щепотка соли.
Кашу со сгущенкой можно готовить в духовке, мультиварке, в обычном казанке или утятнице. Рассмотрим пошаговые действия.
- Промыть крупу, всыпать на дно посудины, в которой она будет вариться.
- Залить пшено водой.
- Срезать кожуру тыквы, выбрать семечки. Мякоть нарезать кусочками среднего размера. Не мельчите тыкву, так как она быстро разварится и потеряет яркость вкуса.
- Добавьте к пшену кусочки тыквы, залейте сгущенным молоком.
- Добавьте щепотку соли и оставьте тушить на маленьком огне. Если в процессе готовки испарилась влага, следует долить немного воды.
Перед подачей можно украсить кашу кокосовыми стружками, посыпать сладким порошком какао или полить шоколадным сиропом.
Детская тыквенная каша в мультиварке
Самый простой способ приготовить кашу из тыквы – сделать это с помощью мультиварки. Это удобный вариант для занятых родителей. Можно с вечера заложить все продукты и к утру получить готовый завтрак. Как приготовить вкусную тыквенную кашу для детей в мультиварке – рассмотрим рецепт.
Ингредиенты:
- мякоть свежей тыквы – 300 грамм;
- 200 мл воды;
- 500 мл молока;
- 200 грамм риса;
- 40 грамм сахара;
- Сливочное масло по вкусу;
- щепотка соли;
- щепотка молотой корицы.
Все, что нужно сделать заранее – почистить и нарезать тыкву, уложить мелкие кусочки на дно чаши мультиварки. Залить 200 мл воды. Добавить предварительно промытый рис, сахар, щепотку соли и корицы. Залить все ингредиенты закипевшим молоком. Когда все продукты будут уложены, нужно просто включить прибор на режим «Молочная каша».
Овсянка с тыквой и орехами в микроволновке
Еще один быстрый вариант полезной и вкусной каши. На весь процесс приготовления уйдет до 20 минут, а то и меньше, если вы готовите всего 1 порцию. Рассмотрим простой рецепт.
Ингредиенты:
- 4 столовых ложки овсяных хлопьев;
- 1 стакан воды или молока;
- 200 грамм тыквы;
- 2 столовых ложки меда;
- сливочное масло;
- грецкие орехи.
Опасения родителей по поводу безопасности микроволновой печи абсолютно напрасны. Ученые уже не один раз доказали, что обрабатываемая пища в приборе не несет угрозу детскому здоровью. Рассмотрим простой рецепт.
- Нарезать мелко очищенную тыкву.
- Переложить в емкость для микроволновой печи.
- Добавить немного воды и отправить в микроволновую печь на 5-7 минут.
- Добавить овсяные хлопья и отправить еще на 5-6 минут.
- Накрыть крышкой готовую кашу и немного настоять.
- Добавить сливочное масло и мед по вкусу.
Перед подачей кашу украсить ядрами грецких орехов или же ореховой крошкой.
Теперь в вашем арсенале есть 10 лучших рецептов тыквенной каши для детей! Вы сможете разнообразить ежедневное меню маленьких гурманов. Не забывайте главный секрет вкусных и полезных блюд – они должны быть приготовлены в хорошем настроении!
Почитайте рецепты запеченной тыквы — отличный диетический десерт!
До встречи на сайте «Кулинарные рецепты с фото пошагово»
Источник
Кулинарная книга
Автор: Ольга Рыбакова
Кукурузная каша — полезный и вкусный продукт, который станет прекрасным вариантом для завтрака грудничка. Можно готовить блюдо также и на ужин. После питательного ужина, малыш будет крепче спокойнее спать ночью и лучше прибавлять в весе. Молодой маме лишь необходимо познакомиться с некоторыми особенностями знакомства малыша с этим злаком и выбрать подходящий рецепт для ребенка.
Полезные свойства каши
Кукурузная каша характеризуется ценным многокомпонентным составом. В ней содержится витамин A, E, C, K, В, а также целый комплекс минеральных веществ: кальций, калий, фосфор, магний, железо и другие микроэлементы. Продукт содержит растительный белок, фолиевую кислоту, которые так важны в развитии детей. В 100 граммах продукта содержится 371 ккал, 8,8 г белков, 1,2 г жиров, 72 г углеводов.
Каша из кукурузных початков переваривается хуже, чем рис или гречка. Зато злак содержит меньше калорий. Её часто рекомендуют педиатры для питания грудничков, склонных к избыточному весу.
Состав кукурузной крупы благотворно воздействует на следующие процессы в организме малышей:
- кукурузная каша для детей богата клетчаткой. Этот компонент улучшает работу ЖКТ, нормализует процессы дефекации, предотвращает сбои в обмене веществ.
- постоянное употребление злака помогает нормализовать работу иммунной системы;
- укрепляет стенки сосудов;
- выводит токсичные соединения из организма;
- регулирует содержание холестерина в крови;
- благоприятно воздействует на работу нервной системы.
Наряду с рисовой и гречневой крупой, кукурузная не содержит глютен — специфический аллергенный компонент. Благодаря этому аллергия на кукурузную крупу или кашу встречается только у 1% детей.
Продукт обладает некоторым слабительным свойством благодаря существенному содержанию в нём клетчатки. Если младенец страдает запорами, кукурузная каша позволит улучшить работу кишечника и облегчит состояние. Рисовые блюда предпочтительнее в случаях, когда малыш склонен к диарее. Отвар из этого злака будут крепить стул и может быть полезен при поносе.
Может ли злак нанести вред
Как многие другие виды каш,, кукурузная крупа кроме очевидной пользы требует соблюдения некоторых мер предосторожности при употреблении в пищу:
- Продукт не стоит часто применять при склонности малыша к диарее. Злак богатый клетчаткой может усугубить неприятности со стулом.
- Не стоит часто использовать каши из кукурузных початков в рационе младенцев с дефицитом массы тела.
- Злоупотребление блюдами из данной крупы может стать причиной проблем в функционировании опорно-двигательной системы, т. к. содержащийся в продукте фосфор способен вымывать кальций из костной ткани.
В случаях с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и двенадцатиперстной кишки, если кроха состоит на учете у гастроэнтеролога, у него отмечается нарушение в кислотном балансе, компоненты злака могут негативно повлиять на здоровье крохи, вызвать болевой синдром, тошноту и даже рвоту. Аналогичная реакция появляется, если начать прикорм слишком рано, когда ЖКТ карапуза ещё недостаточно сформирован.
Доктор Комаровский утверждает, что рацион здорового ребенка до возраста 6 месяцев должен состоять исключительно из материнского молока. Данной позиции придерживаются также и педиатры ВОЗ. При этом в качестве первого прикорма может быть использовано как овощное пюре, так и каши. Решать что лучше для грудничка должен решать врач исходя из индивидуальных особенностей развития крохи. Для детей с пищевой аллергией, недостаточностью железа, при йод-дефицитных состояниях важно строго соблюдать рекомендации врача относительно введения прикорма.
С какого возраста включать в рацион и некоторые особенности введения
Прежде чем выбирать подходящие рецепты и приготовить ароматную кукурузную кашу для крох, молодой маме полезно будет ознакомиться с некоторыми особенностями введения злаков в рацион ребенка.
- кукурузную кашу предлагают ребёнку не ранее 8–9 месяцев после знакомства с рисом и гречкой.
- сколько можно давать полезного злака крохе – зависит от его возраста. Рекомендованный разовый объём продукта для ребёнка 1 года не должен превышать 200 г;
- после того как мама предлагает неполную порцию злакового продукта в качестве прикорма необходимо докормить малыша материнским молоком или искусственной смесью;
- начинаем знакомство с однокомпонентной жидкой каши однородной консистенции;
- предлагаем блюдо крохе впервые 0,5–1 чайной ложки в утренние часы;
- прослеживаем реакцию малыша: наблюдаем за самочувствием ребёнка, изменениями в характере и частоте дефекации, проверяем наличие аллергической реакции на кожных покровах в виде сыпи;
- при условии благоприятной реакции постепенно увеличиваем порцию до необходимого количества;
- временно исключаем продукт из рациона при выявлении нарушений: при диарее, аллергических высыпаниях, повышенной возбудимости. Данная ситуация требует консультации с медицинским специалистом.
- не рекомендует использовать кукурузную крупу чаще 2 раз в 7 дней;
- углеводы и пищевые волокна каш дольше задерживаются в ЖКТ, поэтому с введением прикорма количество кормлений в сутки сокращается с 6 до 5 раз;
- каши могут иметь фруктовые или овощные добавки в более позднем возрасте;
- консистенция блюд для грудных деток должна быть жидкой. Постепенно можно блюда делать немного гуще, чтобы крохе было легче научиться самостоятельно манипулировать ложкой;
- с 8 месяцев можно использовать бикомпонентные (из двух злаков), а затем и поликомпонентные ( из нескольких видов злаков) каши. Такие блюда можно обогащать фруктами и сухофруктами, использовать хлопья из круп. Это поможет крохе быстрее научиться жевать;
- вместе с кашей в дальнейшем целесообразно давать фруктовый сок или пюре, творог. Кукурузная каша может стать гарниром, когда кроха познакомится с продуктами из мяса и птицы.
Рекомендации по приготовлению
- в качестве первого знакомства рекомендуется применять каши, сваренные на воде; в питании деток старше 1 года варят их на молоке;
- при приготовлении каш для грудных детей не стоит использовать пряности, соль и сахар;
- в готовое блюдо из злаков добавляют сливочное масло (не более 6 г к одному году);
- зёрна злака тщательно сортируют, удаляют почерневшие крупинки, основательно промывают несколько раз;
- приготовленное блюдо предлагают крохе, когда оно остынет до комфортной температуры;
- приготовленные ранее каши не стоит хранить более суток. При этом блюда после достаточного снижения температуры плотно закрываю, помещают на полку холодильника;
- разогревают блюдо на водяной бане или в пароварке не более 1 раза;
- для приготовления каш можно применять муку из этого злака или самостоятельно её изготовить при помощи кофемолки, измельчителя.
Рецепты
Перед тем как варить крупу, необходимо учитывать, что только годовалый ребенок может эффективно прожевывать пищу, поэтому детям младше 12 месяцев важно давать гомогенизированные продукты. Педиатры и гастроэнтерологи настаивают, что лучше отдать предпочтение крупе и самостоятельно ее измельчать.
Злаки из кукурузных початков не теряют своих полезных характеристик при воздействии высоких температур.
При выборе продукта рекомендуется придерживаться следующих принципов:
- цвет крупы — отдаём предпочтение крупе ярко-желтого цвета;
- помол — лучше отдать предпочтение грубому полому;
- выбираем продукт с низким содержанием тёмных крупинок;
- уделяем особое внимание целостности упаковки, срокам годности.
Как и все каши, кукурузная крупа также имеет свойство набухать. Варить ее следует в соотношении с жидкостью 1:4, 1:3. Все зависит от желания мамы относительно густоты будущего блюда. Засыпаем тщательно промытую крупу в ёмкость с закипевшей водой. Оптимальное время приготовления 20–30 минут. Затем кашу необходимо снять с плиты, накрыть полотенцем и дать постоять около получаса.
На молоке, воде или овощном бульоне
Кукурузную молочную кашу можно предлагать ребенку старше 1 года. Для её приготовления понадобится пол-литра молока. После его закипания добавляем зерна и уменьшаем интенсивность кипения. В течение получаса кашу периодически перемешиваем во избежание пригорания. По истечении времени кашу снимаем с огня, накрываем полотенцем и настаиваем около 20 минут. Готовой каше придаём необходимую консистенцию при помощи блендера. Разнообразить блюдо можно фруктами: бананом, яблоком. Ягоды, мёд, шоколад нужно применять с осторожностью. После их использования у ребенка чаще проявляются аллергические реакции.
В мультиварке
Нет ничего проще и быстрее, чем готовить кукурузную кашу с помощью мультиварки. Смешиваем зёрна и воду в соотношении 1 части крупы к 4 частям воды, выбираем необходимую программу. После завершения приготовления нужно оставить блюда в режиме подогрева на 10–15 минут. Каша получается ароматная и рассыпчатая. Разделите полученный объем пищи на несколько порций. Давать прикорм можно при помощи специальной бутылочки с ложкой.
Из кукурузной муки
Такая каша идеальна для знакомства малыша с продуктом. Она получается однородной консистенции. К тому же и готовится она достаточно быстро. Воду следует довести до кипения, помешивая всыпать муку, проварить около 5 минуты. Кастрюлю снимаем с огня настаиваем угощение около 20 минут.
С тыквой
Для малышей постарше вкусным решением станет кукурузная каша с тыквой. Для этого надо помыть тыкву.
- мякоть тыквы – 70 г
- кукурузная крупа – 2 ст. л.
- вода
- Снять кожуру с тыквы удалить семена, а затем проварить 15 минут.
- После можно заниматься приготовлением самой каши. Крупу следует обжарить на сковородке, т. е. «просушить», это позволит избежать комочков, а затем всыпать в кипящую на медленном огне воду.
- За 15 минут до готовности следует добавить проваренную тыкву, и прокипятить все еще 15 минут. Затем кастрюлю снимают с плиты и оставляют её под полотенцем на 20 минут.
- Придаём блюду однородную консистенцию при помощи блендера. Готовить такую кашу можно также в духовке.
С мясным пюре
Чтобы придать каше питательность и удивить кроху новым вкусом, мамы часто добавляют мясное пюре или паштет. При этом следует отдельно отварить крупу, и отдельно приготовить мясное пюре. Лучше использовать курицу, телятину или мясо индейки. Блюдо с мясной добавкой дают крохе не ранее 9–10 месяцев. В более раннем возрасте ЖКТ крохи не в состоянии справиться с подобной нагрузкой.
- говядина, индейка, телятина, курица или кролик – 50 г
- крупа кукурузная – 2 ст. л.
- очищенная вода для питания детей
- Мясо помещаем в ёмкость с водой, оставляем до закипания, сливаем мясной отвар и заливаем новой порцией воды, варим до готовности.
- Измельчаем в блендере до необходимой консистенции вместе с небольшим количеством бульона.
- Одновременно готовим гарнир. Заливаем промытые кукурузные зёрна 200 мл воды и готовим в течение 30 минут на маленьком огне. Даём кашке настояться ещё 30 минут.
- Каше придаём необходимую консистенцию при помощи блендера.
Мясное пюре можно смешать с кашей или выложить на тарелку по отдельности.
Каша из кукурузных хлопьев с фруктами
- кукурузные хлопья – 1,5 ст. л.
- яблочное пюре или яблоко – 1 шт.
- банан – 0,5 шт.
- яблочный сок – 4 ст. л.
- мягкое сливочное масло – 2 ст.л.
- Яблоко тщательно промываем, срезаем кожицу, удаляем сердцевину, измельчаем на тёрке.
- Яблоко помещаем в ёмкость для варки вместе с хлопьями, заливаем 200г воды, готовим на непрерывно помешивая 5 минут.
- Банан тщательно разминаем вилкой, смешиваем с размягчённым маслом, фруктово-кукурузной смесью и взбиваем.
- Яблочный сок разогреть и полить готовое блюдо.
Кукурузная каша с грушей
- кукурузная крупа (измельчённая) – 1 ст. л.
- груша – 0,5 шт.
- вода
- Кукурузную крупу залить 150 мл воды, готовить 10 минут.
- Добавить очищенную и порезанную кубиками грушу, проварить ещё 5 минут.
- Готовое блюдо настаиваем около 10 минут, придаём пюреобразную консистенцию.
Полента (от 2 лет)
- кукурузная мука – 1 ст.
- вода — 2 ст.
- соль, сливочное масло
- Воду доводит до кипения, постепенно всыпаем кукурузную муку, постоянно помешиваем.
- Кастрюлю перемещаем на водяную баню постоянно помешивая. Готовим 20 минут.
- По необходимости добавляем воду.
- В поленту добавляем сливочное масло, перемешиваем.
- Выкладываем в форму для застывания. Остывшую поленту нарезаем кусочками и подаём на пробу крохе.
Готовить для малыша важно с любовью. Подбирайте качественные продукты, старайтесь с фантазией подойти к процессу приготовления. Так, потребление пищи станет для крохи интересным процессом приносящим только положительные моменты.
Источник