Солянка ребенку 2 года
Приготовил : Зоя Шунина
21.03.2020
Время приготовления:
1 ч. 0 мин
Давайте сегодня приготовим солянку для детей. Легкий суп на нежирном курином бульоне, без копченостей. Вкусный и сытный!
Описание приготовления:
Сборная мясная солянка, безусловно, блюдо вкусное. Но ввиду наличия в ней большого количества копченых, достаточно жирных колбас, делают её не очень полезной. Но если вы приготовите солянку на постном курином бульоне и добавите только молочные сосиски, то такой суп можно вполне давать детям. При варке бульона обязательно уберите жирную куриную шкурку.
Назначение:
На обед / Для детей
Основной ингредиент:
Мясо / Птица / Курица / Субпродукты / Сосиски
Блюдо:
Супы / Солянка
Ингредиенты:
- Куриный окорочок — 350 Грамм
- Сосиски «Детские» — 250 Грамм
- Огурец соленый — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Подсолнечное масло — 20 Миллилитров
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Солянка «Детская»»
Подготовьте ингредиенты для приготовления детской солянки.
Курицу помойте, снимите кожу и выложите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на плиту.
Доведите бульон до кипения, огонь убавьте, снимите пену. Варите курицу до готовности.
Репчатый лук и соленый огурец мелко нарежьте и выложите в сковороду.
Добавьте томатную пасту и подсолнечное масло. Влейте 50 мл. воды. Накройте сковороду крышкой и тушите огурец с луком и томатной пастой в течение 15 минут.
Куриный бульон процедите и добавьте лук, огурец и томатную пасту.
Нарежьте отварную курицу и сосиски.
Выложите в кастрюлю.
Солянку посолите по вкусу и варите 7-8 минут.
Детская солянка готова. Подавайте на обед.
Оценить рецепт Солянка «Детская»:
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 1
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Источник
Кухня
Русская
Порции
8 порций
Время готовки
2.30 ч.
Для разнообразия обязательно приготовьте своему малышу такую солянку, он не останется к ней равнодушен. Бульон варится на основе курицы и говяжьих сосисок, огурцы добавляются исключительно соленые, т. к. в маринованных есть уксус. Рецепт приведен для того, чтобы приготовить такой суп на всю семью, взрослые сдабривают его у себя в тарелке ложкой аджики.
Куриная грудка
1 шт.
Сосиски
700 гр.
Лук
1 головка
Огурцы соленые
0,5 кг
Морковь
2 шт.
Томатная паста
1 ст.л.
Картофель
5 шт.
Лавровый лист
4 шт.
Чеснок
4 дольки
Соль
по вкусу
Зелень
по вкусу
Процесс приготовления
Куриную грудку вымыть, залить водой, довести до кипения.
Слить воду, убрать и выбросить шкурку. Помыть кастрюлю. Снова уложить в кастрюлю грудку, туда же отправить сосиски. Налить воду, довести до кипения и варить бульон 40 мин., предварительно посолив. Сосиски желательно приготовить самим либо купить готовые той марки, составу которой вы доверяете.
Достать из бульона сосиски с грудкой, сам бульон процедить.
Сосиски порезать вдоль на 4 части, затем нарезать колечками поперек.
Куриное мясо снять с кости и нарезать мелкими кусочками.
Сполоснуть соленые огурцы, почистить лук и морковь, ополоснуть их.
Нашинковать огурцы тонкой соломкой, то же самое сделать с луком и морковью.
Добавить овощи в кастрюлю с бульоном. После его закипания варить еще полчаса.
Почистить и помыть картофель.
Также нашинковать его тонкой соломкой.
Выложить картофель, сосиски и мясо в солянку. Варить около 7-8 мин., пока не сварится картофель.
Для заправки почистить чеснок, помыть зелень.
У зелени все листочки снять с веточек, веточки выбросить.
Зелень мелко нашинковать.
Потереть на мелкой терке чеснок, добавить к нему томатную пасту и лавровый лист.
Бросить заправку в суп, размешать и варить еще 5 мин.
Попробовать суп на вкус и досолить, если это необходимо. Дать солянке настояться примерно 15 мин.
Разлить суп по порционным тарелкам и подавать с зеленью и долькой лимона.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Похожие рецепты
Источник
Источник
Из журнала пользователя
Галина
6 марта 2013, 03:40
Были на приеме у врача в 6,5 месяцев, и она нам сказала, что можно давать ребенку еду с нашего стола (кроме яиц и орехов).
Я все равно не все давала и готовлю отдельно для ребенка.
Но вчера он отказался есть овощи и рыбу, приготовленные для него. Я готовила солянку, и решила дать ему попробовать, и ребенок с удовольствием слопал две своих тарелочки Не ожидала)
Подпишись на канал baby.ru в
Следить за комментариями
Комментарии пользователей
24
ух, жесть… куда мамаши катятся… колбаса, ветчина, сосиски, соленые огурцы… оставьте ребенка в покое, идите выпейте литр водки — кстати, ваши педиатры пивко или че покрепче не рекомендуют детишкам? смотрю телек — все жиртресы, в двери не пролезают… я б прям матерком бы таких …
ОтветитьНравится
Эк, как интересно! А мы тут с пароварками мучаемся, овощи варим, желточек — все такое. С 6 только прикорм рекомендуют вводить… А что еще вам врачи рекомендуют? Просто интересно))))
ОтветитьНравится
ХмурнаяКошкаа у вас на аве кот копия нашего, просто копия!
ОтветитьНравится
ХмурнаяКошкаС 4-х месяцев рекомендовал вводить прикорм с каши, овощи, фрукты давать, а вот с 6,5 переводить на общий стол, только мельчить продукты.
Мы их нечасто видим — раз в 2-2,5 месяца )
ОтветитьНравится
Денежная порода))))
ОтветитьНравится
Ну, в 6,5 все равно они загнули, или общий стол должен быть диетическим))))
А вообще я всегда считала, что суп есть полезно, а всухомятку плохо, а теперь рекомендуют еду водой не запивать и соответственно супы тоже не полезны. Для меня это прям крушение идеалов!!!
ОтветитьНравится
ХмурнаяКошкаДа, это рановато, на мой взгляд тоже. Или если только родители сами питаются правильно
На самом деле, организм ребенка правильно чувствует, что ему полезно. Если просит запить — пусть запьет еду, значит, ему так надо.
Казалось бы, предложила вчера ребенку полезное — приготовленную на пару рыбку тилапия и овощи — не захотел( Зато суп с удовольствием)
ОтветитьНравится
солянка в 6,5 месяцев? о_0 вы ему еще огурец соленый предложите и копченую колбасу.
ОтветитьНравится
и чипсы. чипсы стопудово понравятся
ОтветитьНравится
Нина+1, а в 2 года панкреатит заработаете, будет вообще весело, но вам НЕ понравится
ОтветитьНравится
НинаНет, нам уже 9,5))) А огурец ведь есть в солянке.
Чипсы — вряд ли, не любитель я их, и мужу не даю покупать. Так что нету
ОтветитьНравится
если у вас дома их нет, то это не значит, что ребенку они бы не понравились
ОтветитьНравится
Ниная их не буду давать — противница я чипсов и колы)
ОтветитьНравится
я к тому написала, что «ребенку понравилось» — не критерий полезности продукта для данного возраста и вообще.
ОтветитьНравится
Нинаа, понятно.
Я стараюсь готовить, чтобы было более полезно, и с большой любовью 😉
ОтветитьНравится
рано солянку есть
ОтветитьНравится
А у вас прям солянка-солянка))? С копчениями и т.д? Рановато, конечно.
ОтветитьНравится
ЕкатеринаБез копченостей была, из мяса — свинина, говядина, сосиски, ветчина. Плюс картофель, оливки, томатная паста, лук, соленые огурцы, укроп.
ОтветитьНравится
рановато… тем более солянку…
ОтветитьНравится
я бы не дала
ОтветитьНравится
ОтветитьНравится
так вы ж дали уже
ОтветитьНравится
ОтветитьНравится
Актуальные посты
Источник
История происхождения и названия блюда не сохранилась, а пересказывать предположения мы не станем. Можно утверждать уверенно, что это ароматное пряное блюдо – своего рода гибрид рассольника и щей. Задолго до того, как солянка попала на столы ресторанов по всему миру, она была едой небогатого люда. Как, собственно, и всемирно известная и любимая итальянская пицца, построенная, в общем-то по схожему принципу – блюдо из оставшегося небольшого количества разных продуктов. Как готовится суп солянка и какие вариации этого блюда существуют Вы узнаете из нашей статьи.
Пройдя сквозь века, солянка сохранила свою многокомпонентность. И даже значительно расширила ее в сравнении с традиционным рецептом, о котором можно прочитать у Даля: «Солянка – это горячая похлебка с мясом, капустой, луком, огурцом». Для многих будет большим удивлением то, что при приготовлении солянки использовалась капуста. Ведь в современных распространенных ее вариантах капуста не участвует. На сегодняшний день в ее состав входят такие новые составляющие как хлебный квас, маслины, лимон, соленые и маринованные грибы, каперсы. Очевидно, что с годами вкус этого простонародного блюда изменился в сторону усиления пряного, солено-кисло-острого.
Но ее традиционные варианты сохранились и пользуются не меньшей популярностью и любовью. Мясная сборная солянка, рыбная и грибная. Менее известны, но не менее вкусны солянка с капустой и овощная, грузинская солянка. Она относится к густым супам и по насыщенности ближе к рагу, чем к первым блюдам.
Подготовка продуктов для супа-солянки
Разумеется, все зависит от того, какую солянку вы собрались готовить. Оптимально начать подготовку продуктов с их тщательного выбора. Из чего готовим, то и получается. Хотя иногда у каждой хозяйки случается приготовить «из того, что было» и даже иногда замаскировать ингредиенты не высшего качества. Конечно, речь в любом случае не может идти о испорченных продуктах.
На что же нам надо настроиться, что учесть и что подготовить заранее? Для мясной солянки больше всего времени занимает подготовка мяса. Если вам достался кусок с пленками – их необходимо удалить. Для грибной солянки из свежих грибов – время обычное, необходимое на мытье и нарезку. А вот если вы решили готовить суп из грибов сушеных – начните подготовку загодя. Лучше всего несколько раз промытые грибы замочить на ночь, затем отварить и только тогда они будут готовы к использованию в блюде.
Сборная суп-солянка
В чем прелесть сборной солянки – в возможности проявлять творчество, находчивость и фантазию. Хотя, ставший уже классическим, рецепт мясной солянки не содержит картофеля, на деле его чрезвычайно часто включают в состав. Это делает блюдо более сытным, увеличивает объем конечного продукта за счет бюджетного ингредиента, да и просто дает возможность насладиться любимым многими сочетанием вкусов картошечки с мясом. Экспериментировать также можно и с мясной частью блюда: использовать только разные виды мяса, только разные виды колбас и сосисок, либо сочетание мяса и колбас.
Не стоит привязываться к единственному варианту исполнения этого кулинарного произведения – меняйте его мелодию в зависимости от настроения и возможностей.
Необходимые ингредиенты:
- молодая говядина – 300 грамм;
- варено-копченая колбаса – 200 грамм;
- копченое или запеченное мясо – 200 грамм;
- сардельки или сосиски – 6 штук;
- картофель – 3 штуки небольшого или среднего размера;
- соленые или маринованные огурцы – 3 штуки;
- морковь – 1 штука;
- лук репчатый – 1 штука;
- томатная паста – 90 грамм;
- маслины черные – одна банка объемом 300 – 420 грамм;
- растительное масло – 1 столовая ложка для обжарки;
- лимон – несколько ломтиков;
- специи и свежая зелень – по вашему вкусу.
Способ приготовления:
- Ополаскиваем отборный кусок говядины без плёнок и жира, опускаем в кастрюлю с холодной водой и отвариваем в течение 60-90 минут до готовно
Дети ваши, кормите чем хотите.
Мне 40 и солянку (смесь такого количества копченостей с солеными огурцами ) мой желудок переварит с большим трудом, я себя люблю больше, чем колбасу.
6
без копченостей
-Эти ягоды есть можно?
-Можно!… только отравишься (с)
Чё, в 1,8 больше совсем ребенку есть нечего, кроме солянки и сосисок?..
6
А нормальная еда у вас есть?
Ну на хрен пихать ребенку колбасу с сосисками…..
Неужели не хочется своего родного ребенка более натуральными продуктами кормить
3
Когда ж вы уже все свое меню переберете…
Может давайте сразу список, все за раз обсудим?
6
а суп с сардинами нормально пошел?
тогда это не солянка
Нужно просто почитать состав колбасы и для себя решить, нужен ли этот набор химических элементов ребенку.
Зачем ребёнку колбаса, сосиски, консервы… Нормальное обычное мясо и все. Неужели мало супов других
я даже мужа сосиками не кормлю. Ибо гадость там одна.
3
Можно ) но только однажды.
Нафига детям сосиски ???? Неужели проблема сделать тефтели в морозилку и варить в супе или каше им парочку ?
1
Это в следующем вопросе
1
Давайте обсудим все меню списком. Про каждый суп же вопрос задаете! Может один раз прочесть рекомендации по питанию детей раннего возраста?
4
Давно смотрю за вашими вопросами)))
А как вы решаете кормить или нет, когда вам кто-то пишет да, а кто-то нет? Голосованием?
И вот правда, если 8 за, а 9 против — не даете? И наоборот?
По теме — нет, солянку нельзя. Там из полезного для ребенка только вода.
1
Вот сразу по теме поняла,кто автор,еще не видя ник))))
6
нет. Солянку можно сделать с мясом. Для ребенка старше 3х лет.
и грибной суп тоже нельзя
и гороховый /фасолевый тоже рановато
шоколад тоже не надо лет до 3-5, если были аллергии
карамель после 2 лет
Я тоже автора по вопросу узнаю.))
Я бы не дала. Поджелудочная и желудок у него одни.
это попытки предугадать следующий ход?
Че то так солянки захотелось)
1
Улыбноло слово «даже»))
ну там тенденция давно ясна))