Клюквенный морс для ребенка 1 год рецепт

Здравствуйте! Летом так много разных ягод и фруктов, так хочется дать малышу попробовать что-то новенькое. Вот думаю про клюкву. Как может среагировать организм ребенка на нее, и стоит ли давать, если ребенку еще нет года?

Спасибо за хороший вопрос. Конечно, важно чтобы ребенок питался разнообразно и попробовал многие ягоды за такой небольшой период. Ведь то, с чем малыш не познакомился до 1.5–2 лет затем будет отвергаться и запишется в список нелюбимых продуктов.

Почему это так, смотрите в интернет-курсе о питании детей старше года Едим с удовольствием: возвращаем здоровый аппетит ребенку>>>

Давайте тогда сегодня поговорим про клюкву. Разберем ее пользу и вред для детского организма, с какого возраста можно клюкву ребенку и как правильно ввести ее в рацион.

Польза и вред клюквы

Чтобы понять, когда ребенку можно клюкву, сначала необходимо определиться какую она несет пользу организму, есть ли противопоказания.

Важным остается вопрос: может ли возникнуть аллергия на клюкву у ребенка, ведь маленький организм особенно остро реагирует на новую пищу. Обо всем расскажу чуть позже.

Итак, у ягоды отмечается выраженное лечебное действие, также она усиливает антибактериальное воздействие других препаратов. К примеру, сок клюквы задерживает развитие золотистого стафилококка.

Польза ягоды обусловлена ее богатым химическим составом:

1. Витамин К:

• регулирует процесс свертываемости крови;
• активизирует синтез белка;
• улучшает работу почек;
• оказывает антибактериальное воздействие.

1. Витамин Е:

• признан витамином молодости и мощным природным антиоксидантом;
• тормозит процессы старения;
• укрепляет иммунитет;
• отвечает за работу половых желез.

1. Витамин В4:

• способствует снижению уровня холестерина;
• нормализует нервно-мышечные импульсы;
• активизирует синтез аминокислот;
• улучшает работу печени;
• способствует очищению крови;
• является профилактикой атеросклероза и болезни Альцгеймера.

1. Витамин В9:

• активизирует процессы кроветворения, окислительных и восстановительных процессы;
• нормализует работу печени;
• улучшает работу кишечника;
• способствует повышению защитных функций организма (читайте полезную статью Как защитить ребенка от простуды>>>;
• образованию белых кровяных телец;
• оказывает положительное воздействие на функционирование мозга.

1. Являясь мощным антиоксидантом витамин А:

• принимает участие в окислительных и восстановительных процессах;
• улучшает синтез белков;
• улучшает обмен веществ;
• важен для формирования костной ткани;
• улучшает состояние волос (читайте полезную статью Медленно растут волосы у ребенка>>>);
• замедляет старение;
• укрепляет иммунитет;
• оказывает благотворное влияние на органы зрения.

1. Витамин С:

• принимает участие в окислительных и восстановительных реакциях;
• улучшает работу иммунной системы;
• усвоение железа;
• укрепляет стенки сосудов (при недостатке витамина возникает ломкость сосудов и носовые кровотечения).

1. Витамин Н:

• принимает активное участие в синтезе жиров;
• обменных процессах аминокислот;
• улучшает состояние кожного покрова.

1. Кобальт

• Активизирует обмен жирных кислот;
• Улучшает работу поджелудочной железы;
• Активизирует выработку гормонов щитовидной железой.

1. Калий в союзе с натрием регулируют водный баланс, приводит в норму сердечный ритм, а также:

• способствует предотвращению появления отеков;
• необходим для полноценного развития и функционирования мышц.

1. Кремний находится в составе костей ткани и нормализует сердечно-сосудистую деятельность;
2. Фосфор участвует в сердечной деятельности и функционировании нервной системы.
3. Марганец обеспечивает нормальное развитие соединительной и костной тканей, нужен для синтеза нуклеотидов (при недостатке отмечается нарушение в развитии репродуктивных органов, появляется хрупкость костей).

Несмотря на перечень ценных свойств, ягода имеет противопоказания. Не рекомендована:

• при нарушениях работы печени;
• при болезнях желудка из-за повышенной кислотности;
• при склонности к аллергии;
• ослабляет зубную эмаль.

Читайте также Когда начинать чистить зубы ребенку>>>

С какого возраста можно клюкву?

Когда можно давать ребенку клюкву?  Ответ на поставленный вопрос не однозначен. Все зависит от индивидуальных показателей грудничка, склонности к аллергии. Но обо всем по порядку.

Важно! Ягоды дают попробовать малышу, когда он уже познакомился с овощами и фруктами.

Годовалому ребенку клюкву можно, при условии, что ребенок не склонен к аллергическим реакциям.

Клюква детям до года тоже будет полезна. Вы вполне можете вводить ее в рацион либо как отдельный продукт, либо в составе других продуктов:

1. Компоты.
2. Запеканки.
3. Каши.

Как давать и в каком количестве?

Клюква малышам с 9 месяцев и до года дается либо в свежем видео, либо после термической обработки.

Как правильно ввести новый продукт:

• первый раз можно дать микродозу из 2–3 ягодок;
• ягоду даем раздавленную между пальцами — тогда ребенок не сможет ей подавиться;
• давать рекомендуется в первой половине дня, далее наблюдать за реакцией крохи;
• если малыш хорошо отреагировал на новый продукт, дневную норму можно постепенно увеличивать;
• если у ребенка появилась аллергия (покраснение и отечность на лице, колики и расстройство желудка), ягоду необходимо исключить. Следующий раз можно дать попробовать через 2-3 месяца.

Читайте также об аллергии на прикорм у грудничка>>>

Важно! Клюквенный морс для детей — оптимальный вариант. Помните, что напиток должен иметь слабую концентрацию.

Клюква в прикорме может быть дважды в неделю. Дневная норма в возрасте от 1 до 3 лет — до 20 грамм.

Подробнее о том, как и когда вводить прикорм, с каких продуктов начинать, а какие лучше исключить, смотрите в интернет-курсе Азбука прикорма: система безопасного введения прикорма грудничку>>>
Как выбрать хороший продукт и сколько хранить ягоды?

Сезон клюквы — осень. Упругость ягод говорит об их свежести. Они должны иметь яркий цвет. Если ягоды сморщенные и мягкие — они давно сорваны.

Хранить плоды в холодильнике рекомендуется не более недели. Тара с ягодами должна быть открытой, в противном случае они могут заплесневеть.

Рекомендуется заморозить ягоды на зиму, тогда ребенок будет обеспечен на весь зимний и весенний сезон необходимыми ценными элементами и витаминами.

В компот и морс можно добавлять сухие ягоды, которые заготавливаются с осени. Их необходимо вялить в проветриваемом помещении, без прямых солнечных лучей.

Сбалансированное правильное питание — залог здоровья малыша. Присутствие в меню фруктов, овощей и ягод способствует поступлению в организм необходимых витаминов, макро- и микроэлементов, необходимых для полноценного развития крохи.

Употребление клюквы благотворно сказывается на организме, благодаря богатому химическому составу ягоды. Важным моментом остается соблюдение правил введения нового продукта в меню грудничка.

Счастливого материнства!

Читайте также:

• Ниблер для детей: тонкости выбора
• Что делать, если ребенок подавился?
• Как научить ребенка кушать самостоятельно?

Клюква – полезная ягода, благодаря которой можно укрепить иммунную систему и избежать многих вирусных болезней. Чтобы она принесла вашему малышу только пользу, нужно знать, как правильно ввести её в детский рацион. С какого возраста ребёнку можно давать клюкву? В каком виде её предлагают? Как рассчитать суточную порцию ягод для малыша?

Клюква очень важна в детском питании, она традиционно используется для укрепления иммунитета детей, для возбуждения аппетита, повышения жизненного тонуса, а также в период выздоровления. Клюква способствует улучшению пищеварения и усвоения пищи. В небольших количествах яблочно-клюквенный сок рекомендуют давать детям раннего возраста для улучшения аппетита (с 6 месяцев). Клюква хороша тем, что она способна не только усиливать антибактериальное действие других препаратов, но и сама производит выраженный лечебный эффект. Сок клюквы, например, задерживает рост и развитие золотистого стафилококка, бацилл сибирской язвы, протея и кишечной палочки.

Клюква в рационе малыша – с какого возраста её вводят в прикорм?

В чём заключается польза клюквы?

• Клюква богата витаминами С, А, Е, К, РР и В.
• В ней содержатся макро- и микроэлементы, такие как калий, кальций, железо и фосфор.
• Клюква – мощный стимулятор иммунитета, она укрепляет защитные функции организма, помогая предотвращать простудные заболевания.
• Клюква повышает защитные силы ребенка при простудных заболеваниях (ОРЗ, ОРВИ, грипп, аденовирусная инфекция).
• Клюква обладает потогонным эффектом, поэтому её полезно кушать при температуре – уменьшает интоксикацию детского организма.
• Эта ягода выводит токсические вещества.
• При ангине и бронхите клюквенный сок вместе с медом является одновременно мощным антисептиком и отхаркивающим средством.
• Клюква уничтожает бактерии благодаря высокому содержанию фенолов.
• Мочегонное действие этих ягод позволяет применять их при заболеваниях мочевого пузыря и почек, в том числе бактериального происхождения.
• Пектины в составе плодов клюквы выводят из организма яды и радиоактивные вещества.
• Пектины выполняют ещё одну функцию – улучшают процесс пищеварения.
• Клюквенные морсы и кисели способны утолить жажду очень быстро.
• При жидком стуле клюква также полезна – она обладает вяжущими свойствами.

Есть ли к клюкве противопоказания?

• Клюква противопоказана людям, имеющим заболевания печени.
• При болезнях желудка, вызванных повышенной кислотностью, – гастрите и язве, клюкву кушать нельзя.
• Если часто есть клюкву, кислота может ослабить зубную эмаль.
• Иногда клюква вызывает у детей аллергию.

В каком возрасте впервые дают детям клюкву?

Различные ягоды обычно вводят в рацион малыша, когда он уже привык к кашам и пюре из овощей. Так же поступают и с клюквой. Обычно этот период приходится на возраст 6 месяцев для деток, которые едят смеси, и 7-8 месяцев для малышей, питающихся грудным молоком. Детям со склонностью к аллергии впервые предлагают клюкву не раньше года.

В каком виде правильно давать клюкву малышам разного возраста?

Детишкам до 1 года дают клюкву, прошедшую термическую обработку. Несколько ягод опускают на 2-3 минуты в кипяток, перетирают через сито или марлю, а затем добавляют в уже знакомое малышу пюре из овощей или фруктов. Можно приготовить ребёнку клюквенный морс, компот или кисель.

Малыша угощают клюквой 1-2 раза в неделю. Суточная порция для ребёнка в возрасте от 1 до 3 лет составляет 10-20 граммов ягод. Клюкву в свежем виде можно кушать с трёхлетнего возраста. Её подают с сахаром, добавляют в разные десерты или соки и напитки.

Если появилась аллергия?

Предложив ребёнку клюкву в первый раз, наблюдайте за реакцией организма 1-2 дня. Если в течение этого времени вы обнаружили на теле малыша красные пятнышки, сыпь, насморк или признаки отёчности на лице, – это проявление аллергии. В этом случае клюкву убирают из рациона ребёнка. Обратитесь к педиатру или аллергологу для назначения антигистаминного средства. Повторно можно делать попытки ввести в детское меню клюкву не раньше года.

Как готовят клюквенный морс?

Чтобы сделать полезный морс из клюквы, нужно взять полтора литра воды и половину килограмма ягод. Клюкву моют, а затем отжимают сок. Оставшийся жмых нужно залить водой и закипятить. Добавляем в приготовленный отвар сахар (по вкусу) и опять кипятим. Когда отвар остынет, смешиваем его с клюквенным соком. Сколько морса можно дать ребёнку? Умножив возраст малыша (в месяцах) на 10, вы получите значение в миллилитрах, которое является суточной порцией морса для вашего ребёнка.

Как правильно приготовить клюквенный сироп для детей

1 литр клюквенного сока, 1 кг сахара, 1 литр воды. Приготовить сахарный сироп, растворив сахар в кипящей воде, и залить им отжатый сок клюквы. Смесь кипятить 3-5 минут, затем разлить в стерильные банки и укупорить. Клюквенный сироп удобен тем, что готовится один раз, а используется целый год. Его можно добавлять в чай, компот, разводить водой.

Как сварить кисель с клюквой?

1. Тщательно промыв ягоды (4 ст. л.), обдайте их кипятком, а затем разомните их.
2. Закипятите воду (2 стакана). Остудите 1/4 стакана кипячёной воды, а затем разведите в ней крахмал (2 ч. л.).
3. В оставшуюся в кастрюле воду добавьте клюкву, прокипятите, а потом процедите.
4. В процеженный отвар положите сахар (2 ст. л.) и влить приготовленный крахмал.
5. Поставьте кастрюлю на малый огонь и перемешивайте, пока кисель не загустеет.

Как выбрать хорошие ягоды?

Клюква созревает осенью. Это самое подходящее время для покупки ягод. Свежие плоды обычно упругие, они имеют яркий цвет. Не покупайте мягкие и сморщенные ягоды.

Как хранят клюкву?

Свежие плоды следует хранить в холодильнике не дольше семи дней. В закрытой таре может образоваться плесень, поэтому оставляйте ягоды открытыми.

Заготовка ягод на зиму

Чтобы баловать малыша клюквой зимой, ягоды можно сохранить разными способами.

1. Заморозка. Клюкву не промывают, а лишь очищают от видимого мусора, после чего отправляют в морозильную камеру.
2. Сушка. Чтобы засушить клюкву на зиму, вначале её вялят на солнце несколько часов. Затем ягоды перекладывают в духовку или сушилку для фруктов.
3. Клюква, перетёртая с сахаром. Этот способ прост и позволяет хранить ягоды в холодильнике длительное время. Перетираем клюкву с сахаром, соблюдая пропорцию 1:1, ягодное пюре помещаем в стерилизованную банку.
4. Если клюква собрана до первых заморозков, её можно сохранить в холодильнике, если залить её сиропом или водой.

 Ребенок ест клюкву ????

https://www.youtube.com/watch?v=tdYQAq3UenQ