Суп из минтая для ребенка 2 года

Суп из минтая для ребенка познакомит малыша с новым продуктом, обеспечит его рыбьим жиром, омега-3 кислотами, которые требуются для роста, развития.

Вводить незнакомую пищу нужно постепенно, наблюдая за реакцией крохи. Минтай – нежирная рыба белого сорта. Она редко приводит к аллергическим реакциям. Поэтому суп с минтаем для ребенка от года – отличная альтернатива первым блюдам на мясном бульоне.

Суп из минтая для ребенка (рецепт)

К году малыши обычно уже пробуют рыбу в виде небольших кусочков, добавленных в овощное пюре. Рыбный суп из минтая для ребенка можно готовить после года. Причем использовать бульон не рекомендуют до трех лет. Он отрицательно скажется на пищеварении крохи. Лучше сварить рыбу отдельно, а затем добавить ее к готовому блюду, порезав или измельчив блендером.

Для приготовления понадобится всего несколько ингредиентов:

• минтай – 100 грамм;
• картофель – 1 штука;
• морковь (средняя) – 1 штука;
• небольшая луковица – 1 штука.

Чтобы приготовить суп из минтая для ребенка, рецепт которого довольно прост, нужно обработать рыбу. Морепродукт тщательно моют, очищают, избавляются от костей, варят в кастрюле с водой.

Отдельно необходимо сварить овощи, нарезав их небольшими кубиками. Морковку можно измельчить на мелкой терке. После готовности овощей, добавить сваренную рыбу, щепотку соли, хорошо перемешать. Подавать блюдо  в теплом виде, чтобы температура его не превышала 40 градусов.

Для разнообразия можно добавить к блюду пшено, которое отлично сочетается с рыбой, делает блюдо не только более сытным, но и полезным. Крупу варят отдельно до полуготовности, а затем добавляют в кипящую воду к готовящимся овощам.

Суп из филе минтая для ребенка — удобно и быстро

Важно, чтобы рацион детей был разнообразным. Поэтому, не нужно бояться экспериментировать со вкусами. Например, в суп из филе минтая для ребенка добавляют рис и перец. Блюдо получается красочным и аппетитным. Для приготовления понадобятся:

• филе минтая – 150 грамм;
• картофель – 1 штука;
• морковка (небольшая) – 1 штука;
• луковица – ½ штуки;
• перец (болгарский) – ½ штуки;
• рис – 50 грамм.

Рыбу сварить отдельно. Филе обычно готово уже через 10 минут. Если варится целая рыба, порезанная на кусочки, то необходимо потратить около 20 минут.

Рис промыть под проточной прохладной водой. Овощи нарезать кубиками, лук, морковь и перец отправить на сковороду. Пассировать с небольшим количеством масла. Продукты должны стать слегка мягкими. Кипящую воду посолить, положить рис, через несколько минут отправить в кастрюлю картофель. Следом опустить поджаренные овощи и варить до готовности. Уже после, к готовому блюду добавить порезанное отваренное филе. Суп из минтая для ребенка 1 год готов, главное не забыть остудить его до 40 градусов.

Из полезного морепродукта можно сделать фрикадельки, добавив к фаршу кусочки белого хлеба, смоченные в воде или молоке. Также необходимо взять половину яйца и немного сливочного масла. Остается только слегка посолить, перемешать, скатать небольшие шарики. При варке овощей добавить фрикадельки в кастрюлю. После того как они всплывут, подождать пару минут, выключить газ. Подавать блюдо с мелко порезанной петрушкой.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Рыба – питательный, вкусный и невероятно полезный продукт, содержащий в себе необходимые минералы, витамины и аминокислоты. Наступает момент, когда и в питание малыша, следует вводить рыбку. Делать это нужно с осторожностью, если кроха не склонен к аллергическим реакциям, то можно дать попробовать блюдо пораньше, около года, если же малыш склонен к аллергии – то знакомить с рыбой следует попозже.  Начинать знакомство следует с нежирного продукта белых сортов: для этих целей прекрасно подходит минтай, к тому же в нем мало косточек, что немаловажно. Суп из минтая для ребенка, пожалуй, станет самым подходящим блюдом для обеда крохи.

Суп из минтая для ребенка 1 год – небольшой набор ингредиентов

Чтобы сварить рыбный суп из минтая для ребенка 1 год, понадобится совершенно небольшой набор ингредиентов:

• 100 граммов рыбы;
• одна картофелина;
• одна морковка;
• луковица.

Следует знать, что годовалым деткам не рекомендуется употреблять в пищу рыбный бульон, так как он может вызвать проблемы с пищеварением, запоры, дискомфорт. Поэтому минтай стоит отварить отдельно, и только потом добавить к остальным компонентам. Рыбу предварительно необходимо хорошо промыть, очистить, убрать плавники и косточки, поместить в кастрюлю с водой и отварить. Готовый минтай порезать на кусочки. Овощи нарезать в виде маленьких кубиков и поместить в кастрюлю с кипящей водой. Когда они отварены до готовности, следует добавить рыбку и чуть посолить.

Суп с минтаем для ребенка до года можно сварить таким же образом, но пюрировать с помощью блендера. Суп-пюре очень любят маленькие дети, у которых еще недостаточно зубов для самостоятельного измельчения пищи. К тому же здесь нет возможности выловить так часто нелюбимые лук или морковку.

В суп с минтаем для ребенка от года можно добавить крупу, например, пшено. В итоге получится нежное, сытное лакомство для малыша.

• 100 граммов рыбы;
• один корнеплод картофеля;
• мелкая морковка;
• мелкая луковица;
• столовая ложка пшена;
• чуть соли.

Рыбу также необходимо отварить отдельно. Лук и морковь измельчить и немного потушить в небольшом количестве растительного масла и воды. В кипящую воду засыпать промытое пшено и дать ему немного развариться. Затем в содержимое кастрюльки добавить кубики картофеля, пассированные овощи, и, когда все ингредиенты станут мягкими, туда же отправить рыбные кусочки. Крохе старше года, можно уже присаливать блюда.

Суп из филе минтая для ребенка — невероятно нежная и ароматная пища

Суп из филе минтая для ребенка – невероятно нежная и ароматная пища, а мама может быть спокойна за то, что ребенку не попадется косточка.

• 150 граммов филе минтая;
• половина морковки;
• одна картофелина;
• мелкая луковица;
• столовая ложка риса;
• половина болгарского перца;
• соль по вкусу.

Сегодня не составит труда купить готовое рыбное филе, если же это не удалось, то несложно приготовить его из тушки самостоятельно. Для этого нужно тщательно очистить рыбу, не оставляя в ней ни единой косточки. Не стоит забывать, что в суп из минтая для ребенка, рыба отваривается отдельно от других компонентов. Рис нужно тщательно промыть в холодной воде. Овощи же следует измельчить в виде кубиков. В кастрюлю налить воду, поместить на огонь и ждать закипания. Первым отправится в воду рис, чуть позже картофель. Пока содержимое кастрюли варится, морковь, лук и перчик слегка пассируются на сковороде, а позднее присоединяются к рису и картошке. Когда все готово, пришло время поместить к ингредиентам рыбное филе. Добавлять ли соль и специи – каждая мама решит сама, в зависимости от возраста своего чада. Готовый рыбный суп из минтая для ребенка станет еще более аппетитным, если его украсить половинкой перепелиного яйца.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!

Рыба — полезный продукт, содержащий огромное число витаминов и минеральных веществ. Она легко усваивается организмом и не калорийная, однако не всем деткам нравится. Ребенок часто отказывается есть уху, поэтому мамам приходится придумывать новые блюда. Рыбный суп для детей можно сварить из многих видов, но стоит помнить, что в тушках не должно быть много костей.

Польза рыбного супа для малышей

Для начала стоит поговорить о пользе рыбного бульона для детей. В его составе витамины группы В, С, Е и РР, йод, кальций, фтор, фосфор, железо и калий — все что нужно для растущего организма. Конечно, полезные качества зависят от сорта рыбки и способа приготовления. Малышам не стоит давать много жареного, а значит супчик является идеальным вариантом для обеда. Он легкий, сочетает в себе вкусные продукты, хорошо усваивается. Рыбный суп не хуже куриного помогает при различных заболеваниях, повышая защитные силы организма.

Вводить блюда из речной или морской рыбки следует аккуратно, наблюдая за реакцией ребенка. Педиатры рекомендуют включать супчики в меню на бульоне из горбуши, минтая или трески после одного года. Грудничкам до 12 месяцев, они противопоказаны, но некоторые мамочки дают малышам новые блюда раньше. Размер порции в 1,5-2 года может доходить до 230 мл.

Какую рыбу выбрать для детского меню

Рыба для детского супа должна быть нежирный и не костлявой. Отлично подходит для этих целей сом, судак, хек, щука, а также филе трески, минтая, пикши и горбуши. Однозначно для варки бульона не годится окунь, хотя очень полезный и вкусный. Морские виды лучше пробовать после 1-2 лет, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию. Можно сварить бульон из камбалы — в ней много цинка и йода, при этом косточки легко удаляют. Есть несколько правил, которые стоит запомнить перед началом готовки:

• для варки рыбного супа, предназначенного для детей, подходит только свежая рыба — у нее красные жабры, блестящая упругая чешуя и ясные глаза;
• сначала варится бульон и процеживается через несколько слоев марли, а только потом добавляются остальные ингредиенты;
• специи (перец, ароматные травы) желательно не использовать — достаточно соли и нескольких веточек свежей зелени;
• малышам до годика следует перетирать блюдо или измельчать его блендером в пюре, чтобы ребенок не подавился;
• зажарку из овощей делать не нужно — лук и морковь отваривают вместе с другими продуктами.

Сварить суп допустимо из рыбных консервов. Надо выбирать качественный и свежий продукт, в составе которого нет лишних добавок (на первом месте должна быть рыба, а также масло или соус). При этом предпочтение стоит отдать рыбке в собственном соку или томатной заливке — масло сделает бульон слишком тяжелым.

Рыбный супчик для самых маленьких

Легкая похлебка из хека идеально подходит для самых маленьких детей. Именно с нее можно начинать вводить рыбку в рацион. Для приготовления требуются следующие продукты:

• хек — 300 г;
• картофель — 1 шт.;
• морковь — ½ шт.;
• одна маленькая головка лука;
• пшено — 2 ст. л.
• немного соли;
• свежий укроп.

Филе хека порезать крупными кусочками, залить водой и поставить на огонь. После закипания уменьшить его и снять пенку. Бросить целую луковицу и варить примерно полчаса. Готовый бульон обязательно процедить через марлю 2-3 раза, чтобы в блюде не попалось ни единой косточки. Рыбку выловить, разобрать на ломтики и оставить пока на тарелке.

Картофель нарубить брусочками и бросить в кипящий бульон, можно засыпать немного соли. Морковь натереть на средней терке, отправить в кастрюлю. Через 5-7 минут бросить промытое пшено и варить до тех пор, пока картошка не станет мягче. Забросить рыбное филе и через 5 минут выключать огонь. При подаче в суп из хека и пшена для ребенка добавить измельченную зелень.

Суп из трески с рисом

Еще один пошаговый рецепт рыбного супчика, который подойдет деткам в возрасте 10-12 месяцев. Если есть риск появления аллергии, то знакомство с морскими видами стоит отложить на пару недель. Что потребуется:

• треска (филе) — 300 г;
• картофель — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сливки (20%) – 100 мл;
• укроп или петрушка — 3-4 ветки;
• соль, можно добавить один лавровый листик.

Рыбу следует разделать на кусочки без кожи и костей. В кастрюлю налить воду, забросить картошку, порезанную кубиками. Луковицу очистить и мелко нашинковать — отправить в емкость. Готовить после закипания на среднем огне около 10 минут. Малышам до года желательно варить лук целиком, а затем извлекать его.

К полуготовому картофелю добавить филе трески и зелень. Поварить 7-10 минут, залить сливки и довести до кипения. Суп из трески для ребенка готов — можно снимать с огня.

Рисовый суп с минтаем для ребенка

Похлебка с рисом выходит питательной и густой, нравится многим. Подавать такое блюдо можно для чада возрастом 1-2 года. Для ребят, которые уже ходят в садик, допустимо поджарить лук и морковь на сливочном масле.

Список продуктов на суп из филе минтая и овощей для ребенка:

• филе минтая — 150 г;
• вода — 500 мл;
• рис — 1 ст. л.;
• картофель — 1 клубень;
• морковь — четвертинка;
• лук белый — ½ шт.;
• масло сливочное — 20 г;
• укроп (можно сушеный);
• соль.

Рыбное филе залить водой и варить 20 минут на слабом огне. По истечении времени бульон процедить, а минтай разобрать на мелкие ломтики. Вернуть бульон на плиту, после закипания добавить картофель и промытый рис. Если ребенок старше 4-5 лет, то стоит поджарить морковь и лук на сливочном масле до румяности. Этот шаг можно пропустить и просто отварить овощи вместе с картошкой, а масло положить в суп из минтая для ребенка после выключения огня.

В конце вернуть в кастрюлю филе и посолить по вкусу. Перед подачей в тарелку добавить нарезанный свежий укроп, сушеный добавляют в процессе варки.

Сливочный суп-пюре из семги

Этот легкий, нежный и ароматный суп-пюре с семгой понравится всем маленьким гурманам без исключения. Вкус рыбы в нем практически не ощущается, а красивый оттенок блюдо привлекает внимание малышей. Ингредиенты и как приготовить:

• семга — 250 г.;
• картофель — 3-4 клубня;
• вода — 1000 мл;
• морковь — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 головка;
• сливки — 100 мл.
• соль.

Холодной водой залить рыбное филе, нарезанное кубиками. Конечно, для ухи больше подходят головы и хвосты, но с ними время готовки увеличится. Филе будет вариться буквально 5-7 минут, после чего можно достать ломтики, а бульон процедить.

Вернуть бульон на огонь и отправить в него картофель, порубленный небольшими брусочками. Лук нашинковать и добавить к картофелю, следом положить натертую морковку. Рыбный суп предназначен для ребенка 1 года (подойдет и для диеты), поэтому ничего обжаривать не требуется, как и использовать приправы.

Спустя 15 минут, когда картофель стал мягким, можно приступать к следующего шагу. Слить часть бульона в отдельную чашу, а овощи с рыбой взбить блендером до однородной массы. При необходимости доливать бульон, контролируя густоту. Вновь довести пюре до кипения и влить сливки, через пару минут выключить огонь.

От сливок можно отказаться, заменив их сливочным маслом. В таком случае бульона потребуется добавить чуть больше при взбивании блендером. Дополнить суп из семги с картофелем для ребенка рекомендуется гренками.

Рыбная похлёбка с фрикадельками

Чаще всего фрикадельки делают из курицы, индейки или кролика. Однако при правильном приготовлении рыбные шарики не разваливаются, а отлично сохраняют форму. Необычная подача первого блюда поможет накормить непоседу. Необходимые ингредиенты для варки детского рыбного супчика:

• белая рыба — 200 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• хлеб или сухари — 50 г;
• молоко — 30 мл;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — ½ шт.;
• одна мелкая луковица;
• соль.

Рыбу промыть и измельчить мясорубкой или блендером до однородности. Добавить яйцо, соль. Заранее залить хлеб молоком, чтобы он разбух. Далее переложить его к фаршу и тщательно все перемешать. Руками сформировать маленькие фрикадельки.

Поставить кипятиться воду, а в это время почистить и порезать кубиками картошку. Бросить ее вариться, следом отправить натертую морковь и нашинкованную луковицу. Варить овощи 15–20 минут, чтобы они стали мягкими. Дальше в кастрюлю добавить фрикадельки в кипящий бульон, чтобы они не развалились. Томить на среднем огне 10 минут, чуть прикрыв емкость крышкой. В конце проверить на соль и засыпать ее, если это нужно.

Можно заранее сделать побольше фрикаделек и заморозить их. В следующий раз приготовление супа для малыша займет еще меньше времени. Кроме того, рекомендуется запечь рыбные шарики в духовке.

Вермишелевый суп на рыбном бульоне в мультиварке

Первое знакомство с рыбными супчиками можно начать с легкой похлебки. Для сытности в нее добавляют немного вермишели (допустимо заменить на рис или пшено), а также цветную капусту. Как и в случае с другими первыми блюдами, это можно измельчить блендером — капуста придаст густоту.

Что надо подготовить для варки:

• филе любой морской рыбы — 100 г;
• вода — 1000 мл;
• цветная капуста — 5-7 соцветий;
• один свежий помидор;
• половинка болгарского перца;
• морковь — 1 шт.;
• вермишель (рис, пшено) — 2 ст. л.;
• петрушка — по вкусу;
• соль.

Картофель и лук порезать небольшими кубиками, морковь лучше натереть на крупной терке. Сложить в чашу мультиварки, добавить филе рыбы, порезанное кусками. Если вермишель не быстрого приготовления, то ее можно засыпать сразу. Залить все водой, включить режим «Суп» или «Тушение» и оставить на 30 минут.

По истечении времени стоит проверить рыбную похлебку. Если картофель все еще жесткий, то можно оставить на функции «Подогрев» еще на 10-15 минут. В готовое блюдо добавить зелень и соль, для детей постарше иногда используют специи (например, душистый перец).

Как вводить супы в прикорм: несколько советов

Некоторые малыши охотно пробуют новые блюда, однако переходить на них не спешат. Порой мамы думают, что слишком рано и на время откладывают «взрослое» меню. Первый супчик можно дать ребенку уже в 8-10 месяцев, если он интересуется им. Обычное первое с твердой пищей и кусками мяса, конечно, не подходит. Грудничкам следует готовить жидкое пюре, состоящее преимущество из рыбы и овощей.

Для годовалого ребенка порция должна быть не более 100 мл, на втором году ее постепенно увеличивают до 250. Если он уже познакомился с крупами в виде каш, то рис, гречку, пшено стоит добавить в похлебку. Блюда крайне полезны, ведь не зря их дают на обед в детском саду: быстро насыщают, улучшают обмен веществ, налаживают работу желудочно-кишечного тракта, обладают согревающим действием.

Мясные и рыбные бульоны тяжелее усваиваются, чем овощные или крупяные. По этой причине их надо вводить в меню примерно в 11-12 месяцев, когда чадо уже попробовало рыбку. Капусту в похлебку добавлять нежелательно, так как она довольно тяжелая и часто вызывает несварение желудка. Горох, чечевица и фасоль разрешены в ограниченных количествах после полутора лет.

Ребенку лучше готовить на один раз, так как разогретая пища теряет полезные свойства. При аллергии на крахмал картофель вымачивают в воде не меньше двух часов. Для увеличения жирности можно добавить в первое блюдо кусочек сливочного масла.

В рыбные и мясные супы для детей нельзя добавлять грибы! Их вводят не ранее чем в 3-4 года. Связано это с тем, что грибы часто вызывают тяжелое отравление.

Калорийность блюд

Выбор первых блюд для детского меню часто пугает мам. Что приготовить малышу, можно ли обжаривать овощи и добавлять специи? Эти и другие вопросы пропадут, если изучить несколько пошаговых рецептов с фото супов для детей.