Фасолевый суп для ребенка 3 года

Фасоль принадлежит к семейству бобовых. Будучи родом из теплых стран Южной Америки, в 18 столетии она дошла и до нашего стола. Ее ценят за полезный состав, а в количестве белка фасоль уступает разве что мясу. Давайте разберемся, как приготовить фасолевый суп по вкусному рецепту, который принесет только пользу для малыша.

Полезные свойства супа из фасоли

• Фасоль богата витамином F, который состоит из комплекса полиненасыщенных кислот, в том числе омега-3 и омега-6. Они препятствуют отложению холестерина в сосудах, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, а также уменьшают воспалительные процессы, способствуют питанию тканей. Положительно влияют на состояние волос и кожи. Наряду с витамином С (аскорбиновая кислота) укрепляют иммунную систему и стимулируют регенерацию ран.
• Витамин С – обязательная составляющая синтеза коллагена, входящего в состав клеток организма.
• Витамины группы В, находящиеся в составе бобовых, влияют на корректную работу нервной системы ребенка, участвуют в обменных процессах, вместе с другими витаминами повышают стойкость иммунной системы.
• Также в фасоли много витамина РР, способствующего уменьшению холестерина в крови.
• Витамин Е (токоферол) регулирует деятельность эндокринной системы.
• Из-за огромного содержания белка фасоль дают детям, которые по разным причинам не могут употреблять мясо или молоко.
• Клетчатка способствует пищеварению.
• Фасоль содержит макро- и микроэлементы: фосфор, калий, кальций, магний, железо, медь, кобальт и другие.
• Железо способствует формированию эритроцитов.
• Цинк влияет на обмен веществ.
• Медь нужна для выработки гемоглобина.
• Аргинин, входящий в состав фасоли, снижает уровень сахара в крови.

Рекомендации и советы по вводу фасоли в рацион

• Вы можете предложить малышу фасоль в возрасте 8-9 месяцев в виде пюре. Однако некоторые педиатры рекомендует воздержаться от фасоли до полуторагодовалого возраста.
• Первый раз стоит ограничиться порцией в половину чайной ложки. Внимательно следите за состоянием малыша и изменением стула.

Важно! Фасоль содержит в составе фитиновые кислоты. Они не перевариваются и способствуют затруднению всасывания других компонентов. Кроме того, бобовые содержат вещества, замедляющие переваривание белков.

• Фасоль – тяжелый продукт, вводите его после знакомства с другими овощами.
• Несколько позже можно готовить супы с добавлением фасоли.
• Давайте такие блюда не чаще 2 раз в неделю.
• Начинайте знакомство малыша с зеленой фасоли, она самая легкая для усвоения. Вы можете приготовить, например, пюре или суп. Позднее всего вводите в питание белую фасоль – она считается самой сложной для переработки пищеварительной системой.
• Консервированную фасоль можно вводить в питание не раньше 3 лет.

Особенности готовки фасоли

• Фасоль требует обязательной термической обработки. Не давайте малышу сухие бобы, это может спровоцировать метеоризм у малыша.
• Сушеные плоды предварительно замачивайте на несколько часов, затем слейте воду и залейте подготовленным кипятком. Это способствует вымыванию крахмала, что облегчит процессы переваривания и усваивания.

Приготовить суп с фасолью можно по разнообразным и вкусным рецептам.

Суп из фасоли на курином бульоне

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Чтобы фасоль размякла и напиталась, залейте ее водой, желательно на ночь.
2. Вымойте куриное мясо и положите его в горячую воду. Сделайте максимально большой огонь, чтобы курица в воде прокипела.
3. Слейте воду, промойте курицу и кастрюлю, наберите новую воду и поставьте курицу вариться на маленький огонь. Добавьте фасоль. Варить необходимо до мягкости фасоли.
4. Подготовьте картофель и морковь. Для этого вымойте овощи, почистите и нарежьте их.
5. Когда фасоль станет мягкой, добавьте в суп овощи и варите до готовности картофеля.
6. По желанию, часть картофеля можно достать из бульона, растолочь и положить обратно.
7. Подавайте с нарезанной зеленью.

Фасолевый суп в мультиварке

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Вымойте фасоль и замочите ее на ночь в холодной воде.
2. Слейте воду.
3. Подготовьте овощи. Почистите, вымойте, порежьте картошку, морковь и лук.
4. Вымойте корень петрушки.
5. Сложите в чашу мультиварки все ингредиенты. Добавьте лавровый лист и посолите.
6. Залейте горячей водой.
7. Поставьте режим «тушение» на 1.5 часа.

Видео о том, как приготовить фасолевый суп

Фасолевый суп для ребенка можно приготовить на говяжьем бульоне. Такое блюдо не отличается сложностью в приготовлении. Оно получится не менее вкусным и полезным, чем суп, сваренный на курином мясе. А необходимые ингредиенты найдутся у каждой хозяйки.

Приготовьте суп из гороха или суп-пюре из кабачка и картофеля, суп-пюре из цветной капусты или томатный суп. Питание ребенка должно быть разнообразным и полноценным.