Манник для ребенка 1 год
Ищете простой рецепт десерта, который будет «таять» во рту? Обратите внимание на манник. Это — легкая и вкусная выпечка, доступная каждому. Этот пирог очень простой в приготовлении, поэтому с ним справится даже тот, кто раньше не готовил выпечку. Манный бисквит не такой капризный, этот пирог всегда быстро поднимается в духовке. В лучшие рецепты манника обязательно входит манная крупа, отсюда и само название — «манник». Мука, масло, сахар и кисломолочные продукты – также всегда присутствуют в этом пироге. В тесто можно добавлять сухофрукты или свежие яблоки и ягоды, цукаты, кусочки шоколада, мак, мед. Манник любят все. Это — вкус нашего детства, маминых рук и бабушкиной заботы.
Манной кашей на завтрак кормят в детских садах не просто так — эта крупа улучшает пищеварение. Она довольно калорийная, поэтому быстро придает энергии и помогает восстановить силы. Манка способствует очищению кишечника, выводит токсины. Если ребенок на любит есть кашу, манник — это отличный способ разнообразить питание. Однако, не все мамы знают, что манка полезна только для старших детей. Малышам до 1 года ее давать категорически нельзя! А вот с двух лет – смело можно вводить ее в рацион ребенка. Мы готовы поделиться лучшими рецептами манника с рецептурой и способом приготовления.
Основные правила удачного манника
Несмотря на то, что готовить десерт из манки довольно просто, существует несколько основных правил удачного манника:
- манку нужно замочить и оставить набухать минимум на 20 минут;
- чтобы манник получился «воздушным», кроме манки в десерт добавляют творог;
- всего несколько ложек кефира сделают манник очень нежным и легким.
Рецепт 1. Традиционный манник
Классический рецепт манника: он получается сладким, нежным и рассыпчатым.
Приготовление манника по этому рецепту не займет много времени, а домашние точно обрадуются такому десерту к чаю.
Ингредиенты
- манка – 1 стакан;
- сахар — 0,5 стакана;
- мука – 1 стакан;
- кефир – 1 стакан;
- яйцо – 3 штуки;
- сода – 1 ч. ложка;
- сливочное масло – 100 грамм.
Способ приготовления
- Сначала нужно перемешать манку и кефир до однородной массы. Оставляем ее на полчаса.
- В отдельной посуде взбиваем сахар и яйца, вливаем к массе.
- Добавляем и остальные ингредиенты: мягкое или растопленное сливочное масло, соду и муку. Все перемешиваем миксером. Следим, чтобы не образовывались комочки.
- Выкладываем тесто в смазанную растительным или сливочным маслом форму
- Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим выпекать наш десерт на 40 минут.
Рецепт 2. Манник с творогом и сметаной
Творожный манник получается более сытным и полезным за счет содержания большого количества белка в твороге и яйцах.
Такой манник подойдет в качестве десерта тем, кто ходит в тренажерный зал и устал есть творог в чистом виде по 150 граммов в день. Количество сахара при желании можно уменьшить или заменить низкокалорийным подсластителем.
Ингредиенты
- манка – 1 стакан;
- творог – 300 грамм;
- сметана – 100 грамм;
- сахар – 0,5 стакана;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- 3 яйца;
- изюм – по вкусу.
Способ приготовления
- Разделяем яйца на белки и желтки.
- Желтки, творог, сметану и сахар растираем до однородной массы.
- В творожную смесь добавить манку и тщательно перемешать.
- Отдельно взбить яичные белки до крепких пиков и аккуратно вмешать их в тесто.
- Полученную однородную массу без комочков, выкладываем в форму, смазанную маслом, и ставим выпекать.
- Готовим 40-50 минут в разогретой духовке на 190 градусов. Готовность можно проверить сухой зубочисткой. На ней не должно оставаться комочков теста после того, как пирог проткнули.
Рецепт 3. Манник с сухофруктами
Разнообразить привычный рецепт манника можно при помощи различных добавок. В этом рецепте используется ванилин, изюм, курага и любые другие сухофрукты на выбор.
При желании можно сделать манник более «восточным», добавив в тесто немного корицы, молотого кардамона или мускатного ореха.
Ингредиенты
- манка – 1 стакан;
- сметана – 1 стакан;
- яйцо – 2 штуки;
- сахар – 1 стакан;
- сода – ¼ ч. ложки;
- ванилин на кончике ножа;
- сухофрукты: изюм, курага, чернослив – по вкусу;
- специи – по желанию.
Способ приготовления
- Манку предварительно смешиваем со сметаной и оставляем постоять на полчаса.
- Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем ванилин и гашеную соду.
- Соединяем манку с яйцами, добавляем изюм и нарезанные сухофрукты. Хорошенько перемешиваем.
- Выливаем тесто в форму, предварительно смазанную маслом.
- Выпекаем манник в течение 40 минут в духовке, нагретой до 180 градусов, или в мультиварке в режиме «выпечка».
Рецепт 4. Манник диетический с бананом
Этот рецепт более диетический, чем у традиционного манника. Калорийность такого пирога меньше за счет использования небольшого количества масла, кефира низкой жирности и полного отсутствия сахара в списке ингредиентов.
Сладость этого пирога достигается за счет добавления в тесто спелого банана. Конечно, он получится не таким сладким, как с сахаром, зато им можно полакомиться на диете без угрызений совести.
Ингредиенты
- манка — 200 грамм;
- 1% кефир — 1 стакан;
- сливочное масло — 35 грамм;
- яйца — 2 штуки;
- 1 спелый банан;
- сода — 0,5 ч.л.
Способ приготовления
- Кефир вылейте в глубокую емкость, добавьте соду. Всыпьте манку в кефир и оставьте на 15 минут, чтобы дать ей набухнуть.
- Банан очистите от кожуры и разомните вилкой или превратите его в пюре при помощи блендера.
- Взбейте яйца венчиком или миксером.
- Растопите сливочное масло на водяной бане.
- Соедините манку с кефиром, добавьте банановое пюре. Следом влейте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.
- Смажьте маслом форму для выпечки и перелейте в нее тесто.
- Диетический манник на кефире можно готовить в духовке и в мультиварке. В духовке надо выпекать 40 минут при 170 градусах. В мультиварке — 45 минут на режиме «выпечка».
Рецепт 5. Манник с медом
Это, пожалуй, самый легкий способ приготовления манника из всех, которые только существуют. Его особенно хорошо готовить в мультиварке, но и в духовке он получится замечательным.
Мед в составе манника придаст ему приятный аромат и золотистый цвет. Если манник готовится для маленьких детей, выбирайте более светлый мед – акацию или липу. Пасечники не рекомендуют давать детям темные сорта меда, с непривычки он может вызывать аллергию.
Ингредиенты
- манка — 2 стакана;
- яйцо — 2 штуки;
- сахар — 2 ст. ложки;
- кефир – 0,5 стакана;
- мед — 2 ст. ложки.
Способ приготовления
- В первую очередь нужно манку замочить. Минимум — на час, но можно и на все три, если позволяет время.
- После замачивания слейте воду и соедините манку с кефиром.
- Отдельно взбейте яйца с сахаром. В этом рецепте сахар можно полностью заменить медом – тогда добавьте на две ложки меда больше.
- Перемешиваем яйца с манкой и кефиром.
- Смесь перемещаем в чашу мультиварки и готовим в течение 40 минут в режиме «выпечка». Готовиться в духовке он будет столько же времени при температуре 180 градусов.
Рецепт 6. Манник с овсянкой
Если для приготовления манника смешать манную крупу с овсяной, его вкус станет более интересным.
Он будет напоминать овсяное печенье, но очень нежное и мягкое. Отличным дополнением к такому рецепту станет темный изюм.
Ингредиенты
- манка — 1,5 стакана;
- овсянка — 0,5 стакана;
- сахар – 3-5 ст. ложек (по вкусу);
- яйцо — 1 штука;
- кефир или простокваша – 1 стакан;
- сливочное масло – 20 грамм.
Способ приготовления
- Сначала смешиваем сухую манку с овсянкой. Заливаем смесь кефиром или простоквашей и добавляем мед. Оставляем массу настаиваться на полчаса.
- Взбиваем яйцо с сахаром.
- Добавляем яйцо к смеси круп и кисломолочных продуктов, и продолжаем взбивать массу вилкой или миксером до однородной консистенции.
- Перекладываем в форму, смазанную сливочным маслом.
- Как и предыдущий, этот манник рекомендуют выпекать в мультиварке. Используем режим «выпечка», ставим таймер на 45 минут. После того, как десерт будет готов, оставляем его «дойти» в чаше еще минут на 20. Время выпечки в духовке будет таким же.
Рецепт 7. Манник с вишней
Манник со свежими или замороженными ягодами вишни – это красивое и вкусное лакомство.
Такой пирог выходит более сочным и отличается от других рецептов приятной кислинкой. В вишне содержится много витамина С, поэтому десерт выйдет еще и полезным.
Ингредиенты
- манка — 180 грамм;
- сгущенное молоко — 3 ст. ложки;
- сахар – 2 ст. ложки;
- яйцо — 3 штуки;
- мука — 4 ст. ложки;
- сливочное масло — 100 грамм;
- сметана — 2 ст. ложки;
- молоко — 70 мл;
- разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
- вишни без косточек — 200 грамм.
Способ приготовления
- Сначала растапливаем сливочное масло. Добавляем к нему сахар и держим на огне до полного растворения.
- Когда смесь немного остынет, вливаем сметану и молоко, добавляем яйца. Все взбиваем до однородной массы.
- Добавляем остальные ингредиенты: манку, муку, разрыхлитель теста и сгущенное молоко. Еще раз все тщательно перемешиваем, выкладываем готовую массу в форму для выпекания.
- Аккуратно вмешиваем в тесто вишни без косточек. Это могут быть свежие, замороженные вишни, или заготовленные на зиму в собственном соку.
- Ставим в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
Рецепт 8. Манник на молоке
Необходимые ингредиенты
- манка — 1 стакан;
- молоко – 1-1,5 стакана;
- сливочное масло — 100 грамм;
- яйцо — 3 штуки;
- сахар — 70 грамм;
- сода или разрыхлитель — 1 ч. ложка.
Способ приготовления
- Манку предварительно замачиваем в молоке. Она должна постоять так минимум час.
- Отдельно взбиваем сахар и яйца, добавляем к ним соду и растопленное сливочное масло.
- Все тщательно перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму.
- Манник на молоке выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов. Можно готовить и в мультиварке. Время — 45 минут, режим — «выпечка».
Мы постарались представить только проверенные лучшие рецепты манника с необходимыми ингридиентами. Мы уверены, что, хотя бы один из представленных рецептов манника не оставит вас равнодушным. Готовьте просто и вкусно!
Источник
Не все дети любят манную кашу, но маленькие секреты есть у каждой мамы. Возьмите себе на вооружение этотрецепт манника — пирога из манной крупы. Детям он очень нравится. Рекомендуется давать его детям старше 1 года.
Ингредиенты:
Манная крупа – 185 г
Мука – 200 г
Сахар – 230 г
Яйцо – 2 шт.
Растительное масло – 100 г
Молоко – 200 г
Сливочное масло – 20 г
Сода – 1 щепотка
Уксус 9 % — для гашения соды
-
Как приготовить рецепт:
Если у вас нет кухонных весов, то молоко, муку, манку и сахар возьмите в равных по объему количествах. Например, отмеряйте эти продукты одним стаканом.
Разбейте яйца в удобную большую чашу и слегка взбейте их с сахаром.
-
Добавьте к ним растительное масло
-
Влейте в полученную массу молоко и растопленное сливочное масло.
-
Погасите соду уксусом и полученную смесь добавьте в миску.
-
Аккуратно всыпьте манку и перемешайте.
Оставьте на 15-25 минут для набухания манки.
В это время зажгите духовку, чтобы она успела разогреться.
Выпекать будем при температуре 180°С.
-
Просейте стакан муки через сито и медленно введите в тесто. Вымешайте до однородного состояния.
-
Для выпекания сгодится обычная чугунная сковорода. Покройте ее бумагой для выпечки или фольгой для запекания. Если не окажется ни того, ни другого просто смажьте сливочным маслом или присыпьте мукой.
-
Выпекать при температуре 180°С 35-45 минут.
-
В завершении манник можно полить вареньем или медом для образования глянцевой поверхности.
-
Приятного аппетита!
Наверное, все родители и не только родители знают, что дети не могут жить без сладкого. Часто в магазинах мы становимся свидетелями детских истерик с требованием купить очередной чупа-чупс или шоколадный батончик. Ругать их за это бессмысленно, потому что действительно детский организм нуждается в сладком. Происходит это от того, что растущему организму требуется огромное количество энергии для роста и развития. Самый простой источник быстрых и легко усваиваемых углеводов содержаться в сахарозе и глюкозе. Плюс ко всему этому сахар способствует выработке всем известного нам эндорфина – гормона счастья и радости – а какое детство без него? Да и сами мы поощряем наших малышей за успехи и достижения конфетами и шоколадками, формируя у них устойчивую привязанность. Поэтому вполне понятно, что без сладкого не обойтись, но все-таки покупать пирожное, торты и пироги в магазине не следует. Лучше готовить для своих детей самостоятельно то, что будет не только вкусно и, главное, полезно.
Почему бы не приготовить маленькому непоседе очень простой и вкусный манник на молоке. Детский организм очень нуждается в хорошей порции кальция, поэтому так важно давать им побольше молочных продуктов, чтобы в будущем не было проблем с опорно-двигательным аппаратом. Только стоит учитывать, что данный рецепт подойдет деткам постарше. От года. Ведь в нем используется уксус, сода, растительное масло все это можно употреблять только малышу с уже сформировавшейся системой пищеварения. Совсем маленьким его давать не стоит, потому что это может вызвать несварение, рвоту и повышенную температуру, не смотря на то, что все остальные ингредиенты, которые используется в данном рецепте можно употреблять до 1 года.
Яичный желток можно водит в прикорм уже с 7 месяцев, а сливочное масло с восьми, если ребенок находится на грудном кормлении и с 6 месяцев, если на искусственном.
Манную крупу разрешается давать детям с 10-ти месячного возраста, но если у ребенка наблюдается частая аллергическая реакция, то лучше начинать знакомство с ней после 1 года.
Поэтому если вашему малышу исполнился годик, обязательно приготовьте для него полезный манник. Он получается очень нежным и воздушным. Самое главное, рецепт очень простой и готовится легко и быстро. Готовый манник сверху можно пропитать джемом или вареньем и украсить свежими ягодами и фруктами.
Не все дети любят манную кашу, но маленькие секреты есть у каждой мамы. Возьмите себе на вооружение этотрецепт манника — пирога из манной крупы. Детям он очень нравится. Рекомендуется давать его детям старше 1 года.
Ингредиенты:
Манная крупа – 185 г
Мука – 200 г
Сахар – 230 г
Яйцо – 2 шт.
Растительное масло – 100 г
Молоко – 200 г
Сливочное масло – 20 г
Сода – 1 щепотка
Уксус 9 % — для гашения соды
Как приготовить рецепт:
Если у вас нет кухонных весов, то молоко, муку, манку и сахар возьмите в равных по объему количествах. Например, отмеряйте эти продукты одним стаканом.
Разбейте яйца в удобную большую чашу и слегка взбейте их с сахаром.
Добавьте к ним растительное масло
Влейте в полученную массу молоко и растопленное сливочное масло.
Погасите соду уксусом и полученную смесь добавьте в миску.
Аккуратно всыпьте манку и перемешайте.
Оставьте на 15-25 минут для набухания манки.
В это время зажгите духовку, чтобы она успела разогреться.
Выпекать будем при температуре 180°С.
Просейте стакан муки через сито и медленно введите в тесто. Вымешайте до однородного состояния.
Для выпекания сгодится обычная чугунная сковорода. Покройте ее бумагой для выпечки или фольгой для запекания. Если не окажется ни того, ни другого просто смажьте сливочным маслом или присыпьте мукой.
Выпекать при температуре 180°С 35-45 минут.
В завершении манник можно полить вареньем или медом для образования глянцевой поверхности.
Приятного аппетита!
Наверное, все родители и не только родители знают, что дети не могут жить без сладкого. Часто в магазинах мы становимся свидетелями детских истерик с требованием купить очередной чупа-чупс или шоколадный батончик. Ругать их за это бессмысленно, потому что действительно детский организм нуждается в сладком. Происходит это от того, что растущему организму требуется огромное количество энергии для роста и развития. Самый простой источник быстрых и легко усваиваемых углеводов содержаться в сахарозе и глюкозе. Плюс ко всему этому сахар способствует выработке всем известного нам эндорфина – гормона счастья и радости – а какое детство без него? Да и сами мы поощряем наших малышей за успехи и достижения конфетами и шоколадками, формируя у них устойчивую привязанность. Поэтому вполне понятно, что без сладкого не обойтись, но все-таки покупать пирожное, торты и пироги в магазине не следует. Лучше готовить для своих детей самостоятельно то, что будет не только вкусно и, главное, полезно.
Почему бы не приготовить маленькому непоседе очень простой и вкусный манник на молоке. Детский организм очень нуждается в хорошей порции кальция, поэтому так важно давать им побольше молочных продуктов, чтобы в будущем не было проблем с опорно-двигательным аппаратом. Только стоит учитывать, что данный рецепт подойдет деткам постарше. От года. Ведь в нем используется уксус, сода, растительное масло все это можно употреблять только малышу с уже сформировавшейся системой пищеварения. Совсем маленьким его давать не стоит, потому что это может вызвать несварение, рвоту и повышенную температуру, не смотря на то, что все остальные ингредиенты, которые используется в данном рецепте можно употреблять до 1 года.
Яичный желток можно водит в прикорм уже с 7 месяцев, а сливочное масло с восьми, если ребенок находится на грудном кормлении и с 6 месяцев, если на искусственном.
Манную крупу разрешается давать детям с 10-ти месячного возраста, но если у ребенка наблюдается частая аллергическая реакция, то лучше начинать знакомство с ней после 1 года.
Поэтому если вашему малышу исполнился годик, обязательно приготовьте для него полезный манник. Он получается очень нежным и воздушным. Самое главное, рецепт очень простой и готовится легко и быстро. Готовый манник сверху можно пропитать джемом или вареньем и украсить свежими ягодами и фруктами.
Оцените рецепт | |
Социальные сети | |
Просмотров: 13230
Источник
Манник является одним из самых простых и доступных десертов, которые легко готовить в домашних условиях. Вот только иногда он получается жесткий, приторный и сразу оседает. Так что сегодня мы решили поговорить о том, как испечь манник на молоке очень вкусный воздушный, рецепт пошагово с фото поможет нам в этом. В сегодняшней подборке будут проверенные, популярные и простые варианты.
Как приготовить манник на молоке в духовке в домашних условиях
Большинство хозяек делают выпечку в духовке. Этот вариант привычнее, по сравнению с той же мультиваркой. Такое лакомство можно делать не только на кефире, но и на молоке.
С приятной корочкой
Не стоит бояться, по этому рецепту получается воздушный и мягкий манный бисквит, а сверху будет вкусная корочка. Попробуйте обязательно!
Нам понадобится:
- стак. молока;
- стак. сахарного песка;
- 2 крупных яйца;
- 50 г сливочного масла;
- стак. манной крупы;
- 1,5 стак. муки (может понадобиться меньше);
- ½ чайн. л. соды, гашеной уксусом;
- немного соли;
- сахарная пудра по желанию.
Берем молоко, оно должно быть не холодным, а примерно комнатной температуры. Заливаем им крупу, промешиваем и оставляем на 20 минут. Взбиваем сахар с яичками в отдельной миске, добавляем размягченное сливочное масло и снова взбиваем. Сюда же отправляем молочно-манную смесь, солим. Досыпаем муку, размешиваем до однородного состояния. Теперь закладываем гашеную соду, все смешиваем. Подходящую форму смазываем маслом, выливаем тесто и печем около сорока минут на 180-200 градусах. Делается очень быстро, так что можно успеть даже к неожиданному приходу гостей.
С изюмом
Этот вариант вы можете легко корректировать и добавлять вместо изюма цукаты, шоколад, персики или другие фрукты, орешки и прочее.
Подготовим:
- стак. манки;
- стак. молока коровьего;
- стак. сахара;
- стак. муки пшеничной;
- 0,5 стак. изюма;
- 2 яйца;
- ваниль;
- пакетик разрыхлителя;
- 20 г сливочного масла;
- 50 мл растительного масла.
Нагреваем в кастрюле молоко со сливочным маслом, последнее должно растопиться. Но не доводим до кипения. Яйца перетираем с сахаром, ванилью и маслом подсолнечным до побеления. Эту яичную смесь вводим в молочно-масляную. Продолжая размешивать, аккуратно засыпаем манку. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 30 минут до разбухания крупы.
В отдельную емкость просеиваем разрыхлитель и муку. Изюм хорошо промываем и просушиваем салфеткой. Спустя полчаса промешиваем разбухшую манку, досыпаем мучную смесь и изюм. Все еще раз перемешиваем. Выливаем заготовку в смазанную и присыпанную сухой крупой форму, ставим в нагретую духовку на 40 минут. Этот вкусный бисквит можно присыпать пудрой, полить помадкой или сгущенкой.
С финиками
Здесь вообще элементарный состав. Практически все компоненты есть в каждом доме. Можете делать эту выпечку не только в духовке, но и в мультиварке, получается отлично. Финики тоже можно заменить на ягоды или фрукты.
Понадобится:
- 2 стак. манки;
- 1 стак. молока;
- 1 стак. сахарного песка;
- 2 яичка;
- 100 мл растительного масла;
- 100 г фиников.
Пошаговый рецепт такой. В глубокой тарелке смешиваем молоко с манной крупой. Миксером взбиваем яично-сахарную массу до устойчивых пиков. Соединяем ее с молочно-манной, доливаем масло и взбиваем опять все тесто миксером, чтобы не было комочков. Через 15 минут смазываем противень или глубокую форму, выливаем туда тесто, а сверху выкладываем финики (или другие ягоды, фрукты). Печем 40-60 минут, в зависимости от вашей техники. Даем остыть, и украшаем по своему усмотрению – шоколадной глазурью, джемом, свежими ягодами.
Манник на кефире очень вкусный воздушный рецепт без муки
Для многих более привычно делать такой десерт с кефиром, но мы также рассмотрим варианты на воде и других кисломолочных продуктах. К слову, это отличное лакомство для детишек, которые отказываются есть манную кашу.
Без муки на кефире
Тут ничего дополнительно замачивать не нужно, так что на приготовление уйдет минимум времени и сил.
Продукты нужны такие:
- 2 стак. манной крупы;
- 1,5 стак. кефира;
- 3 яйца;
- 1 стак. сахара;
- 18 г (пакетик) разрыхлителя.
Взбиваем яички с сахаром до белой пенки, добавляем кефир. Сюда же отправляем разрыхлитель и порционно вмешиваем манку. Выливаем в форму тесто, идеально подходит силиконовая. Ставим в разогретую духовку и выпекаем полчаса на 180 градусах. Готовность можно проверять зубочисткой. Уже остывшим достаем из формочки.
На воде
Из доступного и бюджетного продуктового набора получается мягкий пирог с влажной и очень нежной текстурой.
Нам нужно:
- 180 г манной крупы;
- 250 мл воды (должна быть горячая, но не крутой кипяток);
- 200 г сахара;
- 2 куриных яйца;
- 100 мл растительного рафинированного масла;
- 130 г муки;
- 10 г разрыхлителя;
- ванилин.
Для выпечки будем использовать форму диаметром 25 см.
В большую чашку засыпаем манку, сахар, заливаем горячей водичкой (только не кипятком), размешиваем. Отставляем на полчаса. За это время сахарные крупинки растворятся, а крупа набухнет. Вводим яички и промешиваем венчиком. Доливаем масло, опять слегка взбиваем.
Отдельно соединяем муку, ванилин, пекарский порошок и засыпаем получившуюся сухую смесь в основную чашку с остальными ингредиентами, перемешиваем. В смазанную формочку наливаем тесто и ставим в духовой шкаф, заранее прогретый на 30-50 минуток. Смотрим готовность по сухой шпажке. Готовое изделие остужаем, присыпаем пудрой или поливаем помадкой, оставляем постоять хотя бы пару часов (лучше ночь). Так пирог настоится, и не будет крошиться.
На йогурте
Получается очень воздушная, ароматная и нереально вкусная выпечка.
Необходимо взять:
- 1 стак. йогурта (с любы вкусом, можно классический);
- 1 стак. сахара;
- 1 стак. манки;
- ¾ стак. муки;
- 3 яичка;
- 20 г разрыхлителя;
- 150 г маргарина;
- ваниль;
- соль.
Взбиваем хорошо соль, сахар, яйца и ванилин, сахарные крупинки должны раствориться. Досыпаем крупу манную, потом сюда йогурт и растопленный маргарин. Промешиваем и оставляем где-то на часок. Далее подходит очередь разрыхлителя и муки.
Смазываем формочку маслом, присыпаем немного мукой. Ставим манник в заранее подогретую духовку минут на 45, ждем появления румяной корочки. Можно проверить зубочисткой, если она сухая – все готово.
С творогом
Очень оригинальный вариант с необычным исполнением.
Продуктовый набор следующий:
- стак. манки;
- 1,5 стак. кефира;
- 1,5 стак. сахара;
- стак. муки;
- 90-100 г маргарина или сливочн. масла;
- 3 яйца;
- 1 чайн. л. пищевой соды;
- 0,5 чайн. л. соли;
- 4 стол. л. какао-порошка.
В шарики (начинка):
- 200 г творога любой жирности;
- 1 яичко;
- 8 стол. л. кокосовой стружки;
- 3 стол. л. сахара;
- 2 стол. л. муки.
- Смешиваем манку с солью и кефиром. Пока будем делать остальное, крупа хорошо размокнет.
- Для шариков из творога соединяем все компоненты, перечисленные в составе. Делаем из полученной массы колобки, немного крупнее грецкого орешка и ставим в морозильную камеру. Пусть они полежат там 15-30 минут.
- Дальше делаем тесто. Яички и сахар взбиваем. В кефирно-манную смесь вводим яичную, добавляем гашеную соду, растопленный теплый маргарин. Просеиваем сюда муку с какао.
- Смазываем маслом форму или чашу мультиварки, наливаем тесто и погружаем сюда творожные колобки. Формочку берите с высокими бортами. Отправляем заготовку в нагретый духовой шкаф на 50-60 минут. Если печем в мультиварке, то ставим программу «Выпечка» на 1 час 30 минут. Но лучше следить за готовностью.
- Получается пышный и воздушный манник. Он насыщенно шоколадный с кокосово-творожной начинкой.
Творожный манник
Здесь получается интересный вкус – чувствуется манник и в то же время творог. Получается плотная структура и слегка влажноватая.
Основные компоненты:
- 300 г творога;
- 3 яйца;
- стак. сахарного песка;
- стак. манки;
- 100 мл сметаны;
- 1 чайн. л. разрыхлителя;
- ваниль;
- плитка горького шоколада.
Ставим греться духовку на 180 градусов, формочку, в которой буде печь, мажем маслицем. Творожок растираем с желтками, сахаром, сметаной и ванилином. Вводим соединенную с разрыхлителем крупу, размешиваем. Белки отдельно взбиваем до крепких пиков, аккуратно смешиваем с творожной массой. Промешиваем хорошо и осторожно. Выкладываем тесто в емкость для выпечки. Печем 45-55 минут до золотистой корочки. Можно готовить и в мультиварке. На водяной бане растапливаем шоколадку и поливаем нашу ароматную выпечку.
Манник на молоке без яиц и муки
Этот тот вариант выпечки, который можно делать даже без муки. Так он получается не такой плотный, а более воздушный, пористый и мягкий. Минимум компонентов, а результат будет удивительный. Также предлагаем вам варианты без использования разрыхлителя и масла.
Без муки
У вас получится рассыпчатый и вкусный десерт.
Понадобится:
- 2 ст. крупы манной;
- 1 ст. молока;
- 1 ст. сахара;
- 2 яичка;
- 100 мл растительн. масла.
Заливаем крупу молочком, размешиваем. Отдельно яички взбиваем с сахарным песком до пышности. Соединяем эти 2 массы, промешиваем миксером до однородности, оставляем тесто на 15 минут. Теперь смазываем формочку. Можно добавить еще шоколад, сухофрукты, какао, кокосовую стружку.
Печем где-то 40 минут при 180-200 градусах. Можно сделать маленькие порционные пирожные с начинкой, получится интересно и необычно.
Без яиц
Пирог получается не слишком плотный, с шоколадным насыщенным вкусом.
Понадобится:
- 200 г манки;
- 200 г муки пшеничной;
- 180 мл питьевой воды;
- 200 г сахара;
- 4 стол. л. какао;
- 10 г разрыхлителя;
- ваниль;
- 120 мл подсолнечн. масла;
- изюм по вкусу.
Манную крупу смешиваем с сахаром и ванилью, доливаем водичку, перемешиваем и оставляем набухать на пару часов. Если печете с утра, можно даже сделать такую манную заготовку, накрыть и отправить в холодильник. К уже размокшей манке просеиваем муку и пекарский порошок, можно сделать без разрыхлителя, просто добавить соду. Вмешиваем изюм, слегка просушенный и присыпанный мукой.
Формочку смазываем и слегка припыляем мукой. Наливаем тесто, ставим печься 40-50 минут. Пропеклось или нет, можно проверить зубочисткой. Готовое изделие присыпаем пудрой или поливаем глазурью. Можно даже разрезать корж на 2 половинки и смазать кремом или вареньем, так получится торт. Этот вариант однозначно стоит попробовать.
Приятного аппетита!
Источник