Шарлотка ребенку 1 год

Шарлотка – это очень вкусный и очень простой вариант приготовления пирога с яблоками, если к вам неожиданно пришли гости этот замечательный пирог выручит вас в такой ситуации, ведь для его приготовления требуется времени не больше одного часа.

Стандартный набор продуктов для приготовления шарлотки это конечно яблоки, мука, сахар и яйца. В зависимости от выбранного соотношения ингредиентов в пироге будет зависеть его вкус и текстура теста.

Например если вы добавите много яиц пирог будет , если положить много яблок шарлотка получится сырой, однако вы можете по полной программе насладиться фруктовым, сочным вкусом яблок.

Для приготовления шарлотки с яблоками в духовке подойдут практически любые яблоки, рекомендуется приобретать спелые яблоки крупного размера, они гармоничнее выглядят в пироге и придаю шарлотке неповторимый вкус. Кроме яблок вы можете использовать другие фрукты как: груша, персики, бананы и другими.

Список ингредиентов для приготовления шарлотки:

Свежие яблоки – 6-7 штук
Пшеничная мука -270 грамм
Куриное яйцо – 4 штуки
Сахар – 190 грамм
Соль – 1 чайная ложка

Простой и вкусный рецепт шарлотки с яблоками в духовке:

1. В отдельную емкость разбиваем 3-4 куриных яйца, добавляем к ним сахар, количество сахара подбирается по вашему вкусу, также добавляем щепотку соли и для придания изысканного вкуса добавляем чайную ложку ванильного сахара, взбиваем венчиком.

2. Теперь смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем их через сито в яичную смесь, энергично замешиваем будущее тесто, постепенно подсыпая муку.

3. Топим на водяной бане сливочное масло, добавляем его в тесто и тщательно перемешиваем до однородности компонентов.

4. Моем наши яблоки и разрезаем их на крупные кубики, можно разрезать яблоки плоскими дольками или другой формы на ваше усмотрение. Если кожица у яблок слишком сухая ее лучше очистить.

5. Подготавливаем форму для выпечки, смазываем ее растительным маслом, застилаем кулинарной бумагой, равномерно распределяем кусочки яблок по форме.

6. Заливаем яблоки жидким тестом.

Разогреваем духовой шкаф до 220 градусов, затем понижаем отметку температуры до 180 и выпекаем нашу шарлотку с яблоками в духовке, в течении 20-25 минут. Проверяем готовность пирога, при помощи зубочистки, если она сухая – шарлотка готова.

Эта простая, но в тоже время очень вкусная и ароматная шарлотка с яблоками. Она отлично дополнит ваше домашнее чаепитие в кругу семьи или друзей.

Возраст — с 1,5 лет

А знаете ли вы, что шарлотку пекут не только из муки, но и с добавлением манки. При этом даже самые рьяные ненавистники манной каши обычно не замечают подвоха и уплетают необыкновенно вкусную шарлотку за обе щеки. Для приготовления шарлотки с манкой
по первому рецепту яблоки
используют как свежие, так и сушеные. Второй рецепт шарлотки без яиц подойдет для вегетарианцев и аллергиков.

Шарлотка с манкой и яблоками (на дрожжах)

1,5 ст. муки
2 ст.л. манки
1 ст. молока
2 куриных яйца
3/4 ст. сахара
100 гр. сливочного масла иди маргарина
1 ч. л. сухих растворимых дрожжей
1,5 ст. сушеных или свежих яблок
корица

Пошаговый рецепт яблочного пирога с манкой:

Манную крупу варим в молоке и охлаждаем.
Яйца с сахаром взбиваем в пену, добавляем размягченное масло и снова взбиваем.
Добавляем к яйцам манную кашку и снова взбиваем.
В отдельной миске смешиваем муку с дрожжами и тоже всыпаем в «тесто».
Замешиваем тесто, оно должно получиться немного липким, оставляем на 30 минут.
Если берем для начинки сухие яблоки, то предварительно их запариваем кипятком или берем из компота. Даем стечь жидкости и после этого можно посыпать корицей по вкусу.
Если берем свежие, то просто режем их кусочками или тонкими ломтиками.
В форму для выпекания выкладываем половину теста и укладываем на него яблочки.
Сверху выливаем тесто и равномерно распределяем его по поверхности.
Выпекаем в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

Шарлотка с манкой на кефире без яиц

Ингредиенты для приготовления:

1 ст. пшеничной муки
1 ст. манной крупы
3/4 ст. сахара
1 ст. кефира
0,5 ст. растительного масла или 125 г (4 ст. л.) растопленного сливочного
масла(маргарина)
3-4 яблока
1 ч. л. гашеной уксусом соды
ванилин, соль

Пошаговый рецепт яблочного пирога без яиц:

Яблоки необходимо хорошо вымыть, порезать кусочками или дольками (можно даже потереть на крупной терке).
Муку соединяем с манкой (варить не нужно), и сахаром, бросаем щепотку соли. Лучше все просеять, ведь известно, что насыщенная кислородом мука приобретает иное качество.
Добавляем кефир, масло и гашеную уксусом соду, вымешиваем тесто.
Тесто получается жидковатое, поэтому нужно дать тесту постоять минут 15-30, чтобы манка набухла.
Затем выкладываем яблоки в тесто, перемешиваем.
Готовое тесто с яблоками выкладываем в форму.
Выпекают шарлотку с манкой 40-60 минут при температуре 180 градусов.

Яблочный пирог «Шарлотка» с манкой
подходит для питания детей с 1,5 лет.

Шарлотка с яблоками

Ингредиенты:
65 г пшеничной муки, 150 г сахара, 10 г сливочного масла, 100 мл йогурта, 4 яблока, 3 куриных яйца, 1,5 столовые ложки панировочных сухарей, по 0,75 чайной ложки разрыхлителя для теста, корицы, сахарной пудры.

Способ приготовления:
Взбейте яйца с сахаром, подмешайте корицу. Просейте муку и, осторожно перемешивая, добавьте ее к яичной массе. Помешивая, медленно влейте в жидкое тесто йогурт. Вымойте яблоки и нарежьте тонкими ломтиками. Смажьте дно и стенки мультиварки сливочным маслом и обсыпьте панировочными сухарями. Выложите туда яблоки ровным слоем и залейте тестом. Включите режим «Выпечка» на 50 мин. Готовую шарлотку посыпьте сахарной пудрой.

Из книги
Блюда из микроволновки
автора

Нестерова Дарья Владимировна

Шарлотка
Ингредиенты:3 крупных яблока, 5 яиц, 130 г муки, 30 г манной крупы, 100 г сахара, 1/4 чайной ложки корицы, 3 столовые ложки клубничного джема.Способ приготовления:Яблоки вымыть, удалить сердцевины, нарезать ломтиками. Яйца разбить, отделить белки от желтков. Белки взбить

Из книги
Мультиварка SUPRA MCS-4511. Рецепты.
автора

Савич Елена

Шарлотка с яблоками
— 4 яйца- 1 мульти-стакан сахара- 1 мульти-стакан муки- 2 ч.л. разрыхлителя для теста- щепотка ванилина- 3-4 яблока или груши- немного сливочного масла- фрукты порезать тонкими дольками;- яйца хорошенько взбить с сахаром;- добавить муку, разрыхлитель, ванилин и

Из книги
Я никого не ем
автора

Зеленкова О К

Шарлотка из пшеничного хлеба с яблоками (желтыми сливами)
Булки очистить от толстых корок, нарезать ломтиками, обвалять в сахарной пудре, разложить на смазанном маслом и посыпанном мукой листе, побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Глубокую сковороду смазать маслом,

Из книги
Большой кулинарный словарь
автора

Дюма Александр

Шарлотка из ржаного хлеба с яблоками
Стакан крошек смешать с сахаром, яблоки очистить, нарезать ломтиками. Дно и стенки глубокой сковороды смазать маслом, посыпать крошками, выложить в нее слоями яблоки, пересыпая их крошками с сахаром, обрызгивая маслом. Залить молоком,

Из книги
Блюда в мультиварке для праздников
автора

Николаев Л.

Шарлотка из бисквитов с яблоками
Глубокую сковороду смазать маслом, посыпать мукой, дно и стенки выложить бисквитами, смазанными с обеих сторон маслом. Яблоки очистить, нарезать ломтиками, заполнить сковороду, пересыпая сахаром, покрыть бисквитами. — Шарлотку смазать

Из книги
Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы!
автора

Кривцова Анастасия Владимировна

ШАРЛОТКА
Это вид антреме с кремом и фруктами. ШАРЛОТКА ЯБЛОЧНАЯ С ВАРЕНЬЕМ. Очищенные от кожуры и серединок яблоки нарежьте кусочками, добавьте сахар в количестве, соответствующем примерно 1/3 веса яблок, немного порошка корицы и цедру с половины лимона, приготовьте

Из книги
Мультиварка. Сладкая выпечка
автора

Кашин Сергей Павлович

Шарлотка с яблоками и изюмом
Яблоки – 3 шт., яйцо – 4 шт., сахар – 2 мерочных стакана от мультиварки, мука – 2 мерочных стакана от мультиварки, разрыхлитель – 1 ч. л., корица – 1/2 ч. л., изюм – 50 г, соль – 1/2 ч. л., сливочное маслоВзбейте в пену яйца с сахаром, добавьте просеянную

Из книги
Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно
автора

Вечерская Ирина

Шарлотка с яблоками
Яблоки – 3 шт., яйцо – 4 шт., сахар – 2 мерочных стакана от мультиварки, мука – 2 мерочных стакана от мультиварки, разрыхлитель – 1 ч. л., соль – 1/2 ч. л., сахар ванильный – 1/2 ч. л., сливочное маслоВзбейте в пену яйца с сахаром, добавьте просеянную муку с

Из книги
50 000 избранных рецептов для мультиварки
автора

Семенова Наталья Викторовна

Шарлотка
500 г кисло-сладких яблокбатон черствого белого хлеба4 ст. ложки сахара3 ст. ложки сливочного масла300 мл сладкого чаяпанировочные сухариС черствого хлеба срежьте корочку, нарежьте его небольшими тонкими ломтиками и обмакните каждый в сладкий чай. Форму для

Из книги
Мультиварка. Блюда на любой вкус
автора

Калугина Л. А.

Шарлотка
Шарлотка с мандаринами
Ингредиенты
300 г мандаринов, по 200 г муки, сахара, 4 яйца, сливочное масло, гвоздика.
Способ приготовления
Мандарины очистите, разделите на дольки, при необходимости удалите косточки. Яйца смешайте с сахаром, взбейте миксером

Из книги
Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины
автора

Мириманова Екатерина Валерьевна

Шарлотка
Ингредиенты2 яйца,150 г сахара,180 г муки,1 яблоко,80 г сметаны.ПриготовлениеВ миске растопить масло, добавить сахар и растереть до однородной массы. Добавить яйца и хорошенько перемешать. Потом добавить сметану и еще раз хорошенько взбить и последней добавлять

Из книги
Пасхальный стол
автора

Кашин Сергей Павлович

Шарлотка с яблоками и малиной
150 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г малины, 5 яблок, 3 яйца, 30 мл лимонного сока, 3 столовые ложки сметаны, 0,3 чайные ложки соды, корица, ваниль, гвоздика, растительное масло.Яблоки вымойте, очистите, нарежьте небольшими кусочками. Малину

Из книги
автора

Шарлотка с яблоками
КомпонентыХлеб белый черствый без корок – 300 г Яйца – 2 шт. Молоко – 1 стакан Яблоки – 2–3 шт. Сахар – 3–4 столовые ложкиСпособ приготовленияСлегка взбить яйца с сахаром, смешать с молоком. Хлеб нарезать кубиками, залить молочно-яичной смесью. Яблоки

Из книги
автора

Шарлотка с яблоками, орехами и изюмом
КомпонентыЛомтики белого черствого хлеба без корок – 6–7 шт. Яблоки – 500 г Изюм – 70 г Орехи молотые – 70 г Яйца – 2 шт. Молоко – 0,5 л Сахар – 100 г Масло сливочное – 100 г Сухари молотые – 2 столовые ложки Ванильный сахар – 1 пакетик Соль –

Из книги
автора

Шарлотка
Ингредиенты500 г яблок (кисло-сладких сортов), 1 батон черствого белого хлеба, 4 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сливочного масла, 300 мл чая (сладкого), панировочные сухари.Способ приготовленияС черствого хлеба срежьте корочку, нарежьте его небольшими

Все дети обожают сладкое и десерт. Сегодня в магазине большое изобилие кондитерских изделий на любой вкус, но в большинстве все содержат разные добавки, усилители вкуса, искусственные ароматизаторы и консерванты, которые вредны не только для организма ребенка, но и для взрослых. Мне, как и любой маме любящей своих детей, хочется оградить своих детей от всех вредных добавок и максимально ограничить их потребление в пищу.

Поэтому стараюсь чаще делать выпечку сама. Конечно, на это требуется затратить определенное количество времени, которого с детьми всегда не хватает. Ведь нужно готовить обед и ужин, да и домашние заботы никто не сделает за тебя, а еще надо уделить внимание детям. Но ради того, чтобы ребенок ел только натуральные продукты без всяких химических добавок, стоит выделить время и делать домашнюю выпечку. Все по той же причине нехватки времени, большой популярностью у меня пользуются рецепты, которые быстро и просто готовить.

1. Наш яблочный детский пирог шарлотка будет приготовлен из:
— Яйцо — 4 шт,
— сахар — 1 стакан,
— мука — 1 стакан,
— яблоко (1 большое или 2 небольших, желательно кислых или кисло-сладких сортов),
— сливочное масло для смазывания формы (можно заменить растительным),
— манка для посыпания дна формы, но не обязательно.

Итак, первым делом подготовим форму для выпечки. Обильно смазываем сливочным маслом. Затем насыпаем немного манки и вертим форму, чтобы манка прилипла и распределилась ровным слоем по всему дну. Манкой посыпать не обязательно, но мне кажется, что при посыпании пирог меньше прилипает и легче достается из формы.

Затем моем яблоко, очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем на маленькие кусочки. Равномерно выкладываем на дно формы. Если дети уже достаточно взрослые, то можно порезать вместе с кожурой. Мой ребенок пока что выплевывает все кожурки и пленочки. Поэтому я срезаю кожуру. Если у вас завалялось яблоко, которое уже стало дряблым, то не выбрасывайте, оно отлично сгодится для шарлотки, но кожуру с такого яблока надо срезать, т.к. она будет жесткой. Можно яблоко временно порезать в отдельную чашку и добавить, когда выльем в форму половину теста, а второй половиной зальем поверх выложенных яблок. Но, мне больше нравится, когда яблоки внизу, а верх шарлотки просто бисквитный, тогда она более пышная получается.

Затем включаем духовку, чтобы нагрелась, пока мы готовим тесто.

Следующий шаг — подготовка бисквитного теста.
Яйца разбиваем в чашу и взбиваем миксером в пышную пену, чтобы они увеличились в объеме примерно в 2-3 раза.

Продолжаем непрерывно взбивать и параллельно в яйцо всыпаем тонкой струйкой сахар. Вбиваем еще 5 минут.

Затем также, при непрерывном взбивании всыпаем муку. Взбиваем еще до получения однородной массы. Если яйцо взбивали в стакане, то самое время перед добавлением муки быстренько перелить в большую чашу. Но лучше сразу делать в одной миске, чтобы тесто не осело при переливании. Я взбиваю блендером, поэтому сначала взбиваю в стакане, чтобы было быстрее.

Берем форму с выложенными яблоками и равномерно заливаем их тестом. Поверхность слегка разравниваем и ставим в разогретую духовку. Если поставить в холодную, то тесто осядет, пока духовка нагревается.

Выпекать в духовке при 180 градусах 35-45 минут.Во время запекания духовки не открывать, иначе пирог тесто осядет и будет плотным и сырым.

Когда появится светло-коричневая корочка, можно открыть в духовку, осторожно вынуть форму и проверить зубочисткой пропеклась или нет. Тыкаем несколько раз в середине, если тесто не прилипает и зубочистка остается чистой, значит можно доставать.

Готовый яблочный пирог шарлотка ставим остывать. Затем перекладываем на блюдо и подаем к чаю или с молоком. Приятного аппетита!

Каждой маме нужно знать:

Мясо курицы очень полезно для ребенка, оно легко усваивается, поэтому подрастающему организму его не сложно переваривать. Еще в курице содержится большое количество железа, а это профилактика анемии. Куриное мясо легкоусвояемое, кроме того оно не жирное! В особенности куриная грудка или попросту куриное филе. …

В нашей семье если нет ничего к чаю, то это трагедия. Чаще приходится покупать сладости, но когда выходной, моя семья просит пирогов или к чаю своего, домашнего. И я как хозяйка не вправе им отказать, тем более, что сама очень люблю домашнюю выпечку, она ни в каком сравнении не идет с домашней. …

Как же все наши детки сладкоежки и что же нам с эти делать? Покупать конфетки подороже шоколадные или подешевле леденцы, или ничего не покупать? Или попросту запрещать всякие сладости и вкусности? Ведь сладкое детям вредно. А бывает что сладкое детям полезно? Уверенна бывает если только это домашние конфеты для детей своими руками, приготовленные с любовью мамой! …

Читайте также: Анвифен ребенку 1 год

Источник

Классический рецепт шарлотки с яблоками

Приготовление классической шарлотки не требует много времени. В ее составе мука, сахар и яйца. Десерт обладает удивительной универсальностью: если кто-то не хочет делать пирог с яблоками, или не очень любит яблоки, можно использовать абсолютно разные виды начинки (ягоды, фрукты, шоколад). И все же классический рецепт подразумевает использование яблок при приготовлении.

Для приготовления потребуется:

яйца – 4 штуки;
сахар – 1 стакан (200 граммов);
мука – 1 стакан (200 граммов);
разрыхлитель – 1 пакетик;
ванилин – 1 пакетик;
яблоки.

Этапы приготовления

Отделить белки от желтков. Белки поставить в теплое место на несколько минут (как раз на то время, пока будут взбиваться желтки).
Если взбивать охлажденные белки, то добиться пышной пены не получится.
Желтки взбить с сахаром. Чем дольше взбивать, тем пышнее получится тесто. Пока взбиваются яйца с сахаром, добавьте разрыхлитель и ванилин.
Отдельно взбейте охлажденные белки до появления пены.
Смешайте белки с желтками, продолжая взбивать.
Быстро всыпьте муку, осторожно перемешайте (но не сильно, иначе тесто станет тяжелым).
Количество муки должно быть равно количеству сахара. Чтобы легче было отмерять эти ингредиенты, лучше использовать граненый стакан.
Яблоки почистьте и нарежьте на дольки.
Форму смажьте маслом и выложите в нее яблоки.
Сверху залейте приготовленным тестом.
Выпекайте шарлотку в горячей духовке (200 градусов) в течение 25-30 минут.
Горячую шарлотку выньте из формы, можно посыпать поверхность пирога сахарной пудрой.

Рецепт яблочной шарлотки с творогом

Для приготовления яблочной шарлотки можно использовать творог. Творожный бисквит очень легкий, воздушный и необыкновенно вкусный.

Для приготовления используются:

яйца – 3 штуки;
сахар – 200 граммов;
масло сливочное – 100 граммов;
творог – 250 граммов;
манка – 200 граммов;
разрыхлитель – 1 пакетик;
яблоки.

Приготовление

Несмотря на значительно большее количество ингредиентов в этом рецепте, он такой же простой, как и предыдущий.

Яблоки почистите и нарежьте на дольки, посыпьте чуть-чуть сахаром.
Смешайте манку, творог и яйца. Чтобы шарлотка имела более нежную консистенцию, творог рекомендуется протереть через сито.
Масло растопите, влейте к манке и творогу, добавьте разрыхлитель.
Форму смажьте маслом, выложите яблоки и залейте подготовленным тестом.
Выпекайте в горячей духовке (200 градусов) в течение 30 минут до образования золотистой корочки.

Рецепт пошагово

Муку просеять.
Белки отделить от желтков и взбить в пену. Яйца предварительного промыть под проточной водой.
Желтки растереть с сахаром.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и семечки, нарезать кубиками или тонкими дольками.
В глубокой миске соединить творог, яйца и молоко, перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку. Еще раз перемешать. Должна получиться масса жидкая и вязкая с приятным сладковатым вкусом.
Разогреть духовку до 180 градусов, подобрать форму подходящего размера.
Выложить дно и бортики формы пекарской бумагой и слегка смазать сливочным маслом. Выложить яблоки и залить массой. Поставить в духовку и выпекать в течение 40 минут, не открывая дверцы, иначе тесто не поднимется.

Шарлотка с яблоками для детей, сделанная по этому рецепту, разрешена уже с 1 года. Подавать выпечку можно с сахарной пудрой, ягодами, фруктами, вареньем, которые уже знакомы крохе и разрешены в его возрасте.

Пирог хорошо сочетается с молоком, домашним мороженым, некрепким чаем, какао, морсом и другими напитками.

Диетическая шарлотка

Даже если вы следите за фигурой, это не повод отказывать себе в домашней выпечке. Приготовьте диетическую шарлотку. Рецепт ее приготовления тоже довольно прост. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который почти в 500 раз слаще сахара, но при этом использовать его нужно в разы меньше.

Итак, для приготовления понадобится:

яйца – 4 штуки;
сахарозаменитель – 10-15 таблеток или сахар – 0,5 стакана (кому что больше нравится);
мука – 0,3 стакана;
овсяные хлопья – 12 столовых ложек;
яблоки.

Приготовление

Яблоки порежьте дольками.
Яичные белки нужно взбить в пену, постепенно добавляя сахар.
Аккуратно ввести муку, а затем хлопья.
Форму смажьте маслом, выложите яблоки и залейте подготовленным тестом.
Выпекайте в горячей духовке (180 градусов) в течение 30 минут.
Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой.

Вместо заключения

Шарлотка – очень вкусный десерт. В ее составе всегда много яблок и мало муки, что делает ее низкокалорийной даже в тех случаях, если вы готовите ее по классическому рецепту. Если хотите, можете смело экспериментировать с различными начинками и выбрать такую, какая вам больше понравится. Надеемся, что предложенные нами простые рецепты приготовления шарлотки с яблоками в духовке и этот вид десертов станет частым гостем на вашей кухне.

Источник