Кунжут ребенку 1 год

Кунжут – однолетнее растение масленичной культуры, семена которого применяют для приготовления различных блюд. Это соусы и масло, выпечка, салаты, вторые блюда и так далее. В зависимости от сорта семена кунжута бывают коричневыми, белыми, черными, желтыми или красными. Это крайне полезный продукт, однако он может вызвать аллергию. Давайте разберемся, с какого возраста можно детям кунжут.

Состав и польза

Кунжут содержит растительные жиры и ненасыщенные кислоты, витамины группы В, витамин А, С и Е. цинк и железо, фосфор и магний, кальций и калий. Данное растение свыше, чем на 60% состоит из масла. Польза кунжутного масла и кунжутных семян неоценима.

Полезные функции кунжута состоят в следующем:

• Очищает печень от вредного холестерина;
• Нормализует уровень инсулина и сахара в крови;
• Стабилизирует углеводный обмен, работу пищеварения и кишечника;
• Оказывает легкий слабительный эффект и устраняет запоры;
• Участвует в формировании мышц и костного скелета;
• Укрепляет сосуды и сердце, кости и зубы;
• Положительно влияет на состояние нервных клеток и стимулирует активность мозга;
• За счет повышенного содержания кальция станет подходящей заменой молочным продуктам при наличии лактазной недостаточности или аллергии на последние;
• Укрепляет и поддерживает иммунитет, восстанавливает силы и снимает напряжение, повышает настроение;
• Улучшает структуру волос и кожи, ускоряет заживление ранок на кожных покровах;
• Семена кунжута помогают при заболеваниях пищеварения и поджелудочной железы, а также при воспалении органов дыхания, в том числе при пневмонии и бронхите;
• Кунжутное масло полезно при сахарном диабете.

Кунжутное масло способствует правильному росту и развитию малыша, укрепляет иммунитет, придает бодрости и сил. Кроме прочего, масло благотворно воздействует на кожу, устраняет раздражения, успокаивает и смягчает кожные покровы. Такой продукт можно применять не только для заправки блюд, но и для массажа. Как правильно выполнять детский массаж, смотрите здесь.

С какого возраста можно кунжут

Семена и кунжутное масло для детей можно давать уже после семи-восьми месяцев, если у крохи нет проблем с пищеварением и нет аллергии на другие продукты. Кунжутное масло вводят уже после того, как введено классическое растительное масло. Однако многие педиатры не советуют давать кунжут маленьким деткам до года.

Кунжутное масло и зерна могут вызвать аллергию, поэтому вводить продукт в рацион нужно осторожно. В первый раз добавьте несколько семян в блюдо и дайте попробовать чайную ложку. Понаблюдайте за реакцией крохи. Если он чувствует себя комфортно, периодически можно давать ребенку кунжутные зерна.

Если вы заметили признаки аллергии, откажитесь от введения продукта в рацион малыша и обратитесь к педиатру. Если негативной реакции на семена нет, то и кунжутное масло не должно спровоцировать проблемы. В первый раз дайте попробовать крохе две-три капельки масла и тоже понаблюдайте за реакцией малыша.

Выпечку и сладости с кунжутом не желательно давать деткам до трех лет, так как такая пища достаточно тяжелая для детского желудка. Она трудно и долго усваивается. Для ребенка до трех лет не дают свыше пяти капель кунжутного масла за раз. Детям трех-шести лет дозировку увеличивают до десяти капель. После десяти лет можно давать по целой чайной ложечке.

Кунжут нельзя кушать при индивидуальной непереносимости, повышенной свертываемости крови, варикозе и склонности к появлению тромбов. Кроме того, продукт нельзя кушать на голодный желудок и сочетать с пищей, которая содержит щавелевую кислоту. Это шпинат и петрушка, некоторые виды фруктов и ягод. Такое сочетание провоцирует появление мочекаменных болезней.

Как выбрать и хранить кунжут

В продаже наиболее распространены белые семена, однако более полезными и ароматными считаются черные. Выбирайте свежие зерна, старые – начинают горчить. Хранить продукт нужно в темном и прохладном месте, однако учитывайте, что хранятся они недолго и за короткий срок приобретают горьковатый привкус. При температуре до +5 градусов в герметичной таре семена хранят три месяца. При заморозке – около года.

При выборе кунжутного масла отдавайте предпочтение стеклянной емкости. Качественный продукт холодного отжима обладает желтым оттенком и слабым ароматом. Обязательно проверьте состав, дату изготовления и срок годности. Хранить масло нужно только в стеклянной емкости, в сухом месте вдали от солнечных лучей. После открытия оно хранится до шести месяцев.

Кунжутное молоко для детей и кормящих мам

Кунжутное молоко станет отличным заменителем коровьего молока и молочных продуктов, если у ребенка аллергия на молочку. Оно содержит повышенный объем кальция, укрепляет кости и зубы. При этом кальций в таком молоке усваивается легче, оперативнее и эффективнее. А если у крохи нет аллергии, кунжутное молоко станет подходящим дополнением для рациона грудничка.

Кроме того, кунжутное молоко используют вместо грудного при нехватке последнего либо в процессе завершения грудного вскармливания. К тому же оно стимулирует лактацию. Для приготовления такого молочка возьмите стакан зерен, залейте двумя стаканами кипяченой воды и оставьте часов на 8-12.

После замачивания добавляем к семенам столовую ложку меда либо три финика без косточек. Содержимое перемешиваем в миксере, пока оно не станет однородной массой молочного оттенка. Молоко процеживаем и пьем.

Кроме прочего, из кунжута вы можете приготовить и кефир. Стакан зерен замачиваем 1,5 стаканами воды и оставляем на несколько часов. Затем взбиваем в миксере либо в блендере до состояния густых сливок. После этого состав процеживаем через марлю и сливаем в емкость.

Тару убираем на десять часов в теплое место, после чего кефир будет готов. Чем дольше держать напиток в теплом месте, тем кислее он стане. Для вкуса в рецепт можно добавить мед, немного ванили или лимонного сока. Кроме того, вы можете готовить и другие блюда из кунжута для детей.

Рецепты блюд с кунжутом для детей

Домашняя халва

Кунжутные семечки перемолоть и залить медом. Массу перемешать и месить, как тесто, минут семь-десять. Берем емкость и выстилаем пищевой пленкой, затем выливаем кунжутно-медовую смесь. Сформировать будущую халву при помощи пленки и убрать в холодильник на ночь. Халва получается очень вкусной, достаточно нежной и сладкой. Но помните, что у ребенка не должно быть аллергии на мед! Такое блюдо не рекомендуется деткам младше трех лет.

Кунжутное печенье

Кунжутное печенье – классический вид выпечки с использованием данного продукта. Для приготовления лакомства мягкое, слегка подтаявшее масло растираем с сахаром, разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем. Просеянную муку смешать с солью и разрыхлителем, добавить к маслу и яйцу. Смесь тщательно перемешать и всыпать кунжут, еще раз перемешать.

Из теста формирует небольшие шарики и выкладываем в емкость для запекания, застеленную пергаментом. Масса слегка растечется и сама примет форму печенья. При этом раскладываем заготовки примерно в пяти сантиметрах друг от друга. Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов. Готовое печенье остужаем и затем снимаем с листа.

Лапша курицей

Лапшу сварите отдельно и слегка подсушите. Морковь и перец моем, чистим и нарезаем соломкой. Репчатый и зеленый лук, укроп и имбирь режем мелко. Курицу порезать на тонкие полоски, натереть солью и перцем. Репчатый лук слегка обжарить в растительном масле, положить порезанное филе и пожарить до золотистой корочки.

Добавляем в сковороду перец и морковь, жарим 15 минут. Затем выкладываем все оставшиеся компоненты, в том числе и лапшу. Слегка солим и перемешиваем, жарим ее несколько минут. В итоге получается сытное и оригинальное блюдо, которое разнообразит рацион кормящей мамы или маленького ребенка.

Кабачок в кляре

Кабачок помыть, почистить и порезать соломкой. Взбить яйца, добавить по вкусу соль и перец. Кабачок макаем в яйцо, затем в кунжут и жарим на сковороде с растительным маслом до готовности. Вместо кабачка можно использовать цуккини. Это кабачковый сорт, который обладает более мягким и нежным вкусом. Он легче усваивается и также полезен. При этом цукини можно кушать вместе с кожурой. О пользе кабачков и цукини для детей смотрите по ссылке https://vskormi.ru/children/kak-prigotovit-kabachok/.

Всем здравствуйте!

Кунжут в нашей семье появился очень давно.

Изначально я брала кунжутное масло, и была довольна его действием. Совсем недавно мы покупали кунжутную пасту с кэробом. Очень вкусная штука! Ссылка на отзыв, кому интересно будет в конце) А на днях я опять решила просто купить сами семена кунжута. Ведь они действительно невероятно полезные! Отзывов на этот продукт очень много, и много информации в интернете. Я лишь хочу обратить внимание на то можно ли КУНЖУТ ДЕТЯМ? И чем он полезен.

Этот вопрос меня лично очень сильно волновал, так как мои дети часто просят кунжутное семя. Я конечно даю, так как сама понимаю, что это очень полезный для детей продукт. Но вот сколько конкретно можно что бы не навредить детскому организму? Везде пишут что суточная доза человека составляет 1 чайная ложка. Разницы возрасной не указывают. Но есть такая информация:

До 2 лет ребёнку не стоит предлагать кунжутное семя и даже посыпанную им выпечку. На это есть 2 причины — мелкие зёрнышки могут попасть в дыхательное горло крохи, а также вызвать аллергию. В рацион детей и подростков от 2 до 17 лет продукт можно включать каждый день.

Еще я поняла что лучше все таки давать кунжутное масло , а не кунжутное семя. При этом этот продукт можно вводить с 1 года. Сколько конкретно:

• Для детей в возрасте от 1 года до 3 лет достаточно 3-5 капель продукта в день.
• Детям от 3 до 6 лет можно давать 5-10 капель масла.
• С 10-летнего возраста до 14 лет доза увеличивается до 1 чайной ложки.

Если ваши детки не отказываются от кунжутного масла , это очень хорошо. Мои вот например никак не воспринимают в таком виде. А вот семячки могут хоть сколько жевать.

Чем же так полезен кунжут для детей:

Укрепление и рост костей

Защита печени от токсинов

Предотвращение кариеса

Обеспечегие организма большим количеством энергии.

Если ваши детки отказываются от кунжутного масла и от семян кунжута, можно попробовать приготовить финиковые конфеты с кунжутом:

Очень простой и очень вкусный вариант:

300 гр фиников;

кунжут 3 ст.л

Грецкий орех( можно без него)

Финики помыть, убрать косточки и перемолоть в блендере, добавить кунжут и из получившейся массы слепить конфетки. Сверху посыпать кунжутом и грецким орехом.

Ну и конечно же кунжутное печенье. В интернете рецептов подобного лакомства очень много. Я лично готовила по этому рецепту:

• сахар 150 г
• ванильный сахар 10 г
• соль щепотка(и)
• разрыхлитель 1 ч.л.
• мука 100 г
• яйцо 2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Растереть масло с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы. Добавить 2 яйца и снова тщательно перемешать.

Шаг 2

Просеять муку с разрыхлителем, соединить все ингредиенты.

Шаг 3

Добавить кунжут и все хорошенько перемешать.

Шаг 4

На противень с пергаментом выложить печенье, оставив между ними расстояние 3 см.

Шаг 5

Выпекать около 10 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке до румяности.

Печеньки очень вкусные и хрустящие :

Еще можно приготовить кунжутное молоко. Но честно говоря, я так и не собралась сделать этот продукт.

Конечно я советую вам обратить свое внимание на такой полезный продукт как КУНЖУТ. Старайтесь давать его детям , хоть в каком виде. Тем более стоит он копейки.

Отзыв на кунжутную пасту:

Турецкая кунжутная паста с керобом это очень вкусно и полезно!

Так же возможно вам будут интересны другие мои .

Ох, уж эта куркума, так полезна и вкусна. Как правильно пить куркуму. Как сделать жёлтые коржи. Куркума при похудении.

Масло какао пищевое в дисках фирмы «Дары Памира» безусловно полезный натуральный продукт, очень удобный в применении. В чем польза масло какао для лица и тела. Какао масло от кашля как принимать. Где купить какао масло?