Айва можно ребенку в 3 года

Айва — твердый бугристый плод неправильной формы, славящийся деликатной терпкостью и необыкновенным ароматом. Родина произрастания — Западная Азия. Недозревшие плоды часто покрыты серым пушком, что делает их еще менее привлекательными внешне.

Плоды, готовые к употреблению в пищу, отличаются более ровной золотистой кожицей. Но даже самая спелая айва не всегда вкусная в сыром виде, поэтому не многие мамы торопятся предлагать ее крохам. В приготовлении этот фрукт тоже весьма непрост. Поэтому детский рацион часто не включает айву. Но правильно ли это? Можно ли айву детям, в каком количестве ее давать и как готовить, узнаем из этой статьи.

Польза и вред айвы

Спелая айва источает очень приятный аромат, сочетающий в себе нотки ванили, яблока и цитрусовых. Внешне плод слегка напоминает грушу. А состав отличает богатое содержание пектина, дубильных веществ и антоцианов. Айва славится своими свойствами с древности. Когда-то из нее готовили целебные снадобья. Сейчас такая необходимость отпала, но пользы меньше не стало.

Сок и мякоть айвы — отличное средство для профилактики анемии и поддержки сердечно-сосудистой и дыхательной систем. Южный плод обладает умеренным мочегонным и антисептическим действием, содержит клетчатку, витамин С и витамины группы В, РР и А, медь, калий, кальций, железо, магний, яблочную и лимонную кислоты.

Витамина С в айве больше, чем в яблоках и грушах.

Регулярное употребление мякоти плода помогает наладить пищеварение, повышает гемоглобин, выводит из организма шлаки и токсины, улучшает настроение и бодрит, при этом благотворно влияет на нервную систему, снимает воспаление слизистой кишечника у грудничка.

Особенно полезна айва после продолжительной болезни, например, после ОРЗ. Плод повышает иммунитет и ускоряет выздоровление, а также облегчает течение болезни.

Возможный вред

• Чрезмерное употребление айвы может привести к запору. При заболеваниях кишечника и желудка есть ее не рекомендуется.
• В редких случаях имеет место индивидуальная непереносимость.
• Из-за тонизирующего действия плод нежелательно давать малышам в вечернее время.

С какого возраста дают айву детям?

Айву детям можно с 9–10 месяцев, при отсутствии аллергии и расстройства ЖКТ.

При запорах введение плода в рацион нужно отсрочить. Малышам до года дают строго термически обработанную айву — сырой фрукт в этом возрасте противопоказан. Предлагать айву в первый раз лучше отдельно от других продуктов, чтобы отследить реакцию организма. Фрукт гипоаллергенный и низкокалорийный, но проконтролировать момент необходимо. Этот плод также можно деткам с лишним весом.

Айву детям необходимо отваривать или запекать в духовке, очистив от кожуры и семян. Приготовленный плод измельчают в блендере и дают ребенку в количестве 5–10 г. Если аллергической реакции не последует, можно увеличить порцию до 50 граммов, но не чаще 2 раз в неделю.

Семечки необходимо удалять полностью, без остатка. В них содержится токсин — амигдалин, им можно отравиться.

Как готовить?

У айвы очень толстая и грубая кожа, поэтому очищать ее нужно аккуратно, чтобы не порезать пальцы. Плоды стараются подвергать тепловой обработке, даже когда ребенок уже большой. Очищенный от кожуры фрукт нарезают на мелкие кусочки или ломтики, заливают очищенной водой и проваривают до готовности — до мягкости.

А если запечь айву в сахаре или меде, она получится невероятно вкусной и сладкой. Из спелых плодов также можно готовить повидло, компоты, добавлять в выпечку, йогурты, вторые блюда (например, с курицей).

Отличный вариант для десерта — айва, фаршированная орешками.

Айва, фаршированная орехами и медом, рецепт

Ингредиенты:

• 3 спелых айвы;
• 90 г цветочного меда;
• 70 г очищенных грецких орехов;
• 30 г сливочного масла.

Приготовление пошагово:

1. Измельченные орехи соединить с медом. Айву вымыть, удалить сердцевину и семена, сделав углубления для начинки. Внутрь каждого плода поместить немного сливочного масла, начинить.
2. Выложить плоды в форму или на противень и запекать при температуре 180 градусов в течение 30–40 минут. В духовку желательно поставить емкость с водой.
3. Готовые фаршированные фрукты смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Украсить по своему усмотрению и подать к столу. Приятного аппетита!

Айву можно начинять целиком или резать половинками, делая углубления для начинки.

Как выбирать плод для детского питания

Сезон айвы — с конца лета до осени. В этот период плоды наиболее полезные.

При покупке обратите внимание на внешний вид, аромат. Плод должен быть достаточно плотным и крупным, без признаков гнили и пятен, с приятным ароматом и равномерной золотисто-желтой окраской. На поверхности не должно быть черных точек, трещин. Если на кожице присутствует пушок — не беда, его можно убрать губкой для посуды.

Хранят плоды в холодильнике или в погребе в течение двух месяцев, завернув в пергамент или плотную бумагу, строго в сухом месте. Важно также соблюдать соседство — не держите айву вместе с грушами, иначе она быстро перезреет.

Введение айвы в детский рацион – прихоть родителей или необходимость

Айвой называются плоды южного одноимённого дерева. Они похожи на большое жёлтое яблоко, так же они могут иметь грушевидную форму. В отличие от яблок, которые являются для большинства малышей первым прикормом, айва имеет более плотную структуру. В ней большое содержание дубильных веществ, поэтому в детском питании она появится значительно позже. Вкус у плода терпкий, ярко выраженный, низкая калорийность, что позволяет давать его детям до года. В сыром виде айву употребляют редко, что объясняется крепостью плодов.

Айву часто называют «золотым яблочком» из-за большого содержания полезных веществ

Первое знакомство малыша с этим фруктом должно произойти не ранее 10-месячного возраста. Для первой пробы можно использовать разваренную или запечённую мякоть. Сырой фрукт можно давать не ранее 1 года, но маловероятно, что ребёнку понравится такое угощенье, несмотря на его манящий запах. Более приемлемый для малыша вариант – компот из этого жёсткого, в сыром виде, плода. Если в кипятке с сахаром настоять несколько ломтиков айвы, то это станет неплохим средством от простуды.

Как действует айва на организм

Пищевая ценность айвы

Существует несколько факторов воздействия айвы, которые требуют особого внимания.

• Плод вяжущий – это может стать причиной запора. Закрепляющее действие оказывает и сырой и прошедший термическую обработку плод. Если у ребёнка существуют проблемы со стулом, от этого лакомства лучше отказаться. Единственный вариант, в котором ребёнку можно познакомиться с новым для него вкусом – это чай, где ломтик айвы заменит кружок лимона. Главное, чтобы малыш не съел кусочек самого фрукта, клетчатка которого и даёт этот закрепляющий эффект.
• Низкоаллергенный фрукт может вызвать покраснение горла, затяжной кашель и раздражение гортани, если дать его вместе с кожицей. Кожица имеет ворсинки, которые являются раздражителями.

Другие проявления, в том числе аллергии при употреблении этого экзотического фрукта крайне редки. Для детей от года этот фрукт вполне подходит.

Полезные свойства

Выбор айвы

В айве содержится большое количество микроэлементов:

• Калий;
• Пектиновые вещества;
• Натрий.

Употребление айвы хорошо для иммунитета, плоды обладают мочегонными и антисептическими свойствами, что нередко используется для лечения людей с непереносимостью некоторых фармацевтических препаратов. Используется она при лечении простуды детей или для профилактики гриппа и ОРВИ наравне с клюквой.

Для детей до года очень важно, чтобы в доме был такой чудесный фрукт, ведь дозволенных, а тем более, безопасных лекарственных средств очень мало. В отличие от кислой ягоды, ароматный фрукт придётся по вкусу, что поможет родителям лечить своих детей более эффективно. Сделав вместо клюквенного морса не менее эффективный чай с ломтиком айвы.

Конфеты из айвы

Всем известный факт, что дети больше всех остальных блюд любят конфеты. И никак не объяснить маленьким сладкоежкам, что это может плохо сказаться на их самочувствии, испортить зубки. Много аргументов у родителей, но детское «хочу» чаще всего берёт верх.

Цукаты из айвы — вкусно и полезно

Оказывается, есть конфеты не только безвредные, но и повышающие сопротивляемость организма к простудным заболеваниям. В отличие от шоколада, который для детей до 3 лет категорически запрещён, мармелад из айвы можно давать с 1 года 6 месяцев. Особенность этого лакомства в малом содержании сахара. В продаже это лакомство не найти, его необходимо приготовить самостоятельно. Готовится мармелад долго, но чего не сделаешь ради здоровья малыша.

Приготовление мармелада впрок

На 1 кг айвы потребуется около 1 кг сахарного песка (можно больше или меньше — по вкусу) и 1,25 литра воды.

Варить айву на мармелад нужно до мягкости

• Мелко резать плоды не нужно, достаточно поделить каждый из них на 4 части и удалить семенник.
• Айва выкладывается в большую кастрюлю, добавляется вода.
• Плоды варятся до получения мягкой однородной массы, которую необходимо взбить.
• В процессе взбивания добавляется сахар.
• Кастрюля возвращается на плиту, только последующий этап варки происходит на медленном огне при постоянном помешивании. В конечном итоге масса должна отделяться, обнажая дно кастрюли. Кашица должна потемнеть, но не пригореть.
• На противень или поднос настилается 2 слой пергаментной бумаги или фольга.
• Масса выкладывается в эту подготовленную форму слоем 1,5-2 см, если дальнейшее просушивание мармелада будет проходить в духовом шкафу на протяжении 7-8 часов. Нагрев духовки должен быть минимальным, как при сушке сухарей.

Можно сушить мармелад при комнатной температуре, тогда его слой может быть и 3 см. Только для сушки потребуется около 2 суток. Сутки с одной стороны, и такое же время с другой. Затем нужно нарезать получившийся мармелад на порционные кусочки и выдержать лакомство в холодильнике ещё 3-4 дня.

Готовый мармелад из айвы

Давать такие конфеты в большом количестве тоже нельзя, но зато от некоторого количества медикаментов и аптечных витаминов ежедневное употребление таких конфет убережёт.

Простые рецепты для детского питания

Тыква, запеченная в духовке с яблоками и айвой

Не у каждой мамы хватит терпения приготовить айвовый мармелад. Но полезными можно сделать и другие блюда для детей, если у них не выявлено никаких противопоказаний к этому фрукту.

Полезный творог, содержащий кальций, используется в детском питании не только в сыром виде. Он является основным ингредиентом запеканки, сырников. Достаточно добавить ¼ перемолотого фрукта, и вкус блюда станет более насыщенным, интересным, а блюдо принесёт ребёнку ещё больше пользы.

Можно использовать джем из айвы для обогащения вкуса творожка и других десертов. Делать с ним молочный коктейль или фруктовый кефир. Для малышей достаточно смешать только 2 ингредиента.

Варенье и айвы

Для питания взрослых в это блюдо можно добавлять ванилин и корицу. Айва сама является тонизирующим фруктом, после её употребления всегда чувствуется повышение настроения и работоспособности, что усилит корица. Особенно важно такое сочетание продуктов во время авитаминоза.

Именно тонизирующее действие делает этот фрукт нежелательным для детей в вечернее время.
В любом виде айва полезна, хотя после тепловой обработки часть её полезных свойств утрачивается. Кроме самих плодов для профилактики и лечения заболеваний используются семена плода и листья дерева. Её рекомендуют при плохой свёртываемости крови, анемии, заболеваниях сердца и сосудов.

Видео: Мармелад из айвы. Домашний мармелад из айвы