Готовимся к 1 году ребенку

Готовимся к 1 году ребенку thumbnail

Первый День рождения малыша многим родителям хочется отметить оригинально, чтобы праздник понравился и малышу, и гостям. Однозначно, подход к подготовке и проведению такого торжества может быть кардинально различным.

Кто-то просто старается соблюсти традиции и обычаи, связанные с годовщиной малыша, а кому-то нравятся идеи тематических вечеринок с оригинальной атрибутикой, прикольными угощениями и забавными развлечениями.

Годик ребенку

Для тех, кто решил организовать грандиозное первое День рождения ребенка, предлагаем подробный план подготовки к мероприятию. Его можно подкорректировать под свои идеи, но общий принцип поможет не пропустить никакие мелочи, которые в последствие смогут расстроить родителей.

Первый день рождения: за 2 месяца до праздника

Да, да, именно за 2 месяца нужно начинать подготовительные мероприятия.

Годик ребенку

Кто-то оставляет предложенные в плане пункты на последний момент и в итоге сталкивается с неразрешимыми проблемами, которые невозможно решить за пару дней до праздника.

  • Определяем дату проведения праздника.

Принято назначать дату праздника именно в тот день, когда родился малыш.

Но если она выпадает на рабочий день, можно перенести празднование на ближайшие выходные.

Согласно народным приметам День рождения не празднуется заранее.

Годик ребенку

Поэтому даже если дата припадает на понедельник, не стоит переносить празднование на предшествующее ему воскресение.

  • Составьте список гостей.

Желательно согласовать с приглашенными дату праздника и возможность их присутствия на торжестве.

Возможно, кто-то планирует командировку или личные дела на выбранную вами дату.

Обязательно уточните, сколько будет детей со взрослыми.

Годик ребенку

Эта информация будет влиять на весь дальнейший процесс подготовки к празднику.

  • Определитесь с местом проведения праздника.

Если первый праздник малыша запланировали проводить дома, начните собирать идеи для украшения помещения, стола.

Годик ребенку

Когда решение было принято в пользу ресторана, кафе, детского развлекательного центра, обзвоните выбранные организации и сделайте предварительный заказ на определенную дату.

Поверьте, если дата припадает на сезон свадеб, выпускных в детских садах, школах, найти место в последние дни будет проблематично.

  • Закажите аниматоров, фото или видеосъемку.

Лучше договориться с организаторами праздников заранее, чтобы было время согласовать все нюансы.

Годик ребенку

Если решили такие мероприятия взять на себя, узнайте, где можно взять на прокат подходящее оборудование.

Ребенку 1 год: за 1,5 месяца до торжества

Время мчится неумолимо, и на серьезную подготовку его остается все меньше.

Годик ребенку

Тем более, мамочек, которые такие заботы берут обычно на себя, отвлекают домашние дела и забота о малыше.

Поэтому не откладываем на потом, а каждый день выполняем по одному пункту из предложенного плана:

  • Определяемся с тематикой праздника.

Именно выбранная тематика поможет определить дальнейшие действия, связанные с украшением помещения, подарками и нарядами.

Годик ребенку

И пусть кто-то думает, что в 1 годик ребенку еще не так важно, одет он пчелкой или моряком.

Можно выбрать действительно необычную, незаезженную тему, которая подчеркнет любовь родителей к крохе.

  • Покупаем или заказываем наряд для ребенка.

Первый День Рождения

Однозначно, с покупкой просто красивого платья или костюма для малыша проблем не будет. А вот если желаете нарядить свою принцессу в наряд пчелы Маи или русалочки, а мальчишку ковбоем или морским разбойником, придется подумать, как смастерить такой наряд или где его можно купить, заказать.

Если заказывать будете через интернет, то времени на доставку может уйти и месяц и полтора. Учитывайте и подводные камни заказа через интернет: вдруг не подойдет размер или попросту наряд вам не понравится, когда наденете его на малыша.

  • Составляем виш-лист, определяемся с подарком крохе от родителей.

Список подарков облегчит выбор презентов вашими родственниками и друзьями.

Первый День рождения

Не будем рассказывать об однотипности подарков или попросту их  ненужности. Конечно, глупо рассчитывать, что стоимость подаренных вещей оправдает затраты на подготовку к празднику. Но «заказать» нужные крохе, по мнению родителей, подарки стоит.

Неплохо согласовать с близкими родственниками подарки, например, с бабушками, дедушками, тетями, дядями.

Ведь они могут подарить довольно дорогостоящую вещь вскладчину.

Первый День рождения

Не забываем и о подарке от родителей. Ведь само День рождения – это не подарок, пусть на него и ушел «годовой семейный бюджет».

  • Составляем план мероприятия

Постарайтесь поминутно расписать, как будет проходить праздник.

Например, в 14:00 – начало праздника, встреча гостей, 14:30 – вручение подарков, …..16:00 – игры, конкурсы,….., 18:30 – фотосессия.

Это не значит, что гости должны будут строго придерживаться вашего плана и бросать в 16:00 недоеденный торт, чтобы срочно поучаствовать в предложенном развлечении.

Годик ребенку

Но благодаря такому плану вы сможет ориентироваться, сколько времени есть на игры, просмотр слайд-шоу, а сколько на тосты и закуски.

  • Определяемся с конкурсами, развлечениями

Каждый конкурс, игра, забава требуют определенной, а порой и серьезной подготовки.

Первый День рождения

Поэтому начнем с того, что просто напишем список, какие развлечения планируем проводить и какие атрибуты для этого потребуются.

  • Находим и сохраняем шаблоны для украшения.

Если тематика определена, найти подходящие шаблоны будет намного проще.

Первый День рождения

Напишите список, какие именно украшения будут использованы для декора комнаты, на улицы.

Чем будете украшать блюда, как оформите кенди-бар, будут ли применять растяжки и цифра «1».

Готовимся к первому Дню рождения: за месяц до праздника

Осталось чуть больше 4 недель до дня «Х» и это не так много, если большую часть атрибутики будете мастерить своими руками.

Первый День рождения

По отзывам некоторых мамочек, им не хватало даже 5 недель, чтобы все успеть.

Неплохо к процессу привлечь помощников или распределить работу между друзьями.

Почему бы не поручить младшей сестре изготовление гирлянд, колпачков из уже распечатанных шаблонов или старшему брату – соорудить объемную цифру «1» или сделать слайд-шоу из выбранных фото.

Первый День рождения

Следующие две недели будут посвящены именно подготовке украшений, атрибутике для конкурсов.

Чтобы ничего не забыть, внесем эти пункты в план:

  • Отбираем фото малыша для слайд-шоу или коллажа.
  • Распечатываем все подготовленные шаблоны.
  • Начинаем мастерить атрибутику.
  • Рисуем стенгазету или поздравительные плакаты.
  • Делаем наградные грамоты, дипломы, медальки за участие в конкурсах.

Однозначно, можно заказать или приобрести все украшения, но откладывать это тоже не стоит.

  • Заказываем или делаем своими руками пригласительные для гостей.

Обязательно укажите в пригласительном дату, время и место праздника.

Первый День рождения

Можно приложить к пригласительному билету вищ-лист и требования к дресс-коду.

Скоро 1  год малышу: за 2 недели до мероприятия

Пришло время позаботиться об угощениях и подарках для гостей.

  • Составьте меню.

Подберите подходящие блюда как для взрослых, так и для детей. Обязательно напишите, чем наполните кенди-бар.

Кенди-бар

Поговорите с родителями по поводу наличия аллергий у детей.

Учтите не только горячие блюда и закуски, но и напитки, как охладительные, так и горячие, горячительные.

Неплохо будет составить и список продуктов.

  • Заказываем торт, пряники.

Торт на годовщину, конечно, можно испечь самому.

Торт

Но намного интереснее будут смотреться сладости, которые сделаны профессионально с учетом выбранной тематики и с надписями.

  • Проверяем наличие посуды, скатертей, салфеток.

Нужно не только проверить, есть ли дома необходимая посуда в необходимом количестве, но и подумать, как впишется сервировка в тематику празднику.

Читайте также:  Ребенку 1 год что можно дать на ужин

Первый День рождения

Возможно придется приобретать одноразовые стаканчики, бутылочки для напитков, подставки для сладостей.

  • Заказываем шары.

Если в украшении помещения предусмотрены композиции из шаров, пришло время заказать их в специализированной организации.

  • Покупаем праздничную атрибутику.

Различные дуделки, обычные шары, готовый реквизит для конкурсов, другие элементы праздничного декора придется приобрести.

  • Подготавливаем музыкальное сопровождение.

Пригодятся веселые нарезки для конкурсов, которые можно записать в виде звуковых дорожек.

Первый День рождения

Неплохо будет приобрести диск с детскими песенками. Если планируете караоке, найдите соответствующие записи на дисках.

  • Ищем помощников.

Уточните у друзей и родственников, кто сможет помочь с уборкой, готовкой и украшением помещения.

Первый День рождения

Работы предстоит много. Поэтому не стесняйтесь обращаться за помощью.

  • Подтверждаем заказы.

Созваниваемся с организаторами, рестораном, аниматорами, фотографом, чтобы подтвердить заявку, откорректировать время, меню, и делаем необходимые оплаты.

  • Записываемся на стрижку, маникюр.

В предпраздничной суете действительно можно забыть об этом важном пункте.

Первый День рождения

А в последний день искать свободного мастера будет проблематично.

Годик ребенку: за 1 неделю до праздника

Если все вышеперечисленные пункты были выполнены в срок, аврала в последнюю неделю не будет.

Можно продумать наряды для мамы и папы, а также подогнать работу, которая была упущена.

Пройдитесь еще раз по списку. Вдруг, что-то все-таки забыли. Еще предстоит выполнить несколько пунктов:

  • Уточняем список гостей.

Еще есть время откорректировать меню и сценарий, если в списке гостей наметились непредвиденные изменения.

  • Готовим презенты гостям.

Благодарить гостей за участие в праздниках стало признаком хорошего тона.

Презенты гостям

Такие подарки не только выразят вашу благодарность, но и будут напоминать о хорошо проведенном времени.

Идеи таких подарков для приглашенных можно почерпнуть в статье: Сезонные подарки для гостей.

  • Делаем предварительные покупки.

За неделю до праздника можно купить консервы, непортящиеся продукты, напитки, алкоголь.

Первый День рождения ребенка: до 1 года осталось 2 – 3 дня

Самые насыщенные в эмоциональном плане дни.

Первый День рождения

Уже чувствуется в воздухе приближение праздничного дня. На душе торжественно и волнительно.

Ведь это первый праздник крохи и мамы неизбежно переживают, как ребенок отреагирует на такое мероприятие.

Но оставляем все переживания и движемся дальше по плану:

  • Проверяем готовность реквизитов.

Если заранее подготовили список, что желаете видеть на празднике и как будете все украшать, проверить готовность атрибутики, реквизита, подарков будет не сложно.

Первый День рождения

Все элементы декора собираем в одном месте, чтобы в последний момент не тратить время на поиски.

  • Выкладываем фотоальбомы, книги пожеланий, диски.

Родственники с удовольствием смотрят фотографии малыша, а также альбомы, где родители зафиксировали все этапы первого года.

Фотосессия

Поэтому не лишайте родственников и друзей такого удовольствия.

Достаньте из шкафов их заранее, чтобы не искать в последний момент или в присутствии гостей.

  • Наводим красоту.

Не забываем о себе любимой и выделяем несколько часов, чтобы посетить парикмахерскую, сделать маникюр.

Проверяем все наряды для малыша, мамы и папы.

  • Делаем покупки продуктов по списку, заготовки.

Подумайте, какие блюда можно приготовить заранее.

Первый День рождения

Возможно, в списке есть угощения, которые требуют маринования или позволяют сделать определенные заготовки.

Это разгрузит вас в последний день.

Завтра 1-й День рождения

Сегодня последние штрихи подготовки.

Первый День рождения

Поэтому не распыляемся на мелочи, на то, что не успели, не смогли, пропустили.

Времени на шлифовку не осталось. Охватываем только важные оставшиеся этапы.

  • Уборка в доме.

Желательно поручить этот этап папе или сестрам, братьям.

Поверьте, с поверхностной уборкой они прекрасно справятся и без женского руководства.

Конечно, если вы не запланировали генералить дом в преддверии Дня рождения.

  • Забираем заказы.

Торт

Если заказывали торт, пряники, коллаж, шары или прочие реквизиты, именно в этот день нужно их забрать и привезти домой или в ресторан.

  • Готовим угощения.

Первый День рождения

Печем торт, если в план заказная выпечка отсутствует, а также готовим салаты, не заправляя их соусами, маринуем мясо, раскладываем конфеты по вазонам, готовим прохладительные напитки.

  • Проверяем зарядку и готовность техники.

Зарядите камеру и фотоаппарат, а также телефоны.

Будет неплохо, если для такой техники будут запасные аккумуляторы.

Проверяем работоспособность DVD, ноутбука, караоке. Не оставляйте это на завтра.

А в случае непредвиденных поломок или сбоев в работе, можно еще найти замену.

  • Украшаем помещение.

Желательно этот этап оставить на время, когда уложите ребенка спать.

Первый День рождения

Пусть для него такой праздник станет настоящим сюрпризом.

С первым Днем рождения

И вот праздник пришел. После пробуждения малыша поздравьте его с Днем рождения.

Можно даже вручить какой-нибудь презент игрушку или связку гелиевых шаров.

Но не забываем, что родителей ждут последние этапы подготовки к 1-му Дню рождения.

Первый День рождения

Желательно в этот день разделить обязанности и пригласить близких друзей для помощи.

  • Готовим горячее и салаты.

Заканчиваем приготовления угощений для гостей, заправляем салаты, готовим мясные или рыбные блюда, украшаем бутерброды, закуски.

Стол

Раскладываем блюда по вазонам, салатницам, стаканчикам и обязательно украшаем подготовленными топерами.

  • Заканчиваем подготовку помещения, двора, стола, кенди-бара.

Этой работой как раз и могут заняться помощники или идейные вдохновители.

Первый День рождения

Тем более для установки стола, скамей, развешивания гирлянд потребуется мужская помощь. А вот сервировкой лучше заняться самостоятельно или поручить дама, которым сможете доверить такой важный процесс.

Все готово к празднику. Наряжаем малыша и встречаем гостей.

С Днем рождения!

Веселитесь от души и не задумывайтесь о том, что что-то не успели и вдруг что-то придется не по душе приглашенным. Но если думаете, что на этом ваши обязанности полностью исчерпаны, то глубоко ошибаетесь. Ведь мало того, что родителям придется контролировать весь процесс, но и впереди еще уборка.

Через неделю после праздника

Праздник остался позади. О нем напоминают прекрасные воспоминания и прекрасные фото и видеосъемка. Поделитесь своей радостью с друзьями и родственниками.

Годик ребенку

Почему бы не собраться на чаепитие, чтобы просмотреть праздничные съемки.

И обязательно отошлите всем участникам праздника самые интересные фото и видео с первого Дня рождения.

Как видите, подготовка к первому Дню рождения – процесс не простой и длительный.

Первый День рождения

Но, поверьте, если подойти к нему грамотно, он не сможет превратить вашу жизнь в череду проблем и суеты. А сам праздник, действительно, станет незабываемым.

Видео: подготовка к 1 Дню рождения своими руками

Источник

После празднования первого дня рождения рацион ребенка существенно расширяется. В этот период грудное молоко и искусственная смесь уже не являются основой меню, но могут в него входить. Специалисты советуют не прерывать лактацию, ведь даже эпизодические прикладывания к груди полезны для малыша. Если прикорм был начат своевременно, то к 12 месяцам в питании крохи уже присутствуют основные группы продуктов. Разберемся, как правильно составить меню ребенка в 1 год, чтобы оно было полезным и разнообразным.

Меню ребенка в 1 год наполняется новыми вкусами, питание становится еще более разнообразным

Принципы питания

Меню годовалого ребенка должно быть скомпоновано таким образом, чтобы в сутки он потреблял 1200-1250 мл пищи. Оптимальное распределение этого объема:

  • завтрак – 25%;
  • обед – 35%;
  • полдник – 15%;
  • ужин – 25%.
Читайте также:  Золотистый стафилококк в горле у ребенка 1 год

Рекомендуемое количество трапез – 4. Кроме того, можно ввести перекус между завтраком и обедом. Важно, чтобы в возрасте 1-2 лет перерывы между кормлениями были не больше 4 часов. Желательно предлагать крохе еду примерно в одно и то же время. Благодаря этому у него выработается рефлекс: в определенные часы система пищеварения будет начинать синтезировать соки и ферменты.

Переводить ребенка в 1-2 года на взрослое питание еще рано. Блюдам следует придавать кашеобразную консистенцию. У части детей к 12 месяцам появляются жевательные зубы. В таком случае пищу можно нарезать кусочками до 2-3 см.

Во многих семьях малышей стараются радовать шоколадными конфетами, пирожными и тортами. Однако такие лакомства неполезны из-за большого количества сахара и жира. Лучше дать ребенку мармелад, пастилу, варенье или джем.

Известный педиатр Е.О. Комаровский настаивает, что введение любых новых продуктов в рацион крохи должно происходить по определенным правилам. Начинать следует с небольшого количества – 5-10 г, но не на ужин, а утром. При отсутствии негативных реакций (сыпи, расстройства стула, болей в животе) объем можно увеличивать вдвое каждые сутки. Нельзя вводить больше одного продукта в 5-7 дней.

Завтрак – правильное начало дня

На завтрак можно приготовить кашу в количестве 150-200 мл. Лучше варить ее на воде, а затем добавить немного молока или смеси. Варианты круп, подходящие ребенку старше 12 месяцев:

  • безглютеновые – гречка, рис, кукуруза;
  • с содержанием глютена (если нет аллергии на этот белок) – овсяная, пшеничная, манная.

Кашу можно дополнить сливочным маслом (5 г) и половинкой куриного желтка. Кроме того, малышу стоит предложить пюре из фруктов отдельно либо в качестве «топпинга» для каши.

Основой завтрака у ребенка в 1,5-2 года может быть не только каша. Другой вариант – омлет (с белками и желтками) на пару, а также бутерброд с хлебом, сливочным маслом и сыром. В таком возрасте малышу можно кушать 15-20 г масла в день, а хлеба – до 40 г. Лучше выбирать изделия из белой муки, так как они легче усваиваются.

Ребенку от года на завтрак отлично подойдут детские бутерброды

Утренний прием пищи должен обязательно включать напиток. Варианты – некрепкий чай, настой из фруктов, сок, компот, кисель.

Полноценный обед

Обед годовалого ребенка включает три блюда – салат, суп и овощное пюре с мясом или рыбой. В начале трапезы крохе можно предложить сырые овощи, нарезанные или крупно натертые. Подойдут огурцы, редис, помидоры, морковь. Салат разрешается заправить сметаной (5-10 г) или растительным маслом (5-7 г).

Рекомендуемые варианты супов:

  1. Молочно-вермишелевый. Макароны не стоит давать больше 1 раза в неделю. Максимальное количество – 35 г.
  2. Овощной – рецепты с любыми овощами, с которыми ребенок знаком, – борщ, щи, суп из цветной капусты и так далее. Супы могут быть обычными или в виде жидкого пюре.

Второе блюдо – овощное пюре и мясо. После 12 месяцев, помимо привычных картофеля, моркови, лука и различных видов капусты, в пюре можно добавлять молодой горошек, свеклу, фасоль, репу.

На картофель должно приходиться не более 1/3 части второго блюда. Этот овощ отличается высоким содержанием крахмала. Он может спровоцировать набор лишнего веса, повышенное образование газов в кишечнике, проблемы со стулом и аллергию.

Для мясного блюда подойдут телятина, говядина, кролик. Возможные варианты – котлеты, пюре, тефтели или суфле. Лучше не давать сыну или дочке костные и мясные бульоны. Мясо следует варить отдельно. После годика в рацион можно добавлять курицу и субпродукты – сердце, язык, печень. Жирные и тяжело усвояемые сорта мяса (свинина, утка, гусь, баранина) детям до 2-3 лет не рекомендуются. Кроме того, пока еще не настало время знакомить кроху с колбасными изделиями.

После года меню стоит разнообразить рыбой (речной или морской) с невысоким содержанием жира. Подойдут минтай и хек. В день можно дать крохе 25-30 г. Оптимальный вариант – готовить рыбу 2 раза в неделю, предлагая ребенку порции по 70-80 г.

Дополнить обед следует киселем, компотом или соком. Сок может быть свежевыжатым или промышленным. В последнем случае нужно выбрать стерилизованные напитки для детей до 3 лет.

Перекус после сна

Кефир для ребенка – полезный и вкусный перекус после дневного сна

Привычный полдник для годовалого ребенка – творог и кефир. Разнообразить этот прием пищи помогут блюда из творога – суфле, сырники (со сметанным соусом), блинчики с творогом. Блины стоит предлагать не чаще одного раза в 7-10 суток ближе к полутора годам, когда у крохи будет достаточное количество зубов. Полдник также должен содержать сок либо пюре из фруктов. Иногда карапузу можно давать галетное печенье.

Важно правильно выбирать кисломолочные продукты. В сыром виде ребенку разрешается предлагать только детские творог и кефир. Их производство жестко регламентируется и проверяется с точки зрения безопасности. Рыночный, а так также обычный творог из магазина стоит использовать для того, чтобы готовить различные блюда.

Здоровый ужин

В качестве ужина годовалому ребенку подойдут овощные блюда вместе с мясом или кашей. Варианты, предлагаемые диетологами:

  • мясное пюре и кабачковое суфле;
  • овсянка с тыквой;
  • овощное рагу и мясные тефтели;
  • тушеная свекла и яблоки.

Добавка к ужину – сок или фрукты. В меню ребенка в 12 месяцев можно постепенно включать киви, крыжовник, цитрусовые, клубнику, малину, клюкву, ежевику, вишню. Оптимальное дневное количество сока или пюре – 100 г.

На ночь кроху на грудном вскармливании стоит покормить материнским молоком, на искусственном – смесью. Альтернативный вариант – кисломолочный напиток.

Меню на наделю

Чтобы не задаваться вопросом, чем кормить ребенка после 12 месяцев каждый день, стоит планировать недельное меню в форме таблицы. Такой подход помогает экономить время, а также составлять разнообразный и сбалансированный рацион. Отличный помощник для мамы – глобальная сеть, где можно найти множество рецептов с фото.

Е.О. Комаровский не советует пытаться знакомить малыша с множеством новых продуктов в течение второго года жизни. Следует проявлять осторожность и избирательность, ведь его ЖКТ еще очень уязвим.

План питания на неделю:

ДеньЗавтракОбедПолдникУжин
Понедельникмолочный суп с вермишелью и сыром (рекомендуем прочитать: вкусный рецепт молочного супа с вермишелью для детей); паровой омлет; кусочек хлеба.суп с рисом и цветной капустой; тефтели из трески; картофель и зеленый горошек в виде пюре; кусочек хлеба; компот.молочный пудинг; сладкий чай; галетное печенье.пюре из брокколи; детский творог; ломтик хлеба; чай с добавлением молока.
Вторникманная каша с тыквой; напиток из цикория и молока; кусочек хлеба.суп-пюре из овощей; суфле из мяса курицы; пюре из морковки; фруктовый сок; кусочек хлеба.пирог с творогом; молоко; груша.тыквенно-творожная запеканка; яблоки с курагой, запеченные в духовке; кусочек хлеба; чай.
Средаовсянка; чай с добавлением молока; кусочек хлеба.суп-пюре из моркови с гренками; картофельное пюре; кусочек рыбы на пару; овощной салат; ягодный морс; кусочек хлеба.пюре из яблок; галетное печенье; кефир.запеканка с мясом и свеклой; пюре из моркови; молоко.
Четвергкаша из манки с морковью; чай с добавлением молока; кусочек хлеба.суп-пюре с овощами и шпинатом; ленивые голубцы; тушеные свекла и морковь; настой шиповника; кусочек хлеба.запеканка из творога; груша; простокваша.картофельно-рыбная запеканка; чай с добавлением молока; кусочек хлеба.
Пятницакаша из риса с черносливом; чай с добавлением молока; кусочек хлеба.щи; говяжьи котлеты; пюре из картофеля; томатный сок; кусочек хлеба.галетное печенье; яблоко; кефир.пюре из свеклы и яблока; детский творог; кусочек хлеба; компот.
Субботапаровой омлет; кусочек хлеба; компот.суп-пюре из брокколи; пюре из кабачка; котлеты из мяса индейки; кусочек хлеба.булочка; фрукты; молоко.запеканка из вермишели и языка; кусочек хлеба; кисель.
Воскресеньекаша «Микс злаков»; сырники (подробнее в статье: как готовить сырники для детей?); чай.суп-пюре с индейкой (подробнее в статье: как приготовить суп из индейки для ребенка в 1 год?); кабачковые оладьи; печеночное пюре; кусочек хлеба; кисель из фруктов.сухарики; кефир с яблочным пюре; фрукты.манка; паровой омлет; кусочек хлеба; молоко.
Читайте также:  Как одевать ребенка по погоде осенью в 1 год

Каши

Из риса и чернослива

Каша из риса и чернослива

Составляющие: чернослив (40 г), вода (50 мл), рис (40 г), молоко (100 мл), масло сливочное (6 г), сахар. Этапы:

  1. Помыть чернослив, выложить в кастрюлю, залить водой (горячей). Варить, пока не размягчится.
  2. Выключить огонь. Оставить чернослив в воде на 10-15 минут.
  3. Вытащить сухофрукты из отвара. Немного посолить жидкость. Довести до кипения.
  4. Помыть рис и насыпать в кипящий отвар после чернослива. Томить до впитывания влаги.
  5. Налить в крупу молоко. Варить до готовности.
  6. Нарезанный чернослив и сахар соединить с рисом, слегка прогреть. Заправить маслом.

Манка с тыквой

Манная каша с тыквой

Составляющие: тыква (150 г), манка (20 г), вода/молоко (150 мл), масло сливочное (6 г), сахар. Этапы:

  1. Нарезать тыкву мелким кубиком. Залить ее водой/молоком в горячем виде. Варить до мягкого состояния.
  2. Добавить к тыкве манку (тонкой струей). Варить, помешивая, до готовности.
  3. Добавить сахар и прогреть. Заправить маслом.

Микс злаков

Составляющие: молоко (150 мл), измельченные в кофемолке гречка и рис (по 8 г), вода (50 мл), масло сливочное (6 г), сахар. Этапы:

  1. Гречку и рис залить третьей частью теплого молока. Хорошо перемешать.
  2. Налить в емкость остатки молока и воды. Бросить соль и сахар. Вскипятить.
  3. В кипящую жидкость влить струей гречку и рис, разведенные в молоке. Варить, помешивая, на тихом огне 3-5 минут. Добавить масло.

Супы

Морковный с гренками

Морковный суп с гренками

Составляющие: морковь (1 среднего размера), овощной бульон (200 мл), рис (2 больших ложки), масло растительное, масло сливочное (6 г), гренки из белого хлеба. Этапы:

  1. Морковь почистить. Измельчить соломкой.
  2. Налить на сковороду масло, бросить морковь. Немного пассеровать.
  3. В кастрюлю переложить морковь и налить бульон. Вскипятить.
  4. Добавить чистый рис, соль, сахар. Сварить.
  5. Перетереть суп в блендере (через сито). Прокипятить 2-3 минуты.
  6. Снять с огня. Дополнить сливочным маслом и гренками.

Овощной

Составляющие: морковь (15 г), брюква/репа (15 г), картофель (20 г), лук (10 г), зеленый горошек (10 г), корень петрушки (5 г), вода (100 мл), сливки/молоко (5 мл). Этапы:

  1. Овощи помыть и почистить. Мелко нарезать морковь, брюкву, картофель, корень петрушки и лук.
  2. Положить в кастрюлю морковь и брюкву. Залить водой. Варить 15-20 минут.
  3. Добавить к ним картофель, горошек, лук, корень петрушки. Сварить.
  4. Овощи вытащить из кастрюли и перетереть. Придать супу нужную консистенцию с помощью отвара.
  5. Посолить и прокипятить 1-2 минуты. Снять с огня и добавить сливки.

Из риса и цветной капусты

Суп-пюре из риса и цветной капусты

Составляющие: рис (8 г), цветная капуста (20 г), морковь (15 г), вода, сливки/масло сливочное (6 г). Этапы:

  1. Сварить рис в произвольном количестве подсоленной воды. Слить лишнюю жидкость. Перетереть рис.
  2. Сварить в 150 мл воды морковь и цветную капусту. Вытащить овощи из отвара. Измельчить с помощью блендера.
  3. Соединить рис, овощное пюре и отвар (100 мл). Добавить соль. Прокипятить. Заправить сливочным маслом.

Блюда из мяса, рыбы и субпродуктов

Котлеты

Составляющие: говядина или курица (50 г), пшеничный хлеб (10 г), охлажденная вода. Этапы приготовления:

  1. Замочить хлеб в холодной воде. Пропустить мясо через мясорубку.
  2. Соединить хлеб и мясо. Перемолоть еще раз.
  3. Добавить в фарш соль и немного воды. Взбить.
  4. Сформировать котлеты. Уложить их в один слой на дно кастрюли. Залить водой на ½. Накрыть крышкой. Тушить 30-40 минут. Можно использовать пароварку.

Суфле из мяса курицы

Суфле из мяса курицы

Составляющие: куриное мясо (60 г), желток перепелиного яйца, масло сливочное (6 г). Этапы приготовления:

  1. Два раза перемолоть мясо. Добавить к нему соль и желток. Перемешать.
  2. Смазать сливочным маслом форму. Выложить в нее фарш. Запекать 30-35 минут в духовом шкафу.

По аналогии можно приготовить суфле из мяса индейки или кролика. При подаче блюдо стоит присыпать зеленью.

Печеночное пюре

Составляющие: говяжья печень (50 г), растительное масло, молоко (15 мл), масло сливочное (6 г), вода (25 мл). Этапы:

  1. Печень промыть и зачистить. Нарезать кусочками.
  2. Слегка обжарить на растительном масле. Переложить в жаропрочную посуду.
  3. Залить печень горячей водой. Запекать под крышкой 7-10 минут.
  4. После остывания 2 раза перемолоть и перетереть через сито. Посолить.
  5. Добавить горячее молоко. Вскипятить. Положить сливочное масло.

Рыбные голубцы

Рыбные голубцы

Составляющие: филе рыбы (50 г), капуста (2 листа), рис (15 г), лук (1/4), масло растительное, сливки (15 мл), вода. Этапы:

  1. Капусту промыть. Положить в кипяток на 20 минут.
  2. Нарезать рыбу и лук. Обжарить на масле по отдельности.
  3. Сварить рис. Соединить рыбу, рис и лук. Завернуть начинку в капустные листы.
  4. Смазать маслом форму. Выложить в нее голубцы. Залить сливками.
  5. Накрыть форму крышкой и запекать 20 минут при 180°. Снять крышку, тушить 10 минут.

Рыбные тефтели

Рыбные тефтели

Составляющие: треска (60 г), пшеничный хлеб (10 г), желток перепелиного яйца, масло растительное. Этапы:

  1. Почистить рыбу от внутренностей, кожи и костей. Замочить хлеб в воде.
  2. Перемолоть рыбу и хлеб. Добавить в фарш желток, соль и масло. Взбить.
  3. Сформировать шарики. Выложить в форму. Залить кипятком наполовину. Запекать в духовке 20-30 минут.

Запеканки

Из тыквы и творога

Составляющие: тыква (300 г), молоко (100 мл), манка (50 г), творог (150 г), яйца (2), яблоко (1), масло растительное, сметана (15 мл), сахар. Этапы:

  1. Нарезать кубиками тыкву. Обжарить на растительном масле или запечь в духовке до мягкости.
  2. Сварить густую кашу из мол?