Кедровые орешки ребенку 1 год
Орехи содержат незаменимые для организма человека микроэлементы и витамины. Их регулярное употребление укрепляет иммунную и нервную систему, способствует улучшению мозговых функций, продлевает молодость.
Кедровые орехи редко вызывают аллергию, но их польза и вред зависят от соблюдения правил приема. Особое внимание нужно уделять, вводя ядра кедрового дерева в рацион малышей раннего возраста. Несоблюдение правил приема может негативно сказаться на здоровье ребенка.
Что собой представляют кедровые орешки
В России под кедровыми орехами понимаются семена хвойного дерева – кедра. С научной точки зрения они не являются орехами как таковыми. Ядра, заключенные в шишку, созревшие семена дерева, из которых в последующем может вырасти новое растение.
Кедровые орехи по размеру около 0,5 см в длину, имеют вытянутую форму, чуть расширенную с одной стороны. Сами семена заключены в твердую скорлупу и созревают в кедровых шишках. Полной спелости шишки достигают в сентябре, в это время их начинают активно заготавливать.
Сбивают орехи, ударяя по стволу специальным деревянным молотом или вручную, поднимаясь к веткам по дереву. После сбора шишки обмолачиваются и остаются семена, которые после просушки поступают в массовую продажу.
Микроэлементы, входящие в состав кедровых орешков
Свежие ядра кедровых шишек не только вкусное, но и крайне полезное для организма человека лакомство. В составе растительного белка 19 аминокислот, 15 из которых считаются незаменимыми. Ценными свойствами наделен аргинин, который в качестве строительного элемента необходим живым тканям. Из витаминов большее значение для здоровья имеют витамин группы В, витамины А, Е и К.
Углеводы представлены сахарозой, фруктозой, глюкозой, крахмалом. Жиры состоят из полиненасыщенных жирных кислот. Из микроэлементов больше всего в ядрах цинка, кальция, магния, фосфора, калия, железа.
Калорийность кедровых орех около 680 ккал. Однако при соблюдении дозировки употребление орешек не приводит к увеличению массы тела, так как ядра быстро утоляют чувство голода, поэтому их можно употреблять и во время диеты.
Кедровые орехи детям с какого возраста
Большинство педиатров не рекомендуют рацион малыша расширять за счет орехов до трехлетнего возраста. Связано это не только с высокой вероятностью развития аллергии, но и с тем, что дети могут подавиться небольшими и при этом твердыми ядрышками. В раздробленном виде орехи кедра можно по чуть-чуть давать с 2-х лет, но только в том случае, если ребенок не предрасположен к аллергии и у него нет заболеваний пищеварительного тракта.
Дозировка продукта зависит от возраста малыша:
- С трех лет можно давать по 5-6 средних ядрышек, это 3-5 грамм. В первые дни введения не следует давать другие неизвестные малышу продукты, так как при возникновении аллергических реакций будет затруднено определение причины их появления;
- Если никаких побочных реакций не отмечается, в том числе расстройства пищеварения и колик, то дневное количество можно постепенно довести до 20 грамм, что составляет примерно столовую ложку очищенных ядер;
- Дети до 5 лет должны есть орехи не более 2-х раз в неделю;
- После 7 лет орехи по 30 грамм в день можно уже давать 3-4 раза в неделю.
Богатый на микроэлементы продукт детям особенно необходим в период их активного роста, физического и психоэмоционального развития, а также во время смены молочных зубов на постоянные.
Орешки детям лучше давать с растительными продуктами – овощными и фруктовыми салатами, сухофруктами, а также с кашами. Такое сочетание продуктов улучшает их усвояемость и не повышает нагрузку на органы пищеварения. Нежелательно есть ядра кедра вместе со сладостями и мясными блюдами, особенно жирными.
Польза кедровых орехов для детей
Орехи полезны детям, прежде всего, из-за богатого на микроэлементы, аминокислоты, витамины и растительные белки состава.
Регулярное употребление кедровых орешек:
- Укрепляет иммунитет;
- Стимулирует выработку гормонов роста;
- Повышает мозговую деятельность;
- Оказывает успокаивающий эффект, что необходимо, если ребенок склонен к возбуждению и гиперактивности;
- Способствует правильному развитию органов зрения, защищает глаза от негативного влияния факторов внешней среды;
- Положительно воздействует на сердце и сосуды, слизистые оболочки и кожу;
- Повышает прочность зубной эмали;
- Нормализует обменные реакции в организме»
- Улучшает состав крови.
Для детей кедровые орехи полезны в период восстановления после тяжелых инфекционных и соматических заболеваний.
Вред кедровых орехов
Говоря о пользе кедровых орехов нельзя забывать и о том, что любой продукт при несоблюдении правил приема может нанести организму и вред. Что касается ядер кедра, то в первую очередь их прием исключают, если выявлена аллергическая реакция на продукт.
Проявляться аллергия у детей кожными высыпаниями, коликами, расстройством стула, метеоризма, респираторной симптоматикой. Заметив такие изменения в самочувствии, орехи исключают из рациона еще на 1-2 года.
По мере взросления и адаптации органов пищеварения к повышенным нагрузкам организм сам учится справляться с большинством аллергенов и повторное введение орехов в более старшем возрасте в основном не вызывает реакций непереносимости.
Кедровые орехи также не следует давать:
- При хронических заболеваниях органов пищеварения;
- При расстройстве стула, так как они усиливают диспепсию;
- Детям со склонностью к ожирению. Таким малышам орехи можно давать, но только в ограниченном количестве и до 2-х раз в неделю.
Вред организму могут нанести и просроченные или испорченные орехи. На порчу продукта указывает его горьковатый запах, пожухлость ядрышек, образование на них зеленых и темных пятен. Свежие орешки должны быть светлого кремового оттенка, ровные и плотные.
Лучше орехи покупать неочищенными. Очищенные семена быстрее портятся, так как не защищены скорлупой от воздействия внешних факторов – воздуха и солнечного света.
Кедровые орешки будущая мама может понемногу есть и с первых недель беременности. Употребление ядер не только способствует развитию малыша, но и снижает риск развития аллергии на орехи в будущем.
Когда можно давать детям кедровые орешки
Орехи нельзя давать на пустой желудок, так как это повышает нагрузку на пищеварительный тракт, что в итоге может привести к повышенному метеоризму, дискомфорту в животе, болям и расстройству стула.
Рекомендуемое время для употребления кедровых орешков – через 1,5 – 2 часа после завтрака или обеда. Дают орехи в первую половину дня. Их употребление вечером повышает тонус организма, что может неблагоприятно отразиться на качестве сна.
Нельзя давать ядра кедра сразу после кишечных инфекций и диспепсического расстройства. Однако в период выздоровления после ОРВИ и воспалительных заболеваний орехи ускорят восстановление организма, защитят от новых инфекций, улучшат сон и настроение.
Временно отказаться от орехового лакомства нужно, если у малыша протекает аллергическое заболевание. В этот период из питания исключают продукты с высокой аллергенностью, что напрямую относится и к орехам.
Кедровые орехи – натуральный, хорошо усваиваемый продукт. Организму ребенка при соблюдении правил употребления приносит только пользу. Но не нужно забывать о том, что продукт должен быть свежим и экологически чистым.
Источник
Полезные свойства кедровых орешков известны с древних времен: врачеватели использовали их для лечения анемии, восстановления сил после тяжелых болезней и т.д. Сегодня доказано, что регулярное употребление ореха в пищу помогает при умственных нагрузках, благотворно влияет на кровеносную систему, защищает иммунитет. Эти качества делают орехи незаменимым компонентом детского рациона. Но когда и сколько можно давать орехов ребенку без опасения за его здоровье? Мы расскажем о пользе и вреде кедровых орешков для детского организма.
Состав кедровых орехов
Начнем с БЖУ: в составе кедрового ореха 14% белка, 68% жиров, 13% углеводов. В составе орех содержит клетчатку, крахмал и сахарозу.
Легкую усвояемость растительного белка кедрового ореха оценили вегетарианцы, спортсмены, любители активного образа жизни. Но при этом стоит следить за порциями: в 100 граммах сырых очищенных семян 632 ккал. Контроль особенно важен при составлении детского рациона: превышая допустимые дозы, ваш ребенок быстро наберет лишний вес.
| Наименование | Ккал на 100 грамм продукта |
|---|---|
| Орех в скорлупе, сырой | 647 |
| Орех очищенный, сырой | 632 |
| Орех очищенный, обжаренный | 680 |
| Масло кедровых орехов | 899 |
H2 Витамины и минералы кедровых орехов
Кедр издавна считается символом здоровья и долголетия. Подтверждение этому нашли ученые, исследовавшие химический состав продукции. По количеству фосфора, магния, калия, цинка, витамина В1 и жирных кислот кедровые орешки конкурируют с аптечными препаратами.
Приводим перечень основных элементов:
| Микроэлементы и витамины | Кол-во на 100 гр продукта | В % от дневной нормы |
|---|---|---|
| Кальций | 18 мг | 1,8% |
| Натрий | 2 мг | 0,2% |
| Калий | 596 мг | 24% |
| Магний | 250 мг | 63% |
| Фосфор | 550 мг | 73% |
| Цинк | 4,3 мг | 35% |
| Магний | 250 мг | 63% |
| Селен | 0,7 мкг | 10% |
| Йод | 15 мкг | 8% |
| Железо | 5,5 мг | 30% |
| Витамин Е (альфа-токоферол) | 9,4 мг | 62% |
| В1 (тиамин) | 0,350 мг | 24% |
| В2 (рибофлавин) | 0,225 мг | 13% |
| Витамин А | 1 мг | 0,1% |
| В5 (пантотеновая кислота) | 0,300 мг | 6,5% |
| Витамин РР | 4,3 мг | 4,4 % |
| В9 (фолиевая кислота) | 34 мкг | 8% |
Как видите, 100 грамм орешков обеспечат организм суточной нормой полезных веществ. Но такое количество даст и треть дневной нормы калорий взрослому. Сколько же должно быть ореха в ежедневном рационе ребенка? Мы расскажем об этом в следующих разделах.
Польза и вред кедровых орехов для ребенка
Состав кедровых орехов богат витаминами, аминокислотами и полезными жирами. Эти компоненты необходимы для формирования умственного развития, кровеносной системы, опорно-двигательного аппарата. Но стремление родителей включить в питание малышей только натуральные ингредиенты может привести и к негативным последствиям.
Что же принесут вашему ребенку кедровые орехи? Врачи единодушны: польза и вред этого продукта определяются индивидуально, с учетом возраста и восприимчивости детского организма. Если ваш ребенок здоров и старше 2-х лет, то ароматные кедровые орешки принесут только пользу.
Полезные свойства
- Ускоряют рост, способствуют правильному формированию костно-скелетного каркаса;
- Укрепляют зрение;
- Нормализируют состав крови, способствуют регенерации тканей, быстрому заживлению травм и порезов;
- Укрепляют иммунитет;
- Стимулируют работу системы сосудов;
- Улучшают умственные способности, нормализуют эмоциональное состояние
Кедровые орешки рекомендуют детям при реабилитации после болезни, ослабленным физически, имеющим дефицит массы тела.
Вред
Гипоаллергенность – одно из свойств кедровых семян, делающих их универсальным продуктом для людей всех возрастов. Противопоказаниями к применению может выступать только индивидуальная непереносимость и возраст.
Существенный вред нанесет здоровью употребление в пищу некачественных орехов. Следствием может стать расстройство кишечника или отравление.
Отметим, что не следует допускать бесконтрольного употребления вкусных и ароматных орешков – повышенное содержание жиров приведет не только к увеличению массы тела, но и системным нарушениям стула.
С какого возраста вводить в рацион детям орехи
Специалисты единодушны в запрете всех видов орехов для грудничков и не рекомендуют кедровые орехи для детей младше 2-х лет. Для деток старшего возраста семена кедра будут полезны, но важно соблюдать дозировку и правильно выбирать продукт.
Можно ли детям в 1 год, 2 и 3 года
Ребенку до одного года не стоит давать орехи: большое количество жиров негативно повлияет на желудочно-кишечную систему. Кроме изменения стула, возможны и другие побочные реакции неокрепшего организма.
Если малышу уже исполнилось 2 года, и он абсолютно здоров, можно начинать давать ребенку орехи постепенно, контролируя реакцию организма. Лучше начинать с маленькой порции в 2 грамма (3-4 ядрышка).
Ребенку от 3 лет можно давать до 6 ядрышек, постепенно увеличивая дозу до 1 чайной ложки в неделю. Соблюдайте меры предосторожности, тщательно очищайте семена от жесткой скорлупы и используйте их в толченом виде, смешивайте с пищей.
Детям дошкольного возраста (5-6 лет) можно употреблять до 20 – 30 грамм кедровых орехов в неделю.
Кедровые орехи детям, мнение доктора Комаровского
Доктор Комаровский считает, что ежедневное употребление орехов полезно всем: и детям и взрослым. По мнению специалиста, сырой и не обжаренный орех является лучшим перекусом, чем фрукты. Родителям он рекомендует проверять предрасположенность малышей к аллергии как можно раньше. При отсутствии риска заболеваний, доктор предлагает включить в ежедневное меню ребенка толченые орехи, добавляя их в каши или творожки.
Как выбирать кедровые орехи?
Чтобы правильно выбрать кедровые орехи для детей, нужно знать простые правила:
- у орешков должен быть равномерный цвет ядра и скорлупы. Например, ядрышки должны быть молочного цвета, без желтых и темных пятен. Если скорлупа ореха очень темная, значит он долго хранился и срок годности может быть ограничен;
- ядро ореха не должно быть сухим;
- поверхность орешков должна быть гладкой, но не маслянистой. Ядрышки с масляным налетом нельзя употреблять в пищу;
- отсутствие неприятного запаха, налета плесени на семенах и оболочке – непременные условия качественной продукции.
Если товар приобретается в упаковке, важно убедиться в ее целостности. Нарушение герметичности пакета, влага внутри или поврежденные ядрышки – вот признаки, по которым не стоит приобретать такой товар.
Отметим, что кедровый орех, как и любой натуральный продукт, имеет ограниченный срок годности. Очищенные ядра хранят не более трех месяцев, а семена в скорлупе – не дольше полугода. Поэтому, покупать орехи лучше небольшими партиями, у проверенных поставщиков, гарантирующих качество продукции. Такой подход поможет вам постоянно иметь дома свежие и ароматные орешки!
Источник
В орехах содержится немало полезных веществ, однако их употребление в детском возрасте имеет некоторые ограничения. Поэтому, прежде чем угостить малыша каким-либо видом, стоит узнать об их пользе и вреде для детского организма, а также о рекомендуемых врачами сроках введения орехов в рацион детей.
Польза
- Любой орех представляет собой продукт с высокой питательной ценностью. Добавленный в детский рацион в небольшом количестве, он обогатит его множеством полезных веществ.
- Являются ценным источником натуральных масел, в которых присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты. Они важны для нормальной жизнедеятельности детского организма и оказывают большое влияние на умственное развитие. Особенно много полезных жиров в миндале, лесном и грецком орехе, а также в арахисе. При этом грецкие орехи дадут ребенку и жиры омега-3.
- Из них дети получают растительные белки и клетчатку, поэтому они важны для рациона детей, не употребляющих яйца и мясо, а также благотворно влияют на функцию кишечника.
- Они выступают источником множества витаминных соединений (в первую очередь витамина Е, но в них присутствуют и другие витамины), а также минеральных солей (кальция, цинка и других), поэтому их употребление важно для иммунитета и поддержания здоровья детского организма. Особенно богат витамином Е фундук.
- Благодаря сочетанию довольно высокой калорийности, легко усваиваемых жиров и ценных растительных белков такой продукт рекомендуется при усиленной физической нагрузке.
- Бразильский орех за счет высокого содержания селена способен приводить в норму уровень глюкозы крови и помогать при болезнях кожи.
- Употребляя грецкие орехи, можно устранить нехватку йода. Они положительно влияют на умственную деятельность, а также помогают бороться с анемией и гиповитаминозом.
- Кешью содержат много железа, поэтому рекомендуются при анемии и частых простудах. Также они оказывают положительное воздействие на состояние десен и зубов.
- Черный орех оказывает противоглистное и антибактериальное действие.
- Измельченные орехи способны заменять муку, а также часто используются, чтобы разнообразить вкус привычных блюд, например, для добавления в десерт или приготовления соуса.
Вред
Узнав, чем полезны разные виды орехов, не следует забывать и об их возможном вредном воздействии на детский организм.
Они могут быть опасными для детей в следующих ситуациях.
Их относят к аллергенным продуктам, способным вызывать тяжелые и быстрые аллергические реакции (причем даже при употреблении в малом количестве). Это основная причина, почему нельзя их давать детям раннего возраста. Аллергическая реакция может возникать на один вид орехов, но бывает и на несколько сразу.
Если аллергия уже появилась, она остается до конца жизни и может быть спровоцирована не только целыми орехами, но и маслами (например, если добавить в блюдо масло грецкого ореха), сладостями или другими продуктами, в изготовлении которых они используются.
- На них может быть индивидуальная непереносимость, которая проявляется лишь в детском возрасте, а когда ребенок вырастает, ее симптомы проходят.
- Некоторые виды орехов (например, бразильский либо кешью) опасны в сыром виде, поэтому их обязательно следует обжаривать.
- Если они несвежие и испорченные, они могут стать причиной пищевого отравления.
- Поскольку их считают довольно тяжелыми для переваривания, их не советуют давать детям с болезнями пищеварительного тракта.
- Поскольку калорийность у них довольно высокая, их следует ограничивать в питании деток с избыточной массой тела.
- Грецкие орехи нельзя давать детям с обострениями болезней ЖКТ, а также при увеличенной свертываемости крови.
- Избыточное употребление миндаля опасно для детей с болезнями нервной системы и аритмиями.
- Фундук не следует включать в рацион детей с болезнями печени и сахарным диабетом.
С какого возраста давать
Большинство врачей, среди которых и популярный педиатр Комаровский, рекомендует отложить знакомство с орешками до трехлетнего возраста, а некоторые медики советуют давать их лишь в возрасте старше 5 лет. Это связано с тем, что дети младше трех лет чаще реагируют аллергией на незнакомый продукт. К тому же, маленький ребенок рискует подавиться орехами, ведь они довольно твердые и мелкие.
Угостить малыша дробленным орехом можно и немного раньше (в 2 года), если у крохи нет склонности к аллергии и порция будет маленькой. При этом давать их годовалому ребенку нельзя.
Как ввести в рацион
Предлагая любой вид орехов впервые, ограничьтесь одной штукой или даже ее частью. Лучше всего угостить малыша старше 3 лет одним орешком во время завтрака, чтобы в течение дня определить переносимость такого продукта. Если самочувствие ребенка не ухудшилось, стул нормальный, болей в животе нет и других проявлений отрицательной реакции не обнаружено, в следующий раз можно дать уже два ореха, а при хорошей переносимости постепенно увеличивать порцию.
В каком виде давать
Чтобы орехи усваивались лучше, их советуют давать в качестве перекуса, как отдельное блюдо. Если они не очищены, например, грецкий орех в скорлупе, то чистка рекомендуется непосредственно перед употреблением. Орехи хорошо сочетаются с сухофруктами и медом – из такой смеси для детей можно приготовить полезные конфеты (при условии, что аллергии на любой из компонентов нет).
Сколько давать
Для оценки суточной нормы для конкретного малыша пользуются объемом его ладошки. Ребенок может съесть в сутки столько орешков, сколько умещается в его руке. При этом можно давать один вид орехов, но после знакомства со всеми видами предпочтительнее угощать кроху смесью разных сортов. Рекомендуемая частота употребления орешков в детском возрасте – 1-2 раза в неделю.
Как выбрать
Лучше приобретать орехи в магазине, поскольку условия, в которых они находятся на рынке, могут привести к их порче (например, пребывание под лучами солнца). Прежде чем дать орешек ребенку, попробуйте его сами. Если вкус неприятный или прогоркший, их лучше выбросить.
Что касается выбора разных сортов, то учитывайте такие особенности:
- Наиболее распространенным и недорогим вариантом является арахис, однако он считается самым аллергенным. Хотя арахис и представляет собой бобовую культуру, за его свойства такой продукт относят к орехам. Ребенку не следует давать пакетики с соленым жареным арахисом. Лучше всего выбрать для детского питания неочищенный орех, например, в скорлупе, а затем самостоятельно его обжаривать в духовке и чистить.
- Бразильские орехи также относят к очень аллергенным. К тому же, они содержат некоторые опасные для деток вещества, поэтому их употребление ограничивают 1-2 штучками в сутки.
- Очень полезные и вкусные грецкие орехи нравятся большинству детей своей необычной формой. При их выборе важно не купить пересушенный и прогорклый продукт, тогда он пойдет лишь на пользу. Оптимальной дозой для детского возраста считают 2 штуки в день.
- Многие дети очень любят кедровые орешки, поскольку они сладковатые и небольшого размера. Привлекает малышей также и форма кешью. Оба эти сорта обычно покупают в очищенном виде, поэтому стоит уделить внимание срокам годности и внешнему виду продукта.
- Лесной орех является доступным в наших широтах продуктом и обладает не только массой полезных свойств, но и особым вкусом. Покупать его советуют неочищенным, а если вы купили лесные орешки без скорлупы, храните их максимум полгода.
- Выбирая для ребенка миндаль, покупайте лишь сладкие сорта. Если вы хотите приобрести очищенный миндаль, более предпочтительны они в упаковке, так как лучше защищены от внешних воздействий, чем продукт на развес. Не покупайте влажный, сморщенный или потемневший миндаль. Также откажитесь от покупки, если поверхность у них маслянистая или покрыта плесенью.
- Пекан не рекомендуют давать детям из-за высокого риска аллергии, но при хорошей переносимости его вполне можно включить в рацион, чтобы пополнить его витаминами. При покупке убедитесь, что скорлупа ореха чистая и не поврежденная.
- Покупая фисташки, обращайте внимание на их внешний вид. Отдавайте предпочтение открытым орехам со светлой скорлупой и зеленым ядром. Присмотритесь к пленке между ядром и скорлупой – она должна быть коричневой.
- При выборе фундука в скорлупе убедитесь в целостности оболочки и отсутствии запаха. Не покупайте их, если они покрыты пятнами или мелкими точками.
О пользе и вреде орехов смотрите следующие видео.
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
Источник