Торт для ребенка аллергика 1 год
Раздел:
Детские праздники
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Привет!
Подскажите пожалуйста, какой тортик можно приготовить для ребёнка с аллергией на молоко, яйца, почти на все фрукты,можно только яблоки, бананы ,виноград,груши.
А из злаковых можно только гречу,рис и кукурузу.
Спасибо.
22.09.2001 16:29:38, Мишель
10 комментариев
Спасибо большое.
Но 🙁 нам нельзя творог,йогурт,сливки,масло(только оливковое подходит)
Скоро 2 года, а что приготовить не знаю.
Мамочки, у кого у деток такая жёсткая диета,помогите пожалуйста.
Единственный вариант,это из кукурузной крупы что-нибудь сделать,как Маша предложила.
А можно интерестно из неё блинчики сделать?
22.09.2001 23:37:37, Мишель
так попробуйте мамалыгу сделать, просто сахар добавьте и масло оливковое. а сверху фрукты. А для блинчиков яйца тоже нужны. Перепелиные тоже нельзя?
23.09.2001 08:16:49, Шин
Да еще, есть мамалыга — каша-лепешка из кукурзной крупы. рецепт https://www.cook.dp.ua/r215/42.shtml или здесь
https://www.cook.dp.ua/r215/46.shtml
На нее уже можно яблочко (печеное опять же, банан (можно и поджарить) или виноград и груши, можно закрепить все это шпажками, как это описывалось в одном из рецептов.
если аллергия только на молоко , а творог и йогурт можно , то количество вариантов расширяется. 🙂
22.09.2001 21:51:28, Шин
Посмотрите здесь. может что-то вам подойдет. Тоже видимо для кого-то из аллергиков придумывался, либо на этой основе сами что-то сообразите.
100 грамм масла 150 гр.измельченного шоколада (какой можно? молочный, соевый, белый?) растопить на водяной бане или в микроволновке. Смешать со 150 гр. кукурузных хлопьев. Hе давить. Лист пергамента смазать маслом, на него выложить 12 чайныйх ложек массы (это для украшения) и оставшуюся массу выложить на дно разъемной формы. Дать застыть. Для крема — 12 гр. желатина замочить на 10 минут в холодной воде, 100 гр сах.пудры растереть с 250 гр нежирного творога, протертого через сито. 200 грамм сливок взбить, все перемешать, желатин растворить в небольшом количестве воды на слабом огне и влить туда же. Половину крема выложить на корж из хлопьев, потом фрукты (в данном рецепте вишня), сверху оставшийся крем. Дать застыть. Украсить двенадцатья розочками приготовленными из хлопьев.
*****
100 грамм сливочного масла растопить, добавить 200 грамм сахара, 100 грамм рисовых хлопьев (кукурузных, кукурузных или рисовых палочек), 50 грамм молотых лесных (любых) орехов и 50 гр кокосовой стружки (или 100 гр чего-нибудь одного) Затем влить 3 ст.л. сгущеного молока без сахара или столько же сливок. Перемешать, выложить в разъемную форму, уплотнить. Сверху выложить нарезанное кусочками мороженное (или давай придумаем крем), сверху оставшуюся массу и опять уплотнить. В заморозку. Перед подачей украсить взбитыми сливками дольками киви и мандарина.
******
200 гр. размягченного сливочного масла и 300 гр кукурузных хлопьев смешать. Выложить в разъемную форму. 750 гр протертого творога, 150 гр. сахара, 3 ст.л. апельсинового ликера (замени чем-нибудь, соком или молоком, яблоко вотри) перемешать. Растворенный желатин (16 грамм) влить в творог. Добавить 200 грамм взбитых сливок. Все перемешать, выложить на корж и дать пропитаться и застыть. Украсить фруктами, присыпать кукурузными хлопьями (50 грамм)
22.09.2001 21:36:48, Шин
Аллергия только на куриные яйца или любые? Просто можно использовать перепелинные
22.09.2001 20:59:26, Шин
Аллергия на яйца, как правило, вызывается яичным желтком, а не белком.
Значит, можно использовать отделенный белок для приготовления «Шарлотки»: 1 стакан муки (какая подходит), один стакан сахара, три-пять яичных белка взбиваются в миксере. Этой смесью заливаются кусочки яблок, выложенные на смазанную (любым удобным маслом) красивую форму для теста — и в духовку, 180-200 градусов. Через 20-25 минут любимый детьми торт готов. Можно украсить сверху кусочками груш и бананов:)
22.09.2001 18:12:19, Элла Прокофьева
Ни в коем случае ни белок! Извините конечно, но как раз наоборот не на желток, а на белок про это многое написано, да и на собственном опыте, у меня ребенок страшный аллергик я ему давала желток с определеноого возраста, а потом в год врач сказала включить и белок, так не передать что с нами было. Все тело покрылось волдырями красными опухли глаза уши. Так можно было и до удушья дойти. А то что желток яркий это ничего не значит, его можно есть без проблем
22.09.2001 18:27:22, Жасмин
Понятно… Но, возможно, есть какое-то неаллергенное вещество, которое можно использовать при приготовлении теста без яиц…
P.S. Маме ребенка-аллергика никогда не следует советоваться с непрофессионалами в данной области…
22.09.2001 19:25:45, Элла Прокофьева
Простите, но в данном случае, скорее, мамам детей-неаллергиков не стоит советовать, ИМХО. Здесь у многих дети аллергики, так что вопрос вполне уместен.
Как мама ребенка-аллергика я бы сделала кашу из кукурузной крупы, густую, потом охладила бы, нарезала кусочками как основу для пирожных, обжарила, а сверху — кусочки разрешенных фруктов или сделать из них фруктовый салат, и его выложить на обжаренные кусочки.
22.09.2001 21:19:13, Маша
Ну, в общем-то, к этому я и вела:)
Понятно, что нужно жить на необитаемом острове, чтобы начать с белка раньше, чем с желтка…
Но есть рекомендации, более опасные…
23.09.2001 10:17:48, Элла Прокофьева
Приточно-вытяжная вентиляция: от чего спасает
|
Источник
| Сообщение | Автор | ||
|---|---|---|---|
Торт для ребенка-аллергика. Очень нужен совет!! 18 Янв 2013 12:02
Здравствуйте все! Я здесь новенькая — перерывала интернет в поисках подходящего рецепта и попала на этот сайт, а здесь столько вкусноты-красоты, что несколько дней уже здесь сижу-изучаю Поэтому очень надеюсь на вашу помощь, опытные хозяюшки! Заранее всем большое спасибо! | Alina_lina Alina
| ||
18 Янв 2013 12:08
Алина, просмотрите темку с постными рецептами. Там попадаются рецепты тортиков. Может быть подберете себе что-нибудь подходящее | Козя Ирина 39 лет
| ||
18 Янв 2013 12:19
Спасибо!! Вот этот раздел я не видела, а он мне очень пригодится даже и на будущее | Alina_lina Alina
| ||
18 Янв 2013 12:35
https://forum.say7.info/topic59237.html | Dellamisa
| ||
18 Янв 2013 12:46
Спасибо! | Alina_lina Alina
| ||
18 Янв 2013 12:50
Alina_lina https://forum.say7.info/topic19753.html | Dellamisa
| ||
18 Янв 2013 12:55
Dellamisa За рецепт бисквита, спасибо! А вы, случайно не знаете, как поведет себя мастика просто на бисквите без крема? | Alina_lina Alina
| ||
18 Янв 2013 13:05
Отлично поведет! Она на жидкой/влажной поверхности тает, а на сухой будет хорошо держать форму. Только если будет долго храниться — то засохнет конечно… | Dellamisa
| ||
18 Янв 2013 13:05
Посмотрите. Вкусное тесто. К нему делала сметанный крем. Маффин разрезала на слои и пропитывала. Получилось пирожное. Я думаю, можно прослоить и другим кремом, например, на основе яблочного пюре. | ПанаКотта Юлия Днепропетровск
| ||
18 Янв 2013 13:08
Алина, есть темки, где общаются девочки, которые профессионально занимаются мастикой, Вам лучше спросить там: https://forum.say7.info/forum121.html | Козя Ирина 39 лет
| ||
18 Янв 2013 14:12
Ой, спасибо! То что нужно! Обязательно буду пробовать Dellamisa, спасибо, буду пробовать мастику на бисквит.. надеюсь, съедобно будет Козя, спасибо! Ухожу в тот раздел форума | Alina_lina Alina
| ||
18 Янв 2013 14:24
А на что именно аллергия? на лактозу в молочных продуктах? просто есть те же продукты но без лактозы. Сама такими питаюсь | maschenjune4ka Maria 32 года
| ||
18 Янв 2013 15:22
Аллергия именно на белок коровьего молока, поэтому на молочку у нас табу, даже безлактозную.. | Alina_lina Alina
|
Страница 1 из 1
Часовой пояс: GMT + 6
Источник
15.06.2010, 18:44 | |
Элита
Регистрация: 05.08.2008 Сообщений: 1 684 | торт на 1 год для аллергиков у кого какие мысли есть на этот счет? может рецептик? поделитесь __________________ |
| Цитировать · |
15.06.2010, 18:47 | |
Небожитель
Регистрация: 08.11.2007 Сообщений: 17 300 | Смотря на что у вас аллергия… |
| Цитировать · |
15.06.2010, 18:51 | |
Старожил
Регистрация: 09.02.2009 Адрес: Всеволожск Сообщений: 1 034 | А зачем именно торт? Насколько я помню — желатин с года можно. Он не аллергенен. Значит, берем творог детский, подслащиваем, добавляем желатин и в плошку-миску (порционно или общий) заливаем слоями, перемежая теми фруктами, которыми можно. Или фруктовым пюре с желатином. Каждому слою сначала даем немного застыть. Самый нижний слой можно заменить печеньем, если нет аллергии на глютен, конечно. Получится а ля мармелад трехслойный. Застывший «тортик» вытряхивается на тарелку, украшается тем же печеньем и разрешенными фруктами и втыкается свечка. И ребенок такое запомнит, и родственники умилятся и фотографии получатся просто замечательные. Лично я своему детю на год собираюсь именно такое чудо сотворить, хотя он и не аллергик, но творог с фруктами все же лучше, чем бисквит, ИМХО |
| Цитировать · |
15.06.2010, 21:10 | |
Наш человек
Регистрация: 12.04.2009 Адрес: теперь за городом… налево с Московской дорожки… Сообщений: 6 906 | Цитата: Сообщение от Ksiu А зачем именно торт? Насколько я помню — желатин с года можно. Он не аллергенен. Значит, берем творог детский, подслащиваем, добавляем желатин и в плошку-миску (порционно или общий) заливаем слоями, перемежая теми фруктами, которыми можно. Или фруктовым пюре с желатином. Каждому слою сначала даем немного застыть. Самый нижний слой можно заменить печеньем, если нет аллергии на глютен, конечно. Получится а ля мармелад трехслойный. Застывший «тортик» вытряхивается на тарелку, украшается тем же печеньем и разрешенными фруктами и втыкается свечка. И ребенок такое запомнит, и родственники умилятся и фотографии получатся просто замечательные. Лично я своему детю на год собираюсь именно такое чудо сотворить, хотя он и не аллергик, но творог с фруктами все же лучше, чем бисквит, ИМХО интересненькая идея… __________________ З̶а̶ч̶е̶р̶к̶н̶е̶м̶ ̶п̶р̶о̶ш̶л̶о̶е. Впереди офигенное будущее! |
| Цитировать · |
15.06.2010, 21:15 | |
Активный участник Регистрация: 16.01.2009 Адрес: Васильевский остров Сообщений: 435 | А вот мы аллергики, да ещё какие, иногда кажется на «воздух «аллергия и что-то к году не особо она проходит!Я решила делать из детского печенья Хайнц и питания яблочного слоями и заборчик вокруг из печенек, всё лентой обвязать, хотя мою на него тоже сыпет, но уж один раз побалую принцессу, а украсить хочу марцепаном в виде фруктов, чтобы сфоткать, потом уберу!Ну, и конечно свечка!!!!! __________________ |
| Цитировать · |
15.06.2010, 22:43 | |
Элита
Регистрация: 05.08.2008 Сообщений: 1 684 | Цитата: Сообщение от Ksiu А зачем именно торт? Лично я своему детю на год собираюсь именно такое чудо сотворить, хотя он и не аллергик, но творог с фруктами все же лучше, чем бисквит, ИМХО отлична идея!!! спасибо, беру на заметку Цитата: Сообщение от oznik А вот мы аллергики, да ещё какие, иногда кажется на «воздух «аллергия и что-то к году не особо она проходит!Я решила делать из детского печенья Хайнц и питания яблочного слоями и заборчик вокруг из печенек, всё лентой обвязать, хотя мою на него тоже сыпет, но уж один раз побалую принцессу, а украсить хочу марцепаном в виде фруктов, чтобы сфоткать, потом уберу!Ну, и конечно свечка!!!!! у нас примерно так же, правда мы по диете питаемся….. спасибо и за ваш рецептик __________________ |
| Цитировать · |
16.06.2010, 00:40 | |
Элита
Регистрация: 08.01.2008 Адрес: м.Дыбенко Сообщений: 1 874 | подпишусь… тоже скоро предстоит думать над тортом |
| Цитировать · |
16.06.2010, 02:06 | |
Мега-элита
Регистрация: 27.03.2006 Адрес: Петродворец Сообщений: 4 829 | Купили обычный красивый торт. Дали ребенку задуть музыкальную свечку и … съели сами. Ребенку дали печенье в руку в этот момент. __________________ |
| Цитировать · |
16.06.2010, 02:12 | |
Элита
Регистрация: 24.12.2008 Адрес: м. Новочеркасская Сообщений: 1 524 | Тоже планирую залить желе, в прослойку свежий банан и яблочное пюре. |
| Цитировать · |
16.06.2010, 02:48 | |
Хранитель
Регистрация: 23.01.2009 Адрес: Квартира 6, звонить 2 раза. Сообщений: 11 664 | |
| Цитировать · |
| Быстрый переход |
| Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®. . . . . . . . | Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 — 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. |
Источник