Суп из индейки для ребенка 1 год в мультиварке

Представляем вашему вниманию рецепты супа для ребенка с индейкой. 

Индейка в детском питании

Быстрый суп 

Вам понадобится: 

Перец болгарский 1 шт, 

Морковь среднего размера 1 шт, 

Лук репчатый половинка, 

Картошка среднего или большого размера 1 шт, 

Рис — столовая ложка, 

Фарш из индейки 100гр., предварительно размороженный. 

Овощи почистить. 

Морковку потереть на мелкой терке. 

Картошку порезать кубиками. 

Лук нашинковать. 

Перчик порезать дольками или на полосочки. 

Все вышеперечисленные овощи кинуть в кастрюлю с водой, где будет вариться супчик. 

После этого включить огонь на плите. 

Пока супчик закипает, быстренько слепить фрикадельки из индюшачьего фарша. 

После того как суп закипит добавить рис и фрикадельки и убавить мощность на плите. 

Суп доваривается ещё минут 15-20. В конце его нужно посолить, по вкусу добавить зелень. 

Довольно простой рецепт супа для ребенка, не так ли? 

Суп с индейкой в мультиварке 

Вам понадобится: 

Крыло индейки 1 шт, 

Луковица среднего размера 1 шт, 

Лапша для супа 150 гр, 

Для вкуса — лавровый лист, перец, соль. 

Крыло индейки нужно отварить, можно чуть посолить для вкуса. 

Сюда же опять же для вкуса сразу положить лук, перец, лаврушку. 

Сколько варить суп для ребенка в мультиварке зависит от типа и марки техники. 

За 15 минут до конца варки добавить в суп лапшу. Это может быть яичная  или любая другая лапша из магазина, а может быть домашняя лапша, которую вы сделали сами. 

Когда суп для ребенка в мультиварке будет готов, рекомендуется вытащить крылышко индейки и отделить мясо от костей. Мясо положить обратно в супчик. Так малышу будет удобнее есть. 

Рецепт супа подходит для детей старше двух лет. 

Крем-суп для ребенка из индейки в мультиварке 

Вам понадобится: 

Филе индейки или просто кусок 400гр, 

Пшено половина стакана, 

Картошка среднего или мелкого размера 4 шт, 

Морковь 1 шт, 

Лук репчатый 1 шт, 

Для вкуса соль, лаврушка, зелень. 

Суп имеет лёгкую кремовую консистенцию и понравится малышу старше двух лет. Ребенку до года суп тоже можно приготовить, но в конце его рекомендуется превратить в пюре с помощью блендера. 

С мяса лучше снять шкурку, в идеале нужно использовать грудку индейки, тогда суп получится менее жирным. 

Для такого супа мясо варится на двух бульонах, на первом баллоне можно отварить его в кастрюле. Выйдет лишний жир (если вы используете жирное мясо) и различные нежелательные вещества в мясе, например, антибиотики. 

На втором бульоне мясо варить нужно уже в мультиварке. 

Пшено нужно замочить в холодной воде, чтобы из него ушла горечь. Хотя бы на пару часов, но в идеале на ночь. 

Итак, мясо после первого бульона варится в мультиварке уже в той воде, в которой будет сварен наш суп. 

Картошку нарезать мелкими кубиками. 

Морковь натереть на тёрке. 

Лук порезать, чем мельче, тем лучше или же, наоборот, оставить целым, чтобы по окончании варки супа, вытащить. 

Добавить все овощи к мясу в мультиварке, посолить по вкусу. 

Туда же отправляется и пшено (воду из стакана с пшеном предварительно слить). 

В мультиварке суп для ребенка нужно готовить на режиме «суп» или же «мультиповар«. 

Суп с индейкой для ребенка варится примерно 40 минут. 

Суп из тыквы и молока для ребенка 

Вам понадобится: 

Индейка филе 30 гр, 

Тыква 50 гр, 

Картофель 30гр, 

Морковь 30 гр, 

Репчатый лук 30 гр, 

Молоко 150мл 

Вода питьевая или специальная детская 200 мл. 

Мясо промыть и поставить вариться. 

Овощи очистить и нарезать произвольно. Морковку для красоты можно нарезать кружочками. 

Овощи в супчик добавляем по очереди — картошка, затем тыква, затем морковь и лучок. Все это с интервалами 5-7 минут. 

В конце выливаем молоко. Суп готов, когда тыква и морковь будут готовы. 

Выключить огонь и снять суп плиты. Дать немного остудиться. 

Самое последнее действие — пюрировать суп в блендере или с помощью специального устройства. 

В крем-суп добавить капельку масла растительного, если у малыша нет противопоказаний. 

Посолить по вкусу, но это супчик очень вкусный и без соли. А его оранжевый цвет заставит заинтересоваться блюдом самого привередливого нехочуху. 

Суп с тыквой — это очень полезное блюдо для подрастающего организма. 

Простой и быстрый суп с индейкой для ребенка 

Вам понадобится: 

Заранее приготовленные фрикадельки из индюшачьего фарша 7-8 штук. 

Морковка 1 шт, 

Картофель 1 шт, 

Лук четвертинка, 

Зелень по вкусу. 

Очищенные овощи мелко нарезать. 

Довести воду для супа до кипения и бросить в нее фрикадельки и нарезанные овощи. 

Детский супчик варится 15 минут. 

В конце по вкусу добавляется соль и зелень. 

Это, пожалуй, самый простой рецепт детского супа. 

Суп для ребенка старше года с лапшой и мясом индейки 

Вам понадобится: 

Филе индейки 250гр, 

Картошка среднего размера 3 шт, 

Лапша для супа домашняя 150 гр, 

Лук репчатый маленький 1 шт, 

Шпинат по вкусу. 

Для начала нужно приготовить домашнюю лапшу. 

На 30 мл воды нужно 2 яйца и стакан муки. 

Замесить тесто, раскатать его и нарезать тонкую лапшу. 

Поставить вариться индейку, когда мясо закипит добавлять в суп по очереди — лук, шпинат,  картофель. В конце за 10 минут до готовности супчика добавляется домашняя лапша. 

Вкусный и наваристый суп для детского меню готов! 

Луковица из готового супа вынимается. 

Суп-пюре в мультиварке 

Вам понадобится: 

Филе индейки 400 гр. 

Пшено 100гр, 

Картофель средних размеров 4 шт, 

Морковь 1 шт, 

Луковица средних размеров 1 шт, 

Зелень по вкусу. 

Предварительно пшено промывается и заливается холодной водой. 

Мясо поставить вариться, при желании, сварить индейку сначала на первом бульоне, затем его слить и положить в мультиварку вариться уже на воде для супа. 

Морковь и картошку очистить и мелко нарезать. Морковку можно натереть на терке. 

К индейке в мультиварке добавить все овощи, пшено и соль по вкусу. 

Готовится детский суп на режиме «мультиповар» от 40 до 50 минут. 

В конце добавляется нарубленная зелень, а луковица убирается. 

Готовый суп можно пропустить через блендер для его большей воздушности. 

Такой суп можно давать ребенку старше двух лет. 

Еще рецепты:

Рецепты из индейки для ребенка: салаты, пюре, вторые блюда

Рецепты с морковью для первого прикорма

Рецепт без выпечки для ребенка: творожно-клубничный чизкейк

Запеканка с яблоком и морковью ( для детей с 1 года) – рецепт завтрака для ребенка от года

Согласно рекомендациям ВОЗ, мясо обязательно должно присутствовать в рационе ребёнка.

Этот продукт – источник животных аминокислот и полезных питательных веществ, способствует укреплению иммунитета и формированию новых здоровых клеток растущего организма.

Мясные блюда помогают предотвратить возникновение анемии, стимулируют аппетит «малоежек». Первой на детском столе появляется диетическая индюшатина.

Индейка в рационе ребёнка

Птица легко усваивается, богата белком и содержит минимум жира, не нагружая поджелудочную железу.

Полезные свойства индюшатины:

• Укрепляет иммунитет;
• Возбуждает аппетит;
• Заряжает бодростью;
• Придаёт сил;
• Налаживает работу сердечно-сосудистой системы;
• Нормализует обмен веществ и функционирование желудочно-кишечного тракта;
• Стимулирует активность мозга;
• Улучшает память и внимание;
• Приводит организм в тонус;
• Насыщает кровь гемоглобином (профилактика анемии);
• Не перегружает органы пищеварительной системы;
• Способствует прочности костных тканей, зубов, волос и ногтей;
• Нормализует сон;
• Снижает нервное напряжение (профилактика стресса).

Питательные свойства индейки:

• Пищевая ценность: 276 ккал/100 г;
• Белки: 19,5 г;
• Жиры: 22 г;
• Углеводы: 0 г.

Содержание витаминов:

• А – 0,01 мг;
• В1 – 0,05 мг;
• В2 – 0,22 мг;
• РР – 7,8 мг.

Содержание минеральных веществ:

• Na – 90 мг;
• Ka – 210 мг;
• Ca – 12 мг;
• Mg – 19 мг;
• P – 200 мг;
• Fe – 1,4 мг.

Введение индейки в детское меню

При грудном вскармливании мясо индейки вводится в детское меню в 8-9 месяцев. «Искусственники» пробуют нежное мясо раньше – в 6-7 месяцев.

Первые мясные блюда в рационе малыша – это мясные пюре, вначале однокомпонентные, затем обогащённые различными овощами по возрасту. В первый прикорм предложите малютке 10 г нового блюда, понаблюдайте за реакциями организма. При отсутствии расстройств пищеварения и аллергических реакций постепенно увеличивайте порцию. Пюре предлагайте в тёплом виде.

Особенности приготовления

Прежде всего важно выбрать хорошее мясо. Естественно, для детского стола индейка должна быть максимально свежей, лучше с домашнего подворья.

В естественных условиях птица растёт медленнее, питается натуральными кормами и гуляет на свежем воздухе.

Фермерские методы предполагают наличие добавок, стимулирующих рост птицы.

В этом случае мясо содержит больше сомнительных и вредных веществ, к тому же не всегда понятно – каких именно.

Старайтесь приобретать птицу у проверенных заводчиков. Стоимость натурального свежего продукта выше, но в вопросе детского питания компромиссов быть не должно. В целом индейка – дорогое мясо, но это оправдано диетическими преимуществами продукта.

Для ребёнка выбирайте молодое охлаждённое мясо. Индюшка – птица крупная, вырастает до 35 кг. Чем крупнее особь, тем мясо жёстче. Вам нужно найти самый небольшой экземпляр. Для меню ребёнка подойдёт филе индейки. Это самая нежная и диетическая часть с минимальным содержанием жира.

Признаки качественной индюшатины:

• Внешние повреждения отсутствуют;
• Нет кровоподтёков;
• Слабовыраженный свежий запах;
• Светлая поверхность (кожа – розовая или светло-жёлтого оттенка);
• Здоровый блеск и ровный цвет поверхности;
• Сухая поверхность разделанных частей птицы – не выделяется жидкость, отсутствуют слизистые участки;
• Недопустимо наличие перьев или остовов;
• При надавливании на поверхность мясо быстро возвращает свою форму.

Перед вами молодая птица, если:

• У тушки серые ноги;
• Общий вес птицы – не более 10 кг;
• Суставы не массивные и не огрубевшие.

Выбор грудки:

• Обратите внимание на центральный хрящ – по мере взросления птицы хрящевая ткань переходит в костную.

Для ребёнка готовить нужно из свежего мяса, однако вы не можете каждый раз покупать 100-200 г индюшатины. Допустимо разделить филе на порционные кусочки и заморозить. Перед использованием замороженную птицу нужно поместить на ночь в холодильное отделение с плюсовой температурой. После размораживания готовьте как обычно. Храните замороженную птицу до 1 месяца, лучше использовать запасы в течение двух недель.

Как приготовить суп из индейки для ребёнка

Если вы планируете сварить крохе суп на индюшином бульоне, то впервые такой кулинарный эксперимент допустим после первого дня рождения малыша. Бульон – достаточно насыщенный отвар птицы, богатый белком, и требующий зрелого состояния пищеварительной системы. Если хочется предложить малышу суп с индейкой до 1 года, отварите птицу отдельно, а суп готовьте на воде или овощном бульоне.

Готовим для ребёнка бульон из индейки

Для малыша 1-3 лет допустимо готовить бульон на «второй воде». Такой способ приготовления позволяет гарантированно избавиться от вредных и посторонних примесей. Цельный первый бульон и первые блюда на его основе можно предлагать детям старше 7 лет. В таком возрасте варить можно не только филе, но и другие части птицы без кожи.

Перед варкой снимите с индейки кожу. Нежной консистенции во время приготовления эта часть не приобретёт, а вот жирность бульона существенно возрастёт, что скажется на работе незрелой поджелудочной железы.

Бульон «на второй воде»

• Промойте мясо под холодной проточной водой.
• Поместите филе в кастрюлю и залейте холодной водой.
• Доведите до кипения.
• Отвар слейте.
• Залейте мясо подготовленным кипятком.
• Варите индейку на медленном огне до готовности – примерно 1,5 часа.
• По готовности – подсолите.

Не допускайте бурного кипения и бурления – чем меньше огонь, тем прозрачнее и вкуснее получится бульон. В отваре останутся все ценные питательные вещества, и жидкость не выкипит. Разбавлять готовый бульон водой не нужно. Используйте для приготовления диетических первых блюд.

Суп с фрикадельками из индейки

Для приготовления фрикаделек из индюшиного мяса используйте свежий фарш.

Ингредиенты для фрикаделек:

• Индюшиное филе – 200 г;
• 2 ломтика белого хлеба (лучше вчерашнего, не воздушного, а подсушенного);
• Молоко – 4 ст. л.;
• Вода – 2 ст. л.;
• Сливочное масло – 1 ч. л.;
• Сырое яйцо – 1 шт.

Замочите хлеб в воде или молоке, отожмите лишнюю жидкость. Пропустите индейку и хлеб через мясорубку дважды. К фаршу добавьте столовую ложку воды, сливочное масло, яйцо. Подсолите. Вымешайте. Окуните чайную ложку в холодную воду, зачерпните немного фарша, сформуйте небольшую круглую фрикадельку (размером меньше грецкого ореха). Отсаживайте готовые фрикадельки на смоченную водой плоскую тарелку.

Для супа понадобится:

• Овощной бульон или бульон из птицы – 1 л;
• Картофель – 1 клубень;
• Морковь – 1 небольшая шт.;
• Лук – ¼ головки;
• Соль;
• Зелень петрушки;
• Фрикадельки из индейки.

Бульон доведите до кипения. Картофель нарежьте маленьким кубиком. Морковь порежьте соломкой. Лук измельчите. В кипящий отвар закладывайте подготовленные овощи и фрикадельки. Варите на небольшом огне до готовности – 15 минут. Готовый суп подсолите, посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Овощи для детских первых блюд не зажаривают и не пассеруют. Свежую зелень добавляйте после того, как выключите плиту, в готовое блюдо. Можете посыпать петрушкой суп прямо в тарелке. Такой способ сохранит в зелени витамины.

Индюшиный суп с лапшой или вермишелью

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

• Овощной бульон или бульон из индейки – 1 л;
• Отварное мясо индюшки – 100 г;
• Картофель – 1 клубень;
• Морковь – ¼ шт.;
• Лук – ¼ головки;
• Вермишель тонкая (паутинка) – 2 ст. л.;
• Сливочное масло – 1 ч. л.;
• Соль;
• Зелень.

Очищенные и вымытые овощи измельчите. Охлаждённое отварное филе порежьте маленькими кусочками. Закладывайте овощи в кипящий бульон, варите до готовности на маленьком огне при закрытой крышке.

Не допускайте сильного кипения – это разрушает витамины! Когда овощи станут мягкими, заправьте суп вермишелью, подсолите, посыпьте мелкорубленной петрушкой. Выключите плиту. Добавьте в бульон измельчённое мясо индейки, чайную ложку сливочного масла. Дайте супу немного настояться. Подавайте. Приятного аппетита!

Суп-пюре из индейки

Для приготовления нежного и ароматного супа кремовой консистенции возьмите:

• Овощной бульон или бульон из индейки – 1 л;
• Отварное мясо индюшки – 100 г;
• Корень петрушки – 20 г;
• Морковь – 1 шт.;
• ¼ луковицы;
• Пшеничная мука – 1 ч. л.;
• Яичный желток – 1 шт.;
• Молоко – 1/3 стакана;
• Сливочное масло – 1 ч. л.;
• Соль;
• Зелень петрушки.

Сварите бульон из индейки с луком и кореньями (морковью и петрушкой). Из готового бульона выньте овощи. Приготовьте в сотейнике белый соус: в нагретый бульон (3/4 стакана) введите просеянную муку, тщательно размешайте, добавьте сливочное масло. Пропустите мясо и овощи через мясорубку дважды или взбейте блендером. Разведите полученную смесь бульоном, соедините с белым соусом, проварите 10-15 минут, помешивая. Посолите.

В подготовленный суп, остуженный до 70 градусов, введите льезон – взбитый яичный желток с молоком. Это придаст супу нежную кремовую консистенцию. Готовое первое блюдо посыпьте измельчённой петрушкой.

Суп-пюре с индейкой и овощами

Ингредиенты:

• Овощной отвар или бульон из индейки – 1 л;
• Отварное индюшачье филе – 100 г;
• 2 картофелины;
• 1 небольшая морковка;
• 10 соцветий брокколи или цветной капусты (можно смесь);
• Сливочное масло – 1 ч. л.;
• Соль;
• Зелень по вкусу.

Овощи нарежьте, цветную капусту или брокколи разберите на небольшие соцветия. В кипящий овощной или мясной бульон поместите нарезанный кубиками картофель и морковь. Варите до мягкости корнеплодов. Затем отправьте в бульон брокколи и/или цветную капусту. Готовые овощи пюрируйте блендером, добавляя по столовой ложке бульон. Доведите суп до желаемой консистенции, постепенно вливая бульон. Перелейте суп в кастрюлю с толстым дном, добавьте чайную ложку сливочного масла, доведите на небольшом огне до кипения, помешивая. Подсолите по вкусу. В тарелку порционно добавьте измельчённую зелень.

Первые блюда для детей (впрочем, как и любые другие) не стоит солить «от души», поскольку у детей незрелые и чувствительные почки, и малыши восприимчивее к соли в блюде. Также не используйте экзотических приправ и пряностей.

Готовьте для малыша свежие блюда каждый день понемногу. Выбирайте качественные продукты и используйте наши рекомендации и рецепты. Всё непременно получится. Приятного аппетита!

Видео на тему