Сколько можно пить кефира в день ребенку 1 год
Кефир содержит все те питательные вещества, которые нужны детскому организму для формирования и дальнейшего роста. Кефир легко, быстро и полностью усваивается организмом, оставляя минимум вредных продуктов распада. К тому же для усвоения кефира необходимо затратить очень малое количество желудочного сока, а значит, и истратить малое количество энергии. Кефир – лучшая пища утром натощак, так как он пробуждает аппетит, и вечером перед сном, так как не требует от организма много сил и энергии для переработки и усвоения. Ведь когда ребенок спит, весь организм его отдыхает, и ему не должна мешать работа, которая происходит в желудке и кишечнике после ужина.
Возникает вопрос: когда можно включать в рацион ребенка кефир?
Потребность в дополнительном питании (прикорме) возникает у грудных детей в 6-месячном, а иногда и в 5-месячном возрасте. По мере роста и развития у детей появляется потребность в крахмалистой (мучной) пище и в большем количестве белков и соли. Поэтому ребенку в 6 месяцев надо давать прикорм, чтобы избежать рахита и малокровия.
Общее количество кефира, которое можно давать ребенку в 6 месяцев, составляет 180-200 г, через 1-2 месяца количество кефира может увеличиться до 300, позднее – 400 г в сутки. Перед кормлением кефир, приготовленный на молочной фабрике-кухне или в домашних условиях, нужно подогреть в горячей воде, но не на огне, иначе кефир створожится.
Наряду со слабым или средним кефиром ребенку нужно давать кислые смеси. Например, перед кормлением в бутылочку с кефиром можно влить пастеризованный охлажденный отвар из риса или другой крупы и сахарный сироп. Полученную смесь необходимо хорошенько встряхнуть и подогреть (смесь готовится из расчета 1/4 стакана кефира, 2 ст. л. отвара и 1/2 ч. л. сахарного сиропа).
Если ребенок вскармливается искусственно, суточное количество кефира может колебаться от 150 г в 2 месяца до 250-300 г в 9-12 месяцев.
Годовалый ребенок обычно уже хорошо приучен к разнообразной пище. К этому времени потребность в еде у ребенка становится больше: он много двигается, встает на ноги, начинает ходить, тратит много сил, поэтому ему нужна более плотная и питательная пища. Органы пищеварения ребенка к этому времени уже окрепли. Увы, могут появиться и первые расстройства работы желудочно-кишечного тракта вследствие смены жидкой и протертой пищи на более твердую. Поэтому кефир просто необходим ребенку для восстановления и нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
Однако нельзя и перекармливать им ребенка. Нужно помнить, что кефир для ребенка – это не питье, им нельзя утолять жажду и давать в промежутках между кормлениями. Количество кефира в рационе годовалого ребенка не должно превышать 600 г (вместе с отварами и кашами). Не забывайте и о том, что не следует приучать ребенка только к теплому питанию. Температура питья должна быть около 20 °С.
Пища ребенка старше 1 года должна быть разнообразной, вкусно приготовленной, причем необходимо выбирать такие способы приготовления, при которых продукты не потеряют своих ценных качеств.
Диета для ребенка от 1 года до 2 лет
Ребенка от года до 2 лет можно кормить по предложенному графику:
Завтрак (7-8 часов утра):
- 200 г слабого или среднего кефира;
- 10 г сухарей или хлеба с маслом;
- протертый творог с нежирной сметаной или печенью.
Обед (12 часов дня):
- 100-150 г овощного супа или щей с печенью, протертым мясом или мозгами;
- 150 г молочного киселя с плавленым сыром.
Полдник (4 часа дня):
- 200 г кефира (лучше среднего или крепкого);
- сухарик или печенье;
- ягодный или морковный сок.
Ужин (7-8 часов вечера):
- 150 г манной или рисовой каши;
- 100 г ягодного или молочного киселя;
- сырое яблоко.
Не стоит увеличивать количество выпиваемого за сутки кефира до тех пор, пока ребенку не исполнится 5 лет. Только в случае каких-либо желудочно-кишечных заболеваний по совету врача кефир можно пить по уже знакомой схеме:
- стакан слабого кефира утром во время завтрака,
- 1/2 стакана слабого или среднего кефира во время полдника,
- стакан крепкого кефира перед сном или во время ужина.
Здоровый растущий детский организм требует к себе особенного отношения. Для поддержания баланса в работе всех систем организма ребенку необходимо выпивать стакан слабого или среднего кефира утром натощак и стакан крепкого кефира вечером перед сном. Если ребенок по каким-либо причинам не любит кефир в чистом виде, этот бесценный продукт можно предложить малышу в виде ягодных или фруктовых коктейлей.
Источник
На чтение 6 мин. Просмотров 1.8k. Опубликовано 05.03.2018
Доброго времени суток, дорогие читательницы.
О пользе кисломолочных продуктов для человеческого организма говорят отовсюду, вот и вы начинаете призадумываться, с какого возраста можно давать ребенку кефир. Сегодня мы поговорим с вами, о пользе и вреде этого напитка для малыша, узнаем, как самостоятельно приготовить максимально безопасный кефир для грудничка.
Почему кефир полезен для детей
Уникальный кефирный грибок создан самой природой, поэтому кисломолочный продукт на его основе считается гипоаллергенным, полезным, при условии, что в составе нет сахара, различных добавок с буквой E.
Польза кефира:
- В составе присутствует много полезных веществ – белки, витамины, молочнокислые бактерии, которые необходимы для нормального роста ребенка, хорошей работы пищеварительной системы.
- Благодаря кислой среде, которую создает кефир в желудке, лучше усваивается кальций, витамин D.
- Кисломолочный напиток благотворно влияет на баланс кишечной микрофлоры, улучшает метаболизм, помогает бороться с лишним весом.
- Кефир улучшает сон, аппетит, укрепляет защитные силы организма;
- кисломолочная продукция идеально подходит для деток с лактазной недостаточностью.
- Молочная кислота – хороший природный антисептик.
- Напиток хорошо утоляет жажду, но заменять им воду не следует.
- Кефир благотворно влияет на нервную систему, укрепляет зубы, кости, волосы, устраняет шелушение, отечность.
Оказывает ли кефир слабительное действие?
Послабляющий эффект наблюдается после употребления свежего, однодневного продукта, напиток, который сделан 2 дня назад будет оказывать скрепляющее действие.
Заболевания, при которых показан кефир
Кефир обязательно включают в терапию в качестве вспомогательного средства при анемии, рахите, иммунодефицитных состояниях, простуде и гриппе, после антибактериальной терапии.
Молочнокислые бактерии уничтожают патогенную микрофлору, способны бороться даже с туберкулезом.
Вред кефира
Чаще всего негативное действие кефира возникает, если вводить его в детский рацион слишком рано – кисломолочный продукт содержит много солей, которые оказывают дополнительную нагрузку на почки, ранее введение способствует снижению гемоглобина.
Возможный вред продукта:
- казеин не всегда хорошо усваивается детским организмом;
- кефирные жиры не всегда подходят ребенку;
- кефир содержит в 2 раза больше белка, чем грудное молоко, что создает дополнительную нагрузку на почки;
- кисломолочный продукт не рекомендуется давать детям, склонным к поносам, с повышенной кислотностью желудочного сока, при наличии в анамнезе эпилепсии.
Может ли быть аллергия на кефир у ребенка?
Да, иногда такие неприятности случаются. Проявляется это в виде сыпи, поноса, насморка, покраснения кожи, повышения температуры, болей, спазмов в животе.
В каком возрасте можно дать кефир детям
У педиатров нет единого мнения о том, со скольки месяцев можно давать ребенку кефир. Большинство педиатров рекомендуют водить кисломолочный продукт в рацион грудничка на естественном вскармливании в 8 месяцев, а искусственники могут пить его уже с 7 месяцев.
Доктор Комаровский считает, что кисломолочная продукция идеально подходит в качестве первого продукта для прикорма, давать ее малышу педиатр рекомендует с полугода.
В любом случае, малышу лучше предложить молодой кефир, однодневный, поскольку он содержит минимальное количество этилового спирта — всего 0,5-0,7%. В двухдневном кефире спирта уже 0,8%. А в трехденевном — 0,9%.
Евгений Олегович утверждает, что вредное влияние кефира на детский организм не имеет никаких научных подтверждений, ограничениями является только аллергия, ранний возраст грудничка.
Некоторые специалисты по правильному питанию детей рекомендуют вводить в рацион ребенка кефир только после 12 месяцев.
В любом случае, вводить кефир в рацион ребенка нужно с минимальной дозы – для первого раза будет достаточно 1–2 ч. л., делать это лучше во второе кормление. В течение суток наблюдайте за реакцией малыша, стулом.
Примерная суточная доза кефира для детей разного возраста
| Возраст (месяцы) | Допустимая суточная доза (мл) |
|---|---|
| 7 | 20-40 |
| 8 | 40-100 |
| 9 | 100-50 |
| 10–12 | 150-250 |
Родителям часто приходится сталкиваться с тем, что кислый и специфический вкус кефира категорически не нравится ребенку, он его просто выплевывает.
Что делать, спросите вы?
Попробуйте смешать кисломолочный продукт с бананом или другим сладким фруктом, который малыш любит, можно предложить детское печенье вприкуску. А вот добавлять сахар и сладкие соки не рекомендуем – эти продукты подавляют деятельность кисломолочных продуктов, могут стать причиной повышенного газообразования, боли в животе.
Если уж совсем не удается уговорить ребенка пить кефир, можете заменить его биолактом – продукт делают из коровьего молока, он имеет не такой кислый вкус и резкий запах, подходит для детей старше 9 месяцев.
Как приготовить полезный кефир самостоятельно
Самый полезный кефир для детей до года – сделанный мамой в домашних условиях. После 12 месяцев можно давать и напитки из магазина, они содержит бифидобактерии, кусочки фруктов, имеют удобную герметичную упаковку.
Большинство мам хорошо отзываются о продукции Тёма, Агуша, в этих напитках содержится меньше жира, молоко и закваска проходят тщательный отбор, в составе нет крахмала, консервантов, вредных добавок.
Если вы решили приготовить кефир самостоятельно, вам потребуется домашнее или обычное молоко с жирностью не менее 3,2%, закваска Good food, Vivo, детский кефир, сметана, йогуртница ускорит процесс, но можно обойтись и без нее.
Несколько рецептов домашнего кефира
- Возьмите 500 мл молока, если используете домашний продукт, его нужно развести равным количеством воды. Молоко доведите до кипения, охладите до температуры 40 градусов, добавьте 100-120 мл детского двухдневного кефира, перемешайте. Смесь поставьте в теплое место на 12 часов.
- Доведите до кипения, остудите 500 мл молока, добавьте 30 мл сметаны, уберите в теплое место на 9-12 часов. Получившуюся закваску можно использовать для приготовления новой порции кефира в течение 48 часов.
- В 500 мл кипяченого и охлажденного молока добавьте половину флакона или пакетика сухой закваски. Если используете домашнее молоко, то добавляйте содержимое 1 саше, перемешайте. Кастрюлю хорошо укутайте, поставьте в теплое место на 12-18 часов. Готовую смесь можно использовать в течение 2 дней, хранить в холодильнике.
Детский кефир можно давать ребенку каждый день, но лучше ограничиться 3-4 разами в неделю, подогревать его не нужно, лучше дать немного нагреться при комнатной температуре.
Обычный, «взрослый», кефир можно давать детям старше 3 лет, поскольку он более жирный, имеет более кислый вкус.
Заключение
Надеюсь, что у вас больше не осталось вопросов, теперь вы знаете с какого возраста, и как правильно можно давать ребенку кефир. Расскажите в комментариях, как ваш малыш относится к полезному кисломолочному продукту, какой кефир ему больше по вкусу.
Не забудьте поделиться статьей с подругами в социальных сетях, каждой маме следует знать все тонкости правильного питания грудничка.
Источник
В пользе кефира для взрослых никто не сомневается, но стоит ли его давать детям? Какие проблемы со здоровьем могут возникнуть после употребления этого продукта малышами? Предлагаем познакомиться с кефиром поближе, подробнее узнать о его свойствах и особенностях. В конце статьи вас традиционно ожидает подборка замечательных рецептов полезных, вкусных и недорогих блюд.
Полезен ли кефир?
Главный плюс кефира — он усваивается лучше, чем молоко, а за счет образовавшихся в нем бактерий приносит неоценимую пользу организму. Основные достоинства:
- Повышает усвояемость других продуктов, это значит, что при употреблении кефира малыш получит максимальную пользу от мяса, злаковых, фруктов и овощей — больше минералов, витаминов и других веществ.
- Образовывающиеся во время скисания молока бактерии обладают антисептическим свойством и положительно влияют на микрофлору кишечника. По этой причине при некоторых расстройствах пищеварительной системы доктора рекомендуют помимо традиционных лекарств включить в рацион кефир.
- Особые бактерии, которые есть в этом кисломолочном продукте, не дают развиваться патогенным микроорганизмам, они препятствуют гниению и брожению. Обязательно предлагайте кефир малышам с повышенным газообразованием.
- Он полезен для детишек со слабой активностью кишечника, за счет усиления перистальтики намного проще избавиться от запоров, в том числе хронических.
- Кефир отлично выводит токсины из детского организма, что особенно актуально для ослабленных девочек и мальчиков, перенесших хирургическое вмешательство или заболевания иного рода.
- Этот продукт идеально подходит для восстановления микрофлоры кишечника. Его рекомендуют употреблять при дисбактериозе, а также некоторых других заболеваниях ЖКТ.
Кефир показан деткам с диабетом, в сочетании с фруктами он заменит традиционные сладости и печенья. За счет кальция и витамина D он укрепляет зубную эмаль, ногти и волосы. А благодаря группе витаминов B улучшает состояние кожи, помогает избавиться от шелушения, а также отеков, вызванных дефицитом некоторых микроэлементов.
Кроме того, кефир известен пробиотическим действием. Он оказывает сильное восстанавливающее действие на микрофлору кишечника — за счет содержащегося в нем кефирного грибка, в состав которого входят уксуснокислые бактерии, особые виды стрептококков и дрожжей. Этот продукт повышает иммунитет, активизирует обмен веществ, помогая бороться с ожирением. Если ваш ребенок пропил курс антибиотиков, обязательно ежедневно давайте ему кефир и приготовленные из него блюда — так вы сможете избежать бактериоза.
С какого возраста детям можно кефир?
Хотя у кефира много положительных свойств, в самом раннем возрасте он может стать причиной проблем со здоровьем. Педиатры считают, что вводить его стоит не ранее, чем малышу исполнится 8 месяцев, а если кроха находится на грудном вскармливании — с 7 месяцев. Некоторые доктора считают, что деткам его следует давать с 1 года. Важно! Не давайте малышам обычный кефир, только детский. Дело в том, что они отличаются по составу: продукт для ребенка должен иметь пониженную кислотность, его вкус мягче, а воздействие на слизистую желудка нежнее. За счет этого такой кефир усваивается детьми лучше. Схема введения в рацион:
- оптимальная величина первой порции — в пределах 20–30 мл;
- суточная норма для 9-месячного ребенка — до 200 мл (1 стакан), таким образом, порции кефира достаточно, чтобы заменить 1 кормление;
- если малыш питается смесями, стоит предложить ему кисломолочный продукт перед сном;
- кефир не может заменить питье, обязательно это учитывайте и не забывайте крохе давать достаточное количество воды.
Важно! Охлажденный продукт может вызвать раздражение горла, вплоть до ангины. В горячем виде полезные бактерии гибнут. Оптимальное решение — кефир комнатной температуры.
Меры предосторожности
Главное противопоказание — ранний возраст. До 7–8 месяцев пищеварительная система детей не адаптирована к переработке подобных продуктов. Возможные проблемы:
- повышенная нагрузка на почки;
- при раннем введении кефира в рацион крохи есть некоторая вероятность желудочных кровотечений особого рода — микродиапедезных, которые могут спровоцировать почечную недостаточность и иные заболевания;
- из-за высокого содержания казеина далеко продукт плохо усваивается;
- организм малыша до 7–8 месяцев плохо воспринимает кефирные углеводы.
При неоправданно раннем употреблении кефира велик риск возникновения хронических заболеваний, с которыми ребенку придется жить всю жизнь. Противопоказания:
- гастрит с повышенной кислотностью;
- регулярные расстройства пищеварительной системы (необходима консультация с доктором);
- непереносимость молочных продуктов;
- эпилепсия.
Будьте разумны, с вниманием относитесь к потребностям ребенка, и вы никогда не столкнетесь с подобными проблемами.
Полезные рецепты
Домашний кефир
Продукты: 0,5 л домашнего или пастеризованного молока жирностью 3,0–3,5 %, детский кефир 100–120 мл.
Вскипятите молоко, дождитесь, пока оно остынет до 38–40 °С, после чего перемешайте его с кефиром, а затем поставьте в теплое место. Внимание! Для приготовления лучше использовать кефир возрастом 2–3 дня.
Кефирная Панна-Кота
Продукты на 2 порции: 0,5 кефира, 50 г сахара, 0,5 чайной ложки ванильного сахара, 1 чайная ложка какао, 15 г желатина. Приготовление:
- залить желатин 50 г воды 80 °С (кипяченой), оставить для набухания и полного растворения;
- взбить кефир с сахаром (ванильный тоже добавить);
- в смесь тонкой струйкой влить желатин;
- 1/3 смешать с какао (по желанию можно добавить немножко сахара);
- влить в посудину (креманку или обычный стаканчик) белый слой, после чего поставить в холодное место;
- дождаться, пока Панна-Кота начнет застывать, после чего долить коричневый слой, а затем вновь белый.
Перед подачей украсить фруктами, листиком мяты или присыпкой.
Источник
Каждая без исключения мама уверена, что йогурт, ряженка, снежок и другие кисломолочные продукты наделены массой полезных качеств и принесут малышу только пользу. Но абсолютным лидером является, конечно, кефир, ведь его полезное воздействие на желудок и на организм в целом не оставляет сомнений.
Однако именно такая насыщенность полезными качествами требует особой осторожности, и возрастных ограничений. Поэтому правильный ответ на вопрос можно ли детям кефир, зависит от возраста ребенка. К счастью, педиатры за свою многолетнюю практику введения прикорма уже выявили определенный перечень критериев, которые нужно соблюсти, прежде чем бежать в магазин за кисломолочными продуктами для своего крохи.
Для малышей важны следующие полезные свойства кефира
Кефир в буквальном смысле является кислым другом ЖКТ ребёнка, да и взрослого тоже. Почему? Все дело в волшебных свойствах этого кисломолочного продукта, в том, как он влияет на микрофлору кишечника.
Этот напиток имеет в своем составе «грибки», единственные в своем роде, в большом количестве. Это целая армия, которая дает мощный отпор патогенной флоре, туберкулезу и другим заболеваниям ЖКТ. «Кислый друг желудка» имеет множество полезных функций, что позволяет использовать его не только в качестве дополнительного блюда в меню крохи, но и вместо лекарств, ведь его влияние на формирующийся организм малыша очень обширное.
- Влияние кефира на ЖКТ:
- борется с кишечными инфекциями;
- помогает нормализовать микрофлору во время дисбактериоза, после долгого воздействия антибиотиков;
- усиливает аппетит у малоежек.
- Пищевые качества:
- содержит множество витаминов, а также органических соединений;
- казеин, который содержится в кефире, легко переваривается;
- отличный помощник в увеличении уровня гемоглобина в крови;
- благодаря кефиру, кальций, железо и витамин D принимаются организмом куда лучше, ведь среда, образованная кисломолочным продуктом, этому очень хорошо способствует;
- утоляет потребность в жидкости.
- Иммунитет:
- способствует укреплению иммунитета;
- помогает нормализовать уровень витаминов в организме.
- Нервные клетки, нервная система:
- придает тонус;
- заряжает малыша силой, у него поднимается настроение;
- пропадает постоянная нехватка сил и сонливость;
- малыши легче справляются с уроками;
- кефир на ночь позволяет наладить режим и сделать сон более крепким, благодаря своим успокаивающим свойствам.
- А так же еще и другие полезные свойства кефира:
- серьёзный враг туберкулеза и пневмонии;
- сильный антисептик;
- токсины под действием этого продукта отлично выводятся из организма.
Столь мощный функционал и прекрасный состав из кальция, белков, витаминов и других полезных компонентов, нормализует природный баланс крохотного организма, а значит, малыш вырастет здоровым и счастливым.
Но все же не стоит торопить события, кефир можно давать ребёнку лишь после его первого дня рождения, т.е. начиная с 1 года. Почему нельзя раньше? Ведь этот «чудо напиток» так полезен! Все дело в том, что при не обусловленной спешке, когда родителям не терпится дать крохе целебный продукт, последствия могут быть очень серьезными.
В чем же состоит вред кефира для новорождённых?
Главное противопоказание, которое называют врачи, для употребления кефира в детском возрасте — это младенческий период, когда ребенок интенсивно адаптируется к жизни вне мамы. Специалистами было проведено множество лабораторных экспериментов, исследований, результатами которых стало, однозначное решение — кефир для детей до года запрещен, потому что его вред для младенцев очевиден, так как ЖКТ малышей еще не сформирован достаточно, чтобы в полной мере усвоить этот продукт. Чем же конкретно так вреден этот кисломолочный продукт?
- Как известно в составе этого «чудо-напитка» есть белок, минеральные соли, которые для крохотных почек малыша являются слишком сильной нагрузкой. Если младенцу раньше времени начнут давать кефир, то уровень гемоглобина значительно снизится, кровь будет выходить вместе с фекалиями. Это связано с микродиапедезными кровотечениями в желудке, чем больше кисломолочного напитка употребляет ребенок, тем больше крови он теряет.
- Также кефир богат казеином, что не облегчает его усвоение крохой.
- Младенцу не нужно разнообразие жирных кислот.
- Кефирные углеводы в свою очередь тоже не подходят для ЖКТ малыша, они имеют отличный от грудного молока или смеси состав и функционал.
Таким образом, если раньше времени вводят кефир в ежедневный рацион малыша (до 1 года), его желудку приходится не просто. Последствия могут быть очень серьезными, начиная от банальных несварений и недомоганий, вплоть до хронических заболеваний.
Так что молодым родителям следует быть максимально осторожными при введении в меню малыша данного продукта. Ведь помимо возрастных ограничений существуют и другие противопоказания к употреблению кисломолочных напитков, и кефира детьми, как дошкольного, так и школьного возраста:
- повышенный уровень кислотности в желудке;
- приступы эпилепсии;
- проблемы с ЖКТ;
- аллергия на «молочку» в целом.
Зная все перечисленные выше правила и прислушиваясь к советам педиатра по применению кисломолочных продуктов, ваш наследник действительно с ними подружится, они станут не просто полезной необходимостью, вроде брокколи, но поистине любимыми напитками.
Когда начинать давать кефир детям, и какие существуют суточные нормы?
Все мы знаем, что этот кисломолочный продукт имеет большое значение для правильной работы желудка. Также следует знать, кефир и другие кисломолочные продукты детям, с какого точно возраста можно начинать вводить в ежедневный рацион, и в каком количестве, чтобы не спровоцировать побочных эффектов.
Педиатры единогласно призывают знакомить кроху с «кисломолочкой» после его первого дня рождения. Пока ребенку не исполнилось 1 года, экспериментировать с кисломолочными продуктами не нужно, ведь ЖКТ еще не до конца сформирован. Кефир очень богат белками и минералами, в которых младенец не нуждается. А вот годовалый малыш уже достаточно вырос, чтобы потихоньку начать знакомиться с новым продуктом и родители смело могут разбавить его прикорм кефиром. Педиатры дают следующие рекомендации:
- в первый раз не стоит наливать в бутылочку больше 50 мл;
- на следующий день можно увеличить дозировку в два раза.
И так прибавляйте по 50 мл в день, пока не дойдете до 200 мл, именно такое количество кефира рекомендовано для малыша одного года от роду.
Очень редко и только с разрешения врача, малышу можно давать кефир раньше, но ребенок не должен быть младше 8 месяцев, тогда максимальная суточная доза является такой же – 200 мл. В случае, когда мама решает поить, на свой страх и риск, не посоветовавшись с педиатром, кефиром младенца в возрасте до года, то и вся вина за возможные проблемы ложиться на ее плечи, ведь под ударом оказывается здоровье ее ребенка.
На форумах, где сидят молодые мамы, можно прочитать массу историй о том, как новорождённым малышам ежедневно давали этот полезный напиток и те росли и развивались, как положено, не имея никаких проблем со здоровьем. Но следует понимать, что это скорее исключение из правил, ведь все дети разные, и никто заранее не скажет, как отреагирует организм вашего малыша на столь неоднозначный продукт. Так что лучше полагаться на научно подтверждённые данные и следовать рекомендациям врачей. Не менее серьезно стоит подходить и к вопросу, какой кефир выбрать для ребёнка.
Рекомендации по выбору кефира для ребёнка
После того как в молоко добавят закваску оно превратится в кефир. Качество напитка напрямую зависит от жирности молока, используемого в приготовлении, вкус – от уровня кислотности, чем выше – тем вкуснее. Разумеется, мамы и папы волнуются, какой кефир давать ребёнку, чтобы его маленький организм справился с его усвоением, и напиток пошёл крохе только на пользу. Педиатры имеют на этот вопрос такой ответ:
- начинать приучать ребёнка к кефиру следует с наиболее низкого по уровню жирности напитка, постепенно увеличивая жирность продукта.
- мамочке нужно взять за привычку сначала пробовать все, что она дает кушать или пить малышу, самой, в особенности это касается кефира. Если, кажется, что кефир слишком, кислый можно добавить сахара, однако полезнее для крохи будет подыскать такой сорт продукта, который изначально не будет иметь неприятного привкуса.
- еще одна причина, по которой родителям необходимо проверять продукты питания малыша это — отравления детей кефиром, к сожалению, подобные случаи не редкость, в особенности в дошкольных и школьных учреждениях. Обычно, причина в нарушении правил хранения или несоблюдении норм СанПиНа на производстве. Лучшим вариантом будет самостоятельное приготовление кефира дома.
Наисвежайший кефир с «живыми» лакто- и бифидобактериями — редкость на прилавках супермаркетов. Поэтому ответственные мамы уже давно наладили его производство дома.
Рецепт домашнего кефира для детей
Процесс приготовления домашнего кефира очень прост, однако самый важны компонент – закваску, молочные грибы, приобрести не так-то легко, если у вас поблизости нет молочного завода, но к счастью и эта проблема решаема, если обратиться к Интернету. Домашний, собственноручно приготовленный кефир станет любимым лакомством для ваших детей, если вы не будете все же использовать в качестве закваски тот же кефир из супермаркета или того хуже остатки хлеба. Итогом таких новаторств станут проблемы со здоровьем у вашего крохи.
Рецептов и советов, как сделать кефир для ребёнка, масса. Наиболее популярный способ – классический рецепт, по которому готовили еще наши бабушки.
- Поставить молоко на плиту, дождаться пока оно закипит.
- Затем остудить примерно до 40C.
- Следующим шагом станет добавление молочных грибов.
- Молоко, смешанное с закваской, наливаете в нужную вам ёмкость.
- Помещаете в тёплое место на 12 часов.
Этот проверенный временем рецепт домашнего кефира для маленьких деток станет отличным другом и помощником в укреплении иммунитета и даже в борьбе с серьёзными заболеваниями. Кроме того, мама будет спокойна на все 100%, ведь она сама приготовила этот чудо эликсир. В заключении обсудим — как правильно давать детям кефир, еще одна немаловажная тема, волнующая неопытных мам и пап.
Правила, которым нужно следовать, если давать кефир детям
Если вашему малышу уже год, и вы приняли решение знакомить его с кисломолочной кухней, нужно выбрать кефир, который станет максимально полезным для ребёнка, и давать его в нужной дозировке.
Следующие советы педиатров помогут вашему малышу обрести нового друга, и получить от целебного продукта только пользу.
- Чем меньше срок давности кефира, тем больше в нем полезных бактерий, поэтому родителям следует обращать внимание не только на срок годности, но и на дату производства.
- Лучше разделить суточную дозу напитка на утро и вечер. В первом случае малыш взбодрится и зарядится тонусом, во втором кефир поспособствует крепкому сну.
- Следует соблюдать правила хранения кефира: место этому напитку в холодильнике. Даже незначительное время, проведённое в тёплом помещении может стать для чудо-эликсира фатальным. Благоприятнее будет давать ребенку кисломолочный продукт сразу же после того как вы пришли из магазина, или только-только приготовили его дома.
- Ребенку нужно пить напитки лишь комнатной, комфортной температуры.
- Не стоит вестись на маркетинговый ход и покупать кефиры с добавками в виде фруктовых соков, так как этот компонент убивает лактобактерии, а без них продукт просто бесполезен.
Вы еще сомневаетесь можно ли детям кефир? Мы вас уверяем, что нужно! Главное не нарушать ограничения по возрасту и правила введения прикорма, не превышая допустимое количество. Выбирайте напиток нужной жирности и будьте спокойны за здоровье вашего наследника. Ведь при верном подходе польза кефира для детей неоспорима.
Рекомендуем также прочесть: Можно ли ребенка бить в целях воспитания?
Читайте все самое полезное на нашем сайте: Можно ли ребенку?
Источник