Что приготовить из кабачков ребенку 2 года в мультиварке

Кабачок – один из самых низкокалорийных овощей (23 калории на 100 г). У него отсутствует ярко-выраженный вкус, но он пользуется большой популярностью у народов разных стран. Из кабачков можно приготовить очень много блюд. К тому же, они оказывают благотворное воздействие на человеческий организм.

Кабачки выводят соли и лишнюю воду, помогают сердцу и сосудам, способствуют похудению. Они не вызывают аллергических реакций, поэтому их можно безбоязненно включать в детский рацион.

О пользе этого овоща можно говорить еще долго, но даже самые вкусные блюда надоедают. Если вам наскучили и жареные, и фаршированные, обратите внимание на нашу подборку самых вкусных рецептов из кабачков пошагово.

Кабачки на зиму

Обязательно позаботьтесь о том, чтобы заготовить овощи впрок. Самый простой способ – это заморозка. Зимой овощи можно добавлять в рагу и суп. Для этого вымойте и порежьте их на кубики, обсушите.

Чтобы кабачки сохранили цвет и структуру, их нужно бланшировать пару минут. Выложите овощи на сито, поместите его в кастрюлю с кипятком, после чего переложите их в холодную воду. Когда овощи остынут, выложите их на чистое полотенце, обсушите.

Можно замариновать кабачки, это очень просто и вкусно. Возьмите 0,5 кг овоща, промойте, порежьте кружочками и поместите в подготовленные сухие стеклянные емкости. В каждую из них бросьте пару листочков лаврушки, соцветия гвоздики (по 5 шт) и перец (черный или смесь -5 шт).

Приготовьте маринад из литра чистой воды, 150 г уксуса (9%), 40 г соли, 10 г сахара, доведите его до кипения, вылейте в кабачки. Закройте крышками, употреблять в пищу можно уже через два дня.

Схема ввода кабачка в соответствии с рекомендациями ВОЗ

Давать ребенку кабачковое блюдо один раз в день на завтрак.

Завершать трапезу привычной (грудное молоко или смесь) для него едой до полного насыщения.

• В 1 день – 0,5 чайной ложки овощного пюре (3 г),
• 2 день – 1 ч. л. (8 г),
• 3 день – 3 ч. л. (20 г),
• 4 день – 7 ч. л. (40 г),
• 5 день – 12 ч. л. (70 г),
• в 6 день – 20 ч. л. овощного пюре + 1 ч. л. растительного масла, которое добавляется после того, как порция достигнет 100 г (120 г),
• 7 день – 27 ч. л. овощного пюре + 1 ч. л. растительного масла (170 г).

Кабачки в духовке

Ингредиенты: 0,5 кг кабачков, зелень, зубчик чеснока, соль, масло рафинированное.
Нарежьте кабачки кружками, посолите, выложите в форму. Сверху смажьте их растительным маслом (можете заменить на сметану или майонез), посыпьте мелко рубленным чесноком, зеленью. Выпекайте в течение 20 минут.

Есть много вариаций запекания кабачков, можно посыпать тертым сыром, так будет еще вкуснее. Любители мяса оценят фаршированные кабачки. Для этого из кружков нужно будет убрать мякоть и начинить их мясом (серединку), обжаренным с морковью и луком. Не бойтесь экспериментировать, кабачки в духовке – это блюдо, которое нельзя испортить.

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Вкусный рецепт! При какой температуре делать безе

ингредиенты на 1 порцию или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 5 мин

Кабачки в сметано-чесночном соусе

Неплохой вариант ужина для всей семьи. Продукты: пара кабачков, сметана 100 г, два зубчика чеснока, соль, перец, небольшая луковица, рафинированное масло, 1,5 ст. ложки муки, 100 мл воды.

Кабачки порежьте в произвольной форме (крупно). Смажьте сковородку маслом, чтобы уменьшить число калорий, сделайте это с помощью силиконовой кисточки. Кабачки посолите, обваляйте в муке и отправляйте жариться.

Измельчите чеснок, смешайте его со сметаной, влейте воду, поперчите и перемешайте. Порезанный лук пассируйте, а потом залейте сметанной смесью. Выложите туда кабачки, закройте крышкой и немного потушите.

Как правильно выбрать и приготовить кабачок

В вопросе введения взрослой пищи малышам у современных молодых мам есть альтернатива: приготовить самим или купить готовые.

В последнем случае необходимо внимательно читать состав продукта и следить за целостностью упаковки.

Лучше готовить еду для малышей самостоятельно, так мама будет уверена в составе продукта и в его качестве.

Конечно же, идеальный вариант – вырастить овощи самим или поручить это бабушкам.

3 правила как выбрать кабачок в магазине

• Следует выбирать обычный белоплодный сорт кабачка.
• Желательно брать молодые плоды.
• На них не должно быть повреждений: вмятин, трещин и др.

5 шагов для заготовки кабачков на зиму

Зимой в наших магазинах не найдешь свежие молодые плоды кабачков, да еще и по доступной цене.

Поэтому, для тех, кто собирается самостоятельно готовить его своим крохам зимой, эта пошаговая инструкция как заморозить кабачки для прикорма:

1. Выбираем хорошие плоды согласно правилам, описанным выше.
2. Вымыть их, очистить от кожуры и сердцевины с семенами.
3. Нарезать на небольшие кубики или кольца.
4. Положить кусочки в пакет, разровнять их, чтобы они не взялись комком в морозильной камере.
5. Поместить в таком виде пакеты в морозилку.

5 шагов приготовления пюре из кабачка для грудничка

Первое овощное блюдо должно состоять только из овощей и воды без добавления молока, соли, сахара, специй и жиров.

Последние добавляются в виде растительных жиров (растительное, оливковое масло и др), когда порция достигает 100 г.

Разобравшись, какой кабачок выбрать и чем при этом руководствоваться, теперь рассмотрим последовательность действий того, как готовить кабачок для первого прикорма малыша.

1. Перед тем, как приготовить кабачок для первого прикорма грудничка, его необходимо тщательно вымыть под холодной проточной водой, очистить и еще раз промыть.
2. Далее нужно отрезать необходимое количество овоща, в первые дни могут понадобиться не более 2 колечек шириной 1,5 см.
3. Потом следует термическая обработка: варим кусочки в воде или на пару до готовности, чтобы они были мягкие.
4. Перетираем их до однородной консистенции с помощью сита или блендера.
5. Добавляем отвар (если варили в воде) или грудное молоко/кипяченую воду (если варили на пару), чтобы пюре стало жидким и по консистенции было не гуще кефира.

Прикорм при искусственном вскармливании немного отличается от прикорма при грудном. Советуем подробнее ознакомиться с этими тонкостями.

Про то, сколько должен съедать новорожденный в первые дни недели жизни вы сможете узнаете здесь.

К сожалению, не все продукты можно есть маме после рождения малыша. Про питание кормящей мамы в первый месяц, разрешенные и запрещенные продукты читайте по ссылке.

Как сварить кабачок и приготовить его на пару

Блюдо будет намного вкуснее и полезнее, если его приготовить на пару.

Это можно сделать с помощью мультиварки, пароварки или обычной кастрюли с пароваркой-вставкой или дуршлагом, установленным над кастрюлей и накрытым крышкой.

Варка на пару сохраняет в продукте витамины и микроэлементы.

При варке овощей на пару их вкус не вываривается, поэтому вкус готового блюда будет более насыщенным и сладким.

Поэтому, если есть желание как то разнообразить меню своего чада, можно чередовать эти способы приготовления.

Однако, у приготовления в воде есть свой плюс. После варки остается овощной отвар, который можно давать малютке в качестве дополнительного питья или разбавлять им овощное пюре.

Рулет из кабачков с луком и морковью

Ингредиенты: 600 г кабачков, растительное масло (для обжаривания), пару морковок, перец, луковица, зубчик чеснока, соль.

Кабачки вымойте и нарежьте тонкими пластинами. Их нужно немного обжарить, чтобы они стали мягкими. Морковь и лук измельчите, пассируйте, посолите и поперчите. Теперь можно собирать рулетики. Для этого на край кабачковой пластинки положите ложку начинки и заверните. Закрепите с помощью зубочисток. Блюдо одинаково вкусное и в горячем, и в холодном виде. Можно добавить сыр и зелень.

Тонкости технологии приготовления

Сколько варить кабачок для первого прикорма?

• В воде – не более 10 минут
• На пару – 15-20 минут.

Как сварить кабачок для первого прикорма?

В кастрюле:

Нарезанный средними кусочками плод положить в небольшую кастрюльку и залить их водой так, чтобы она едва покрывала кусочки.

В пароварке:

В соответствии с инструкцией к аппарату, овощи выкладываются равномерным слоем в чашу пароварки на режиме «приготовление овощей».

В мультиварке:

Овощи закладываются в специальную чашу для приготовления на пару равномерным слоем, чаша устанавливается на специальную подставку в мультиварке.

В кастрюле на пару:

В кастрюлю наливаем немного кипятка и ставим в кастрюлю вставку-пароварку. Воды должно быть столько, чтобы она была чуть ниже уровня пароварки, – так овощи будут готовиться на пару, а не вариться в воде.

Далее кладём кусочки в пароварку и закрываем кастрюлю крышкой. Готовим их на медленном огне и следим за уровнем воды в кастрюле, чтобы не получилось так, что вода вся выкипела.

Драники из кабачков

Продукты: 450 г кабачка, пара яиц, перец, зелень, соль, мука (не более 4 ст. ложек), масло раст.

Измельчите овощи с помощью крупной терки. Положите туда же яйца, перец и муку. Посолите, хорошенько размешайте. Не старайтесь положить больше муки. Чем ее меньше, тем вкуснее.

Осталось только обжарить драники. Подавать их можно со сметаной. Если желаете, можете сделать соус на ее основе (зелень и чеснок или любые другие подходящие ингредиенты).

Как приготовить кабачки для детей в мультиварке

Режим мультиварки «на пару», используемый при приготовлении разных кулинарных блюд, способствует сохранению полезных веществ в продуктах.

Как сделать заготовку для будущих блюд

• Свежий кабачок промываем под струей проточной воды.
• Очищаем кожицу, ополаскиваем кипяченой водой.
• Нарезаем вымытый очищенный кабачок на кружочки толщиной 1,5 см.
• В чашу мультиварки наливаем три стакана чистой фильтрованной воды.
• Укладываем овощи в один слой на решетку мультиварки, ставим режим «на пару».
• Через 20 минут выключаем мультиварку. Вынимаем паровые кабачки, охлаждаем.

Приготовление овощей на пару способствует сохранению полезных веществ в продуктах.

Кабачковые оладушки

Это блюдо одно из самых популярных в сезон кабачков, оно никогда не надоедает. Чем оладьи отличаются от драников? Большой разницы нет, но считается, что в оладьи нужно класть больше муки, а также можно сделать их сладкими. Мы предлагаем вам приготовить пышные оладушки на кефире.

Продукты: 1,5 небольших кабачка, луковица, зелень, 120 мл кефира, ч. ложка соды, соль, мука – 5 ст. ложек, растительное масло. Если вам нравятся острые блюда, дополните тесто чесноком или перцем.

Кабачки натрите на терке, не забудьте отжать сок. Приготовьте тесто из все вышеперечисленных ингредиентов, кроме масла. Оно потребуется для обжарки. Тесто получится густое.

Разогрейте сковородку, смажьте ее маслом, выкладывайте оладьи ложкой. Жарятся они очень быстро, поэтому не отходите от плиты. Выкладывайте на тарелку, покрытую бумажной салфеткой, чтобы избавится от излишков масла.

Пошаговый рецепт с фото

Сочный, полезный, богатый клетчаткой овощ — мистер кабачок! Сезон кабачков почти завершился и нужно успеть порадовать организм супер полезной едой. Приготовим кабачки на пару в мультиварке. Паровые кабачки подадим в качестве полезного гарнира для взрослых и детей.

Малышам приготовленный в пароварке кабачок рекомендуется использовать в виде пюре в качестве первого прикорма, но тогда овощ необходимо готовить без соли.

Для приготовления паровых кабачков подойдет любой сорт. Я остановилась на кабачках цукини. Их вкус имеет насыщенный оттенок, а мякоть более терпима к варке.

Продукты возьмем из списка ингредиентов.

Кабачок необходимо очистить от кожуры с помощью ножа для чистки картошки.

Очищенный цукини порежьте широкими кругами.

С помощью чайной ложки удалите семена, превратив кружки в симпатичные колечки.

Часть колечек разделите на половинки.

Смажьте «паровую» сетку мультиварки оливковым маслом.

Распределите кабачковые кольца и полукольца по сетке так, чтобы пар равномерно соприкасался с кабачками со всех сторон. Приправьте овощи солью.

По желанию кабачки можно дополнить любыми другими любимыми овощами: картошкой, морковью, луком или болгарским перцем. Я выбираю морковку.

Вкусный рецепт! Торт домашний простой бисквит

Заполните основную мультиварочную емкость на 2/3 водой. Поместите поверх сетку с кабачками. Готовьте блюдо в закрытой мультиварке 30 минут в режиме «варка на пару».

Кабачки на пару в мультиварке готовы! Наслаждайтесь полезным гарниром сами или приготовьте из него пюре для детского стола.

Если у вас в наличии есть такая превосходная техника, как мультиварка, то обязательно приготовьте в ней кабачки на пару, особенно в сезон их сбора. Такое блюдо оценят не только любители правильного питания, но и те, кто придерживается диеты – его можно подавать как на завтрак, так на обед или ужин.

Не забывайте добавлять чесночную заправку – она подчеркнет вкус пропаренных овощей. Готовится блюдо буквально 15-20 минут, поэтому вы с легкостью сможете заняться своими делами, поручив остальное технике. Кабачковую нарезку перед закладкой в форму не солят и не перчат – все специи и пряности добавляются только после выкладки готового блюда на тарелки.

Кабачки по-корейски

Отличная закуска, которая почему-то не пользуется большой популярностью. Попробуйте, и возможно, вам захочется приготовить это блюдо еще не раз.

Продукты: 3 маленьких кабачка, 4 зубчика чеснока, пучок укропа, ст. ложка соли, ч. ложка сахарного песка, ¼ стакана уксуса (9%), половина стакана растительного масла, приправа (корейская).

Кабачки натрите на терке. Если есть, возьмите для корейской моркови. Если нет, порежьте длинными тонкими полосками. Нарежьте укроп и чеснок. Приготовьте маринад (соль, сахарный песок, масло, уксус).

Всыпьте в кабачки зелень и чеснок, приправу. Теперь можно залить кабачки маринадом. Закройте емкость плоской тарелкой и поставьте под гнет. Через несколько часов его уберите, кабачки по-корейски поместите в прохладное место. Через 24 часа их можно пробовать.

Как мы готовим кабачок для прикорма: отзывы родителей

Мария, 26 лет, г. Москва

Наш сын всегда очень хорошо прибавлял в весе.

Когда ему исполнилось 6 месяцев, наша участковая педиатр сказала, что нам пора вводить прикорм. Начинать рекомендовала с овощей, первым у нас был кабачок.

Чтобы для сына новинка в его меню не показалась шоком, я разбавляла кабачковое пюре свои молоком. Съедал всегда все на ура!

В начале, когда порции маленькие, кабачки перетирала через сито, надавливая большой ложкой сверху. В первые дни мне хватало 1-2 сантиметрового кружочка от кабачка.

Анна, 30 лет, г. Костомукша

У меня двое маленьких детей с разницей 1 год и 9 месяцев. С обоими я начала первый прикорм с кабачка, когда им было 6,5 месяца. Начали позже потому, как прививались и болели на рубеже 5 и 6 месяцев.

Кабачковое рагу

Рагу из кабачков – это блюдо, которое каждый раз может удивлять свои вкусом. Все зависит от ингредиентов. Неизменными компонентами остаются лук и морковь, их обычно обжаривают. Помидоры, красный перец, картофель, цветная капуста…

Здесь нет единого рецепта. Фантазируйте или используйте те овощи, что есть у вас под рукой. Порежьте все одинаковыми кубиками и выложите к пассерованной моркови и луку. Влейте немного воды и тушите на низкой температуре до готовности. Перед подачей посыпьте укропом или другой зеленью.

Как заготовить впрок для малыша

Нужно кабачковое пюре на зиму? Вашей крохе крупно повезло, потому что у нас есть для вас отличный рецепт! Все будет готово всего за один час.

1. Кабачки ополосните и очистите от кожуры.
2. Нарежьте дольками и положите в сотейник.
3. Налейте воды и уберите на плиту.
4. Варите до мягкости, остатки воды слейте.
5. Пропустите овощи через мясорубку, сито или измельчите блендером.
6. Массу вылейте в сотейник снова и уберите на огонь.
7. Доведите до кипения и варите тридцать минут.
8. При этом обязательно мешайте, чтобы пюре не пригорело.
9. Разлейте пюре в банки и закатайте.
10. Уберите в одеяла в перевернутом виде до полного остывания.

Совет: хранить пюре лучше в погребе, подвале или холодильнике, так как в нем нет консервирующих компонентов.

Кабачковое пюре для грудничков готовится очень быстро и просто. Поэтому, если у вас есть буквально несколько минут, то советуем уделить их питанию вашего чада. Все ярко, вкусно, натурально и полезно!

Котлеты из кабачков с рисом

Сытное и простое блюдо. Ингредиенты: 260 г кабачка, 100 г риса, яйцо, соль, масло для обжаривания.

Сварите рис, кабачки потрите на терке. Не забудьте отжать лишнюю жидкость. Соедините охлажденный рис с овощем, разбейте яйцо, посолите. Если есть возможность, добавьте в тесто зелень. Теперь можно приступать к формированию и обжариванию котлет.

Тесто получится жидким, выкладывайте его на сковороду с помощью ложки. Такие котлетки отлично сочетаются с салатом или могут выступать в качестве гарнира.

Запеканка из кабачков с сыром и курицей

Продукты: 480 г кабачка, 300 г куриного филе, черный перец, лук и яйцо – по 1 штуке, пара ст. ложек сметаны, сыр – 70 г, растительное масло, соль.

Нарежьте филе небольшими кубиками, положите его в смесь сметаны, соли и перца. Пусть немного замаринуется. Кабачки измельчите (крупная терка), отожмите сок, немного посолите. Луковицу обжарьте на небольшом количестве масла.

Теперь можно соединять все ингредиенты. Смешайте курицу, кабачки и лук, вложите их в форму. Сверху запеканку посыпьте тертым сыром, выпекайте не менее 40 минут. Это блюдо можно есть и холодным.

0 0

Как сварить пюре для грудничка на пару

Говорят, продукты, приготовленные на пару, сохраняют в себе гораздо больше витаминов. Что ж, для детей это именно то, что нужно. Присоединяйтесь!

1. Овощ в первую же очередь очистите и ополосните.
2. Далее нарежьте его небольшими кубиками одного размера.
3. Кастрюлю на четверть заполните водой.
4. Сверху поместите сито, дуршлаг или корзинку для сыра.
5. Внутрь положите измельченный кабачок.
6. Когда закипит, накройте емкость крышкой.
7. Через минут двадцать выньте кабачки и сразу же поместите их в блендер.
8. Измельчите погружным блендером до однородности.
9. Остудите немного и кормите малыша.

Совет: если у вас есть пароварка, то можете готовить пюре сразу в ней.