Меню для ребенка 5 лет с галактоземией
Ãàëàêòîçåìèÿ îçíà÷àåò «ãàëàêòîçû â êðîâè». Ìëàäåíöû ñ ýòèì ñîñòîÿíèåì íå ñïîñîáíû óñâàèâàòü îïðåäåëåííûé òèï ñàõàðà — ãàëàêòîçó. Êîãäà ãàëàêòîçà íå ìîæåò ïåðåâàðèâàþòñÿ, îíà íàêàïëèâàåòñÿ â òêàíÿõ
è êðîâè â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ. Ãàëàêòîçåìèÿ ìîæåò áûòü îïàñíîé äëÿ æèçíè, åñëè ñðàçó íå ïðèíèìàòü ìåð.
Îñíîâíûì ìåòîäîì ëå÷åíèÿ êëàññè÷åñêîé ãàëàêòîçåìèè ÿâëÿåòñÿ äèåòîòåðàïèÿ,
ïðåäóñìàòðèâàþùàÿ ïîæèçíåííîå èñêëþ÷åíèå èç ðàöèîíà ïðîäóêòîâ, ñîäåðæàùèõ ãàëàêòîçó è ëàêòîçó.
×òî ìîæíî åñòü ïðè ãàëàêòîçåìèè?
- Ñïåöèàëüíûå áåçìîëî÷íûå ñìåñè: Íóòðàìèãåí(Nutramigen), Áåëëàêò Ñîÿ, Íóòðèëîí Ñîÿ, Friso Ôðèñîñîé, Õóìàíà ÑË
- Ìÿñî: ñâèíèíà, ãîâÿäèíà, òåëÿòèíà, êðîëèê, ìÿñî ïòèöû
- Ðûáà
- ßéöà (ñîäåðæàò î÷åíü íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ãàëàêòîçû â ñâÿçàííîé ôîðìå)
- Æèðû: ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (ñîåâîå, êóêóðóçíîå, îëèâêîâîå, õëîïêîâîå, àðàõèñîâîå), ñâèíîå ñàëî (ñìàëåö), ìàðãàðèí ðàñòèòåëüíûé
- Çåðíîâûå ïðîäóêòû: ìóêà, ìàêàðîííûå èçäåëèÿ, êðóïû, áåçìîëî÷íûé ðèñ
- Ôðóêòû: àáðèêîñû, ãðåéïôðóòû, àïåëüñèíû, ÿáëîêè, áàíàíû, êèâè, ãðóøè
- Îâîùè ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì ãàëàêòîçû: êàðòîôåëü, ìîðêîâü, öâåòíàÿ êàïóñòà, áðîêêîëè, êàïóñòà, ñàëàò, ñåëüäåðåé, øïèíàò, îãóðöû, êàáà÷êè, ëóê, ðåïà, ðåäèñ, ñïàðæà, êóêóðóçà, ñâåêëà, òûêâà
- Ñîåâûå ïðîäóêòû, íå ïîäâåðãøèåñÿ ôåðìåíòàöèè (ñîåâîå ìîëîêî, òîôó)
- Îðåõè: ôóíäóê, ôèñòàøêè, àðàõèñ; êîêîñû
- Ñåìåíà: ïîäñîëíå÷íèêà, êóíæóòà
- Ñïåöèè: ñóõèå òðàâÿíûå ñïåöèè, ñîëü, ïåðåö, æåëàòèí, äðîææè, ìàéîíåç áåç ñëèâîê
- Ãîð÷èöà, õðåí, êåò÷óï
- ×àé, êîôå
- ãðèáû
- Ìåä ( äëÿ äåòåé ñòàðøå ãîäà), ñàõàð, ïîäñëàñòèòåëè, êîòîðûå íå ñîäåðæàò ëàêòîçó, òàêèå êàê àñïàðòàì
Ïîêóïàÿ ïðîäóêòû â ìàãàçèíàõ, âíèìàòåëüíî ÷èòàéòå ýòèêåòêè. Ýòè ïèùåâûå äîáàâêè áåçîïàñíû äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ:
- ëàêòàò
- ìîëî÷íàÿ êèñëîòà
- ëàêòàëüáóìèí
- ñòåàðîèë-2-ëàêòèëàò
- àãàð, àðàâèéñêàÿ êàìåäü (ãóììèàðàáèê, Å414), êàððàãèíàí (E407), òðàãàêàíòîâàÿ êàìåäü (ïèùåâîé ñòàáèëèçàòîð Å413) è ãóàðîâàÿ êàìåäü (E412), ïàòîêà, ñîðãî
×òî íåëüçÿ åñòü ïðè ãàëàêòîçåìèè?
Íåîáõîäèìî ïîëíîñòüþ èñêëþ÷èòü èç ðàöèîíà áîëüíîãî:
- ëþáîé âèä ìîëîêà (â òîì ÷èñëå æåíñêîå, êîðîâüå, êîçüå, äåòñêèå ìîëî÷íûå ñìåñè è äð.)
- âñå ïðîäóêòû, â ñîñòàâ êîòîðûõ âõîäèò ìîëîêî: ñëèâî÷íîå ìàñëî, ìàðãàðèí ìîëî÷íûé, ñûð, éîãóðò, êåôèð, ñìåòàíà, ñëèâêè, ìîðîæåíîå, øîêîëàä, ñãóùåííîå ìîëîêî
- ïèùåâûå ïðîäóêòû, èìåþùèå â ñîñòàâå ëàêòîçó, êàçåèí, ãèäðîëèçàò áåëêà
- cóáïðîäóêòû: ïå÷åíü, ìîçã, ïî÷êè
- ïèùåâûå ïðîäóêòû, ñîäåðæàùèå ñóáïðîäóêòû: ïèðîæêè, êîëáàñíûå èçäåëèÿ
- áîâûå: ôàñîëü, ãîðîõ, áîáû, ÷å÷åâèöà
- cîåâûå ïðîäóêòû, ïîëó÷åííûå â ïðîöåññå ôåðìåíòàöèè: íàïðèìåð, ñîåâûé ñîóñ.
- ôðóêòû ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì ãàëàêòîçû: àðáóç, èíæèð, âèíîãðàä, ïàïàéÿ, äûíÿ, ñëèâà
- ìèäèè
Ðÿä ïðîäóêòîâ ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ ñîäåðæèò îëèãîñàõàðèäû ãàëàêòîçèäû (ðàôôèíîçó, ñòàõèîçó), æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ íóêëåîïðîòåèíû, êîòîðûå ìîãóò áûòü ïîòåíöèàëüíûìè èñòî÷íèêàìè ãàëàêòîçû ( ñì.òàáëèöó)
Ïðîäóêòû, ñîäåðæàùèå ãàëàêòîçèäû è áîãàòûå íóêëåîïðîòåèíàìè. Îáðàòèòå íà íèõ âíèìàíèå
Ãàëàêòîçèäû | • Áîáîâûå: ãîðîõ, áîáû, ôàñîëü, ÷å÷åâèöà, ìàø, íóò è äð. • Ñîÿ (íî íå èçîëÿò ñîåâîãî áåëêà) • Øïèíàò Êàêàî, øîêîëàä ( êàêàî ìîæåò ñîäåðæàòü ñâÿçàííóþ ãàëàêòîçó, íî ñ÷èòàåòñÿ ïðèåìëåìûì äëÿ ëþäåé ñ ãàëàêòîçåìèè. Íî ïîìíèòå, ÷òî ïëèòêà øîêîëàäà îáû÷íî ñîäåðæèò ìîëîêî.) • Îðåõè |
Íóêëåîïðîòåèíû | • Ïå÷åíü, ïî÷êè, ìîçãè è äð. ñóáïðîäóêòû • Ïå÷åíî÷íûé ïàøòåò, ëèâåðíàÿ êîëáàñà • ßéöà (ñîäåðæàò î÷åíü íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ãàëàêòîçû ) |
Ýêñïåðòû èìåþò ðàçíûå ìíåíèÿ ïî èñïîëüçîâàíèþ çåëåíîãî ãîðîøêà, ñóáïðîäóêòîâ è áîáîâûõ êóëüòóð. Íåêîòîðûå ýêñïåðòû íå ðåêîìåíäóþò äàâàòü èõ äåòÿì ñ ãàëàêòîçåìèåé,
â òî âðåìÿ êàê äðóãèå ñ÷èòàþò, ÷òî îíè ÿâëÿþòñÿ ïðèåìëåìûìè.
Âíèìàòåëüíî ÷èòàéòå ýòèêåòêè íà âñåõ óïàêîâàííûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòàõ. Ìíîãèå óïàêîâàííûå è îáðàáîòàííûå ïèùåâûå ïðîäóêòû ÿâëÿþòñÿ íåáåçîïàñíûìè.
Íå ïîêóïàéòå ïðîäóêò, åñëè â åãî ñîñòàâ âõîäèò ÷òî-òî èç ýòîãî ñïèñêà.
- ìîëîêî, ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñëèâêè, éîãóðò
- ñûð
- îáåçæèðåííîå ñóõîå ìîëîêî èëè ñóõîå ìîëîêî
- ñûâîðîòêà èëè ñûâîðîòêà ìîëî÷íàÿ ñóõàÿ (ìîëî÷íûå áåëêè)
- ëàêòîçà (ìîëî÷íûé ñàõàð)
- êàçåèí (ìîëî÷íûé áåëîê)
 íàñòîÿùåå âðåìÿ äèåòà ñ ìàêñèìàëüíî ñòðîãèì èñêëþ÷åíèåì ãàëàêòîçû/ëàêòîçû ýòî åäèíñòâåííûé ñïîñîá ñîêðàòèòü íàêîïëåíèå òîêñè÷íîãî êîìïîíåíòà
ãàëàêòîçî-1-ôîñôàòà â òêàíÿõ áîëüíîãî ñ êëàññè÷åñêîé ãàëàêòîçåìèåé è ãàëàêòèòîëà ó áîëüíûõ ñ äåôèöèòîì ãàëàêòîêèíàçû. Ïðè ãàëàêòîçåìèè, îáóñëîâëåííîé äåôèöèòîì ÓÄÔ-ãàëàêòîçî-4-ýïèìåðàçû, âîçìîæíî èñïîëüçîâàíèå íèçêîãàëàêòîçíîé äèåòû â ñîîòâåòñòâèè ñ äîïóñòèìûìè êîëè÷åñòâàìè ãàëàêòîçû â ðàöèîíå ïîä êîíòðîëåì
óðîâíÿ ãàëàêòîçû â ñûâîðîòêå êðîâè.
Ïðè ñîñòàâëåíèè ëå÷åáíûõ ðàöèîíîâ äëÿ äåòåé ïåðâîãî ãîäà êîëè÷åñòâî îñíîâíûõ ïèùåâûõ èíãðåäèåíòîâ è ýíåðãèè äîëæíî áûòü ïðèáëèæåíî ê ôèçèîëîãè÷åñêèì íîðìàì.
Äëÿ ëå÷åíèÿ áîëüíûõ ãàëàêòîçåìèåé èñïîëüçóþòñÿ ñïåöèàëèçèðîâàííûå ñìåñè íà îñíîâå èçîëÿòà ñîåâîãî áåëêà, ãèäðîëèçàòà êàçåèíà, áåçëàêòîçíûå êàçåèíïðåäîìèíàíòíûå ìîëî÷íûå ñìåñè.
Ëå÷åáíûìè ïðîäóêòàìè ïåðâîî÷åðåäíîãî âûáîðà äëÿ áîëüíûõ ïåðâîãî ãîäà æèçíè ñ ãàëàêòîçåìèåé ÿâëÿþòñÿ ñìåñè íà îñíîâå èçîëÿòà ñîåâîãî áåëêà.  ñîâðåìåííûõ
ñìåñÿõ, ñîçäàííûõ íà îñíîâå èçîëÿòà ñîåâîãî áåëêà, ðàñòèòåëüíûå ãàëàêòîçèäû ïîëíîñòüþ îòñóòñòâóþò, ïîýòîìó èì îòäàåòñÿ ïðåäïî÷òåíèå ïðè íàçíà÷åíèè ëå÷åáíîé äèåòû.
Íåîáõîäèìî ïîìíèòü, ÷òî ïðè èñïîëüçîâàíèè ñîåâûõ ñìåñåé â ïèòàíèè ãðóäíûõ äåòåé, âîçìîæíî ïîÿâëåíèå àëëåðãè÷åñêèõ ðåàêöèé íà ñîåâûé áåëîê è ôóíêöèîíàëüíûõ çàïîðîâ.  òàêèõ ñëó÷àÿõ öåëåñîîáðàçíî íàçíà÷àòü ñìåñè íà îñíîâå ãèäðîëèçàòà êàçåèíà.
 çàâèñèìîñòè îò ñîñòîÿíèÿ ðåáåíêà âîçìîæíî ñî÷åòàííîå ïðèìåíåíèå ñîåâîé ñìåñè è ñìåñè íà îñíîâå ãèäðîëèçàòà êàçåèíà â ñîîòíîøåíèè 1:1.
Áåçëàêòîçíûå ìîëî÷íûå ñìåñè ñ ïðåîáëàäàíèåì ñûâîðîòî÷íûõ áåëêîâ íå ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü â äèåòîòåðàïèè ó äåòåé ñ ãàëàêòîçåìèåé ãðóäíîãî âîçðàñòà, òàê
êàê ìîãóò ñîäåðæàòü ñëåäîâûå êîëè÷åñòâà ãàëàêòîçû, ïîýòîìó ñëåäóåò ïðèìåíÿòü òîëüêî êàçåèíïðåäîìèíàíòíûå áåçëàêòîçíûå ìîëî÷íûå ñìåñè.
Ñïåöèàëèçèðîâàííûå ñìåñè ââîäÿò â ðàöèîí áîëüíîãî ñ ãàëàêòîçåìèåé ïîñòåïåííî, â òå÷åíèå 57 äíåé, íà÷àëüíûå äîçû ñîñòàâëÿþò 1/51/10 ÷àñòü îò íåîáõîäèìîãî ñóòî÷íîãî êîëè÷åñòâà, îäíîâðåìåííî óìåíüøàþò äîëþ
æåíñêîãî ìîëîêà èëè äåòñêîé ìîëî÷íîé ñìåñè äî ïîëíîãî èõ èñêëþ÷åíèÿ.
Îñîáåííîñòè íàçíà÷åíèÿ ïðèêîðìà ïðè ãàëàêòîçåìèè
Ñ 4-õ ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà ðàöèîí áîëüíîãî ñ ãàëàêòîçåìèåé ðàñøèðÿþò çà ñ÷åò ôðóêòîâûõ è ÿãîäíûõ ñîêîâ (ÿáëî÷íûé, ãðóøåâûé, ñëèâîâûé è äð.), íà÷èíàÿ ñ 510 êàïåëü, ïîñòåïåííî óâåëè÷èâàÿ îáúåì äî 3050 ìë â ñóòêè, ê êîíöó ãîäà äî 100 ìë.
Ñ 4,5 ìåñÿöåâ ââîäÿò ôðóêòîâîå ïþðå, êîëè÷åñòâî êîòîðîãî óâåëè÷èâàþò òàê æå, êàê ïðè ââåäåíèè ñîêà. Ïåðâûé ïðèêîðì â âèäå îâîùíîãî ïþðå èç íàòóðàëüíûõ îâîùåé èëè ïëîäîîâîùíûõ êîíñåðâîâ äëÿ äåòñêîãî ïèòàíèÿ áåç äîáàâëåíèÿ ìîëîêà (è íå èìåþùèõ â ñîñòàâå áîáîâûõ) íàçíà÷àþò ñ 5 ìåñÿöåâ.
 5,5 ìåñÿöåâ ââîäÿò âòîðîé ïðèêîðì áåçìîëî÷íûå êàøè ïðîìûøëåííîãî ïðîèçâîäñòâà íà îñíîâå êóêóðóçíîé, ðèñîâîé èëè ãðå÷íåâîé ìóêè. Äëÿ ðàçâåäåíèÿ êàø íåîáõîäèìî èñïîëüçîâàòü òó ñïåöèàëèçèðîâàííóþ ñìåñü,
êîòîðóþ ïîëó÷àåò ðåáåíîê.
Ìÿñíîé ïðèêîðì ââîäÿò â ïèòàíèå ñ 6 ìåñÿöåâ. Ïðåèìóùåñòâî îòäàþò ñïåöèàëèçèðîâàííûì äåòñêèì ìÿñíûì êîíñåðâàì ïðîìûøëåííîãî âûïóñêà, íå ñîäåðæàùèì ìîëîêà è åãî ïðîèçâîäíûõ (êðîëèê, öûïëåíîê,
ãîâÿäèíà, èíäåéêà è äð.).
Îñîáåííîñòè ñîñòàâà ïðîäóêòîâ è áëþä ïðèêîðìà è ñðîêè èõ ââåäåíèÿ ïðè ãàëàêòîçåìèè îòðàæåíû â òàáëèöå.
Ïðîäóêòû è áëþäà | Âîçðàñò, ìåñ |
Ñîê ôðóêòîâûé | 4 |
Ôðóêòîâîå ïþðå | 4,5 |
Îâîùíîå ïþðå | 5 |
Êàøè ìîëî÷íûå | — |
Êàøè áåçìîëî÷íûå | 5-5,5 |
Òâîðîã | — |
ßéöî (æåëòîê) — íå ÷àùå 23 ðàç â íåäåëþ | ïîñëå 12 ìåñÿöåâ |
Ìÿñíîå ïþðå | 6 |
Ðûáà | 8 |
Êåôèð è äðóãèå êèñëîìîëî÷íûå ïðîäóêòû | — |
Ñóõàðè, ïå÷åíüå (îáû÷íûå) | — |
Ñóõàðè, ïå÷åíüå, (íå ñîäåðæàùèå êîìïîíåíòîâ ìîëîêà) | 7 |
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî | 4,5 |
Ñëèâî÷íîå ìàñëî | — |
Ïðè ñîñòàâëåíèè ðàöèîíà äåòÿì ïåðâîãî ãîäà æèçíè æåëàòåëüíî ó÷èòûâàòü ñîäåðæàíèå ãàëàêòîçû â ïðîäóêòàõ ïðèêîðìà.
Ïðè âûáîðå ïðîäóêòîâ ïðèêîðìà ïðîìûøëåííîãî ïðîèçâîäñòâà îðèåíòèðóþòñÿ íà ñîäåðæàíèå â íèõ ãàëàêòîçû (ïðè íàëè÷èè ìàðêèðîâêè íà ýòèêåòêå): áåçîïàñíûìè ñ÷èòàþòñÿ ïðîäóêòû ñ ñîäåðæàíèåì â íèõ ãàëàêòîçû
íå áîëåå 5 ìã íà 100 ã ïðîäóêòà. Ïðè íàëè÷èè ãàëàêòîçû â êîëè÷åñòâå îò 5 äî 20 ìã íà 100 ã ïðîäóêò ïðèìåíÿåòñÿ ñ îñòîðîæíîñòüþ ïîä êîíòðîëåì ñîäåðæàíèÿ îáùåé ãàëàêòîçû â ñûâîðîòêå êðîâè, ïðè ñîäåðæàíèè ãàëàêòîçû áîëåå
20 ìã â 100 ã ïðîäóêò íå èñïîëüçóåòñÿ.
Ïðè ëå÷åíèè ãàëàêòîçåìèè ñëåäóåò îáðàùàòü âíèìàíèå íà ñîäåðæàíèå ëàêòîçû â ëåêàðñòâåííûõ ñðåäñòâàõ, òàê êàê îíà íåðåäêî èñïîëüçóåòñÿ â êà÷åñòâå âñïîìîãàòåëüíîãî âåùåñòâà, íàïðèìåð, â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ ãðàíóë
ãîìåîïàòè÷åñêèõ ïðåïàðàòîâ. Íåëüçÿ òàêæå ïîëüçîâàòüñÿ íàñòîéêàìè è ñïèðòîâûìè ëåêàðñòâåííûìè ïðåïàðàòàìè, êîòîðûå çàìåäëÿþò ýëèìèíàöèþ ãàëàêòîçû èç ïå÷åíè.
Êîíòðîëü àäåêâàòíîñòè ïðîâîäèìîé òåðàïèè îñóùåñòâëÿþò ïóòåì îïðåäåëåíèÿ ñîäåðæàíèÿ îáùåé ãàëàêòîçû (ãàëàêòîçà+ãàëàêòîçî-1-ôîñôàò) â ñûâîðîòêå êðîâè 1 ðàç â 3 ìåñÿöà.  òå÷åíèå ïåðâûõ ìåñÿöåâ æèçíè ðåáåíêà íà
ôîíå áåçëàêòîçíîé äèåòû óðîâåíü îáùåé ãàëàêòîçû ìîæåò áûòü âûøå, ÷åì ó çäîðîâûõ äåòåé, îäíàêî, îí íå äîëæåí ïðåâûøàòü 35 ìã%.
Ïðèìåðíîå ìåíþ ñ èñïîëüçîâàíèåì íèçêîëàêòîçíîãî ìîëîêà ïðè ãàëàêòîçåìèè (âîçðàñò ðåáåíêà — 7 ìåñÿöåâ, ìàññà — 8 êã)
Ïåðâîå êîðìëåíèå. Íèçêîëàêòîçíîå (12%-íîå) ìîëîêî 200 ìë.
Âòîðîå êîðìëåíèå. Êàøà íà íèçêîëàêòîçíîì (12%-íîì) ìîëîêå 150 ìë, ìàñëî òîïëåíîå 5 ã, æåëòîê 1/2 øòóêè, õëåá 50 ã, ïþðå ÿáëî÷íîå 50 ã.
Òðåòüå êîðìëåíèå. Áóëüîí 30 ìë, ïþðå îâîùíîå íà íèçêîëàêòîçíîì (12%-íîì) ìîëîêå 150 ã, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 5 ã, ïþðå ìÿñíîå 30 ã, õëåá 5 ã, êèñåëü ôðóêòîâûé 30 ìë.
×åòâåðòîå êîðìëåíèå. Íèçêîëàêòîçíîå (12%-íîå) ìîëîêî 200 ìë, ñîê ÿáëî÷íûé 50 ìë, ñóõàðè 5 ã.
Ïÿòîå êîðìëåíèå. Íèçêîëàêòîçíîå (12%-íîå) ìîëîêî 200 ìë.
Ìîæíî ëè ñëàäêîå ðåáåíêó ñ ãàëàêòîçåìèåé?
Íåò íåîáõîäèìîñòè èñêëþ÷àòü âñå ñëàäîñòè èç äèåòû ðåáåíêà ñ ãàëàêòîçåìèåé.
Ìîæíî åñòü: âàðåíüå, ìåä, ôðóêòîâûå ïóäèíãè èëè æåëå ( ñäåëàííûå íà âîäå ), ñàìîäåëüíûå êîíôåòû, ìàãàçèííûå íåøîêîëàäíûå ôðóêòîâûå êîíôåòû (÷èòàéòå ýòèêåòêè), æåëàòèíîâûå ëèìîííûå èëè àïåëüñèíîâûå äîëüêè,
æåëàòèíîâûå êîíôåòû, çåôèð, æåâàòåëüíàÿ ðåçèíêà.
×èòàéòå åùå Ðåöåïòû ñëàäêèõ áëþä äëÿ äåòåé ñ ãàëàêòîçåìèåé
Ëèòåðàòóðà
1. «Íàöèîíàëüíîé ïðîãðàììû îïòèìèçàöèè âñêàðìëèâàíèÿ äåòåé ïåðâîãî ãîäà æèçíè â ÐÔ (XVI Ñúåçä ïåäèàòðîâ Ðîññèè, ôåâðàëü 2009 ã.
2. https://perkinspediatrics.tripod.com/
3. Parents Guide to Galactosemia
Ïîíðàâèëàñü ñòàòüÿ? Ïîäåëèñü ññûëêîé
Àäìèíèñòðàöèÿ ñàéòà med39.ru íå äàåò îöåíêó ðåêîìåíäàöèÿì è îòçûâàì î ëå÷åíèè, ïðåïàðàòàõ è ñïåöèàëèñòàõ. Ïîìíèòå, ÷òî äèñêóññèÿ âåäåòñÿ íå òîëüêî âðà÷àìè, íî è îáû÷íûìè ÷èòàòåëÿìè,
ïîýòîìó íåêîòîðûå ñîâåòû ìîãóò áûòü îïàñíû äëÿ âàøåãî çäîðîâüÿ. Ïåðåä ëþáûì ëå÷åíèåì èëè ïðèåìîì ëåêàðñòâåííûõ ñðåäñòâ ðåêîìåíäóåì îáðàòèòüñÿ ê ñïåöèàëèñòàì!
ÊOÌÌÅÍÒÀÐÈÈ
Àëåíà
/ 2012-03-24
Íàì ïîñòàâèëè äèàãíîç ãàëàêòîçåìèÿ. íî íè êàêîãî îáñëåäîâàíèÿ êðîìå íåîíàòàëüíîãî ñêðèíèíãà íå íàçíà÷àëè. êàê íàì áûòü? ãäå ìîæíî îáñëåäîâàòüñÿ íà ãàëàêòîçåìèþ?
Ôàíòèê
/ 2012-08-02
Ó ëþáîãî ãèíåòèêà!!!
Òàòüÿíà
/ 2013-06-04
Ó ìîåé ìàëûøêè òîæå ãàëàêòîçåìèÿ, ïîñëå ðîäîâ â áîëüíèöå ëåæàëè 42 äíÿ,ïîòîì ïî íàïðàâëåíèþ ñ äåòñêîé ïîåõàëè ê ãåíåòèêó,íàáëþäàåìñÿ ó íåãî.Ñåé÷àñ íàì óæå ÷åòâ¸ðòûé ìåñÿö,æä¸ì ïðèêîðìû!:)
ëþäìèëà
/ 2013-10-17
äåâî÷êè, î÷åíü àêêóðàòíî ñ ïîêóïíûì ïþðå ÷èòàéòå ýòèêåòêó ó êàæäîé áàíî÷êè. èç5 îäèíàêîâûõ â îäíîé ìîæåò áûòü äîáàâëåíî ìîëîêî. ìû óæå îáæèãàëèñü
íàòàëüÿ
/ 2014-08-08
Ëåæèì â äåòñêîé ñ ãàëàêòîçåìèåé êîðìÿò íàñ ñìåñüþ
Íóòðèëîíã ïåïè ãàñòðî. Ïêòî çíàåò ïîäõîäèò îíà èëè íåò?
Èðèíà / 2016-03-16
ïîäõîäèò, ìû íà íåé äî 2-õ ëåò áûëè
ëèëÿ
/ 2014-09-22
Ïîäñêàæèòå êàêèå ëåêàðñòâà ìîæíî ðåáåíêó ñ ãàëàêòîçåìèåé ïðè àëëåðãèè
Âàëåðèÿ
/ 2014-11-04
Íàòàëüÿ.ó ìîåãî ñûíà ãàëàêòîçåìèÿ!Íàì óæå ãîä è ìåñÿö!Ìû âûðîñëè íà ôðèñîñîé-âîîáùå îòëè÷íî èäåò è ñòîèò íåäîðîãî!Ñåé÷àñ åäèì èíôàìèë î ëàê(êàøè íà íåì òîæå äåëàþ)Íå íàäî â äåòñêîé ëåæàòü,âû ÷òî!íàäî åõàòü â ÌÎÍÈÊÈ â Ìîñêâó è òàì ëåæàòü â ãåíåòèêå!
Âàëåðèß / 2015-02-09
Òàêàÿ æå ñèòóàöèÿ!Òîæå ó ñûíà ãàëàêòîçåìèÿ è âûðîñëè íà ôðèñîñîé !Ñåé÷àñ åäèì èíôàìèë î ëàê è ïîëó÷àåì åãî áåñïëàòíî!Íåäàâíî äàëè èíâàëèäíîñòü íà ãîä(ñêàçàëè ñíèìóò ïîòîì)!Ðàçâèâàåìñÿ íîðìàëüíî,åäèíñòâåííîå ðåáåíîê ÷àñòî áîëååò è ðàçäðàæèòåëåí!
Âàëåðèÿ
/ 2014-11-04
Ëèëÿ,òîëüêî ôåíèñòèë!
àííà
/ 2015-01-10
Ìîåìó ñûíó 7 ëåò. Ó íåãî ãàëàêòîçåìèÿ. Äèñåðòàöèþ ìîãó óæå çàùåòèòü ïî ëå÷åíèþ è åäå äëÿ íåãî!
Îëüãà / 2015-02-12
Ïîäñêàæèòå,à áûëà ó êîãî íèáóäü ïðè ãàëàêòîçåìèè ïï öíñ è çàäåðæêà â ïñèõîìîòîðíîì ðàçâèòèè?
Èðèíà / 2015-10-25
À ìîæåòå ïîäåëèòüñÿ êîçûðíûìè ðåöåïòèêàìè?) âûïå÷êè íàïðèìåð?à òî ïîêà ñ ðàçíîîáðàçèåì ïëîõî,åùå íå íàëîâ÷èëàñü( îñîáåííî ó÷èòûâàÿ,÷òî çäåñü íàïèñàíî,÷òî è ñ ÿéöàìè îñòîðîæíî íàäî áûòü…
Ëèëÿ / 2015-12-01
Õîòåëà ñ âàìè ïîîáùàòüñÿ. Ìîåìó ñûíó 3 ãîäà ó íåãî òîæå ãàëàêòîçåìèÿ.×åì êîðìèòü äàëüøå? À â êàêîì ãîðîäå æèâåòå?
Èðèíà / 2016-03-16
ìîæíî ñ âàìè ïîîáùàòüñÿ ìîåé äåâî÷êå 5 ëåò êëàññè÷ñêàÿ ãàëàêòîçåìèÿ
ëèëÿ / 2016-04-19
Àííà, ñêàæèòå ïîæàëóéñòà,à êàê âû â øêîëó õîäèòå? ×åì òàì ïèòàåòåñü? À âàì äàëè èíâàëèäíîñòü?
ëèëÿ / 2016-04-19
À âû õîäèëè â äåòñêèé ñàä?
Ñàáè / 2017-07-18
Çäðàâñòâóéòå ìîåìó ñûíó åù¸ è ìåñÿöà íåò, óæå çàäóìûâàþñü íàä òåì ÷òî æå èçáåãàòü â åäå â áóäóùåì, êîãäà ïîäðàñòàåò, ñåé÷àñ òî íà îäíîé ñìåñè,. Íå ìîãëè ëè âû íàïèñàòü êàêîé äèåòû ïðèäåðæèâàåòñÿ âàñ ñûí, è êàêèå ïðîäóêòû ïîòðåáëÿåò ñ îñòîðîæíîñòüþ? Èáî, ( ÿ ÷èòàëà ÷òî ãàëàêòîçà ñîäåðæèòñÿ íå òîëüêî â ìîëîêå íî äàæå â íåêîòîðûõ îâîùÿõ îíà åñòü.
àííà / 2017-11-22
â îäíîêëàñíèêàõ åñòü ãðóïïà ãàëàêòîçåìèÿ, ìû òàì îáùàåìñÿ äîáàâëÿéòåñü è âñ¸ óçíàåòå ÷òî õîòèòå ïðî áîëåçíü ÷òî ìîæíî åñòü, ÷òî ÷åì ëå÷èò è âñ¸ òàêîå ïîäîáíîå.
Þëèÿ / 2018-07-07
Çäðàâñòâóéòå! Ñêàæèòå à ìîæíî òàêèì äåòêàì áåç ëàêòîçíûå ïðîäóêòû íàïðèìåð ñûðû. Èëè ìîæåò ó âàñ åñòü ñïèñîê ÷åãî ìîæíî à ÷åãî íåò. Çàðàíåå ñïàñèáî.
Àëåêñàíäð
/ 2015-06-09
Ãäå â Êàëèíèíãðàäå ìîæíî ïëàòíî ñäàòü àíàëèçû íà ãàëàêòîçåìèþ???
Íàòàëüÿ
/ 2015-07-24
Äîáðûé äåíü! Ãàëàêòîçåìèÿ ïåðâûé òèï, íàì ïî÷òè ãîä. Êóøàëè ñìåñü ïåïòè ãàñòðî, ñåé÷àñ åäèì ïåïòè êåéò. Íî âñòàåò âîïðîñ ÷åì êîðìèòü äàëüøå. Ïîäñêàæèòå êòî ÷òî êóøàåò?
Ìàðèÿ / 2015-11-21
Äîáðûé äåíü! Êàê âû âûÿâèëè êàêîé ó âàñ òèï?
Ëèëèÿ
/ 2015-11-05
Äîáðûé äåíü! Ó ìîåé âíó÷êè ãàëàêòîçåìèÿ ïåðâîãî òèïà. Åé óæå 1,3ã. âðà÷ íàçíà÷èë ïðèâèâêè ó íàñ íè îäíîé íåò, áûë îòâîä äî ãîäà. Êòî íèáóòü äåëàë ïðèâèâêè? Êàêèå?
Åëåíà / 2015-11-30
Ìîåé âíó÷êå 3 ãîäà, ïðèâèâêè âñå ïîñòàâëåíû.
Ëèëÿ / 2015-12-01
Ìû íå äåëàëè ïðèâèâêè.
Èðèíà / 2016-03-16
ê 4 ãîäàì ñäåëàëè âñå ïî èíäèâèäóàëüíîé ñõåìå
Ìàðèÿ
/ 2015-11-21
Ó íàñ òîæå ãàëàêòîçåìèÿ.êàê âûÿâëÿëè êàêîãî òèïà îíà?
Àíàñòàñèÿ / 2016-01-17
Òèï ãàëàêòîçåìèè îïðåäåëÿþò ãåíåòèêè â çàâèñèìîñòè îò òîãî êàêîãî èìåííî ôåðìåíòà íå õâàòàåò â îðãàíèçìå.
Åëåíà
/ 2015-11-30
ÌÎÅÉ ÂÍÓ×ÊÅ 3 ÃÎÄÀ(ÃÀËÀÊÒÎÇÅÌÈß)-ÏÐÈÂÈÂÊÈ ÂÑÅ ÏÎÑÒÀÂËÅÍÛ!
êàòÿ
/ 2015-12-11
Ó íàñ òîæå ãàëàêòîçåìèÿ êàêèå êàøè êóøàþò ïðè ýòîé áîëåçíè
Àíæåëèêà
/ 2016-03-18
çäðàñòâóéòå âñåì ó ìîåãî ñûíà òîæå ãàëàêòîçåìèÿ ïðèâèâêè ìîæíî äåëàòü òîëüêî êîäà óðîâåíü ãàëàêòîçû â êðîâè íå ïðèâûøàåò âîñüìè ÌÛ ÓÆÅ ÊÓØÀÅÌ ÎÂÎÙÍÛÅ È ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÏÞÐÅ È ÑÌÅÑÜ ÍÓÒÐÈËÀÊ ÁÅÇËÀÊÒÎÇÍÛÉ ×ÓÂÑÒÂÓÅÌ ÑÅÁß ÕÎÐÎØÎ ÄÈÅÒÀ ÄÎ ÃÎÄÀ ÏÎÊÀ ÏÎÒÎÌ ÊÀÊ ÓÇÍÀÅÌ ÀÍÀËÈÇÛ Ñ ÌÎÑÊÂÛ ÁÓÄÅÒ ÈÇÂÅÑÒÍÎ ÏÎÆÈÇÍÅÍÍÎ ÄÅÐÆÀÒÜ ÈËÈ ÍÅÒÍÀÌ 4,5 ÌÅÑßÖÅ ËÅÊÀÐÑÒÂÎ ÌÎÆÍÎ ÄËß ÃÎÐËÛØÊÀ ÕËÎÐÎÔÈËÈÏÒ ÌÀÑËßÍÛÉ ÄÂÓÕ ÏÐÎÖÅÍÒÍÛÉ ÑÂÅ×È ÂÈÔÅÐÎÍ
Äèàíà
/ 2016-06-04
Çäðàâñòâóéòå, ìîåé äî÷åðè 8. Ãàëàêòîçåìèÿ êëàññè÷åñêàÿ. Ñ ðàäîñòüþ ïîäåëþñü îïûòîì. Êîìó èíòåðåñíî ïîîáùàòüñÿ ïèøèòå íà ïî÷òó diana_pankova@ukr.net
Åêàòåðèíà / 2016-08-25
Äèàíà, ìîæíî ëè ñ âàìè ïîîáùàòüñÿ?
Ñâåòëàíà / 2018-07-08
Çäðàâñòâóéòå ìåíÿ çàâóò Ñâåòëàíà ó íàøåé ìàëûøêè êëàññè÷åñêàÿ ãàëàêòîçåìèÿ íàì 5 ìåñåöåâ íà÷àëè êóøàòü êàøó è îâîùíûå ïþðå êàê áûòü ïîñëå ãîäà óìà íå ïðèëîæó ÷åì êîðìèòü ðåáåíêà ïîìîãèòå ñîâåòîì
Íàòàëüÿ!
/ 2016-06-27
Äèàíà, çäðàâñòâóéòå!
î÷åíü èíòåðåñíî, íàì äâà ãîäà, ãàëàêòîçà ñêà÷åò îò 36 äî 130, ïðèâèâêè åùå íå äåëàëè! Íàïèøó ÷óòü ïîçæå â ïî÷òó.
Íàòàëüÿ! / 2016-10-31
Åùå ðàç, çäðàâñòâóéòå!
Ïàðó ìåñÿöåâ íàçàä ó íàøåé äî÷êè ïîäíÿëàñü ãàëàêòîçà äî 368 ììîëü, íàñ ïîëîæèëè â áîëüíèöó.È âñå 10 äíåé ìû òîëüêî ñäàâàëè ìî÷ó è êàë íà àíàëèçû, åñëè ÷åñòíî òî ýòî î÷åíü ñòðàøíî… òî ëè íàñ íå çíàþò ÷åì ëå÷èòü èëè ëå÷èòü íàñ íå ÷åì. Ñëàâà Áîãó îðãàíèçì ðåáåíêà ñïðàâèëñÿ, à åñëè … îïÿòü ïðîñòî ëåæàòü ñ óâÿäàþùèì ðåáåíêîì è íå çíàòü êóäà áåæàòü ÷òî äåëàòü
Àëåíà
/ 2016-10-21
Íàì íåäàâíî ñîîáùèëè ÷òî ó íàñ âàðèàíò Äóàðòå..Ïîäåëèòåñü ñîâåòàìè, ìû â ðàñòåðÿííîñòè.89608000998
/ 2016-11-30
Çäðàâñòâóéòå!Âàì ïîâåçëî áîëüøå!Ýòî áåññèìïòîìíûé âàðèàíò ãàëàêòîçåìèè!Äèåòà ëèáî íå íóæíà,ëèáî ñíèìàåòñÿ â 3-5 ëåò!Ñèìïòîìû ìîãóò áûòü ,íî íåçíà÷èòåëüíûå(íàïðèìåð,ðûõëûé ñòóë è ìåñòàìè ñëàáîñòü )
Àëåíà
/ 2016-10-21
Ìîæåòå äîáàâèòüñÿ â êîíòàêòå Õàíîâà Àéñûëó
Ñâåòëàíà
/ 2016-11-17
Äåâî÷êè-ìàìî÷êè! Ó ìîåãî ñûíà òîæå ãàëàêòîçåìèÿ, Äóàðòå.  îäíîêëàññíèêàõ åñòü ãðóïïà, ìîæíî ïðèñîåäèíèòüñÿ
Àíàñòàñèÿ
/ 2016-11-24
Êàê íàçûâàåòñÿ ãðóïïà â îäíîêëàññíèêàõ?? Íàì ç ãîäà ..êàêèå ìåðû âû ïðèíèìàëè… Êàêèå äåëàëè ïðèâèâêè?
Íàòàëüÿ
/ 2016-11-27
Ñ ïåðâûì òèïîì ,åñòü êòî?
/ 2016-11-30
Ó ìåíÿ ñûí ñ 1 òèïîì!
Àíàñòàñèÿ
/ 2016-12-04
 îäíîêëàññíèêàõ, ãðóïïà òàê è íàçûâàåòñÿ » ãàëàêòîçåìèÿ»
Óëüÿíà
/ 2016-12-18
Çäðàñòâóéòå!
Ó ñûíà (10 ëåò) ãàëàêòîçåìèÿ 1îãî òèïà. Åñòü êàêèå ëèáî ïðîáèîòèêè, êîòîðûå ìîæíî. Ñûí íà î÷åíü ñòðîãîé äèåòå, òàê êàê î÷åíü ÷óñòâèòåëåí ê ñîåðæàíèþ ãàëàêòîçû.
Ñïàñèáî
Ñàøà
/ 2017-10-21
Ãàëàêòîçåìèÿ 1 òèïà.
Íàì ãîä è 5.
Äóìàåì êàê â ñàäèê ïîéäåì.
Íàòàëüÿ
/ 2018-04-04
Çäðàâñòâóéòå, íàì 3,8ãîäà õîäèì â àëåðãî ñàäèê
Ëàðèñà
/ 2018-05-26
Íàì óæå 1.6 è ìíå õî÷åòñÿ óçíàòü ïî áîëüøå ÷òî ÿ ìîãó ðåáåíêó ãîòîâèòü . Îí ïëîõî åñò
Òèìóð
/ 2018-11-12
Ïîâûøåííàÿ ãàëàêòîçà, äî÷êå 15 äíåé ÷òî äåëàòü. Êàê êîðìèòü????????
Òèìóð
/ 2018-11-12
Ïîæàëóéñòà íàïèøèòå…🙏🙏🙏
Òàòüÿíà
/ 2018-11-23
Ñêîëüêî ïðèìåðíî äíåé íàõîæäåíèå â ïîòîëîãèè ñ ãàëîêòîçàìèåé íàì 7 äíåé îò ðîäó
Âåðîíèêà
/ 2019-05-28
Ñêàæèòå ïîæàëóéñòà åñëè ïàâûøåíûå öûôðû êðîâè íà ãàëîêòàçèìèþ ýòî óæå ïîäòâåðæäåí äåàãíîç âðà÷è íå ÷åãî íå ãîâîðÿò
Ñâåòëàíà / 2019-05-29
Ìíîãèå âðà÷è ñîâåòóþò â òàêèõ ñëó÷àÿõ ñäàâàòü àíàëèç åù¸ ðàç â äðóãèõ ëàáîðàòîðèÿõ, áûâàþò îøèáêè è ïîãðåøíîñòè
²âàíêà
/ 2019-12-21
Äîáðîãî äíÿ. Ñêàæ³òü áóäü-ëàñêà õòîñü ¿â ÍÀÍ áåçëàêòîçíèé ïðè ãàëàêòîçåì³ÿ. Íàïèø³òü ÿê âèçíà÷èòè òèï ãàëàêòîçå쳿 ³ ÿê³ àíàë³çè âè çäàâàëè?
Источник
Âñå äåòè ëþáÿò âûïå÷êó: ïèðîãè, òîðòèêè, êåêñû, ïå÷åíüå. Äåòè ñ ãàëàêòîçåìèåé — íå èñêëþ÷åíèå. Ìíîãèå ðîäèòåëè òàêèõ äåòåé èùóò ðåöåïòû ñëàäêèõ áëþä èëè âûïå÷êè äëÿ äåòåé ñ ãàëàêòîçåìèåé è íè÷åãî íå íàõîäÿò.
Ñäåëàâ ïîèñê â èíòåðíåòå ïî êëþ÷åâûì ñëîâàì, ÿ òîæå ïðàêòè÷åñêè íè÷åãî íå íàøëà. Îäíàêî, íà àíãëîÿçû÷íûõ ñàéòàõ òàêàÿ èíôîðìàöèÿ åñòü.
Ýòî ñòàòüþ ÿ íàïèñàëà äëÿ âàñ, äîðîãèå ðîäèòåëè, èñïîëüçóÿ ðåêîìåíäàöèè àâñòðàëèéñêîãî ñîîáùåñòâà áîëüíûõ ñ ãàëàêòîçåìèåé (Australasian Society for Inborn Errors of Metabolism, Handbook
for Galactosaemia), à òàêæå ðåöåïòû ñ àíãëîÿçû÷íûõ ôîðóìîâ äëÿ áîëüíûõ ãàëàêòîçåìèåé.
Èòàê, äëÿ âûïå÷êè ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìíîãèå îáùèå ðåöåïòû, èçìåíèâ èõ ñ ó÷åòîì ñïåöèôèêè çàáîëåâàíèÿ.
Íàïðèìåð, åñëè â ðåöåïòå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà èñïîëüçóþò ìàðãàðèí èëè ñëèâî÷íîå ìàñëî, âû ìîæåòå çàìåíèòü åãî íà ðàñòèòåëüíûé
ìàðãàðèí èëè ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Âíèìàòåëüíî ÷èòàéòå ýòèêåòêó íà óïàêîâêå ìàðãàðèíà. Ìàðãàðèí ìîæåò ñîäåðæàòü îïàñíûå
èíãðåäèåíòû: æèâîòíûé æèð, ñûâîðîòêó, ñóõîå ìîëîêî. Áåçîïàñíåå çàìåíèòü ìàðãàðèí íà ðàñòèòåëüíîå ìàñëî áåç çàïàõà.
Ñîîòíîøåíèå ïðèìåðíî òàêîå: 50 ã ìàðãàðèíà èëè ñëèâî÷íîãî ìàñëà — ýòî ïðèìåðíî 3 ñòîëîâûå ëîæêè
ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
Åñëè â ðåöåïòå åñòü ìîëîêî, çàìåíèòå åãî íà ñîåâîå ìîëîêî èëè ñìåñü,
êîòîðóþ ïåäèàòðû ðåêîìåíäóþò äëÿ êîðìëåíèÿ äåòåé ñ ãàëàêòîçåìèåé. Åñëè æèäêîñòü â âûïå÷êó äîáàâëÿåòñÿ äëÿ ïðèäàíèÿ åé âëàæíîñòè, çàìåíèòå åå
íà ÿáëî÷íîå ïþðå. Ìîëîêî ìîæíî çàìåíèòü íà âîäó (ëó÷øå ìèíåðàëüíóþ), ñîê, ÷àé — â çàâèñèìîñòè îò òîãî, ÷òî âû ïå÷åòå. Ìèíåðàëüíàÿ âîäà ïðèäàåò òåñòó ëåãêîñòü è âîçäóøíîñòü.
Áåëûé ñàõàð ïîëåçíåå çàìåíèòü íà êîðè÷íåâûé èëè ìåä.
Åñëè â ðåöåïòå åñòü øîêîëàä, çàìåíèòå åãî íà ïîðîøîê êàêàî, â ñîîòíîøåíèè 50 ã øîêîëàäà = 6 ñòîëîâûõ ëîæåê êàêàî.
Âîò íåêîòîðûå àäàïòèðîâàííûå ðåöåïòû. Åñëè ó âàñ åñòü ñâîè ðåöåïòû, ïðåäëîæèòå èõ çäåñü.
Ìîðêîâíî-îðåõîâûé ïèðîã
Ýòîò ìîðêîâíî-îðåõîâûé ïèðîã, âëàæíûé è î÷åíü àðîìàòíûé, ïîíðàâèòñÿ âñåì.
Íå àêöåíòèðóéòå âíèìàíèå ðåáåíêà íà òîò ôàêò, ÷òî â ñîñòàâ ïèðîãà âõîäèò ìîðêîâü. Íåêîòîðûå äåòè íå ëþáÿò ìîðêîâü, íî âðÿä ëè çàìåòÿò åå â ýòîì ïèðîãå.
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
- 1 ñòàêàí ìóêè
- 1/3 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû èëè ïåêàðñêîãî ïîðîøêà (ðàçðûõëèòåëü)
- 1/2 ÷àéíîé ëîæêè êîðèöû
- 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè
- 2 ÿéöà
- 1 ñòàêàí òåðòîé íà ìåëêîé òåðêå ìîðêîâè
- 2/3 ñòàêàíà èçìåëü÷åííûõ îðåõîâ
- 2 ñòîëîâûå ëîæêè ìåäà
Ïðèãîòîâëåíèå. Íàòåðåòü ìîðêîâü íà ìåëêîé òåðêå.
Îðåõè ìåëêî ïîðåçàòü èëè ïîëîìàòü íà ìåëêèå êóñî÷êè. Òåìïåðàòóðó â ïå÷è óñòàíîâèòü íà 180° C è íà÷àòü äåëàòü ïèðîã.
ßéöà âçáèòü ñ ìåäîì. Ìåäëåííî âëèòü ìàñëî, ïðîäîëæàÿ ìåøàòü ñìåñü. Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó, ñîëü, ñîäó è êîðèöó.
Òåñòî äîëæíî áûòü ãóñòûì.  êîíöå äîáàâèòü îòæàòóþ ìîðêîâü è îðåõè. Õîðîøî ïåðåìåøàòü. Ôîðìó ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì èëè âûëîæèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.
Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó è âûïåêàòü â äóõîâêå îêîëî 45-55 ìèí. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë, ìîðêîâíûé ïèðîã ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Áàíàíîâûé ïèðîã
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
- 1/3 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 3/4 ñòàêàíà êîðè÷íåâîãî ñàõàðà
- 2 î÷åíü ñïåëûõ áàíàíà
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû
- 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ãîðÿ÷àÿ âîäà
- 1,5 ñòàêàíà ìóêè
- 1,5 ÷àéíîé ëîæêè ïîðîøêà äëÿ âûïå÷êè (ðàçðûõëèòåëü)
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà êîðèöû
- 1/2 ÷àøêè íèçêîëàêòîçíîãî ìîëîêà (ñîåâîãî)
Ïðèãîòîâëåíèå. Âçáèòü âìåñòå ìàñëî è ñàõàð. Äîáàâèòü ïþðå èç áàíàíîâ è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ñìåøàòü ïèùåâóþ ñîäó ñ ãîðÿ÷åé âîäîé è äîáàâèòü ê áàíàíîâîé ñìåñè. Äîáàâèòü ïðîñåÿííóþ ìóêó, ïåêàðñêèé ïîðîøîê, êîðèöó è ìîëîêî. Ôîðìó ñìàçàòü èëè âûëîæèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.
Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó è âûïåêàòü â äóõîâå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ° Ñ â òå÷åíèå 30-35 ìèíóò. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë, ïèðîã ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Øîêîëàäíûå êåêñû
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
- 1/2 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 3/4 ñòàêàíà ñàõàðà
- 1/4 ñòàêàíà âîäû
- 2 ñòîëîâûå ëîæêè êàêàî
- 2 ÿéöà
- 1 ñòàêàí ìóêè
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ
- 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
Ïðèãîòîâëåíèå. Áðîñüòå â êàñòðþëþ ìàñëî, ñàõàð, êàêàî, âîäó è âàðèòå âñå, ðåãóëÿðíî ïîìåøèâàÿ.
Çàòåì ñìåñü îõëàäèòü è äîáàâèòü äðóãèå èíãðåäèåíòû — ÿéöà, ìóêó, âàíèëüíûé ñàõàð è ðàçðûõëèòåëü. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ ìóêè.
Ðàçëîæèòü âñå ïî ôîðìî÷êàì, ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàííûì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Ôîðìî÷êè ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180°C äóõîâêó è âûïåêàòü â òå÷åíèå 35-40 ìèíóò.
Îâñÿíîå ïå÷åíüå
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
- 2 ñòàêàíà îâñÿíûõ õëîïüåâ
- 1 ñò. ë. ìóêè
- 1/2 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû
- 1 ñò. ë. êàêàî
- 100 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 2 ÿéöà
- êîðèöà ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå. Îâñÿíûå õëîïüÿ èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå. Äîáàâèòü ê íèì ìóêó è ñàõàðíóþ ïóäðó, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Îòäåëüíî âçáèòü ÿéöà, âëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, äîáàâèòü êàêàî, êîðèöó ïî âêóñó.
Ñîåäèíèòü ñ îâñÿíî-ìó÷íîé ñìåñüþ è åùå ðàç õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ïðè æåëàíèè â òåñòî äîáàâèòü ìîëîòûå îðåõè.
Âûëîæèòü ëîæêîé òåñòî íà ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ïðîòèâåíü íà íåáîëüøîì ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà.
Âûïåêàòü â äóõîâêå 180 °Ñ â òå÷åíèå 20 ìèíóò.
Ïå÷åíüå «Ìàëþòêà»
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
- 250 ã ìóêè,
- ÷óòü áîëüøå 1/2 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 100 ã ñàõàðà
- ùåïîòêè ñîëè
- äæåì èëè âàðåíüå
Ïðèãîòîâëåíèå. Ìóêó, ìàñëî, ñàõàð è ñîëü — âñå ñìåøàòü, ðàñêàòàòü òåñòî òîëùèíîé 3 ìì.
Ìàëåíüêîé ðþìî÷êîé âûðåçàòü êðóæî÷êè, óëîæèòü èõ íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü.
Âûïåêàòü â ãîðÿ÷åé äóõîâêå. Êîãäà ïå÷åíüå îñòûíåò, ñîåäèíèòü åãî ïî äâà âìåñòå, ñêëåèâàÿ ãóñòûì äæåìîì èëè âàðåíüåì, îáâàëÿòü â ñàõàðíîé ïóäðå.
ßáëî÷íûé ïèðîã
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
- 100 ã áåçìîëî÷íîãî ìàðãàðèíà (èëè çàìåíèòå íà ðàñòèòåëüíîå ìàñëî)
- 1 ÷àøêà êîðè÷íåâîãî ñàõàðà
- 2 áîëüøèõ ÿáëîêà, ïîòåðòûõ íà òåðêå, (ìîæíî íå ÷èñòèòü)
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîäû
- 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ãîðÿ÷åé âîäû
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà êîðèöû
- 1 ñòàêàí ìóêè
- 1/2 ÷àøêè ãåðêóëåñà
- 2 ÷àéíûå ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
Ïðèãîòîâëåíèå. Åñëè äëÿ âûïå÷êè âû âçÿëè ìàðãàðèí, òî ðàñòîïèòå åãî. Ìàñëî ñìåøàéòå ñ ñàõàðîì è òåðòûìè ÿáëîêàìè è õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Ðàñòâîðèòå ñîäó â ãîðÿ÷åé âîäå è äîáàâüòå ê ÿáëî÷íîé ñìåñè. Çàòåì äîáàâüòå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå. Âûëîæèòü òåñòî â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó.
Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180° Ñ â òå÷åíèå 45-50 ìèíóò.
Âèøíåâîå æåëå
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
- 300 ã âèøíè áåç êîñòî÷åê (ìîæíî çàìîðîæåííóþ)
- 100 ãð càõàðà (ñàõàð áåðèòå ïî âêóñó)
- 500 ìë âîäû
- 20 ã æåëàòèíà
Ïðèãîòîâëåíèå. Ñíà÷àëà â 100 ìë õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû çàìî÷èòå æåëàòèí íà 30 ìèíóò. ßãîäû êëàäåì â êàñòðþëüêó, âëèâàåì îñòàâøóþñÿ âîäó, äîáàâëÿåì ñàõàð è âàðèì 5-10 ìèíóò (êàê êîìïîò).
Äàòü êîìïîòó íåìíîãî îñòûòü è íàñòîÿòüñÿ, ïðîöåäèòü. Äîáàâèòü ðàçáóõøèé æåëàòèí, õîðîøî ðàçìåøàòü, ïîêà æåëàòèí íå ðàñòâîðèòüñÿ. Ðàçëèòü ïî ôîðìî÷êàì (êðåìàíêàì), ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 4-5 ÷àñîâ.
Ìîæíî âèøíè íå âûòàñêèâàòü èç êîìïîòà, à äåëàòü æåëå âìåñòå ñ âèøíÿìè.
ßáëîêè â êëÿðå
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
- ßáëîêè (êðóïíûå)5 øò.,
- ñàõàð 3 ñò. ëîæêè
- ìàñëî äëÿ æàðêè
- äëÿ êëÿðà: âîäà (ìîæíî âçÿòü ìèíåðàëüíóþ âîäó) 0,5 ñòàêàíà, ÿéöà 2 øò., ìóêà 1 ñò. ëîæêà, ñàõàð 2 ñò. ëîæêè; âàíèëèí.
Ïðèãîòîâèòü êëÿð. Äëÿ ýòîãî âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ìóêó, âîäó, ñàõàð, âàíèëèí. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü îäíîðîäíàÿ ìàññà áåç êîìî÷êîâ. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êëÿðà
ëó÷øå áðàòü ãàçèðîâàííóþ âîäó. Âìåñòî âîäû ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìîðñ èëè ñîê.
ßáëîêè î÷èñòèòü îò êîæèöû è ñåìÿí, íàðåçàòü êðóæî÷êàìè òîëùèíîé îêîëî 1 ñì, ïîñûïàòü ñàõàðîì è äàòü ïîëåæàòü íåñêîëüêî ìèíóò.
Çàòåì îáìàêíóòü èõ â êëÿð è îáæàðèòü íà ìàñëå. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë îáñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïîíðàâèëàñü ñòàòüÿ? Ïîäåëèñü ññûëêîé
Àäìèíèñòðàöèÿ ñàéòà med39.ru íå äàåò îöåíêó ðåêîìåíäàöèÿì è îòçûâàì î ëå÷åíèè, ïðåïàðàòàõ è ñïåöèàëèñòàõ. Ïîìíèòå, ÷òî äèñêóññèÿ âåäåòñÿ íå òîëüêî âðà÷àìè, íî è îáû÷íûìè ÷èòàòåëÿìè,
ïîýòîìó íåêîòîðûå ñîâåòû ìîãóò áûòü îïàñíû äëÿ âàøåãî çäîðîâüÿ. Ïåðåä ëþáûì ëå÷åíèåì èëè ïðèåìîì ëåêàðñòâåííûõ ñðåäñòâ ðåêîìåíäóåì îáðàòèòüñÿ ê ñïåöèàëèñòàì!
ÊOÌÌÅÍÒÀÐÈÈ
Ëåíà
/ 2016-12-05
Ñåãîäíÿ ïîïðîáîâàëà ñäåëàòü ìîðêîâíûé ïèðîã. Ïîëó÷èëñÿ î÷åíá âêóñíûé, âñå åëè ñ óäîâîëüñòâèåì. Ïðî ìîðêîâêó íèêòî è íå äîãàäàëñÿ. È ïîëåçíûé. Ñïàñèáî. Çàâòðà ïîïðîáóþ ïèðîã ñ áàíàíîì.
Ëåíà
/ 2016-12-05
Ìàìî÷êè, à êòî çíàåò, ìîæíî ëè ãàëàêòîçåìèè èçþì?
Òàòüÿíà
/ 2017-09-09
Çäðàâñòâóéòå. Íà îäíîêëàññíèêàõ ñîçäàíà ãðóïïà ãàëàêòîçåìèÿ.
Источник