Соевое молоко для ребенка 1 год
Соя — одно из древнейших культурных растений, ее возделывание началось в Китае пять тысяч лет назад. Среди всех сельскохозяйственных культур она является одной из самых высокобелковых — содержание белка в семенах сои может доходить от 30 до 50%. Соя также является источником жиров, содержащих фосфолипиды, которые обладают антиоксидантной активностью, способствуют регенерации мембран, улучшают работу печени, нервной системы, мышц, способствуют укреплению сосудов и даже снижают у больных диабетом потребность в инсулине. При этом в сое присутствует сравнительно невысокое содержание углеводов. К биологически активным веществам соевого масла относятся токоферолы, целый ряд жирорастворимых (β-каротин, витамин Е) и водорастворимых (группа В, фолиевая кислота и др.) витаминов, макро- и микроэлементов.
Для детей наиболее часто соя и продукты из нее используются в качестве лечебного питания, например, у детей первого года жизни при непереносимости белков коровьего молока. Соя является источником высокоценных белков и может применяться в качестве альтернативы продуктам животного происхождения (например, у вегетарианцев), однако для этих целей в педиатрии не рекомендована.
На рынке представлен большой ассортимент продуктов детского питания на основе сои. К ним относятся: соевое молоко, кефир, творог, сыр. Данные продукты рекомендовано использовать в питании детей старше 2,5 — 3 лет.
Следует отметить, что соевые продукты не могут дать полноценной замены молочным, так как их состав по кальцию и витамину D значительно уступает продуктам животного происхождения, что может влиять на рост и развитие ребенка.
Соевое молоко является сладковатым на вкус и может быть рекомендовано детям при непереносимости сахара коровьего молока — лактозы. Оно по питательной ценности не уступает коровьему, но, в отличие от последнего, лишено лактозы и, следовательно, может применяться в пищу лицами с лактозной недостаточностью. Однако в настоящее время не рекомендуется давать соевое молочко детям с аллергией на белки коровьего молока, поскольку у таких детей очень высок процент перекрестной аллергии к белкам сои.
Соевое «мясо» разрешено к применению у детей старше 5 лет. Из него можно готовить котлеты, фрикадельки, отбивные и другие блюда. Соевое «мясо» отличает нейтральный вкус и отсутствие запаха, что требует добавления ароматизаторов и специй, как правило, не рекомендованных для детского питания.
С соей можно столкнуться и в составе мясной продукции (колбасы, сосиски, сардельки), куда она добавляется в виде соевой муки. О наличии соевого наполнителя можно установить по этикетке, где соевый белок обозначается как Е322 или Е479. Такие продукты не желательно использовать в питании детей младше 3 лет.
В детское питание нельзя включать мисо и темпех — продукты из соевых бобов, ферментируемых специальным образом, натто — продукт из цельных соевых бобов, а также соевый соус, так как в нем много соли, и он относится к высокоаллергенным продуктам за счет технологии приготовления. Не показаны соевые продукты детям с врожденным гипотиреозом и другими эндокринными заболеваниями, с гипотрофией, а также недоношенным.
Используемые нерационально, соевые продукты могут вызывать развитие заболеваний эндокринной системы, а содержащиеся в ней фитоэстрогены (растительные гормоны) могут нарушать развитие половой функции. У девочек раньше появляются менструации, у мальчиков замедляется развитие, может отмечаться снижение уровня тестостерона. Однако правильный подход к организации питания детей, в том числе и продуктами из сои, позволит получить максимальную пользу для здоровья и расширить рацион питания ребенка.
Источник
Фото из открытых источников. Разнообразие в выборе растительного молока.
Здравствуйте, Уважаемые читатели.
В предыдущей статье: «Аллергия у ребёнка. Что предпринять и как не совершить ошибку. Наш опыт.», я рассказывала о том, как выявила у ребёнка аллергию на этот продукт и каких временных и финансовых затрат это иногда стоит. Сегодня я хотела бы рассказать о поиске альтернативы. Замене животного молока на растительное.
Не для кого не секрет, что молоко в рационе ребёнка играет очень значимую роль. Но как быть если у вашего любимого чада обнаружена аллергия на этот ценный продукт? Конечно — заменить его растительным. И тут перед неподкованным родителем встаёт ряд вопросов: как и что выбрать среди предлагаемого разнообразия? Как не ошибиться в своём выборе и не причинить вред малышу? Эти вопросы поглотили и меня. И я с головой окунулась в изучение вопроса.
Виды растительного молока.
Для начала я выяснила какие бывают виды растительного молока:
Фото из открытых источников.
Конечно, в представленной таблице присутствуют не все виды данного продукта. Их гораздо больше. Его производят практически из всех злаков, орехов, бобовых, круп.
Так как адаптированного для детей растительного молока не производят (в отличие от коровьего), то выбор делаем из того, что предлагают производители.
Будьте внимательны! Аллергены в растительном молоке.
Орех сам по себе продукт аллергенный. Включать его в рацион детей до 3 лет, даже не имеющих признаков аллергии не рекомендуют. Разве только в очень ограниченных дозах. Но нам-то нужно молоко для повседневного употребления, поэтому молоко из всех видов орехов я исключила из выбора. Кроме кокоса. Этот орех в вызывании аллергии замечен не был. Тем более, что, например, в азиатских странах молоко на основе кокосовой мякоти используют в пищу для детей намного чаще, чем животное. У большинства азиатов непереносимость животного молока.
Плюс, у детей может быть непереносимость глютена. Он содержится во многих злаках. Отсутствует он в рисе, гречке, кукурузе. В малых дозах содержится в овсянке. Анализ на непереносимость глютена мы сдавали, о чём я писала в предыдущей статье. Результат оказался отрицательным. Но в связи с аутизмом у ребёнка глютен нам всё же рекомендовали исключить по возможности.
Осторожно! Мышьяк!
Оказывается рисовое молоко не рекомендуют детям до 4-5 лет из-за содержания в нём дозы мышьяка, который может нанести вред неокрепшему детскому организму. Как он туда попадает? Эксперты утверждают, что мышьяк содержится в рисовых отрубях, которые используют для приготовления конечного продукта. Взрослым эта доза не способна нанести какой-либо вред. А вот в случае с детьми лучше не рисковать.
Изучаем полки ближайшего магазина.
И так, из всего разнообразия растительного молока мы исключили то, что не подходит маленьким детям. Но мы же помним, что молоко нам необходимо ежедневно. Не только для питья, но и для использования в приготовлении еды. Например каши, омлета, блинчиков, оладьев, печенья и других блюд.
Поэтому очень важно иметь возможность приобретать такое молоко в ближайшем магазине. Конечно, его можно готовить самостоятельно, но процесс довольно длительный. Не все из нас могут похвастаться наличием значительного количества свободного времени или наличием тяги к кулинарным подвигам. Да и продукты для приготовления за частую не во всех магазинах встречаются. Например соя и кокосовые орехи.
Я изучила витрины ближайших магазинов и выяснила, что наиболее часто встречающееся растительное молоко это: рисовое, гречневое, овсяное и соевое. Рисовое я исключила по понятным причинам, указанным выше. И начала эксперимент. Предлагала ребёнку разное молоко. Гречневое и кокосовое совсем не «зашло». Отказался на отрез. Что ж, его я периодически использую в приготовлении блюд. Овсяное молоко ребёнку понравилось. А вот соевое согласился пить только с добавками — ваниль или банан. В нашем супермаркете такое продают. Правда соя с бананом появляется на полках редко, а вот с ванилью бывает практически всегда.
Обращаем внимание на состав.
Зачастую в гипермаркетах выбор растительного молока от различных производителей достаточно велик.
Фото из открытых источников. Разнообразие выбора растительного молока на полках магазина.
Как не ошибиться с выбором? Для этого читаем состав. Часто в составе, например соевого молока, доля очищенных соевых бобов составляет 7-15%%. Но есть и более высокий процент. Я стараюсь брать его. Так же в состав растительного молока часто входят различные витамины, молоко ими дополнительно обогащается. Это так же можно прочесть на упаковке. Плюс вы можете выбрать молоко с содержанием соли или сахара или без таковых.
Естественно, что молоко дополнительно обогащённое витаминами или содержащее вкусовые добавки будет отличаться в цене в сторону возрастания.Поэтому я, например, для питья приобретаю одно молоко, а для приготовления еды беру более дешевые варианты.
Надеюсь моя статья была для вас полезной. А как вы выбираете растительное молоко для ребёнка или для себя? На что обращаете внимание? Буду рада увидеть ваши комментарии.
Понравилась статья? Поддержите, пожалуйста, автора и нажмите ???? палец вверх. Вам не сложно, а мне приятно)))
А возможно нам с вами по-пути, тогда жмите на ссылку Многозадачная женщина с ЧЮ и подписывайтесь на мой канал.
Спасибо за Ваше внимание! Всем добра и берегите друг друга!
Источник
Сыну 1.5 года. Вот и отошли от ГВ. Сразу возникла проблема с питанием,та как на молочные продукты у ребенка аллергия, ничего из молочки не ест. Но вот дилемма,чем их заменить-смесью или соевыми продуктами? Ведь до 2х лет еще обязательна смесь, ребенок нуждается в хорошей норме белка в сутки для развития всех систем органов,иммунитета и т.д. и отсутствие нормы белка может спровоцировать задержку развития мозга и т.д. всем известно.Но вот если заменять соей,то это растительный белок,он ведь не совсем полноценный в отличие от животного(в смеси). Так какой вариант лучше? Кто в этом разбирается? Помогите определиться,спасибо
Как же вам помочь, если главную ошибку вы уже сделали?
Я не представляю себе чем бы кормила сына, если бы не ГВ. У него непереносимость БКМ была до 3 лет. И не только коровьего, но и козьего. На нэнни сыпало так же, как и на коровье молоко. И на сою, увы. Правда, не в смеси, а в соевом кефире. Можно было не больше 100 г. раз в неделю.
Вряд ли вам кто-то скажет чем ребенка кормить, потому что угадать это невозможно. Только методом проб и ошибок
Ну почему же, существует смесь полностью очищенная. Правда назнает ее только врач. Не буду название говорить.
Если есть такое желание кормить именно смесью, то выход только такой.
Вот вы правда верите что без волшебной смеси все развитие прекратится? Откуда вы это вычитали? У производителей смеси?
нет,я вообще в ступоре.У меня второй ребенок,никогда не кормила ни одного смесями. Первый был на груди до 1.2 года и 8 лет назад без проблем перевела его на молочное- йогурты и творог, не зная что надо кормить грудью или смесью до двух лет. Теперь вот младшего ГВ продлила до 1.5 года и возможности больше нет кормить,а на молочное аллергия,так просто голову сломала ченм теперь заменить ГВ -смесью? Соевым? Я на фанатка смеси и если придется пробовать давать,то впервые и не знаю как ее он перенесет,будет аллергия или нет или что..и соевое молоко уже купила..вот в раздумьях вся
Я бы вам посоветовала посетить аллерголога и диетолога. Они лучше знают как и чем кормить в таких случаях. Вы просто собираетесь экспереаенты ставить только потому что так НАДО. В первую очередь надо индивидуально подходить к каждому ребенку. Вы не боитесь хуже сделать?
По своему примеру скажу, когда к году врач не знала чем кормить, не прмогало ничего, все смеси вызывали сыпь, ГА еще хуже делали, ее просто отменили на совсем.
Гидролизат имеете в виду? Вы ее пробовали? Она горькая, и ребенок почти 2 лет ее есть не будет
А зачем вам форум? идите к соответствующему врачу и решайте с ним эти вопросы.
Вы не в теме. Гидролизат очищен но не полностью. Есть смесь на аминокислотах. Она считается лечебной.
да ходили,педиатр сказала,что ест, то и хорошо.А нормы и правильное развитие ребенка видимо ее не волнует
офф.
а в какой момент поняли, что аллергия на БКМ прошла?
Капнула кефиром на запястье и не увидела обычной крапивницы.
Правда, сделала это через 2 недели после съеденной у гомеопата горошины в надежде, что лечение помогло. То ли и вправду помогло, то ли перерос… но с тех пор проблем не было
а перед этим у ребенка не было высыпаний?
У моего сына тоже аллергия на БКМ, но даже на фоне диеты иногда проявляется атопический дерматит. Мне кажется, есть еще какой-то не пищевой аллерген. Недавно тоже капнула молоко на запястье, чисто. Но вводить в рацион пока боюсь. Если действительно есть не пищевой аллерген, то как понять, что будет высыпание именно на молоко?
Вот мне интересно, как же люди не вымерли когда растили детей и знать не знали что такое НОРМЫ? И Вам не к педиатру, сходите к иммунологу-диетологу-алергологу.
Были. Но на молочный белок всегда была очень яркая и мгновенная аллергия — крапивница в месте контакта. Поэтому тут все было сразу видно.
Я думаю, что лучше не с молока начинать, а с кисломолочного продукта — сыр, кефир, творог. Ну и если на него что-то будет, то в течение 24 часов появится реакция
спасибо.
У нас еще странная ситуация, недавно начала купать сына в воде с добавлением йодированной морской соли, и высыпаний нет. Не знаю, как это влияет. Если еще недельку дерматита не будет, попробую кефирчик дать.
Я купала с добавлением морской соли — она действительно снимала немножко высыпания. А после поездок на море ситуация значительно улучшалась
Я совершенно не заморачиваясь дала ребенку смесь-трешку в полтора года. Она вкусная (даже мне нравится) и ребенок пил с удовольствием. Кашу делала на воде, потом добавляла пару ложек сухой смеси в жиденькую кашку. Плюс где-то полстакана смеси в день просто в виде питья. Плюс более-менее без высыпаний вне обострений ребенок переносил творог, сыр, йогурт, понемоногу добавляла и их, в обострение шла только смесь.
Сою не давала, не уверена в ее качестве, все же это не продукт детского питания.
спасибо вам, а почему соя-не продукт детского питания, если есть даже соевые смеси?
А я даже не знаю. Соевых смесей-тройки я не видела. Да и не видела смысла, на обычную трешку ребенка не сыпало, «если не видно разницы», как говорится. Соя все же не тот продукт, который генетически ребенку положено есть, ну хотя бы моему совершенно русскому ребенку, я во время кормления грудью тоже сою не ела, ребенку она была незнакома. Короче, как-то и не думала я о сое.
да, когда мы были на море, я крема вообще не использовала. Морская соль никакого действия не оказывала, а именно йодированная. Конечно, тут такое дело, что приходится действовать методом проб и ошибок, но уже надоели эти эксперименты
не все дети неаллергики пьют смесь до двух лет. И даже не все едят творожки или йогурты. И ничего, растут здоровыми. В мясе, рыбе, яйцах животного белка достаточно для нормального развития.
так в том то и дело,что мы не едим рыбу,яйца,курицу. Только свинину и индюшку. А в рыбе конечно кальций,но на нее аллергия.
в любом случае, о меню вы могли бы подумать до завершения ГВ.
Без молочки ничего не случится, можно попробовать соевую смесь или молоко. Но они не очень вкусные, если ребенок не привык их пить, вряд ли будет.
Инюшка хороший продукт, вполне заменяет курицу.
Кальций я даю в витаминах.
Попробовала соевое молоко,так 2 дня на нем было расстройство стула у ребенка,теперь вот купила Аптамил 1,но он НАОТРЕЗ отказывается пить эту смесь,даже 10мл не впихнуть. Не знаю,у меня совершенно нет опыта кормления смесями-может можно Аптамил в еду добавить-кто подскажет? Волнуюсь,потому что ребенок очень плохо ест,так бы хоть что-то нужное получал из смеси
Обратитесь к врачу диетологу !
возвращайте ГВ, еще не поздно.
добавите в еду, но ведь плохо ест. Тогда и еду с этой смесью плохо съест?
Добровольно голодать не будет. Кормите нормальной едой, то, что более менее ест. Белок поступит из мяса — индейка, кролик. Ничего страшного не случится, в 1,5 года совсем не обязательна смесь.
спасибо за совет, вот добавила в еду аптамил,ел неохотно тоже, так у него раастроился стул,ходил 5 раз в день. Не пойму теперь из-за самого аптамила или потому что в еду добавила, может его только в кашу можно добавлять. Вы не знаете?
а в какую еду добавили?
Я одно время добавляла соевое молоко в фарш для котлет и в кашу. Больше вроде и не во что. Но и то, там такие капли получаются, что на пищевую ценность готового продукта особо не влияет.
да я добавила в пюре,довольно много.А вообще он с трудом съел,не знаю куда еще можно смесь вообще добавлять-может в сок?
ну у вас и фантазия…. а сколько вы в пюре наложили? это же гадость наверно получилась… мне кается так нельзя добавлять, вы же сухой порошок без воды туда наложили, а смесь не рекомендуется разводиь не по инструкции…
лучше кашу на смеси разводите… а не в соки и пюре добавляйте…
нет, я впюре добавила уже готовую разбавленную смесь. А вот в кашу я читала, что как-раз можно добавлять сухую смесь? А то если варить, то все нужные элементы пропадают. А почему тогда сухую в пюре нельзя? Или вы как кашу на смеси готовите?
мы кашу пока едим из коробок, я развожу 2-3 ложки смеси в воде и туда кашу.
я не знаю почему в пюре нельзя, но я бы так не стала кормить ребенка….
а зачем вы хотите во все смесь добавить? если переживаете за витамины, то лучше уж тогда пусть врач назначит комплексные отдельно, но пюре с добавлением смеси, да и сок тоже, по мне так гадость…
да и белок в 1,5 то года можно уже и из мяса спокойно получать, курица, индейка, кролик, чем вам не белок? да даже фасоль стручковая… мне кажется лучше, чем соевая смесь…
да я переживаю,чтобы питание было полностью сбалансировано,и белок, и кальций и минералы и витамины.Он аллергичный у меня,может комплекс витаминный ему не пойдет скорее всего,потому что даже беременной я их не пила,у самой аллергия на них.А смесь кажется более усваиваемой и сбалансированной по возрасту,Аптамил ведь еще и гипоаллергенная смесь, она не соевая. А белок у нас только свинины немного или и индейки,он ужасно плохо кушает вообще,мало ест и норму веса недобрали по своему возрасту пока. Вот волнуюсь, а врачиха сказала,ничего не нужно,что ест-то у же и хорошо. Так безответственно, я считаю,идет развитие ребенка, его органов,мозга, как так можно..эх врачи..
вам уже несколько человек сказало обратится к диетологу, аллергологу, может гастроэнтерологу еще и решать вопрос.
про витамины вы только предполагаете, вы не пробовали, можно же и отдельно кальций пропить…
белка достаточно в мясе вполне. а простые смеси вы не пробовали? а на козе смесь? и про недобор веса ваш, вы же до этого кормились грудью, а не смесью, может
то просто ваша конституция? какие у вас параметры то?
да в том что и дело,что я боюсь,если на груди мы не добирали веса,то без груди вообще будет катастрофа, если ее не заменить хотя бы смесью. У нас при росте 84см,вес 10700 в полтора года.
эээ… ну мой около 80 см, вес 10 кг, плюс минус грамм 200, и так уже 3 месяца… сейчас год…. как то и не парилась…. а че это типа недобор?
мне кажется вы себе проблему придумали и упорно ее решаете… с питанием поможет нормальный диетолог, гастроэнтеролог, алерголог… вам надо показатся и проконсультироватся….
вы с чего взяли, что у вас на молоко аллергия? давали обычное? а козью смесь пробовали? а обычную тройку пробовали?
вы не обижайтесь, но я не понимаю. Вы обвиняете врачей в безответственном подходе к питанию ребенка, но почему сами-то свернули ГВ, особенно учитывая, что малыш аллергик и плохо кушает?!? Вы же, наверное, в тот момент думали как-то выкрутиться, или с самого начала планировали добавлять смесь в сок? (проще дать смесь без сока)
Налаживайте культуры питания, смесь не поможет набрать несколько грамм. У вас не младенец двухмесячный, которому смесь нужна для выживания. Некоторые дети в этом возрасте уже в садик ходят.
а с чего взяли, что недобор веса?
+1
Самая что ни на есть середина нормы
по таблицам норма у мальчиков 1.5 года 11.800гр
смотрела таблицы норм,при том, что старший у меня четко шел по нормам и весил 11.6 уже в этом возрасте,но он очень хорошо кушал в отличие от малого
не знаю по каким таблицам, но для мальчика в полтора года норма 10800
ваш может еще доберет свое. К диетологу, аллергологу попадем только через пару месяцев,поэтому пока сама вот решаю проблему питания.На молоко аллергия,потому что даже от кисломолочки и творога он весь покрывается коркой,поэтому цельное молоко вообще не рискну дать.Я вот только начала пробовать эти смеси,поэтому пока не дошла еще до обычной тройки,взяла гипоаллергенную,результат-расстройство. Сейчас вообще сняла со всяких смесей,восстанавливаем животик пока. Просто я читала медицискую литературу, что даже при хорошем аппетите и идеальном питании ребенок не может съесть столько пищи,чтобы получить сбалансированное питание,поэтому нужна смесь или ГВ до 2х лет в идеале.
Я свернула ГВ по состоянию своего здоровья. а у ребенка аппетит очень плохой на все,был понижен даже гемоглобин, сейчас на нижней границе нормы. Про другие микроэлементы вообще молчу,врач не дала анализ. Просто я читала медицинскую литературу, что даже при хорошем аппетите и идеальном питании ребенок не может съесть столько пищи,чтобы получить сбалансированное питание,поэтому нужна смесь или ГВ до 2х лет в идеале.Поэтому прыгаю с этими смесями,без опыта вообще в них. Но если не пойдут,придется без них. Когда заканчивала ГВ,думала, что смесь будет без проблем пить,а вот вышло наоборот
Надо было сначала смесь подобрать и ввести, потом ГВ сворачивать.
да меня если честно наш вес очень устраивает) он хорошего телосложения, не полный, не тощий)) и вы думаете, что мы за 5,5 мес 1,6 кило наедим??????? нет уж спасибо)))
вы много всего начитались и у вас беда в голове творится… да в идеале смесь еще бы давать, НО смесь давать нормально, а не в сок подмешивать и в пюре, не зря производитель заявляет, что применение смеси не по инструкции может принести вред здоровью….
у вас аллергия именно на коровье молоко? вы козью смесь пробовали? я бы вообще обычную бы дала попробовать, может на нее бы не среагировал… у нас подруга такая, на молоко сыпет, на смесь нет…
а что у вас с врачами? платно что нельзя сходить? зачем ждать 2 месяца?
я по другой смотрела, европейской какой-то.А по этой 0зеленая показывает 11 кг-так правильно? То есть мы немного не дотягиваем,спасибо, успокоили
смесь в сок? в овощи с мясом? бэээээ
почему бы просто смесь не дать на воде?
про витамины и минералы: Вы думаете, они в смеси какие-то уникальные? они тоже синтетические, увы. поэтому если Вы так озабочены витаминами и в этом весь затык, то подбирайте поливитаминный комплекс и вперед. а лучше сдать анализы и пропить отдельно те витамины и минералы, в которых есть необходимость.
Норма — это коридор между красными линиями. Зеленая линия просто середину обозначает.
а в вашей медицинской литературе написано, сколько смеси и ГМ должен употреблять ребенок? Если он высасывает две капли, грудь чисто символически, о каких микроэлементах можно говорить? Нет, они, конечно, поступают, но не в таких количествах, чтобы заменить несбалансированное питание.
Вы особо не обольщайтесь по поводу веса после года, он набирается мало, в отличии от первого года, хоть смесью корми хоть ГМ. Так заложено.
И вес у вас нормальный совсем, средний.
Не понимаю такого рвения смеси запихнуть ребенку….
Источник