Рисовая каша ребенку 2 года

Автор Женский журнал На чтение 3 мин. Опубликовано 28.11.2015

ОПИСАНИЕ

Рисовая каша – это одно из самых важнейших блюд в рационе любого ребенка, т.к. она содержит животный белок, глютен, a также сложные углеводы, которые обеспечивают подрастающий организм большим количеством энергии на протяжении долгого времени. Рисовая каша является одним из самых назначаемых элементов рациона у детей, подверженных аллергическим реакциям. В отличие от других круп, рис не вызывает тяжести в желудочке, он содержит очень мало витаминов и минералов, при этом обладает нехарактерным вкусом. Он не вызывает расстройств желудка, напротив, рекомендован при заболеваниях толстой кишки. Итак, как варить рисовую кашу для ребенка?

Рисовая каша для ребенка

Рецепт рисовой каши для ребенка старше 3 лет

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко
Круглозерный рис (обязательно круглозерый)
Вода
Сливочное масло
Сахар, соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Очень внимательно переберите рисовую крупу, уберите ненужную шелуху и темные зернышки, непригодные для каши.
Хорошенько промойте рис несколько раз. В идеале при последней промывке вода должна стать прозрачной. Слейте ее, оставьте в кастрюле только рисовую крупу.
1 мерный стакан круглозерного риса залейте 2 стаканами теплой воды. Дайте отстояться 1-2 часа.
Ставим кастрюлю с рисом и водой на сильный огонь, кладем туда сливочное масло. Доводим до кипения. Как только вода закипит, нужно убавить огонь до средней величины – варить 10 минут.
Как только рис набухнет, следует добавить 1 стакан молока и переключить плиту на минимальное значение.
Продолжаем варить рисовую кашу для ребенка, пока рис полностью не впитает молоко.
Кастрюлю снимаем с огня, добавляем соль, сахар или другие специи по вкусу. Даем настояться 5-10 минут.

Полезные советы:

Лучшая посуда для приготовления каши для ребенка – это толстостенный казан. Используя эмалированную посуду, рис, вероятнее всего, пригорит. Об алюминиевой же посуде, ее вреде при неправильном использовании написано множество статей.
При приготовлении рисовой каши, не используйте исключительно только молоко! Обязательно добавляйте в начале воду, иначе зернышки могут остаться твердыми и плохо разваренными.
Во время варки рисовой каши не добавляйте специи, сахар или соль. Добавляйте все после приготовления каши, a еще лучше – непосредственно в тарелки. По возможности, постарайтесь по максимуму исключить сахар из рациона ребенка.

Рисовая каша для ребенка

Рисовая каша для ребенка от 6 месяцев

Для приготовления рисовой каши для совсем маленьких деток, использовать цельную рисовую круп нельзя. Лучше варить кашку на рисовой муке, так ее будет легче довести до однородной консистенции.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рисовая мука – 15 г.
Вода – 150 мл.
Адаптированное молоко – 150 мл.
Растительное масло – 5г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выливаем 150 мл. воды в кастрюльку, доводим до кипения.
После того, как вода закипели, убавляем огонь и потихоньку засыпаем небольшими порциями рисовую муку.
На слабом огне варим около 10-15 минут.
По истечении этого времени, добавляем 150 мл. горячего низколактозного молока. Доводим до кипения на маленьком огне – варим еще 5-10 минут.
В готовую кашку добавляем чуточку растительного масла.

Рисовая каша для ребенка

Рисовая каша для ребенка от 1 года

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис – 2 ст.л.
Яблоко – 0,5 шт.
Вода – 1 ст.
Молоко – 1 ст.
Сливочное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рис промываем в воде несколько раз, далее заливаем его водой и доводим до полуготовности.
Далее, когда молоко практически полностью впитается/испарится, необходимо добавить молоко и варить до полной готовности кашки.
В готовую кашу по желанию можно добавить немного сахара, сливочного масла.
Если ребенок нормально относится к яблокам, натираем половинку на мелкой терке и смешиваем полученную массу с кашей.

Приятного аппетита Вам и вашему малышу!

Источник

Всем привет! Каша на молоке для ребенка 10 лучших рецептов с фото и видео в этом материале. Педиатры рекомендуют вводить в рацион малыша молочные каши в течение первого года жизни. Этот период сопровождается активным развитием и ростом, поэтому необходимо ответственно подойти к выбору рецептов и ингредиентов.

Каша на молоке для ребенка является источником энергии, полезных минералов, витаминов и клетчатки. Но, для маленьких гурманов польза каши – не убедительный аргумент, ведь они ориентируются на вкус. Каша на молоке для ребенка, приготовленная по нашим рецептам, обязательно придется по вкусу крохе.

Лучшие рецепты молочной каши для детей

Педиатры рекомендуют начинать прикорм с овсяной, гречневой или рисовой каши. Вопреки распространенному мнению, манка – не лучший вариант первой каши. Чтобы каша была полезной, важно соблюдать базовые правила.

Отдавать предпочтение органическим крупам.
Не злоупотреблять сахаром и другими продуктами, содержащими его.
Использовать высококачественное молоко с жирностью 2,5-3,2%. Педиатры не рекомендуют использовать домашнее молоко по причине высокой жирности – до 20-25%.
Готовить всегда свежую кашу – молоко скоропортящийся продукт. Даже недлительное хранение спровоцирует размножение патогенных микроорганизмов в продукте.
Для приготовления не стоит брать алюминиевую посуду, так как при нагревании она выделяет опасные для детского организма вещества.
Если для приготовления нужна вода, следует выбирать только фильтрованную или очищенную.
Сахар добавляется всегда в последнюю очередь – в противном случае каша быстро пригорит.
Лучше использовать сахарный или фруктозный сироп.
Ванилин, эссенции и какие-либо ароматические добавки тоже добавляются в конце. Если всыпать их раньше, до окончания готовки запах аромат улетучится.

Зная базовые правила безопасной и вкусной каши, можно приступать к рассмотрению лучших рецептов.

Гречневая каша на молоке для ребенка

Гречневая крупа богата железом, содержит максимальное количество усвояемого магния и другие ингредиентов. Она легко усваивается и не перегружает пищеварительную систему ребенка. Как приготовить гречневую кашу на молоке для ребенка – инструкция далее.

Ингредиенты:

пол стакана крупы;
1 стакан воды;
1 стакан молока;
1 ст.л. сахара;
10 грамм сливочного масла;
щепотка соли;
ванилин.

Процесс приготовления немного отличается от традиционной готовки гречневой каши. Пошаговая инструкция ниже.

Промыть гречневую крупу или обдать кипятком.
Слить воду через сито.
Выложить крупу в кастрюлю и залить водой.
Дать постоять 15-20 минут (так гречка быстрее развариться).
Проварить на медленном огне 20-25 минут (считать с момента закипания).
Добавить молоко и довести до кипения.
Прежде чем снять с огня, добавить щепотку соли, сахар и ванилин.
В готовую кашу добавить масло и тщательно перемешать.

Каша готова к употреблению. Можно заменить сахар медом, если нет аллергии и ребенку уже больше 2 лет.

Внимание! Для первых прикормов гречку перед варкой нужно смолоть на кофемолке. Альтернативный вариант – перебить блендером уже готовый продукт. Но, не стоит это использовать на постоянной основе.

Рисовая каша на молоке для ребенка

Рисовая каша богата углеводами, содержит магний и витамины группы В. Эти вещества необходимы для полноценного развития нервной системы. Рисовая каша на молоке, приготовленная по нашему рецепту, станет любимой для вашего малыша.

Ингредиенты:

0,5 стакана рисовой крупы;
1 стакан воды;
1 стакан молока;
ванильный сахар 1 грамм;
сливочное масло 20 грамм;
сахар или мед по вкусу.

Технология приготовления немного отличается от традиционного метода варки риса.

Необходимо промыть подготовленную крупу и слить воду.
Подготовленную и отмеренную воду вскипятить.
Засыпать крупу и добавить щепотку соли.
Проваривать на минимальном огне не дольше 15 минут. Некоторые сорта риса требуют более продолжительной варки.
Добавить молоко и довести до кипения.
Проваривать с молоком около 7-10 минут, непрерывно помешивая.
Перед выключением всыпать сахар, добавить сливочное масло и ванилин.

Для детской каши можно использовать круглый или длинный рис. Но, лучше не брать пропаренный рис – он содержит в 2-3 раза меньше ценных веществ.

Рисовая каша на молоке в мультиварке

Мамы во всем мире облегченно вздохнули с появлением мультиварок. Это устройство существенно экономит время на приготовлении пищи. На подготовительный этап уйдет не больше 5 минут. Нужно взять следующие ингредиенты:

½ стакана риса;
300 мл молока 3,2%;
щепотка соли;
пакет ванильного сахара;
коричневый сахар – 20 грамм;
сливочное масло;
вода – 50 мл.

Сначала нужно залить воду, после чего добавить промытый рис. Долить молоком, добавить остальные ингредиенты и оставить кашу томиться на режиме «Молочная каша». Перед подачей украсить орехами и фруктами, можно добавить мелко нарезанный мармелад.

Детская рисовая каша на молоке с изюмом в духовке

Нежный вкус, знакомый многим с детства – рисовая каша на молоке в духовке. Благодаря равномерному воздействию температуры крупа быстро разваривается. Такое лакомство по вкусу не уступает многим десертам. Что нужно для приготовления?

Ингредиенты:

200 грамм крупы;
3 стакана топленого молока;
50 грамм изюма;
сливочное масло по вкусу;
соль;
щепотка молотой корицы;
сахар.

Можно заменить молоко сгущенкой – тогда не стоит добавлять сахар. Далее пошаговая инструкция.

Промыть и вымочить в воде рис.
Проварить до полуготовности (5-7 минут после закипания).
Перебрать изюм, обдать кипятком.
Уложить в глиняный горшок размягченное масло;
Сверху добавить крупу и изюм слоями.
Присыпать сахаром, добавить соль и корицу.
Залить молоком и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.

Спустя 30-35 минут духовку можно выключить, но вынимать горшок еще рано. Спустя 10-15 минут каша готова – перед подачей можно украсить.

Овсяная каша на молоке для детей

Начинать прикорм с овсяной каши – идеальное решение. Этот продукт устраняет спазмы в кишечнике, улучшает пищеварение и насыщает организм энергией. Дети, которые не любят овсянку, просто ни разу не пробовали приготовленную по этому рецепту кашу.

Ингредиенты:

пол стакана хлопьев;
2 стакана молока;
20 грамм сахара;
соль;
сливочное масло;
1 банан;
шоколадный топпинг.

Чтобы каша на молоке для ребенка хорошо разварилась, нужно залить хлопья кипятком и оставить на 40-60 минут. Что делать дальше?

Молоко в сотейнике довести до кипения.

Добавить при помешивании заранее замоченные хлопья и щепотку соли.
Проварить 12-15 минут.
Добавить сливочное масло.
Подсластить, размешать и оставить кашу на 10 минут, накрыв крышкой.
Перед подачей сверху выложить тонкий слой бананов и полить шоколадным топпингом.

Для малышей меньше 1 года не желательно использовать шоколадный топпинг. Можно подавать кашу только с бананами. Можно заменить топпинг сгущенкой с какао – купленной в магазине или приготовленной самостоятельно.

Молочная овсяная каша для грудничка

Распространенная проблема молодых мам – частые ночные пробуждения малышей. Многие не могут решить вопрос ночных кормлений до полутора лет. Отличное решение проблемы – овсяная, жидкая каша на молоке для бутылочки. Это блюдо утолит голод без проблем для пищеварительной системы, и малыш будет спать всю ночь.

Многие отказываются от самостоятельного приготовления овсянки грудничку из-за незнания пропорций. Но, ниже представлен детальный рецепт идеального вечернего прикорма. Эта каша придется по вкусу даже самым взыскательным карапузам.

Ингредиенты:

овсяная мука – 20 грамм;
детское молоко – 200 мл;
сахарный сироп – 1 ст.л.

Способ приготовления предельно простой, но нужно непрестанно помешивать кашу, иначе будут комки. В закипающее молоко тонкой струйкой всыпать муку, проварить 7-8 минут, долить сахарный сироп. Остудить до 37-39 градусов и давать грудничку в бутылочке со специальной соской для каш.

Кукурузная каша на молоке для детей

Вводить кукурузную кашу следует после консультации с педиатром. Она значительно тяжелее усваивается, а за счет обилия протеинов вызывает повышенное газообразование. С другой стороны, кукурузная каша на молоке для ребенка полезна для роста и развития нервной системы.

Этот продукт насыщает энергией, минералами и витаминами. В комплексе с молоком кукуруза полезна вдвойне, потому что улучшает усвоение кальция. Ниже рецепт приготовления вкусного и полезного продукта.

Ингредиенты:

кукурузная крупа (самая мелкая) – 100 грамм;
1,5 стакана молока;
100 мл воды;
соль;
1 столовая ложка сахара;
20 грамм сливочного масла;
ягоды, фрукты или варенье.

Для дополнения к такой каше лучше подбирать кисло-сладкие фрукты, ягоды или варенье. Как готовить кашу из кукурузной крупы?

Тщательно промыть крупу и слить воду.
Вскипятить воду и залить крупу 100 мл кипятка.
Настоять 10-15 минут.
Довести до кипения на минимальном огне.
Добавить соль.
Медленно вливать молоко, не прекращая перемешивать.
После добавления всего объема молока прокипятить 10-15 минут.
Добавить сахар и сливочное масло.

Украшать фруктами только тогда, когда кашка немного остынет – это позволит сохранить их вкус и аромат.

Важно! Для варки кукурузной каши следует выбирать посуду с толстым дном. Подойдет кастрюля из нержавейки с плотным дном, чугунок, огнеупорные стеклянные емкости.

Пшенная каша на молоке для ребенка

Пшено – полезный продукт, лидер по содержанию калия. Педиатры рекомендуют вводить пшено с 10-12 месяцев, но этот вопрос решается в индивидуальном порядке. Кроме калия продукт содержит флавоноиды – естественные стимуляторы иммунитета, железо и цинк.

Единственный минус – пшено вызывает газообразование и не всегда нравится малышам по вкусу. Но, вкус можно исправить добавками и соблюдением технологии приготовления. Как сварить пшенную кашу на молоке – далее вкусный и полезный рецепт.

Ингредиенты:

200 мл воды;
200 мл молока;
50 грамм крупы;
соль;
20 грамм сливочного масла;
сахар или фруктозный сироп по вкусу.

Пшено получится мягким, если сначала вымочить его в холодной воде на протяжении 1-2 часов. Если нет времени, то лучше перед готовкой промыть и ошпарить кипятком. Что делать дальше?

Залить крупу 200 мл крутого кипятка.
Проварить 10 минут на маленьком огне, считать с момента закипания.
Постепенно вливать молоко.
Перемешать, добавить соль.
Накрыть крышкой и оставить томиться на минимальном огне.
Перед подачей добавить сахар или сироп фруктозы.

Пшенная каша хорошо сочетается с цитрусовыми добавками – апельсиновым джемом, лимонными цукатами и другими кисло-сладкими добавками.

Детская пшеничная каша с молоком

Пшеница – основной злак в рационе, потому что она легко усваивается и содержит целый комплекс минералов. Но, популярная манная каша проигрывает по составу и пользе классической «пшеничке». Пшеничная каша готовится из цельного зерна, не подвергшегося очистке и в этом ее ценность. Как приготовить вкусную кашу, которая подойдет даже для детей до 1 года?

Ингредиенты:

50 грамм крупы пшеничной мелкого помола;
300 мл молока;
соль;
сахар;
сливочное масло;
ванилин.

Для начала нужно подготовить крупу – перебрать и промыть. Нужно довести молоко до кипения, после чего медленно всыпать крупу и щепотку соли. Проварить с момента закипания 20-30 минут, в зависимости от сорта пшеницы. Перед окончанием варки всыпать сахар и немного ванилина. Заправит готовую кашу сливочным маслом, и подавать к столу.

Внимание! Для малышей лучше перетереть кашу блендером. В качестве добавок детям до года используют свежие фрукты или пюре из них. Детям постарше можно добавить варенье, мармелад.

Ячневая каша на молоке для детей

Преимущество ячневой крупы в том, что она быстро разваривается и имеет богатый полезными веществами состав. Дети любят молочный вариант этой каши, поэтому вооружайтесь рецептом и готовьте для своих гурманов.

Ингредиенты:

1 стакан молока;
1,5 стакана воды;
½ стакана крупы;
сливочное масло;
соль;
сахарный сироп или сахар по вкусу.

Крупу нужно промыть и проварить сначала в слегка подсоленной воде (150 мл). Примерно через 10-12 минут начать вливать молоко, подмешивая и предварительно уменьшив огонь. С молоком готовить еще 10 минут, а затем добавить сливочное масло и подсластить.

Каша на молоке для ребенка видео

Эти простые рецепты молочных каш для детей избавят мам от поисков полезных и вкусных идей для детской кухни. Готовьте каши лучше на завтрак, не забывайте о разнообразии. Главное, не забудьте оформить красиво блюдо перед подачей – тогда малыш точно не останется голодным!

Про молочные супы рецепты с фото пошагово почитайте по ссылке!

До встречи!

Источник

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня мы поговорим о том, как сварить рисовую кашу ребенку. Мы рассмотрим вариант приготовления, как на воде, так и молочную кашку. Вам станут известны самые популярные рецепты приготовления этого блюда.

Готовим на воде

Рисовая каша на воде для ребенка – это то, с чего начинается знакомство малыша с этой крупой. Рис мы впервые вводим в прикорм в измельченном состоянии, без добавления фрукт или молока.

Давайте рассмотрим, что нужно для приготовления:

рис – 1,5 ст. ложки;
вода для детского питания – 320 мл;
соль.

Воду наливают в кастрюлю, ожидают закипания.
Немного подсаливаем, всыпаем предварительно промытую крупу.
Каша варится приблизительно полчаса. Потом блюдо оставляют в тепле, чтоб оно дошло, минут на пятнадцать.

Если карапуз совсем маленький, то ему готовое блюдо измельчат при помощи блендере до состояния пюре.

Молочная кашка

Рисовая каша на молоке для ребенка является более питательным блюдом, чем приготовленная с использованием только воды. Однако, тут нужно быть осторожным и абсолютно уверенным в том, что у карапуза нет аллергии на белок молока.

Для приготовления возьмите такие продукты:

крупа – грамм двести;
пол литра молока;
двести мл воды;
ст. ложка сахара;
грамм 30 масла (сливочного).

Несколько раз промывают рис. Пересыпают крупу в кастрюлю и заливают водой.
После закипания, продолжаем варить до тех пор, пока воды останется совсем немного. Не забываем постоянно помешивать.
Вливаем молоко, сахар. Продолжаем варить на маленьком огне до полной готовности.

Варить нужно минут 15. Все зависит от того, какую кашку вы хотите получить: густую или жидкую. Главное, чтоб рис успел свариться.

Мой сын, когда был совсем маленьким, обожал такую кашку, а сейчас ему больше нравится вариант безмолочного блюда.

Блюдо с тыквой и молоком

Тыква благоприятно влияет на процессы пищеварения, поэтому ее появление в детском рационе, да еще и вместе с рисом и молоком должно положительно сказаться на самочувствии малыша.

Если ребенку год, и он ранее уже был знаком, как с рисом, тыквой, так и с молоком, адаптация прошла успешно, аллергии нет, то можно приготовить кашу по этому рецепту.

Вам понадобится:

молоко – два стакана;
мякоть тыквы – четыреста грамм;
пол стакана риса (круглого);
ч. ложка сахара;
тридцать грамм сливочного масла.

После промывания рис варят в воде на протяжении десяти минут, доводят до полуготовности.
В отдельной емкости варится тыква в молоке.
После того, как овощ стал достаточно мягким, можно всыпать подготовленный рис, сахар.
Варят на маленьком огне. По приготовлению добавляют масло.

Каша с яблоками

По данному рецепту вам нужно иметь:

пять ст. ложек риса;
пол литра молока;
яблоко;
на краю ч. ложки соли;
грамм двадцать масла;
ст. ложка сахара.

Вымытый рис всыпают в кастрюлю с молоком, добавляют соль.
Варят на среднем огне, после закипания переводят на маленький. Готовят около десяти минут.
Яблоко очищают, нарезают на кусочки.
Когда рис станет мягким, нужно всыпать в кастрюлю подготовленное яблоко и сахар. Готовить до мягкости фрукта.
По приготовлению добавить масла.

С ягодами

Такое блюдо окажется весьма полезным для растущего организма.

Для приготовления возьмите следующие ингредиенты;

две ст. ложки ягод (любых, главное свежих);
стакан отжатого ягодного сока;
ст. ложка крупы;
пол ч. ложки сливочного масла;
ст. ложка сахара.

Ягоды моют, процеживают через сито, выжимая сок. Кипятят в воде.
В кастрюлю заливают сок, добавляют крупу и сахар.
Когда крупа стала мягкой, снимают с огня, добавляют масло.

Кисель из риса

Вам понадобится:

пятьдесят грамм сахара;
три грамма соли;
две ст. ложки риса.

Рис заливают литром воды, обязательно холодной и оставляют на двенадцать часов.
Доливают пол литра воды и отправляют на плиту.
Процесс приготовления занимает в среднем два часа пи постоянном помешивании.
Готовый рис измельчают блендером, добавляют сахар и соль. После этого еще дважды кипятят.

Используем мультиварку

Кроме обычного способа приготовления каши на плите, можно использовать рецепт блюда в мультиварке.

Ингредиенты блюда:

молоко – восемьсот мл;
две ст. ложки сахара;
соль;
стакан рисовой крупы;
масло – тридцать грамм.

Рис хорошенько промывают, пересыпают в чашу.
Вливают молоко, добавляют сахар, а также соль, сливочное масло. Все размешивают.
Устанавливают режим «Каша». На приготовление уходит двадцать пять минут. После чего еще можно перевести на «подогрев» минут на десять.

Теперь вам известен рецепт рисовой каши. Помните, если у малыша аллергия на молоко, можно приготовить безмолочный вариант. Для карапуза старше года не забывайте экспериментировать, добавляя каждый раз новые ингредиенты, тем самым делая его меню более разнообразным.

Источник