Овощной омлет ребенка в 1 год

Коровье молоко и яйца часто вызывают у маленького ребенка аллергические реакции, расстройство стула или пищеварения.

Чем полезен для ребенка омлет

• Вареный желток можно вводить в рацион не ранее — 7 месяцев, а белок — 9 месяцев.
• Специалисты не рекомендуют кормить омлетом детей, не достигших 11 месяцев.
• Лучше дать первый раз после достижения 12 месяцев.
• Старайтесь запекать в духовой печи или готовить на пару. Блюда, приготовленные таким способом полезнее и безопаснее.
• Жареный омлет рекомендуют давать детям после 3-х лет.

После первого приема наблюдайте за реакцией. Если состояние не ухудшилось, то можете давать блюдо не чаще 3-х раз в неделю.

Важно! В омлет для годовалого ребенка не добавляйте утиные и гусиные яйца. Они тяжело перевариваются, часто содержат вредные микробы.

В яйцах содержится важный компонент — лецитин. Он помогает:

• переваривать и всасывать пищу;
• ускорять обмен холестерина и жиров;
• усиливать отделение желчи;
• не накапливаться жировым веществам в печени и способствует их транспортировке в кровь.

Самое большое количество лецитина содержится в желтках.

Куриные яйца содержат:

• минеральные вещества;
• незаменимые аминокислоты;
• ценные жировые компоненты;
• витамины A, E, D, A.

Из каких продуктов можно готовить омлет

Внимательно выбирайте продукты для рецепта.

• На скорлупе яиц не должно быть трещин, а внутри бульканья.
• Просмотрите их на свет. Если заметны темные пятна, то в пищу их употреблять нельзя.
• Опустите в воду. Если яйцо станет торцом, то оно старое.

Молоко должно быть нежирным. Деревенский продукт не стоит использовать, так как он тяжелее усваивается и чаще вызывает аллергию.

Если ребенок фермерское молоко переносит хорошо, то перед тем как приступить к приготовлению, прокипятите его. Если малыш аллергик, то выбирайте рецепты на воде.

Если ребенок плохо реагирует на куриные яйца, то замените их перепелиными. Добавляйте их в 2 раза больше. Эффект от блюда будет тот же, а полезные качества — выше.

Яичное блюдо предпочтительнее давать в утренние часы. После того как приучите ребенка к омлету, можно добавлять в состав:

• зелень;
• сыр;
• зеленый горошек;
• измельченную мякоть томатов;
• натертые яблоки, кабачки и морковь.

Детям, которым исполнилось 2 года в омлет можно добавить кусочки вареных:

• индейки;
• кролика;
• курицы.

Важно приготовить омлет правильно. Если тепловая обработка будет недостаточной, то в организм ребенка может попасть сальмонелла.

Традиционные варианты

Годовалому ребенку необходимо вводить в рацион сыр твердого сорта. Можно натереть 20 г продукта и добавить в омлетную смесь.

В 1 год ребенку можно давать максимум 50 г блюда.

• Помните, что маленьким детям нельзя специи, острые приправы.
• Запрещено добавлять в омлет кетчуп, майонез и иные соусы.

На сковороде

Этот вариант приготовления подходит для детей, которым исполнилось 3 года.

Пошаговый процесс

• Взбейте яйца.
• Постепенно подмешайте молоко. Подсолите. Перемешайте.
• Промажьте раскаленную сковороду маслом. Залейте подготовленную смесь.
• Жарьте на среднем огне под закрытой крышкой.

Потребуется:

• яйца — 2 шт.;
• соль;
• сливочное масло — 10 г;
• молоко — 150 мл.

Количество порций — 1.

В пароварке

Для первого прикорма готовьте паровой омлет. Соль лучше не добавлять. Она не принесет пользу для 11-12-месячного ребенка.

Пошаговый процесс

• Перемешайте венчиком яйцо. Влейте молоко. Размешайте.
• Смажьте маслом форму. Перелейте яичную массу.
• Готовьте в пароварке четверть часа.

Потребуется:

• яйца — 1 шт.;
• сливочное масло — 5 г;
• нежирное молоко — 50 мл.

Как запечь в мультиварке

Чтобы разнообразить вкус омлета и сделать его более сытным в состав добавляют манку.

• В мультиварке блюдо пропекается равномерно.
• В результате сохраняются питательные вещества.
• Омлет получается пышный.

Пошаговый процесс

• В молоко влейте яйца. Посолите. До 2-х лет детям соль лучше не добавлять.
• Взбейте венчиком. Насыпьте манную крупу. Аккуратно перемешайте.
• Оставьте — на 20 минут. Манка должна разбухнуть.
• В чашу налейте воду. Сверху поставьте контейнер с яичной смесью.
• Накройте крышкой. Таймер поставьте — на 20 минут.

Потребуется:

• яйца — 3 шт.;
• молоко — 75 мл;
• манная крупа — 40 г.

В духовой печи

Отлично для приготовления подходит духовка. Омлет получается нежным и сохраняет все полезные вещества. Можете украсить блюдо зеленью или сметаной, чтобы малыш ел его с большим аппетитом.

Пошаговый процесс

• Яйца перемешайте венчиком. Добавьте немного соли.
• Влейте молоко. Взбейте.
• Промажьте круглую форму маслом. Влейте яичную массу.
• Отправьте в духовую печь. Температурный режим — 160°С.
• Следите за процессом приготовления. Как только смесь станет густеть, заверните омлет с двух сторон к центру. Должен получиться продолговатый пирожок.
• Переверните швом вниз. Запекайте — 1 минуту.
• Смажьте поверхность сливочным маслом.

Потребуется:

• молоко — 20 мл;

• сливочное масло — 10 г;
• яйца — 3 шт.;
• соль.

Необычные варианты

Предложенные ниже рецепты идеально подойдут для тех детей, которые не переносят молоко или белок.

Безмолочный

Если у малыша есть аллергия на коровий белок, то можно обойтись без молока. Используйте для приготовления омлета детскую смесь. Разводите порошок как указано в инструкции.

Пошаговый процесс

• Перемешайте венчиком желток. Влейте молочную смесь.
• Насыпьте муку. Немного подсолите.
• Перелейте в сковороду. Запекайте на минимальном огне под крышкой.

Этот рецепт не подходит для детей, которые раньше не получали молочные смеси.

Потребуется:

• мука — 0,5 ч. л;
• разведенная детская смесь — 50 мл;
• сливочное масло — 25 г;
• соль;
• желток — 1 шт.

Для безбелковой диеты

Все чаще родители отдают предпочтение безбелковому питанию, так как:

• является более полезным;
• относится к диетическому питанию.

Пошаговый процесс

• Перемешайте желток. Влейте молоко. Взбейте.
• Засыпьте манную крупу. Перемешайте. Оставьте на четверть часа.
• Перелейте в силиконовую форму. Запекайте в духовой печи. Температурный режим — 180°С.
• Готовьте — 12 минут. Оставьте в закрытой, отключенной духовке — на 10 минут.

Потребуется:

• яичный желток — 1 шт.;
• соль;
• манная крупа — 10 г;
• молоко — 50 мл.

На перепелиных яйцах

Из перепелиных яиц блюдо получается полезным и гипоаллергенным. В рецепте для запекания используют мультиварку.

Пошаговый процесс

• Соедините все компоненты. Взбейте венчиком.
• Перелейте в чашу мультиварки.
• Включите режим «Выпечка». Таймер поставьте на четверть часа.

Потребуется:

• перепелиные яйца — 5 шт.;
• молоко — 70 мл.

Коровье молоко разрешено заменять привычной для ребенка детской смесью.

Варианты приготовления с разнообразными начинками

Детям с 3-х лет можно готовить омлет с добавлением овощей и мяса. Хорошо подходят:

• курица;
• индейка;
• телятина.

Овощной

Помните, что овощи должны быть только свежими и качественными.

Пошаговый процесс

• Соцветия капусты залить подсоленной водой и оставить на четверть часа. Если внутри есть насекомые, то за это время они всплывут. Жидкость слить, капусту промыть.
• Мелко порубите соцветия. Морковь натрите.
• Перемешайте оставшиеся продукты.
• Сливочным маслом смажьте посуду. Выложите овощи. Залейте омлетной массой.
• Готовьте на пару четверть часа.

Потребуется:

• яйца — 1 шт.;
• морковь — 70 г;
• молоко — 50 мл;
• цветная капуста или брокколи — 3 соцветия.

Куриный

Для приготовления используйте филе. Курицу можно заменить мясом индейки.

Пошаговый процесс

• Перемешайте венчиком яйца. Посолите.
• Влейте молоко. Взбейте.
• Вареную курицу нарежьте на мелкие кубики.
• Посуду смажьте маслом. Выложите мясо и залейте подготовленной смесью.
• Запекайте на пару. Время — 15 минут.

Потребуется:

• молоко — 100 мл;
• яйца — 2 шт.;
• сливочное масло — 5 г;
• куриное филе — 50 г.

С сыром

Используйте только твердые сорта сыра.

Пошаговый процесс

• В молоко влейте яйца. Посолите.
• Натрите на крупной терке сыр.
• Промажьте маслом сковороду. Залейте половину яичной смеси.
• Присыпьте сырной стружкой. Залейте оставшейся жидкой массой.
• Готовьте на среднем огне. Крышка должна быть закрыта.

Потребуется:

• сыр — 110 г;
• яйца — 2 шт.;
• соль;
• молоко — 150 мл.

С томатами

Выбирайте мясистые сорта помидоров.

Пошаговый процесс

• В молоко влейте яйца. Слегка подсолите. Перемешайте.
• Обдайте кипятком овощи. Снимите шкурку. Мякоть нарежьте кубиками.
• Сливочное масло поместите в сковороду. Растопите.
• Распределите овощи по дну. Залейте жидкой массой. Накройте крышкой.
• Потомите на минимальном огне. Подавайте, посыпав нашинкованным укропом.

Потребуется:

• яйца — 2 шт.;
• соль;
• молоко — 160 мл;
• укроп — 20 г;
• помидоры — 180 г.

Видео

Маленьким детям нельзя употреблять много яиц, поэтому двойную порцию никогда не готовьте. Если есть аллергические реакции на продукты, то заменяйте куриные яйца перепелиными. Соль начинайте добавлять в состав детям только после 2-х лет.

Расскажите, как вы готовите, омлет для детей? Какие любите добавлять продукты, и сколько раз вводите блюдо в рацион питания?

Читайте также:  Лучшие рецепты омлета на кефире, Воздушный омлет ПП, Пышный тыквенный омлет в духовке и на сковороде

???? Источник: yajka.ru

Ставьте ????! Обязательно нажимайте«Подписаться»! ????