Свекольное пюре с яблоком для ребенка 1 года рецепт
Это прекрасный рецепт для малыша, с проблемами стула. Свекла отлично помогает предотвратить запоры у вашего ребенка, а яблоко способствует тому, чтобы блюдо получилось более вкусное. Пюре вы можете есть вместе с вашим ребенком, тем самым нормализуя кишечник.
И не нужно никаких йогуртов с пребиотиками! Только натуральный продукт, выращенный на огороде, и яблоки на ваш вкус. Этот рецепт по праву займет лидирующее место в вашей кулинарной книге!
Ингредиенты:
- Средняя по размеру свекла – 1шт;
- Среднее по размеру яблоко – 1шт;
- Сметана – 1 столовая ложка;
- Масло сливочное – 15гр;
- Сахар – 1 чайная ложка;
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Помойте и отварите свеклу. Помните, что свекла варится в среднем от 15 до 40 минут (это зависит от размера свеклы и времени ее хранения). Проверить на готовность свеклу очень легко – ткните ее ножом – в готовый продукт нож войдет и выйдет без труда.
- Очистите сваренную свеклу от кожуры и натрите ее на мелкой терке. Оставьте получившуюся массу на некоторое время (5-10 минут).
- Чтобы не терять время, которого вечно мало, начинаем приготавливать яблоко. Яблоко промойте и очистите от кожуры. Не спешите выбрасывать кожуру! В ней масса полезных для организма витаминов. Хорошо промойте яблоко, а кожуру также используйте в употребление.
- Натрите яблоко на мелкой терке.
- Теперь смешайте получившееся яблочное пюре со сливочным маслом (предварительно размягчите его) и сахаром.
- В одной тарелке смешайте яблочное пюре со свекольным.
- Разогрейте сковородку. На разогретую сковородку выложите получившуюся свекольно-яблочную массу и добавьте несколько ложек воды. Тушите эту массу около 10 минут на медленном огне.
- Охладите пюре.
- Перед тем как подавать на стол, заправьте пюре сметаной – это придаст еще лучший вкус и большую пользу.
Вы можете по-разному украсить пюре. Проявите фантазию и выдумку, чтобы привлечь ребенка к этому, несомненно, полезному продукту. Как вариант – украсить пюре взбитыми сливками (но тогда не забудьте убрать из рецепта сахар, иначе пересластите). Для детишек помладше – составьте цветочки или какие-нибудь геометрические фигуры из фруктов. Можно добавить к украшению яйцо.
А теперь рассмотрим пользу свекольного пюре для организма. Свекла является одним из самых употребляемых в нашей кулинарной истории овощем. Что мы только не готовим из свеклы! Это и борщ, и винегрет, и полезные соки, и различные пюре.
Пюре из свеклы относят к полезным продуктам питания, потому что в его составе содержится огромное количество витаминов и минералов. Это витамины B2, P, PP и многие другие. В списке продуктов, обогащенных железом, свекла занимает почетное второе место, уступая лишь чесноку.
Уже в XVI веке знали о полезных свойствах свеклы. Знаменитый швейцарский медик Парацельс использовал свеклу для лечения кровеносной системы. Замеченные полезные свойства свеклы заинтересовали ученых, и в результате проведенных исследований было выявлено, что если вы регулярно употребляете свеклу в пищу, то это благотворно влияет на вашу иммунную систему, а также помогает выводить вредные соединения и тяжелые металлы из организма. Свекла помогает быстрее излечиться от заболеваний щитовидной железы.
Детям с малых лет вводят в рацион пюре из свеклы. Этот продукт широко применяется именно в детском питании, потому что является не только полезным продуктом, но и вкусным, что так редко бывает. Ведь мы привыкли, что те продукты, которые действительно полезны – есть невозможно, а напичканные разнообразной гадостью съедаются за милую душу. В случае со свекольным пюре все наоборот. Продукт не теряет своих полезных свойств и имеет располагающий к себе вкус.
Врачи советуют вводить свекольное пюре в рацион питания детям, начиная с шестимесячного возраста. Лучше начинать с одной ложки, а затем, понемногу увеличивать продукт. Но не стоит забывать, что на свеклу у детей может проявиться аллергия, поэтому внимательно наблюдайте за изменением состояния ребенка, когда вводите в рацион его питания новые продукты!
Отличительной особенностью свеклы является ее стойкость. Она полезна для организма как в свежем или сыром виде, так и сваренная или обжаренная. При термической обработке свекла практически не теряет своих полезных свойств, из нее не выпариваются витамины и минералы, а это значит, что даже в сваренной свекле витаминов не меньше чем в сырой. Так зачем грызть сырую свеклу, если можно сварить и сделать прекрасное пюре не только для своего малыша, но и для себя?
Ах да, а мы говорили, что в свекольном пюре крайне мало килокалорий? Всего около 70 килокалорий на 100г продукта! Свекольное пюре можно использовать в качестве низкокалорийного гарнира. На основе пюре готовятся различные крем-супы, обладающие отличным вкусом, и другие блюда, например, овощное рагу или ризотто.
Мы надеемся, что этот рецепт уверенно займет свое место в вашей кулинарной книге. Приятного аппетита!
Свекольное пюре с яблоком — Отзывы и Комментарии
Источник
Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептовВечерская Ирина
Яблочно-свекольное пюре
Ингредиенты
1 яблоко,
1 небольшая свекла,
1 ч. л. сахара,
1 ч. л. сливочного масла.
Приготовление
Свеклу вымыть, разрезать на 2 или 4 части, положить на решетку, в мультиварку налить воду, выставить режим «Варка на пару» на 40 минут. Яблоко очистить от кожуры, натереть на мелкой терке. Вареную свеклу также натереть на мелкой терке, смешать с яблоком, добавить в пюре сахар по вкусу и масло.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Похожие главы из других книг:
Пюре яблочно-абрикосово-морковное
Ингредиенты450 г яблочного пюре, 250 г абрикосового пюре, 200 г морковного пюре, 150 г сахара.Способ приготовленияАбрикосовое, яблочное и морковное пюре смешайте в эмалированной кастрюле, засыпьте сахаром и поставьте на огонь. Варите,
Пюре яблочно-сливово-земляничное
Ингредиенты550 г яблочного пюре, 150 г сливового пюре, 150 г пюре из земляник, 150 г сахара.Способ приготовленияЯблочное, сливовое и земляничное пюре смешайте в эмалированной кастрюле, добавьте сахар и доведите, помешивая, до кипения, после
Пюре яблочно-абрикосовое
Ингредиенты650 г яблочного пюре, 200 г абрикосового пюре, 150 г сахара.Способ приготовленияСмешайте в эмалированной кастрюле пюре из яблок и абрикосов, добавьте сахар и поставьте на слабый огонь.Варите, непрерывно помешивая, 15 минут, затем снимите с
Пюре яблочно-грушево-айвовое
Ингредиенты450 г яблочного пюре, 250 г грушевого пюре, 150 г айвового пюре, 150 г сахара.Способ приготовленияПюре из яблок, груш и айвы смешайте в эмалированной кастрюле, добавьте сахар и поставьте на огонь. Варите при слабом кипе нии в течение 15
Пюре свекольное с сушеными яблоками
Способ приготовления: 4 средней величины свеклы, 1/2 стакана сушеных яблок, 2 стакана воды, лимонная кислота, соль.Способ приготовления: сушеные яблоки промыть, замочить на 40–60 минут, пропустить через мясорубку вместе с очищенной
Морковно-свекольное пюре с орехами
Ингредиенты
2 моркови, 1 свекла, 100 г ядер грецких орехов, сахар.
Способ приготовления
Морковь и свеклу вымыть, отварить, очистить и нарезать. Ядра грецких орехов истолочь. Смешать все с сахаром в
54. Морковное или свекольное пюре
Свёкла 125 или морковь 136, маргарин сливочный 5, соус молочный густой или сметанный 75, масло сливочное 10 или сметана 30.Для гренков: хлеб пшеничный 30, молоко 25, яйца 1/5 шт., сахар 3, маргарин сливочный 5.Свёклу очистить и запечь или, не очищая,
Пюре яблочно-тыквенное
1 кг яблок, 1 кг тыквы, 1 ч. л. тертой лимонной или апельсиновой цедры, сахар по вкусу. Тыкву, нарезанную кусочками, кислые яблоки, нарезанные дольками, варить на пару в кастрюле-пароварке или соковарке 10–15 мин до мягкости. В горячем виде протереть
Пюре яблочно-сливовое
650 г яблочного пюре, 350 г сливового пюре. Приготовленное яблочное и сливовое пюре смешать, подогреть, разложить в банки и пастеризовать при 85 °C: литровые банки – 25 мин, двухлитровые – 40, трехлитровые –
Пиво свекольное
КомпонентыСвекла сахарная – 0,8 кгВода – 7 лМожжевеловые ягоды – 1 столовая ложка с верхомСоль – 0,2 кгХмель – 2 горстиДрожжи пивные – 1,5 столовые ложкиСвеклу натереть на терке, положить в большую эмалированную кастрюлю, добавить соль, залить 6,5 л воды,
41. Яблочно-апельсиновое пюре
продукты
300 г яблок, 300 г апельсинов, 400 г сахара
Время приготовления – 1 ч.
Фрукты помыть, почистить и нарезать. Переложить в миску, засыпать сахаром и оставить на 2 ч.Затем выложить все в чашу мультиварки.Включить режим Тушение и готовить
Свекольное пюре с тыквой
1 1/2 стакана маринованной свеклы, 2 1/2 стакана пюре из тыквы, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1 ч. ложка пшеничной муки, 1 ст. ложка сливочного масла. Свеклу пропустить через мясорубку, выложить в кастрюлю, довести до кипения.Добавить тыквенное пюре,
Пюре яблочно-боярышниковое
Приготовить яблочное пюре. Зрелые ягоды боярышника вымыть, перебрать, переложить в кастрюлю, залить кипящей водой, чтобы слегка покрывала ягоды, и варить до размягчения. Протереть через сито.Яблочное и боярышниковое пюре смешать, довести до
Пюре яблочно-земляничное
Приготовленное яблочное и земляничное пюре смешать, подогреть, разложить в банки и пастеризовать при 85 °С: литровые банки – 25 минут, двухлитровые – 40, трехлитровые – 50 минут.На 800 г яблочного пюре – 200 г земляничного пюре (или
Источник
Из журнала пользователя
Анна
27 марта 2013, 11:11
Яблочное пюре с толокном (до 1 года)
1 среднее яблоко, 1 ст. ложка толокна, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка сахара.
Толокно развести холодной кипяченой водой до жидкой консистенции, влить в кипящую воду и варить 5—7 мин.
Свекольно-яблочное пюре (до 1 года)
1 средняя свекла, 1 яблоко, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка сахара.
Свеклу вымыть, отварить, почистить и пропустить через мясорубку. В полученную массу положить кусочек сливочного масла и тушить на слабом огне 6—8 мин.
Картофельно-морковное пюре (до 1 года)
2 клубня картофеля средней величины, 1 морковь, 1/4 стакана молока, 1 ч. ложка сливочного масла, соль.
Картофель и морковь тщательно вымыть щеткой, отварить до готовности, очистить и протереть через сито.
Пюре-ассорти (до 1 года)
100 г разных овощей, 1 средняя картофелина, 2 ст. ложки молока, 1/2 ч. ложки растительного масла, соль.
Овощи (морковь, капусту, тыкву, свеклу, репу) вымыть щеткой, почистить, нарезать, положить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды.
Пюре из цветной капусты (до 1 года)
100 г цветной капусты, 2 ст. ложки молока, 1/2 ч. ложки растительного масла, соль.
Капусту очистить, удалить зеленые листья, тщательно промыть, разделить на мелкие соцветия и залить кипятком.
Пюре из шпината (до 1 года)
100 г шпината, 2 ст. ложки молока, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка пшеничной муки, 1/2 ч. ложки сахарного сиропа, соль.
Шпинат тщательно перебрать, удалить корневые части, вымыть несколько раз в проточной воде и переложить на решето.
Пюре из кабачков (до 1 года)
2 колечка нарезанного поперек кабачка, 2 ст. ложки молока, 1 ч. ложка сливочного масла, соль.
Кабачок тщательно вымыть, вынуть сердцевину с семечками, отрезать нужное количество, нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне под крышкой до размягчения.
Пюре из картофеля (до 1 года)
2 средние картофелины, 2 ст. ложки молока, 1 ч. ложка сливочного масла, соль.
Картофель тщательно вымыть щеткой, удалить глазки и сварить его на пару или испечь в духовке.
Пюре из тыквы с яблоками (до 1 года)
Небольшой ломтик тыквы, 1 среднее яблоко, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка сахарного сиропа.
Тыкву и яблоко тщательно вымыть, очистить от кожицы и семян и нарезать.
Морковно-яблочное пюре (до 1 года)
1 средняя морковь, 1 среднее яблоко, 1 ч. ложка сахара, 1/2 стакана молока, 1/2 ч. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка пшеничной муки.
Морковь тщательно вымыть щеткой, отварить до готовности, почистить и протереть через сито.
Пюре из моркови (до 1 года)
1 крупная морковь, 2 ст. ложки молока, 1/4 ложки растительного масла, соль.
Морковь тщательно вымыть щеткой, почистить, нашинковать, положить в кастрюлю и залить кипятком.
Пюре из кураги или сушенных яблок (до 1 года)
4 сушеных абрикоса или 1 ст. ложка сушеных яблок.
Сушеные абрикосы (курагу) или яблоки промыть 2—3 раза в теплой воде, положить в чашку, залить холодной водой и оставить для набухания на 3—5 ч.
Пюре из вишни (до 1 года)
1/2 стакана вишни (сливы).
Спелые ягоды перебрать, промыть проточной водой и обдать кипятком. Удалить из них косточки и протереть ягоды ложкой из нержавеющей стали через сито, отделяя кожицу.
Пюре из яблок (до 1 года)
1 среднее яблоко (груша).
Спелое, без пятен, яблоко (грушу) тщательно вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и натереть на мелкой терке. В пюре можно добавить немного сливок или сахарного сиропа (0,5 ложки).
Подпишись на канал baby.ru в
Другие статьи на эту тему
Актуальные посты
Источник
1►Яблочно-банановое пюре
Ингредиенты:
яблоко, банан, молоко
Приготовление:
Яблоко и банан очистить и измельчить блендером, добавить 10 гр. молока.
5 минут и питательный детский завтрак готов!
Яблочно-банановое пюре можно давать малышам с 6 мес.
2►Яблочное пюре «Неженка»
Состав:
1 кг яблок (у меня сорт «Голден»)
2-3 стол ложки сгущенки (в зависимости от сладости яблок)
Приготовление
1. С яблок снять кожуру, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками (если яблоки мягкие, то можно покрупнее). Яблоки выложить в кастрюлю с толстым дном, налить 100 мл воды (если яблоки мягкие и сочные, то потребуется меньше, а если очень твёрдые, то больше). Довести до кипения, тушить на самом слабом огне под крышкой, периодически помешивая, 15-20 минут до мягкости (в зависимости от сорта яблок, может потребоваться чуть больше или чуть меньше времени).
2. Протереть яблоки через сито, добавить сгущёнку, и снова довести до кипения. Проварить на самом слабом огне постоянно помешивая 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
3►Свекольное пюре
Ингредиенты: столовая свекла, растительное масло, вода.
Свекла давно известна своими полезными свойствами. Она богата различными витаминами (А, С, В, РР и т.д.) и минеральными веществами (йодом, железом, кальцием). В питании ребенка свекла играет важную роль в нормализации пищеварения и обмена веществ. Кроме того, она предотвращает болезни сердца, укрепляет стенки сосудов и очищает кровь, выводит токсины. Малышей знакомят со свеклой после 8 месяцев. Давать крохам свеклу можно в виде свекольного пюре. Столовую свеклу моют и обрывают остатки листьев и корешков. Затем отваривают без соли до готовности. Определить готовность свеклы можно при помощи кухонного ножа — им прокалывают свеклу до середины корнеплода. Если нож идет гладко — значит свекла мягкая и уже готова. На несколько минут горячую свеклу помещают в холодную воду, чтобы потом без труда снять кожу. Сделать это можно даже руками без помощи ножа, предварительно надев кухонные перчатки. Для свекольного пюре отварную столовую свеклу натирают на терке для драников. Свекольное пюре получается густым. В него добавляют немного растительного масла. А затем пару ложек кипяченой воды либо овощного бульона. Для деток старше года свекольное пюре также полезно. Но для них оно может быть более густым. Кроме того, у деток постарше свекла также должна присутствовать в рационе хоть раз в неделю. Можно приготовить различные блюда из свеклы для ребенка, чтобы не надоедать ему однообразием. Например, свекольный салат со сметаной и тмином, куриный домашний борщ, свекольные котлеты либо очень вкусный свекольный борщ.
Приятного аппетита!
4►Пюре из кураги
Продукты:
Из продуктов потребуется только курага.
Курагу готовят из знакомого всем фрукта — абрикоса. Учитывая в нашей стране напряженку с свежими фруктами (те, что в магазинах не в счет. Ведь они взращены на химикатах, дабы сохранить привлекательный внешний вид), сушеные фрукты будут как нельзя кстати. Например сегодня я готовила малышу пюре из кураги. Пюре из кураги необходимо готовить заранее, ведь она должна хорошо размякнуть. Для этого чистую курагу необходимо замочить в холодной воде. Я это делаю перед сном (на ночь), чтобы к утру была готова. Если хотите к обеду или к вечеру, то можно поставить отмачивать утром, на 3-5 часов. Размякшую курагу необходимо выложить в кастрюлю (с той же водой) и дать немного покипеть. После чего мягкую курагу протереть ложкой через сито. Или можно размолоть блендером, но пропуская через сито, вы получаете только мякоть (без кожуры).
Абрикосовое пюре готово!
5►АБРИКОСОВОЕ ПЮРЕ С РИСОМ
Ингредиенты: На 310 мл:
2/3 чашки (100 гр) кураги
1 1/2 чашки (375 гр) воды
2 ст л порошка из детской рисовой каши (из пакетика)
1/3 чашки (80 мл) грудного молока или молочной смеси, подогретой
Инструкции: В маленькой кастрюле соединить курагу и воду, варить 20 мин до мягкости. Сделать пюре из абрикосов с добавлением воды.
Смешать рисовый порошок с грудным молоком или смесью. Подавать с 1 ст л абрикосового пюре.
Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней
Можно замораживать маленькими кубиками (например, в подносике для замораживания льда)
6►Мясное пюре
Ингредиенты: говядина — 40 гр, вода — 50 мл, сливочное мало — 1 ч.л.
Приготовление:
Мясо вымыть, убрать кости, сухожилия и нарезать небольшими кубиками, затем сложить в небольшую кастрюльку и тушить до полной готовности.
Готовое мясо остудить и дважды прокрутить через мясорубку, а затем протереть через сито (либо измельчить блендером).
Добавить в мясное пюре немного бульона, подсолить и довести до кипения.
Тщательно все перемешать и добавить сливочное масло.
Для деток чуть постарше можно мясное пюре сделать по другому рецепту:
Для этого нужно сырое мясо прокрутить на мясорубке (можно добавить немного репчатого лука) и на разогретую и смазанную сливочным маслом сковороду выложить мясо, немного припустить, присыпать мукой, присолить и добавить немного воды.
Тушить на маленьком огне до готовности (минут 50-60). Готовую смесь перетереть и добавить немного сливочного масла.
Приятного аппетита!
7►ОВОЩНО-МЯСНОЕ ПЮРЕ «КУРОЧКА-РЯБА»
Ингредиенты:
100 г куриного пюре,150 г картофеля,150 г моркови,1 ст. молока, соли-по вкусу
Мясо, овощи порезать кубиками. Положить в кастрюлю, залить кипящим молоком и тушить 30, посолить по вкусу.Затем измельчить в блендере в пюре.
8►Пюре морковное с рыбой
1/2 моркови
50г рыбы (можно филе морского языка)
соль
Морковь помойте, очистите, положите в кипящую воду. Затем в отдельной кастрюле отварите рыбу. Готовую морковь натрите на терке, филе разомните вилкой. Соедините ингредиенты, посолите и тщательно перемешайте.
9►Сытное пюре из баклажанов и сладкого перца
Тебе понадобится:
Перец красный сладкий-100 г
Баклажан-100 г
Масло оливковое-15 мл
Приготовление:
Баклажан хорошо помой. Срежь кожицу.
Разогрей духовку. Противень выстели фольгой для выпекания, чуть смазав оливковым маслом.
Баклажан порежь тонкими клиньями. Положи на противень вместе с кусочками сладкого перса. Запекай в духовке 10-15 минут до готовности. Затем взбей овощи в блендере до консистенции пюре. Подавай теплым.
10►Морковное пюре самое простое блюдо из моркови, и подходит для самых маленьких деток. Вот из каких ингредиентов оно готовится:
Морковь свежая – 200 г. (2 шт.)
Молоко – 50 мл. (или 2 ст.л. сливок)
Соль, сахар по вкусу.
Сливочное масло для заправки – ½ ч.л.
Итак, начнем:
Морковь хорошо вымойте, очистите и нарежьте кольцами. Положите морковь в кастрюльку, залейте кипятком, поставьте на огонь, и отварите до готовности в течение 20-25 минут.
Воду слейте. Горячую вареную морковь протрите сквозь сито.
Затем заправьте протертую морковь горячим молоком или сливками. Прибавьте соли, и все хорошенько перемешайте.
Морковное пюре поставьте на плиту, доведите «до пара», но не кипятите, снимите с огня, добавьте сливочного масла и сразу подавайте.
Приятного аппетита!
Маме на заметку: Во время варки моркови, для ее более быстрого разваривания, рекомендуется добавить 1 ч.л. сахара.
11►Картофельное пюре с курицей (отварной рыбой)
Картофельное пюре
Вареная морковка
Отварная курица (рыба или любое мясо)
Залить картофель и одну морковку холодной водой.
Варить на среднем огне до готовности( мягкости) морковки и картофеля. Морковь варится немного дольше чем картофель, поэтому ее желательно порезать не крупно, либо взять маленькую морковку. Ориентироваться при варке на готовность морковки.
Морковку вынуть и порезать мелкими кубиками.
Слить воду, оставив немного на дне кастрюльки.
Картофель хорошо размять толкушкой.
Добавить по вкусу горячее молоко, соль. Все хорошо размять.
Добавить порезанную морковку.
У предварительно сваренной курицы отделить мясо от костей, нарезать на небольшие кусочки ( малышам прокрутить через мясорубку ), добавить в картофельное пюре. Все перемешать ложкой.
Можно пюре разбавить бульоном до консистенции густого супа. Тогда оно еще легче и нежнее становится. Но это вариант скорее подходит для самых маленьких деток.
12►Пюре из печени
Говяжью печень промыть в проточной воде, снять пленку, вырезать желчные протоки, нарезать мелкими кусочками, слегка обжарить в сливочном масле, добавить воду и тушить в духовке 7-10 мин. в закрытой кастрюле. Печень охладить, пропустить дважды через мясорубку, протереть через сито, немного посолить, добавить горячее молоко, довести до кипения. В готовое пюре добавить сливочное масло, тщательно перемешать.
Ингредиенты: Печень 50 гр., вода 25 мл, молоко 15 мл, масло сливочное 3 гр.
13►Рыбное пюре на пару
Рыбу очистить от кожи и костей. Поместить в корзинку (дуршлаг) пароварки, готовить, накрыв крышкой, на пару около 5 мин. до готовности. Сделать из рыбы пюре с помощью блендера или миксера, развести с небольшим количеством молока. Подавать с овощным пюре.
Ингредиенты: Филе рыбы (треска) 150 гр.
14►Овощное пюре
Ингредиенты:
Овощи (любые на выбор)- 200г.
Молоко – 3-4 ст.л.
Масло сливочное – 6г.
Соль по вкусу.
Итак, начнем:
Овощи промойте под проточной водой, очистите и нашинкуйте.
Поставьте овощи варится в кастрюльке под крышкой в течение 15-20 минут. Когда овощи будут готовыми, слейте воду.Овощи протрите горячими сквозь волосяное сито, или воспользуйтесь блендером.Прибавьте в протертое овощное пюре 3-4 ст.л. горячего молока. Еще раз верните кастрюльку на плиту и разогрейте пюре «до пара» постоянно помешивая.При подаче вмешайте кусочек сливочного масла.
Приятного аппетита!
15►Яблочное пюре с лимоном
Ингредиенты:
Яблоки — 3 шт. среднего размера.
Лимонный сок — 1-2 ч.л.
Сахар — 1 ч.л. по желанию.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Яблоки (у меня антоновка) хорошо промойте под проточной водой. Разрежьте пополам и удалите сердцевину.
Уложите яблоки в жаростойкую форму, налейте на дно формы немного воды и уберите в духовку на 20 минут для запекания.Запеченные яблоки протрите горячими сквозь волосяное сито, или воспользуйтесь блендером.Добавьте в яблочное пюре 1-2 ч.л. лимонного сока. (Количество сока зависит от сорта лимона, который вы используете. Я использовала кисло-сладкий лимон, поэтому добавила 2 ч.л. лимонного сока.)
Все хорошо перемешайте. Я использовала спелые сладкие яблоки, и сахар не добавляла. Но Вы можете добавить, если мусс вам покажется с кислинкой.
Приятного аппетита!
16►Пюре из цветной капусты и кабачка.
Понадобится 50 г цветной капусты, 60 г кабачка, 2 ст.ложки молока (грудного или смеси), половина чайной ложки растительного масла.
Хорошо промойте овощи проточной водой. Очистите капусту. Разделите ее на небольшие соцветия. Нарежьте кабачок небольшими брусочками. Положите овощи в эмалированную кастрюлю. Залейте все кипятком так, чтобы вода полностью покрывала овощи. Закройте крышкой и варите до полной готовности. Протрите еще горячие овощи с отваром через сито до получения однородной массы. Можете воспользоваться блендером. Добавьте в пюре горячее молоко. Кипятите еще 1-2 минуты. В готовое пюре добавьте растительное масло и перемешайте.
17►Морковно – картофельное пюре.
Понадобится 2 картофелины, 1 морковь, 4 ст.ложки молока (грудного или смеси), 1 чайная ложка растительного масла.
Хорошо помойте морковь и картофель. Очистите и помойте еще раз. Нарежьте овощи кубиками. Положите их в эмалированную кастрюлю. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала овощи. Варите овощи на медленном огне под крышкой до готовности. Горячие овощи протереть через сито до получения однородной массы. Можете воспользоваться блендером. В пюре добавьте молоко, соль, растительное масло. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите.
18►Пюре из кабачка и куриного мяса.
Понадобится 150 – 200 г мякоти кабачка, 50 г вареного белого мяса курицы или индейки, ј стакана молока, 1 ст.ложка сливочного масла.
Хорошо помойте кабачок. Очистите его от кожицы и нарежьте небольшими ломтиками. Отварите на пару до полной готовности. Горячим, перетрите кабачок через сито до однородной массы. Смешайте с измельченным мясом птицы до однородной консистенции. Влейте горячее молоко, посолите и прокипятите еще 2-3 минуты. Добавьте в готовое пюре сливочное масло.
19►Яблочно – тыквенное пюре.
Понадобится 100 г мякоти тыквы, 1 яблоко, 1 чайная ложка сливочного масла.
Хорошо промойте тыкву и яблоко. Отчистите от кожуры, удалите семечки. Нарежьте плоды кусочками. Тыкву залейте водой и варите на медленном огне под крышкой до мякоти. Добавьте яблоко. Варите еще 10 минут. Еще горячие плоды натрите на мелкой терке вместе с отваром до однородной массы. Можете воспользоваться блендером. Пюре прокипятить еще 102 минуты. Охладите, добавьте сливочное масло и подавайте на стол.
20►Пюре из картофеля, моркови, капусты, свеклы и тыквы.
Понадобится 1/5 картофелины, по 30 г моркови, тыквы, свеклы, белокочанной капусты, 2 ст.ложки молока (грудного или смеси), половина чайной ложки растительного масла.
Тщательно помойте овощи. Очистите их, порежьте на мелкие кусочки. Порезанные овощи положите в эмалированную кастрюлю, добавьте воду, закройте крышкой и тушите на медленном огне. Нельзя допускать полное испарение воды. Когда овощи станут мягкими, горячими протереть их через сито до однородной массы. Можете воспользоваться блендером. Добавьте в пюре горячее молоко и доведите все до кипения. Добавьте растительное масло.
21►Овощное пюре с курочкой
50 г куриного филе
1/2 картошки
1/2 морковки
1/2 маленького кабачка
Курицу положите в кастрюлю с водой, доведите до кипения, слейте воду, залейте мясо кипятком и варите с открытой крышкой 15 минут. Затем к курице добавьте картофель, кабачок без косточек и морковь. Нарезайте все произвольно, учитывая, что чем меньше кусочки, тем меньше и витаминов в них сохранится. Варите все еще 10 минут. Слейте воду наполовину, можете слегка посолить.
Измельчите блендером или разомните вилкой, если ваш малыш уже умеет прожевывать пищу
22►Молочное пюре из цветной капусты
4 соцветия замороженной или свежей цветной капусты
1 ч ложка сливочного масла
Детское молоко
Соль
Цветную капусту залейте кипятком так, чтобы вода едва покрывала овощи. Варите 10 минут. Слейте воду. Добавьте сливочное масло, посолите. Начните взбивать блендером, постепенно добавляя молоко.
23►Пюре из белой фасоли и цуккини
1/2 стакана белой фасоли
1/2 цуккини
Фасоль отварите до готовности, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду.
Цуккини разрежьте пополам и запеките в духовке в течение 15 минут. Выньте мякоть ложкой, положите в миску с готовой фасолью и измельчите блендером
24►Тыквенное пюре
Тебе понадобится:
Тыква-200 гр
Масло подсолнечное-10 мл
Молоко детское, смесь или грудное молоко-50 мл
Приготовление:
Тыкву очистить, отделить мягкую часть. Порезать кубиками. Положить в кастрюльку. Залить небольшим количеством воды. Варить 20 минут на среднем огне.
Готовую тыкву взбить блендером до консистенции пюре. Добавить несколько капель растительного масла.
Приготовить молочную смесь или кипяченое молоко. Добавить к тыкве. Перемешать. Подавать теплым.
Источник