Литичка для ребенка 2 года
Можно ли детям давать грибы и с какого возраста?
Грибы при условии, что они выросли в экологически чистом месте, считаются полезным продуктом. Они являются источником белка, магния, фосфора, натрия, а также витаминов группы А и В. Помимо этого, этот натуральный продукт имеет очень хорошие вкусовые качества, что позволяет использовать его для приготовления совершенно разных блюд. Но все же, несмотря на все это к употреблению грибов надо подходить достаточно осторожно.
Так как они являются очень тяжелым продуктом, то могут провоцировать проблемы с желудочно-кишечным трактом. Особенно осторожно их нужно вводить в рацион детей. Как показывает практика, до определенного возраста ЖКТ деток не справляется с этим продуктом, что приводит к серьезным отравлениям. Ввиду этого, давайте разберемся, когда можно давать грибочки детям и как правильно это делать.
Со скольки лет можно есть грибы детям?
Вводить грибы в рацион ребенка надо максимально поздно
Некоторые родители настолько хорошо относятся к грибам, что вполне спокойно дают их своим детям. Но поступая таким образом, они даже не задумываются о том, что лесное мясо может нанести очень сильный вред организму маленького человека. Самое неприятное, что когда у ребенка появляются проблемы со здоровьем, то взрослые списывают их на то, что не совсем правильно приготовили грибы или же на то, что ребенок их просто переел.
На самом же деле, организм малыша реагирует на грибы таким образом только потому что его пищеварительная система еще не может справиться с таким большим количеством тяжелого белка. Именно поэтому большинство педиатров советуют, как можно позже вводить этот продукт в рацион своего чада. Ввиду всего этого, если вы не хотите, чтобы ваша дочка или сын отравились, тогда как минимум до 2 лет не готовьте им блюда с грибами.
Итак:
- 2 года. Без вреда для своего здоровья малыш может кушать только так называемые культурные грибы, выращенные в максимально стерильных условиях, без обработки химикатами. Это могут быть, например, шампиньоны или вешенки.
- 5 лет. Вы можете позволить себе добавлять небольшое количество грибов в соусы или подливки. Правда и в этом случае вы должны отдавать предпочтение более полезным грибам – белым, подосиновикам или подберезовикам.
- 7 лет. Начиная с этого возраста, вы можете пробовать добавлять грибы в начинку для пирогов, запеканки или мясные блюда. Но все же помните, что вы готовите еду для маленько человека, поэтому количество лесного мяса в ней должно быть минимально.
- 10 лет. В этом возрасте пищеварительная система ребенка уже полностью сформирована, поэтому грибы могут быть и самостоятельным блюдом. Но знайте, в рационе ребенка могут присутствовать только свежие и экологически чистые грибы. Они ни в коем случае не могут быть маринованными или сушеными.
Можно ли детям давать кушать белые, грибы, шампиньоны, вешенки, лисички, сморчки?
Детям можно давать только хорошо термически обработанные грибы
Как вы уже, наверное, поняли из выше написанного, давать грибы детям лучше всего с 10-летнего возраста. Как показывает практика, в этом возрасте дети уже могут кушать еду, подходящую для более старших людей, правда с учетом того, что она не будет слишком острой и соленой. Но все же помимо возраста ребенка крайне важно учитывать также и сорт грибочков.
Ведь как бы прискорбно ни было это признавать, все грибы имеют в своем составе разное количество полезных веществ. Ввиду этого, если вы уже решили накормить свое чадо лесным мясом, тогда отдавайте предпочтение максимально полезному.
Итак:
- Самым оптимальным вариантом для детей являются грузди, вешенки, сморчки, маслята и шампиньоны. В их составе содержится минимальное количество тяжелых белков, а это значит, что они точно не перегрузят пищеварительную систему маленького человека.
- Вторую позицию занимают белые грибочки, подосиновики и подберезовики. В их составе также имеется достаточно много витаминов и микроэлементов и что самое главное, они очень быстро усваиваются организмом.
- А вот лисички, сыроежки и рыжики содержат в своем составе минимальное количество полезных веществ. По этой причине их лучше всего использовать разве что в качестве вкусовой добавки в соусе.
Можно ли шампиньоны годовалому и ребенку в 2 года?
Годовалым детям нельзя давать абсолютно все грибы
Однозначно можно сказать что годовалому малышу категорически нельзя давать даже самые качественные шампиньоны. Как известно, первый год жизни организм ребенка продолжает интенсивно развиваться. По этой причине до 12 месяцев его пищеварительная система может с легкостью справиться только с маложирной диетической едой.
О том можно ли давать грибочки ребёнку когда ему исполнилось 2 года до сих пор идут страшные споры. Одни специалисты утверждают, что делать этого нельзя, другие уверяют что если у ребенка нет каких-то индивидуальных особенностей или серьезных патологий ЖКТ, то шампиньоны давать ему можно вполне спокойно. Правда делать это надо следуя некоторым правилам.
Итак:
- Начинайте вводить шампиньоны в рацион ребенка с самого минимального количества
- На первых порах добавляйте их исключительно в супы и соусы
- Когда ребенок привыкнет к новому продукту, можете начинать добавлять шампиньоны в гарниры
- Как только удостоверитесь что организм вашего чада хорошо воспринимает грибы, можете начинать готовить из них полноценные блюда
- Давайте малышу шампиньоны не чаще одного раза в неделю
Можно ли детям жареные грибы?
Жареные грибы лучше не давать детям
Если вы внимательно читали нашу статью, то наверняка поняли, что грибы являются очень тяжелым продуктом для еще не совсем полностью сформированного детского организма. А если вы еще их поджарите, то сделаете еще менее полезными и даже вредными. В чем тут дело? Во-первых, при жарке вам обязательно придется использовать растительное масло, которое достаточно сильно увеличит калорийность готового блюда. И если малыш съест его очень много, то тяжесть в желудке и вздутие будут ему обеспечены.
Во-вторых, надо помнить, что в процессе жарки неизбежно появляются канцерогенные и токсические вещества, способные оказывать негативное влияние на весь организм маленького человека. Как следствие, у него могут появиться проблемы не только с желудком и кишечником, а и с сердцем и сосудами.
Ну и, конечно же, не забывайте, что любая термическая обработка уменьшает количество полезных веществ в продуктах. А если учесть, что грибы вы сначала будете отваривать, а потом жарить, то с уверенностью можно сказать что в них останется самое минимальное количество витаминов и минералов.
Почему детям нельзя есть грибы?
Вред грибов для детского организма
Выше мы уже упоминали о том, что лесное мясо содержит в своём составе тяжелые белки, с которыми детский организм попросту не может справиться. Поэтому если вы будете регулярно давать этот продукт своему малышу, то это может вызвать патологические изменения в его пищеварительной системе. Также вы должны помнить о том, что гриб — это своеобразная природная губка, которая каждый день впитывает в себя не только полезные, а и очень вредные вещества.
А если такой грибочек будет расти близко около оживленной трассы, то он будет перенасыщен всевозможными токсинами. В случае если этот продукт скушает ваше чадо, то оно точно отравится. Ввиду этого, если вы уже решили приготовить сыну или дочке блюдо из лесного мяса, то по возможности готовьте его из шампиньонов или вешенок, или же самостоятельно соберите грибочки.
Еще одной причиной, по которой нельзя детям давать этот продукт является наличие в нем хитина. Это вещество не усваивается даже взрослым человеком, не говоря уже о еще не полностью сформированной пищеварительной системе ребенка. Попав в желудок крохи, оно начинает мешать усвоению других полезных веществ, а также уменьшает выработку желудочного сока и пищеварительных ферментов. Как следствие, у маленького человека может начаться диарея и появиться сильная рвота.
Видео: Можно ли маленьким детям давать грибы? — Доктор Комаровский
Источник
Продолжается грибная пора. А значит, на столе появляется то кастрюля с наваристым супом из боровиков, то жареная с лисичками картошка. Малыш тянется в родительские тарелки — а ему можно попробовать? Попробуем разобраться.
С одной стороны, грибы — продукт полезный. Питательный, содержит белки, сходные по составу с мясными витамины группы В, полезные для нервной системы (В1, В2, РР) и витамин С, поддерживающий иммунитет. В грибах много микроэлементов — калия, магния, железа, цинка.
С другой стороны, состоят они из довольно грубой клетчатки, которая трудна для усвоения. Для детей раннего возраста, у которых пищеварительный тракт еще только формируется, это продукт особенно тяжелый. К тому же именно грибы обладают способностью как губка впитывать в себя всякие вредные вещества, в том числе токсины, тяжелые металлы и т.п.
Поэтому неувидительно, что даже специалисты не могут сойтись во мнениях: одни врачи говорят, что знакомство с грибами можно начинать года в 2, другие — что этот вопрос лучше отложить до тех пор, пока пищеварительная система ребенка окончательно сформируется и окрепнет, то есть не раньше 7-8 лет. А кто-то и вовсе предлагает подождать до подросткового возраста.
Но избежать соблазна сложно: малыш непременно потянется в родительскую тарелку, тем более что жареные или тушеные в сметане грибочки так вкусно пахнут! Поэтому обозначим основные правила знакомства.
Даем грибы детям правильно
С каких начинать? Самыми безопасными считаются шампиньоны и вешенки. Эти грибы — не дикорастущие, они культивируются в контролируемых условиях, их качество можно проверить, а значит, им можно доверять больше всего. Очень небольшое их количество можно дать попробовать ребенку в составе каш или овощных пюре лет с 2-3-х.
Сколько давать? Совсем немного: грибы — это не самостоятельное блюдо, а лишь вкусовая добавка. Правила — те же, что и для прочих новых продуктов, которые вводят в детский рацион : по чуть-чуть, не смешивая с другими незнакомыми продуктами и внимательно наблюдая за реакцией детского организма. Если все в порядке, со временем в рационе ребенка могут появиться грибные соусы, суп, картофельное пюре с грибами на гарнир. А вот с вкуснейшими бабушкиными пирожками придется подождать лет до 7: грибы плюс сдоба — еще более тяжелое для желудка сочетание.
Как часто можно есть? В любом случае, чаще двух раз в неделю грибы есть не стоит: они прилично нагружают работой даже взрослый кишечник, что уж говорить о незрелом детском.
А соленые можно? Нельзя. Ни соленые, ни маринованные грибочки в детском меню появляться не должны именно из-за высокого содержания соли и уксуса. К тому же баночными консервами легко отравиться. Да и взрослым с этими закусками лучше быть поаккуратнее.
Какие лесные грибы можно? Благородные: белые, подосиновики, лисички — это во-первых. Во-вторых, собственноручно собранные — но только в том случае, если вы знаток «тихой охоты». Если нет, лучше не рисковать и не покупать грибы у придорожных торговцев, на рынках и у метро: мало ли кто и где собирал эти дары леса. И в обязательном порядке купленными в случайных местах грибами не стоит лакомиться детям, беременным и кормящим.
Вызывают ли грибы аллергию? Да, помимо того, что они тяжелы для переваривания и способны вызвать пищевое расстройство, они входят в число продуктов-аллергенов. И для малыша, чей иммунитет находится в стадии становления, знакомство может оказаться опасным.
Источник
На прилавках магазинов и рынков уже появились первые грибы. Это отличный и питательный продукт, но мамам маленьких детей нужно быть осторожными при введении грибов в рацион ребенка. Когда и с каких грибов можно начать знакомство, объясняют педиатр и детский диетолог.
— Ребенку до года категорически нельзя употреблять в пищу грибы, — говорит педиатр Надежда Дубатовка. — После года ребенок может попробовать искусственно выращенные грибы шампиньоны и лисички — они довольно хорошо усваиваются. Многие вспомнят еще про одни популярные грибы — вешенки. Но с ними не так все однозначно. Многим детям эти грибы просто не подходят, и их употребление способно вызвать негативную реакцию.
По словам доктора, с трех лет дети могут пробовать белые грибы. Что же касается остальных лесных грибов — подосиновики, опята, подберезовики, красноголовики и многие другие — знакомство с ними отложите до более старшего возраста — минимум 7-10 лет.
— И дело даже не в том, что грибы — это тяжелая для усваивания пища. Вся проблема в том, что в лесных грибах легко ошибиться и вместе со съедобными принести ядовитый. К тому же многие не в должной мере уделяют внимание правильному приготовлению грибов — они должны пройти качественную термическую обработку.
Съедобные грибы очень схожи с ядовитыми. Даже небольшое количество ядовитого гриба вызывает отравление ребенка — вплоть до летального исхода.
Какие блюда из грибов подходят для ребенка? Для начала лучше предлагать их детям в виде супов или с крупами, советует педиатр и детский диетолог Ульяна Шелег. А вот жареные грибы с картошкой она не рекомендует ни детям, ни взрослым — это не самая здоровая пища из-за большого количества жиров и канцерогенов, которые выделяются при жарке.
— Несмотря на то, что в грибах есть много белка, витаминов группы В, минеральных веществ, давать детям лесные грибы раньше трех лет я не рекомендую. А лучше отложить знакомство с ними до семи лет, когда ЖКТ будет более сформирован, — подтверждает слова коллеги диетолог. — Кроме полезных веществ в грибах есть еще и хитин (вещество, из которого строится панцирь насекомых) — при термообработке он частично разрушается, а дальше все зависит от организма: он либо может его переварить, либо нет. К тому же лесные грибы могут накапливать токсины и радионуклиды из загрязненной почвы, а дети особенно к ним чувствительны — могут появиться симптомы тошноты, рвоты, расстройства стула. Также стоит помнить, что бывает индивидуальная непереносимость грибов — если видите, что у ребенка появились боли в животе, тошнота, рвота, вздутие — это повод отложить знакомство с грибами на более позднее время.
Диетолог советует не допускать в рацион ребенка соленые, жареные, сырые и маринованные грибы.
— Принцип мам, которые ходят давать грибы ребенку, должен быть максимально простым: не уверены — не давайте.
Врач еще раз подчеркивает, что собирать в лесу можно лишь те грибы, в которых вы ни на секунду не сомневаетесь. Важно, чтобы это был чистый лес, вдали от автомагистралей и железнодорожных путей. И, конечно, не покупайте грибы с рук, если вы не уверены в качестве или свежести грибов.
— Также хочу всех мам предупредить о том, что ваш ребенок на прогулке вполне себе может найти какой-то гриб и в силу любопытства его попробовать. Это может произойти даже в Минске. Если так случилось, немедленно обращайтесь к врачу.
Будьте внимательны: если через 7- 40 часов после употребления грибов у ребенка проявляются беспокойство, головокружение, боль в животе, судороги, понос, холодный пот — немедленно вызывайте скорую или везите жертву отравления в больницу. Может потребоваться реанимация.
Автор: Тамара Решко
Источник
Анна Карташова
«Поможем Лисичке». Интегрированная деятельность с детьми от 2 до 3 лет.
«Поможем Лисичке»
Цель: развитие свободного общения и формирование у детей социальных отношений со взрослыми и сверстниками, через игровую деятельность.
Задачи:
вовлекать детей в разговор во время обследования предметов, побуждать отвечать на поставленные вопросы, способствовать развитию связной речи;
формировать умение действовать в паре, воспитывать у детей доброе, заботливое отношение друг к другу;
расширять представление детей о диких животных и их детенышей;
закреплять знания детей о лисе, формировать умение называть характерные особенности внешнего вида;
воспитывать любовь и заботливое отношение к животным;
помогать обследовать предметы, выделять их цвет, величину, количество
Развивающая среда: лиса с лисятами, норка лисы, искусственная ёлка, основа для лепки (рыбка из картона, пластилин, зёрна гороха в тарелочках, бумажные салфетки, обручи.
Стук в дверь.
В: Ребята, кто это к нам сегодня пришёл в гости?
Д: Лисичка.
В: Правильно, лисичка. Какая она красивая, пушистая. А где лисичка живёт?
Д: В лесу.
В: Правильно дети, она живёт в лесу. Знаете, ребятки, а Лисичка к нам прибежала за помощью. Её детишки потерялись. Кто знает, как их называют?
Д: Лисята.
В: Правильно. Поможем лисичке найти ее детишек, непослушных лисят.
Д: Поможем.
В: Конечно поможем. Давайте пойдем, поищем, непослушных лисят.
Дети становятся за воспитателем и дружно идут за ним:
Зашагали ножки топ-топ-топ,
Прямо по дорожке топ-топ топ,
Ну-ка веселее топ-топ-топ,
Вот как мы умеем топ-топ-топ.
В: Посмотрите, ребята. Кто это тут прятался за ёлочкой?
Д: Лисята.
В: Правильно, лисята. Вот какие хорошенькие, рыженькие лисята. Нашлись. Ребята, скажите, а разве можно убегать от мамы?
Д: Нет.
В: Конечно, нет. От мамы убегать нельзя. Можно потеряться. Хорошо, что вы помогли лисичке найти её детишек. Лисичка говорит вам СПАСИБО.
Ребята, надо объяснить лисятам, что у их мамы – Лисы много дел, и не надо от нее убегать и волновать ее.
Дети становятся в кружок, дружно проговаривают
слова и выполняют движения:
Лисица – рыжая плутовка, (красуются)
У неё под ёлкой норка. (садятся на корточки)
В этой норке тишина, (прикладывают палец к губам)
Спят лисята до утра. (прикладывают ладошки к ушку)
Лисица время зря не тратит:
По кустам, полям все скачет, (ходят на цыпочках)
Нужно мышку отыскать, (принюхиваются)
Хвостом следы все заметать. (виляют попой)
В: А теперь, давайте возьмём лисят и, как следует, рассмотрим их. А скажите ребята,сколько у нас лисят: один или много.
Д: Много.
В: Много. Правильно. А лисичек у нас одна или много?
Д: Одна.
В: А она какая, Лисичка, большая или маленькая?
Д: Большая.
В: Большая. А лисята какие, большие или маленькие?
Д: Маленькие.
В: Да маленькие. А посмотрите, что это у лисят на шейках повязано?
Д: Бантики.
В: Бантики. А бантики все разных цветов. Ваня, скажи какого цвета у твоего лисёнка бантик?
Р: Зелёного.
В: Правильно, зелёного. А у кого ещё зелёного цвета бантик?
Р: У меня.
В: А у твоего лисенка какого цвета бантик?
Р: Красного.
В: Ребята, как вы думаете. Зачем лисята спрятались от мамы?
Д: Они захотели поиграть.
В: Захотели поиграть. Да, наши лисята такие проказники и шалунишки и они очень любят играть. Давайте с ними мы поиграем, и за одно научим быстро находить свой домик.
Подвижная игра:
«Найди свой домик»
Звучит музыка, дети хаотично бегают. Музыка смолкает, дети находят свой домик (3 р.).
В: Ребята, мы хорошо поиграли, а теперь, мне кажется, наши лисята хотят кушать. Кто знает, что любят кушать лисята?
Д: Рыбку.
В: Правильно, рыбку. Давайте отнесём лисят в их норку к маме – Лисе. Они пока отдохнут. А сами приготовим им угощенье.
Дети относят лисят в норку.
В: Давайте, подойдем к столу. Посмотрите, здесь у нас рыбки разных цветов. Найдите для каждого лисенка его рыбку. Для лисенка с синим бантиком, мы возьмем синею рыбку. А для лисёнка с красным бантиком, выберем красную рыбку. Сядем за столы. Но чтобы нашим лисятам рыбки понравились надо их украсить, сделать им чешуйки. Для этого нам понадобиться горошек. Будем аккуратно брать горошек из чашечек и прикреплять его к пластилину на основе в виде рыбки.
Самостоятельная деятельность детей.
В: Не забываем вытереть ручки от пластилина.
В: Молодцы ребята. Давайте отнесём лисятам их рыбок и скажем: «Кушайте, пожалуйста».
Д: Кушайте, пожалуйста. Приятного аппетита.
В: Лисята говорят вам СПАСИБО за угощенье. И Лисичка говорит вам СПАСИБО за то, что помогли ей найти лисят. Ребята, скажите, а вам понравилось играть с лисятами?
Д: Понравилось.
В: Тогда, позже, мы с ними снова поиграем. А сейчас пусть они кушают, не будем им мешать, а сами пойдем и помоем ручки от пластилина.
Источник