Фаршированный кабачок для ребенка 1 год

Рейтинг: Нет рейтинга

Фаршированные кабачки – легкое в приготовлении, сытное блюдо. И овощ, и фарш обладают огромным количеством полезных свойств, необходимых для развития малыша. Вы узнаете, как готовить фаршированные кабачки с мясным фаршем, запеченные в духовке.

Польза фаршированных кабачков

Основные ингредиенты, собственно, кабачок и мясной фарш. Польза блюда зависит не только от овоща, но и вида мяса.
Кабачки фактически состоят из воды, а также клетчатки, витаминов и минералов.

Витамин А влияет на усвоение белков, жиров и углеводов, остроту зрения в сумеречное время, способствует упругости кожи, крепости ногтевой пластины и здоровью волос.
В1 и В2 поддерживают здоровье малыша, стимулируя работу иммунной и нервной систем.
Витамин РР (группа В) обладает способностью выводить холестерин из сосудов, тем самым уберегает сердечно-сосудистую систему от заболеваний.
Витамин С необходим для синтеза коллагена, входящего в состав хрящевой и костной ткани.
Натрий и калий обеспечивают правильную работу всех клеток в организме.
Пищевые волокна и клетчатка влияют на перистальтику кишечника, выводят шлаки, очищая организм.

Мясо – второй обязательный компонент фаршированных кабачков.

Фарш из индейки содержит отличное соотношение белков, углеводов и жиров, что делает его диетическим. Также индейка обогнала говядину по содержанию железа, влияющего на кроветворение.
Говядина, помимо железа, насыщена витаминами А, Е и группы В. Она благотворно влияет на метаболизм, связывает «плохой» холестерин и способствует синтезу гормонов.
Нежирная свинина обладает наилучшим соотношением жирных кислот. Витамин В12 усиливает процессы кроветворения, а витамин D регулирует усвоения кальция для укрепления костей и зубов.
Курица содержит оптимальный для усвоения состав аминокислот, идеально подходящих растущему организму.

Рецепт приготовления фаршированных кабачков

Необходимые ингредиенты

кабачок – 1 шт.;
нежирный фарш – 200 г;
крупа рисовая – 1 ст. ложка;

лук репчатый – 1 шт.;
томат – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;

сметана нежирная – 3 ст. ложки;
петрушка;
соль.

Последовательность приготовления

Промойте кабачок и срежьте кожуру. Разрежьте плод на две половины и при помощи ложки очистите от семян.
Отварите рисовую крупу до полуготовности и добавьте к фаршу.
Нашинкуйте лук кубиками, отправьте его на сковороду и обжаривайте до прозрачности.
Мелко натрите морковь, нарежьте помидор и добавьте овощи к луку. Залейте водой и тушите 10 минут. Добавьте сметану, рубленую петрушку. Хорошенько перемешайте и посолите.
Уложите кабачки в глубокий противень, заполните овощи подготовленным фаршем и залейте половину посудины овощами, тушеными в сметане.
Поставьте в духовку на 45 минут, периодически поливая кабачки сметанной подливой.

Фаршированные кабачки, тушеные в мультиварке

Необходимые ингредиенты

кабачок – 2 шт.;
фарш – 300 г;
сыр голландский – 100 г;
овсяные хлопья – 50 г;
томат – 2 шт.;

перец – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
сметана – 3 ст. ложки;

петрушка;
чеснок;
соль;
блендер.

Последовательность приготовления

Разрежьте кабачки на три части и вырежьте середину, оставив дно. Посолите кабачок изнутри. Оставшуюся мякоть не выбрасывайте.
Нарежьте лук.
Перемешайте подготовленный фарш с овсяными хлопьями и половиной луковицы.
Натрите на терке оставшиеся средние части кабачков, они сделают блюдо сочным.
Посолите фарш.
Добавьте мелко нарубленую петрушку и тщательно перемешайте. Выложите подготовленный фарш в кабачки, заполнив ¾ свободного места.
Натрите морковь и обжарьте с половиной луковицы в мультиварке. Для этого смажьте чашу растительным маслом, выложите ингредиенты и выберите режим «Жарка».
Измельчите в блендере помидоры, болгарский перец, добавьте сметану.
Выложите фаршированные кабачки в чашу с зажаркой. В каждый овощ добавьте ложку полученной массы, а остальное вылейте в чашу. Если кабачки не покрыты наполовину, добавьте соленую воду или бульон.
Выберите режим «Тушение» на час. Через 50 минут добавьте натертый сыр.

Как запечь фаршированные кабачки – видео

Из видео вы узнаете, как приготовить фаршированные кабачки «Лодочки». А прозвали их так за форму овоща, напоминающую лодку. Рецепт легкий в приготовлении, а блюдо, вкусное и сытное, понравится каждому малышу.

Приготовьте для ребенка фаршированный перец, овощное рагу с мясом или голубцы. Крайне полезно сочетать мясо с овощами, как в детском меню так и во взрослом.

Кабачок – полезный овощ, необходимый в рационе подрастающего ребенка. Чтобы разнообразить меню, попробуйте запечь фаршированные кабачки в духовке или мультиварке.

Расскажите нам в комментариях, как вы готовите фаршированные кабачки для своего малыша.

Источник

Запеканка из кабачков с фаршем для детей

Кухня
Русская

Калорийность
76.2 ккал

Порции
5 порций

Время готовки
60 мин.

Белки*
6.5 гр.

Жиры*
7.6 гр.

Углеводы*
1.4 гр.

Вкусная и легкая запеканка из кабачков с мясом прекрасно подходит для детского питания. Если добавить в состав больше специй или приготовить отдельно какой-нибудь аппетитный соус, то запеканка обязательно понравится взрослым. Буквально полчаса вы потратите на приготовление вкусного и полезного блюда для всей семьи.

Кабачки

1 шт.

Фарш мясной

0,5 кг

Укроп

по вкусу

Яйцо

4 шт.

Соль

по вкусу

Масло растительное

для смазывания формы

Петрушка

по вкусу